雪梨炖燕窝要炖多久？
燕窝一盏 ， 雪梨一个，冰糖适量
将准备好的干燕窝放入清水中浸泡2-3个小时左右
将泡好的燕窝撕成小条，雪梨切小块备用
将燕窝和切好的雪梨放入炖壶内加纯净水开始炖煮
大约三十分钟后加适量的冰糖，再炖5分钟左右即可出锅
倒入碗中，喜欢吃枸杞的朋友也可以放几粒枸杞进去，就可以享受美味了．
冰糖雪梨燕窝煮法
美食材料
燕窝、雪梨、冰糖、川贝、清水
美食做法
1、燕窝提前用冷水浸泡，待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝 。择净后滤去冷水 。
2、雪梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖 ， 挖去内核 。
3、川贝洗净锤碎，用一碗水煮15分钟，隔渣留水待用 。
4、把择净的燕窝放入做好的雪梨盅，盖上剩余部分，放入炖盅，再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可 。
温馨提示
1、一般泡燕窝都需6小时以上，如果是晚上做冰糖雪梨炖燕窝，也可以早上开始泡 。
2、用白色碗较容易发现杂质 。
3、雪梨有心思的话可切成锯齿状 。
4、川贝也可不另外煮水，直接放入炖盅也可 。
###其它资料参考###【冰糖雪梨燕窝的做法】
用料：燕窝 10克、雪梨 1个 。
辅料：冰糖 适量、枸杞 20粒 。
步骤：
燕窝用纯净水浸泡4小时
泡发好去除细小的鸟毛清洗干净
枸杞洗净，雪梨切丁
全部放入碗中，放入冰糖、纯净水没过食材
盖上保鲜膜 ， 扎些小洞，锅中放水 ， 盖过碗的一半 ， 炖30分钟左右即可
冷藏或趁热都可以
小贴士
燕窝要用纯净水浸泡
【冰糖雪梨炖燕窝的做法】
用料：燕条 18克、雪梨 两个、冰糖 按自己口味添加 。
步骤：
称好要用的燕条数量
泡了六个小时，完全泡发
挑去小毛和少许杂质，控干
雪梨去皮
切半，去核
切丁备用
雪梨?。?燕窝，冰糖一起，放入瓷碗
加水，按自己喜欢的稀稠调和
上锅蒸四十分钟
完成，装盘上桌 。
小贴士
燕窝泡发六小时左右，雪梨丁不要太大块 ， 冰糖按照自己口味添加，因为有雪梨我觉得四十分钟正好
###其它资料参考###雪梨银耳炖燕窝的做法
食材：银耳1朵、燕窝1盏、红枣、枸杞、雪梨、冰糖适量 。
【雪梨燕窝要炖多久】做法：
1、把干银耳用冷水泡开泡软 。
2、把银耳撕成小块，在炖盅里加水、红枣，小火煮30分钟左右 。
3、燕窝用水浸泡1小时，泡发后挑出燕窝中的杂质 。
4、把雪梨切成小块 ， 和燕窝一起放入炖盅隔水文火炖煮30-45分钟 。
雪梨银耳炖燕窝有什么好处
1、美容护肤
雪梨银耳炖燕窝有养血生肌的作用，含有大量的胶原蛋白，具有滋阴润肤的作用，还能够祛斑除皱 。燕窝中的EGF能够刺激细胞分裂，有抗氧化、滋润肌肤的好处 。
2、润肺止咳
雪梨银耳炖燕窝能够养肺，润肺止咳能力极好 。如果想要咳嗽尽快恢复 ， 就需要滋养自己的肺部，只有肺部养好了才能止咳 。雪梨银耳炖燕窝除了可以润肺外，生津滋阴的能力也不错 。
3、解毒护肝
雪梨银耳炖燕窝可以改善咽喉和口腔的炎症，还能够调理腹泻等炎症疾病 。雪梨银耳炖燕窝有解毒败火，改善不好的膳食结构造成肝脏受损的问题，肝脏受损通过银耳燕窝羹修补，改善肝气不足的问题，恢复身体健康的好处 。
雪梨银耳炖燕窝的做法有很多，经常食用雪梨银耳炖燕窝可以改善肌肤状态、调理身体，吃雪梨银耳炖燕窝时，要了解燕窝每天吃多少合适，不能一次吃很多，不易消化 。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味 。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品 。
###其它资料参考###首先 ， 燕窝的最好炖法是燕窝隔水炖煮，之后加冰糖或者牛奶调味 ， 炖燕窝最好是用纯净水，过滤水而不要使用矿泉水、自来水 。炖燕窝可以用不锈钢锅的 ， 只要具备隔水炖煮的条件即可 ， 陶瓷炖盅也是可以的，但是炖煮之前必须先把燕窝泡发，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内（因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分 。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断 。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂，再投入火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋等即成 。其实很简单，隔水炖煮以后吃就行了 。当然 ， 不加东西是没有味道的，不太好吃 。所以炖煮后放冰糖或者水果，果汁一起吃 。燕窝是一种很珍贵的滋补品，一定要掌握适当的服用量，正常来说，成人每天5-6克 ， 小孩是大人的一半用量 ， 燕窝每盏大约5-6克，是2次的用量，初次食用燕窝的人，建议最初第一个月每天早晚空腹食用 ， 会有比较明显的效果 。之后，则可隔日服用 。吃应该注意一步一步来 。在短期内不应该吃太多 。我们应该经常吃少量的燕窝 ， 并坚持吃 。应该经常小量服食纯真品质燕窝,持之以恒,定能收效 。燕窝可以养颜，提高免疫，同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好，其中以福临门价位最为实惠 。
...............
