怎样在家用电饼铛做饼干？？
家用电饼铛做饼干的方法如下：
主料
低筋面粉250g
辅料
油50g白砂糖适量牛奶100ml鸡蛋2个小苏打适量
1.准备食材
2.在瓷盆里放入面粉，鸡蛋 ， 油，白砂糖，苏打，牛奶和成面团，放入冰箱冷藏室半小时
3.从冰箱取出后 ， 将面团擀成饼状，用刀切成小菱形备用，用小叉子戳一些小孔
4.拿出电饼铛刷上少许油，将上步骤切得面团放入，待一面成熟后翻面即可 。
可以用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打，和成糊 ， 要很稠，发酵一会，然后象摊煎饼一样，作成半个手掌大小的饼干 ， 最佳图形是美元符号的形状，比较好熟也好看，圆圈也行 。果仁、芝麻随你加 。
还有，记得小时侯吃的元元的小鸡蛋饼干吗？也可以做的 。
说实话我也是在几年前电视上看到有人用电饼铛这么做，我一直在用平底锅做，因此不会操作电饼铛 。
你可以先用面粉发水调制成面糊，要很稠那种，筷子挑起来3—5秒不掉的那种，然后加入鸡蛋，放入发酵粉（用量和放置时间包装上应该都有） 。然后加入调料
将锅烧热后，就可以在上边做饼干了
这种饼干不如烤箱做出来的那么脆 ， 但是口味可以自选的
###其它资料参考###【食材】鸡蛋1个，低筋面粉25克 ， 白糖5克，黑芝麻适量
【制作】
1、鸡蛋磕到一个干净的不锈钢盆里 ， 加入5克白糖 。
2、准备打蛋器将蛋液打发 。
3、用电动打蛋器将蛋液打发，打至颜色乳白 ， 滴落的时候有明显纹路就可以了 。
4、将面粉加入到打发的蛋液里，用翻拌的方法拌匀，至没有干粉的状态 。
5、准备一个裱花袋，套在杯子上面 。
6、将面糊装到裱花袋里面 ， 裱花袋尖端剪一下小口，将面糊挤到铺了油纸的烤盘上 。
7、挤好之后在每个饼干上面撒上黑芝麻 。
8、烤箱150度上下火预热5分钟 ， 将烤盘放到烤箱中层，烘烤10分钟左右 。
9、10分钟后取出冷却，香甜的薄脆饼干就做好了 。
10、没有烤箱的小伙伴看这一步，电饼铛先刷薄薄一层油，将面糊挤到电饼铛上，挤出均匀的圆形 。
11、挤好之后，在每个饼干坯上面撒些黑芝麻 ， 电饼铛加热，开小火将饼干煎至酥脆 。
12、这款鸡蛋薄脆饼干两种做法都是可以的，最后的成品一样酥脆好吃 。
【小贴士】
1、鸡蛋选中等大小的就可以，做薄脆饼干的面糊稀一点做出的饼干才又薄又脆 。
2、这款饼干非常的健康，没有泡打粉，小宝宝吃也是很安全的 。
3、用电饼铛的时候，要先将面糊挤好之后再将电饼铛加热，饼干很薄 ， 如果加热早了很容易糊 。
###其它资料参考###1、食材：小麦面200克、玉米面100克、鸡蛋2个、白糖30克、50毫升食用油 。
2、面粉里放入细砂糖30克，喜欢吃甜的可以多放点糖，食用油50毫升搅拌均匀 。
3、再打入2个鸡蛋 ， 不需要加水 。
4、用筷子搅拌成絮状 。
【在家用电饼铛怎么做饼干】 5、下手揉成软硬适中的面团，再盖上保鲜膜，醒面15分钟 。
6、面醒好了，案板上撒上干面粉 ， 把面团放到面板上，擀成薄片，擀的越薄做好越酥脆，然后用饼干模具压出饼干造型 ， 用手揭开，剩下的面还可以揉成团再擀成薄片，做出饼干生坯 。
7、全部做好后，用叉子叉上小眼儿，用牙签也可以 。
8、电饼铛加热，无需放油放入饼干坯 。
9、小火烙 ， 让它受热均匀，底部有点微黄就可以翻面，多翻几次面，烙至外皮焦酥就可以出锅了 。
10、出锅，晾凉后酥脆可口 ， 味道不比烤箱做的差 。
###其它资料参考###用料
鸡蛋3个
白砂糖适量
食用油适量
小苏打适量
电饼铛做饼干的做法
打入三个鸡蛋，并将鸡蛋打散 。
加入白糖搅拌均匀 。
再加入适量的食用油搅拌均匀 。
小苏打加水搅拌均匀后加入 。
然后加入面适量面粉 。
然后搅拌成面团，再擀成面皮，做出自己喜欢的饼干图形，电饼铛预热后放进去 。
烤至两面金黄，即可拿出 。，好吃点简单的饼干就这样做好了
###其它资料参考###电饼铛做酥脆饼干
原料：面粉125克 ， 玉米淀粉125克 ， 熟鸡蛋3个
配料：白糖50克 ， 白芝麻适量 ， 植物油适量
1.熟鸡蛋剥掉外壳，去除蛋黄备用 。
2.用勺子将蛋黄压碎 ， 熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间 。
3.面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感 。
4.将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆 。
5.白芝麻放进去，用量的多少自己掌握 。
6.加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些 。
7.将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油 ， 边加边用手搅拌，再加入清水 。
8.揉成面团，放冰箱冷藏30分钟 ， 口感更酥脆 。
9.冷冻完的面团取出，用手揪一小块 ， 揉成球状 。
10.用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了；依次做完所有的饼干 。
11.电饼铛接上电源 ， 将饼干依次放上去 。
12.大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟 ， 饼干就做好了 。
饼干酥脆4个小诀窍：
1.面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆 。
2.加入蛋黄碎 。
3.和面时加入3大勺植物油 。
4.和完面放冰箱冷藏30分钟 。
