雪莲子要泡多久炖多久 _莲子

雪莲子的做法？

「导读」雪莲子，俗称皁角米。目前国内主要有两大产地，就是云南和贵州。早有前人李时珍在《本草纲目》中就有对雪莲子的记载。但是现代大多数的年轻人由于缺乏生活经验，对于不常见的东西都不太了解。关注妈妈网百科，帮助你了解雪莲子的营养价值、雪莲子的副作用及适合人羣等知识。敬请关注。雪莲子的做法正是因为雪莲子的不常见，大多数人对于雪莲子的制作方法和食用方法都不甚了解。所有的食材只有烹饪方法到位了之后，食物的精华才能体现出来。那么，雪莲子的做法到底是什么呢？有什么需要注意的地方呢？
「雪莲子红酒煮梨」
1、泡发雪莲子，把泡好的雪莲子连同泡过的水一同倒入锅中。
2、倒入500ml的自酿的葡萄酒，酒精度会比较低一点。
3、雪梨洗净，削掉皮，用刀切开，用勺子取出里面的梨核。
4、处理过的梨也放进锅里，开中火煮20-30分钟即可。
「蔓越莓雪莲子炖雪燕」
1、准备雪莲子、雪燕、蔓越莓适量、冰糖适量。
2、将所有材料放入炖盅，加入水，隔水炖。
3、小火炖一小时，最后放入冰糖即可。
「椰奶木瓜香莲甜品」
1、提前一天泡发雪莲子，泡发大概需要24小时。
2、把牛奶和椰子粉搅匀倒入泡好的雪莲子中。
3、入锅水开后蒸半小时，装碗备用。
4、准备好木瓜，挖去子，装入蒸好的椰奶雪莲子。
5、盖上保鲜膜入蒸锅水开后蒸15分钟。
6、将事先泡好的枸杞放入，连木瓜一起食用即可。
雪莲子的营养价值李时珍时期，《本草纲目》中早有记载。正是因为有它的价值，不论是入药还是即食，都是以行补身的佳品。此外，雪莲子在古时作为皇帝的贡品，可以看出它的金贵。那么，雪莲子到底有什么营养价值，足以让皇亲贵胄都青睐有加。
雪莲子中富含16种氨基酸、7种维生素以及丰富的碳水化合物。对风溼及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛经等有很好的疗效。含雪莲子中丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳的能力。
除此之外，雪莲子中的雪莲内脂、雪莲多糖等营养物质，可有效保护皮肤不受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，对女性来说，具有良好的抗衰老作用。
雪莲子有副作用吗都说物极必反，是药三分毒，食物都是有利有弊的，只有了解了每个食物的特性，我们才能规避这些不利因素，正确使用这些食材。对于雪莲子来说，有什么副作用是我们不知道的呢？
就目前的经验来看，雪莲子目前暂时没有副作用，是一种老少皆宜的保健食品，尤其是对糖尿病患者有很大的好处。但是目前雪莲子在中国只有两个产地，就是贵州和云南。来自其它地方的基本上真假有待检验。
雪莲子的适合人羣老人、小孩、青年人、成年人。每个年龄阶段的人身体状态都不一样。有些人身体机能出现问题，有些人身体发育还不完善，有些东西对其消化系统过大。雪莲子的适合人羣有哪些？
雪莲子对风溼及肾虚引起的腰膝酸痛，因此对于上了年纪的老年人是很好的保健调养佳品。如果妇女月经不调，经常性痛经的话，可以多使用雪莲子的相关炖品。另外，雪莲子可有效保护皮肤不受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，对女性来说，也是一个抗衰老的保健品。对于男性来说，它对性功能衰退有很好的治疗作用。
总而言之，雪莲子是老少皆宜的。
经期可以吃雪莲子吗对于成年女性来说，月经期是最麻烦、最难熬的一周。这一周要注意的东西太多，除了作息习惯，还要注意饮食。不能吃过寒的食品。女生的身体一旦调理不好，留下的隐患就比较大。
女人在例假期间可以适当吃一些雪莲子，适量吃不会对月经造成影响。并且雪莲子有除寒，调经，止血，缓解痛经的作用，因此可以适当炖一点雪莲子的汤品饮用。例如椰奶木瓜香莲甜品、蔓越莓雪莲子炖雪燕等。