###其它资料参考###1、干血燕燕窝6克（2人份）、冰糖2颗、雪梨2个 。
2、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝 ， 放入一颗冰糖调味 。
3、把刚才切出的雪梨蒂部盖到雪梨盅上，这样是为了防止在蒸燕窝的过程中，蒸锅内的蒸汤会滴到燕窝中，影响味道 。蒸锅水烧开，把加盖的燕窝雪梨盅放到，蒸锅中 。隔水以文火炖1—2个小时 。
4、直到燕窝表面呈现少量泡沫，粘稠感十足为蒸好的标准，吃的时候，连雪梨都一起吃掉 。
###其它资料参考###冰糖雪梨炖燕窝有滋阴补肺 ， 镇咳化痰之效 。在寒冷干燥的冬季食用，可以缓解皮肤的干燥缺水 ， 更可以缓解感冒上火的症状 。老年人、孕妇、小孩尤其适宜 。
用料
燕窝1盏
雪梨1个
冰糖适量
雪梨炖燕窝的做法
挑选燕窝一盏 ， 用常温矿泉水或纯净水浸泡3小时左右 。这种浸泡方法能够最好地保留燕窝的营养成分不被破坏 。
3小时后查看泡发的程度是否充分，捞起来用镊子挑一下剩下的杂毛 ， 沥干水分 。一般来说高品质的燕窝都是选用极轻毛燕挑成，杂毛并不多，并在前期挑毛过程中就过滤掉了绝大部分的杂毛，所以这里的挑毛步骤视自己手上的燕窝实际情况而定是否需要 。
顺着燕窝天然的燕丝纹理，将燕窝撕成粗细适中的细条丝状 ， 放入炖盅内 。
雪梨洗净去皮去核，切成小块放入炖盅 。取适量冰糖加入，再倒入纯净水或者矿泉水，以刚好没过食材为宜 。
盖上盖子，放入电炖盅内，炖20分钟即可 。
成品 。
小贴士
1、建议使用白色或透明器皿，便于观察杂毛 。
2、燕窝品种不同，泡发时间也不同，试自己手上的燕窝实际情况所需来泡发 。
###其它资料参考###方法/步骤分步阅读
1
/4
第一步通常情况下，冰糖雪梨炖燕窝都是被用来当做补品来食用的，它的做法比较简单，特别适合女性朋友食用 。下面就跟我了解一下冰糖雪梨炖燕窝怎么做吧 。准备好主要食材，冰糖，燕窝，红枣，雪梨 。
2
/4
第二步先将燕窝用清水浸泡4小时 ， 后将鲜炖燕窝按纹理轻轻撕成条状，燕头处尽量用手指头碾开待用 。用手按纹理轻轻撕成条状 ， 然后在容器内轻轻揉搓 ， 先用流动的水冲洗一燕窝表面，然后再清洗2-3次 。用镊子挑掉燕窝里的细毛杂质，换水过滤掉，燕盏撕成条状，再继续用清水泡发 。紧接着放在漏勺里，用水冲洗下（最好用直饮水?。? ，有些人不建议冲洗怕营养会流失，但是小六妈有点小洁癖 ， 觉得洗了才干净 。用镊子将燕窝中的小毛一根根的夹出来,清理完整个燕窝.好的燕窝比较干净,一盏燕窝中大概十根左右的小细毛 。
3
/4
第三步把糖梨 平切掉头部，挖出梨核部份，再挖出梨肉，留一小部份梨肉在里面 ， 用小勺碾碎成泥 。
4
/4
第四步把燕窝，红枣，桂圆，冰糖都放在梨里面，盖上梨头隔水炖煮，炖煮1小时左右 。炖好的燕窝，香糯清甜 。炖煮燕窝时，要选择文火慢炖的方法 。隔水慢炖时间：电炖锅（100-200W）40分钟；电炖锅（300W）30分钟；燃气设备 25分钟；使用燃气炉的亲们，切记，一定要调成文火状态 ， 不然燕窝会炖过头，化成水的 。
细数几种燕窝错误炖法
1
/5
1、用自来水开炖
我们经常说泡发燕窝时不建议用自来水 ， 一是自来水含有“氯” ， 长时间的泡发可能会影响燕窝的营养；二是自来水含有较多的杂质或矿物质，可能使燕窝的泡发速度变慢，影响发头 。
那么同样的道理 ， 炖燕窝时 ， 炖盅内的水我们也建议用纯净水 。用自来水炖出来的燕窝味道比较干涩，用纯净水或者蒸馏水炖的时候，口感是糯滑的，能带来最佳口感 ， 也不影响营养 。
2
/5
2、没有完全发开或撕开
自己在家炖燕窝时，有时候会发现 ， 总炖不出晶莹剔透、丝丝分明的效果 。有时甚至还成一坨，感觉怎么炖都炖不熟的样子 。
这很可能就是燕窝没有发好 。燕窝一定要完全发开才能拿去炖，泡发好的燕窝呈现膨胀半透明状，我们可以用手感受，如果燕窝变软且可以撕开程度，就是泡发好了 。
a.泡发好的燕窝要轻轻地顺着纹理撕开，切记不要破坏每一丝燕窝的纤维结构，要最大限度的保留燕窝的营养成分 。
b.燕角、底座如果还是很硬的话则需要单独继续泡发，不要强硬将其撕开，也不要损害其纹理，会影响口感 。
c.要选择品质好的纯天然燕窝，选购国内知名的两大燕窝品牌的燕窝是最有利的保障.
3
/5
3、火候没有控制好
有些人炖燕窝时，喜欢采用隔水蒸的方式，即把燕窝放到密封的器皿，再放到沸滚的锅内 。这种方式与隔水电炖炖出来的效果基本相同，但这种方式温度比较高，火候控制不好炖出来的燕窝就容易出现以下问题：
a.温度过高，燕窝受热化成水状
燕窝中含有大量的水溶性蛋白质，如果通过高温烹调，不仅会使营养流失，当中的水溶性蛋白也容易因为高温而导致变性，令燕窝化水 。所以，用炉火炖燕窝时一定要慢火 ， 控制好火候 。
b.火候不够 ， 燕窝没有完全炖透
炖好的燕窝应该是晶莹剔透、丝丝分明的 ， 如果火候不够 ， 中间会有明显的乳白状，吃的时候感觉嚼不碎 。当然 ， 这种情况除了火候和时间要拿捏准确外，泡发燕窝时也要注意，燕窝必须要完全泡发开，且要顺着燕窝的纹理轻撕成条状 。
4
/5
4、水位掌握不准
有窝友会发现，炖燕窝时自己好像炖了挺久 ， 但燕窝还是没有熟透 。又或者炖出来的燕窝已经很透明了，但略显很厚重 ， 达不到丝丝分明的状态 。
这种情况就可能是水量掌握不准确了 。炖盅内的水必须盖过燕窝且盖过燕窝即可 。水量不足时燕窝容易炖干、炖焦；水量过多时燕窝又容易化水 。再者，炖盅放在锅中炖煮时，锅里的水要低于炖盅的口部，一般炖盅外的水位大概是炖盅的一半 。
炖的过程中，炖盅与锅都必须盖紧盖子，防止漏气 。发现锅里（炖盅外）的水不足时，必须及时补充开水 。
5
/5
5、时间过短或过长
怎么有的人炖出来的燕窝浓而不稠、Q弹不化水；而有的人炖出来的燕窝不是半熟不透，就是看不到燕丝、化成一滩水呢？这里面，时间的控制也是非常重要的，不同的方式炖煮，对于时间的把握也不同 。
采用炉火隔水炖时，注意大火烧开要将火调至大，炖煮燕窝听到锅内发出突突突的沸腾声音时再调小火，保持内圈火最旺的状态，炖煮25分钟左右即可 。
###其它资料参考### 燕窝是一种名贵食材，雪梨是比较常见的一种水果 ， 这两种食材可以搭配在一起炖煮以后喝，滋补身体的作用比较不错，而且还可以让皮肤变得越来越好，燕窝雪梨制作方法还是比较简单的 ， 下面就来看一下燕窝雪梨怎么做的，想要了解的人就一起来看看 。