雪莲子炖多久才能最大程度发挥它的功效呢？一般来说，莲子煮60分钟左右最好。注意不要超过这个时间点。莲子耐低温、防风、耐寒，性热性强。对风湿、类风湿、肾虚引起的腰花酸痛、性功能减弱、月经不调、痛经有很好的疗效。莲子富含蛋白质和氨基酸，能有效调节人体酸碱平衡，增强人体免疫力，抗疲劳、抗衰老。莲藕雪梨汤:莲藕提前用清水浸泡三小时，梨用盐洗净，去皮切块，泡好后去银耳根，撕成小块。将荷花-百合-雪梨一起放入炖锅中，加入适量的水，炖半小时，然后加入冰糖，煮至冰糖湿润，放凉后食用。
雪莲子吃了会补身体吗？莲子，又名雪莲果，主要产于青藏高原的雪山。莲子果实粘稠，晶莹可口，富含蛋白质、藻类角质、氨基酸等营养成分。我国云南、贵州的这种皂角米，也叫“雪莲子” 。皂荚。，又名皂荚。，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。我建议你用清水洗。对风湿、类风湿、肾虚引起的腰膝酸软、性功能障碍、月经不调、痛经、崩漏有很好的疗效。富含蛋白质和氨基酸，能有效调节人体pH值，增强人体免疫力，具有抗疲劳、抗衰老的功效。
含有天然雪莲、雪莲、雪莲多糖等。它的防晒系数高达22DSE 。因此，它可以有效地保护皮肤免受紫外线的伤害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老，使人保持年轻。雪莲子还有一个名字:皂角饭，应该是和雪莲子一样的食物。莲子是纯天然、无污染的水果胚乳，营养价值高，是低脂食品。具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、通便利尿、提神补气等功效。本品晶莹剔透，无色无味，是很好的营养食品。注意不要超过这个时间点。
因为雪莲子就是我们通常所说的皂角米，如果煮的时间长了，可能会被煮掉，但是会失去原有的功效。如果想让它口感更好，或者让它更软糯一些，最好把时间控制在40分钟左右，但需要注意的是，浸泡的时间要足够长，一般在6小时左右，才能充分激发里面的效果。莲子黏黏的，晶莹剔透，很好吃。雪莲子曾经是皇家贵族的甜食。可做:粥、甜品、木瓜鱼翅、糖水饮料、高档零食等。市售的雪莲子都是干货，需要提前浸泡，浸泡后可以增加2-3倍。将泡好的雪莲子放入煮好的甜品、粥、汤中，再煮。

###其它资料参考###雪莲子煲鸡：
雪莲子要提前泡发，至少12小时。红枣、白玉菇洗净。姜削皮切片。还要几颗枸杞和一颗豆蔻。
鸡腿斩块凉水下锅，加入姜片和料酒焯水备用。
所用准备工作做好后，开始将材料码进炖盅。白玉菇垫底，然后放雪莲子，一片姜，然后是焯好的鸡块，另一片和豆蔻，红枣和枸杞撒在最上面。加适量盐，然后加开水。
【雪莲子要泡多久炖多久】炖盅盖盖子，放进电饭煲中隔水炖1小时即可。

###其它资料参考###1、雪莲子甜汤材料：雪莲子20克，红枣6颗，蜜红豆2大匙，冰糖100克。
做法：雪莲子洗净，放入锅中，加水300毫升浸泡4小时，再加水600毫升，用大火煮滚，转小火续煮30分钟，加入冰糖80克煮至融化。
红枣洗净，加水泡软后取出，放入锅中，加水200毫升、冰糖20克，用小火煮至红枣表面光亮，即为蜜红枣。
将做法1舀入碗中，加入蜜红枣、蜜红豆即可。功效：可提升免疫力，改善压力造成的睡眠品质不佳现象。
注意：雪莲子必须经过浸泡才容易煮透，煮好后会因胶质释出呈现自然的浓稠状。
2、雪莲子南瓜羹材料：雪莲子50克，南瓜250克，牛奶200毫升。
做法：雪莲子洗净后，用冷水浸泡8小时以上，至充分涨开。
南瓜去皮切片，上锅蒸熟。
将蒸熟的南瓜放人搅拌机里，倒入一部分牛奶，搅拌成泥状。
将搅拌好的南瓜泥倒入锅中，再倒入剩下的牛奶。用小火慢煮。
放入浸泡好的雪莲子，搅拌均匀，煮沸即可。

雪莲子要泡多久炖多久

猜你喜欢