燕窝雪梨可以一起吃吗燕窝雪梨可以一起吃，搭配在一起吃能够起到生津，润肺，养颜美容以及滋润皮肤作用，燕窝里面含有的一些物质滋养皮肤的效果就非常明显，而且含有不完全蛋白 ， 不容易被身体吸收利用，所以少量的吃一些是可以的，不要一次性吃得太多 。
燕窝雪梨怎么做的需要准备一些冰糖水，雪梨，燕窝 ， 燕窝先放到水里面泡发几个小时，把杂质以及燕毛给去除，雪梨的头切掉，把里面挖空，冰糖以及燕窝放到雪梨里面 ， 再加入适量的水，盖上盖子开始炖煮，用蒸锅蒸60分钟左右就可以吃了 。
制作燕窝雪梨还可以准备一些雪梨 ， 燕窝以及冰糖，把燕窝称好以后泡上6个多小时，完全泡好以后就可以把杂质去除，水分控干，雪梨的皮也需要去掉，再切成丁备用，雪梨?。?燕窝以及冰糖一起放进一个瓷碗里面 ， 加入适量的水根据自己的喜好进行调节，放到蒸锅里面蒸上40分钟左右就可以吃了，味道非常不错 。
燕窝的功效与作用燕窝可以达到滋补养颜作用 ， 它里面所含有的微量元素 ， 氨基酸以及蛋白质就非常丰富，而且还含有很多水溶性蛋白质 ， 能够让身体组织成长更好，对于生病以后恢复也有着很大的帮助 。
吃一些燕窝可以达到养阴补肺作用，对于肺热咳嗽等疾病也有很好的缓解效果，如果出现了肺热咳嗽问题 ， 就可以适当的吃一些燕窝 。
适当的吃燕窝可以让免疫能力增强，它里面所含有的氨基酸成分就可以让免疫系统功能提高，磷元素钙元素等成分可以让身体抵抗疾病的能力变得更强 ， 所以有这方面需求的人就可以适当的吃一些 。
吃燕窝的时候要注意，一般都是早上起来空腹的时候吃，或者睡觉之前空腹的时候吃，保持固定的时间来吃燕窝，这样就能让效果变得更加不错，每天燕窝的量也应该控制好，干燕窝每次2~3次就可以了 ， 在吃燕窝期间饮食以清淡为主，不要吃辛辣油腻食物，这样才能让消化吸收功能变得更好，可以让吸收功能有所提高，身体也可以获取充足的营养物质 ， 让它的功效更好的发挥出来 。
吃雪梨的注意事项吃雪梨最好把皮去掉 ， 现在市面上很多雪梨都有农药残留 ， 用清水很难清洗干净，所以最好把皮去掉以后再吃 ， 很多人觉得雪梨的皮里面营养物质比较丰富，如果去掉的话就浪费了，其实雪梨皮里面的营养并没有那么高，和果肉肯定没有办法比较，所以把皮削掉吃是一样的，不需要太过纠结，把皮削掉以后吃口感也会更好 。
雪梨属于寒凉性的食材，吃多以后会对脾胃造成伤害 ， 怕冷的人 ， 胃寒的人一定要少吃一些，雪梨里面含有非常丰富的果酸物质，胃酸分泌本身就比较多的人，就不要吃太多雪梨，雪梨能达到利尿效果，夜尿频繁的人睡觉之前就不要吃太多雪梨，有拉肚子胃寒血虚问题的人，手脚发凉的人也不能吃很多雪梨，想吃的话最好能够煮熟以后吃，雪梨里面的糖分含量比较高 ， 糖尿病患者要慎重，胃寒患者 ， 慢性肠炎患者也是不能吃的，如果想要止咳化痰，就不要选择糖分含量太多的雪梨 ， 不要和螃蟹搭配在一起吃，否则会让肠胃不舒服的症状出现 ， 两种食材搭配在一起吃，会对肠胃健康造成影响 。
上面给大家介绍的就是燕窝雪梨怎么做，看了上面的介绍 ， 大家应该也有了一定了解，想要制作冰糖雪梨的人一定要注意梨心要去除，否则就容易让苦涩的感觉出现，在加热的过程中会影响到它的口感 ， 所以制作的时候梨心是要去除的 。
