孕妇猪蹄汤的美味做法？？
我们知道，孕妇的食谱很重要，就像猪蹄汤其实也是可以帮助下奶的，因此坐月子的时候可以多喝 。你喜欢吃猪蹄汤吗?你知道猪蹄汤要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下 。
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材料
猪前蹄膀1只，冬笋一个，鸡腿菇、玉米、黄豆适量，生姜、盐、胡椒粉、香葱 。
做法
1.蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水2.捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片3.将蹄膀、冬笋片、黄豆、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时4.吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇和玉米煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可 。
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材料
主料：猪蹄500克，辅料：花生50克，调料：盐2克
做法
1.将猪蹄刮洗干净
2.与花生同煮
3.先用大火煮沸，再用小火煎煮2小时以上，以猪蹄熟烂为度
4.食用时可酌加食盐调味 。
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材料
猪蹄一个，黄豆50克，葱一根，姜一块，料酒，盐，胡椒粉 。
做法
1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上 。
2、锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水 。
3、捞出焯过水的猪蹄，洗干净 。
4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水 。
5、开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟 。可有效挥发些醒味 。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可 。
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材料
薏米，猪蹄 ， 葱，姜片 ， 白胡椒粉，料酒，盐
做法
1.将薏米洗净 ， 姜切片 ， 小葱挽结***如果用大葱就切断儿吧***
2.猪蹄剁成块状 ， 下沸水锅里焯一会，涝出用清水洗净
3.将薏米、猪蹄、葱、姜片、料酒放入锅中，加入适量的水 ， 大火烧开后，改用小火煲至猪蹄熟烂 。大约1.5至2小时
4.加入盐和胡椒粉调味即可 。喝时撒些葱花或香菜也不错哦
1、用料：猪蹄1只、玉米一根、冬瓜一小半、葱适量、姜适量、盐适量 。
2、把猪蹄清理干净，放在开水中焯去血沫 ， 捞出过凉水清洗干净控水待用 。
3、把玉米切段、冬瓜去皮切块、加入葱段和姜片还有猪蹄一起放在电压力锅中，加入足够量的水，开始炖（可以加入花椒粒、八角、料酒，因为这些材料会使孕妇火气大，所以没有放，没有孕妇的话一定要放味道会更好） 。
4、炖好之后撇去上面的一层浮油（孕期进补一定要去油，这样既营养，还能防止摄入过多油脂导致发胖，喝起来也更清爽不腻） ， 把炖好的汤倒入日常锅中，上灶用明火小火慢炖20分钟，加入盐调味，汤变成奶白色即可 。
###其它资料参考###孕妇猪脚汤的做法
猪脚汤，顾名思义，当然是用猪脚熬制出来的美味汤，这种汤不仅味道好，其中的营养价值更是丰富 ， 尤其是对于孕妇来说，猪脚汤不仅能够滋补养身，还具有美容的功效呢！那么，对于这种既美味又营养的滋补汤，它的烹饪方法有哪些呢？
卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许，味精1/6茶匙，冰糖19克 ， 酱油1大匙，海山酱1/4茶匙
制作：
1、猪蹄切块后，用水烫过取出 。
2、将猪蹄、佐料、花生及香料一同用大火煮15分钟 。
3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀 。
小贴士：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料 ， 其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等 。
葱炖猪蹄
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量
制作：
1、将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口 。
2、将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成 。
功效：补血消肿 。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症 。
红烧猪蹄
原料：猪蹄750克 ， 盐13克，葱13克，姜8克，香油25克 ， 料酒25克，花椒5粒 ， 冰糖50克，汤1300克
制作：
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半 ， 用水煮透后放入凉水中 。姜、葱拍破待用 。
2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度 。
3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成 。
孕妇喝猪脚汤的好处
中医认为 ， 猪蹄性平，味甘咸 ， 还能补虚弱，填肾精 ， 壮腰膝 。所以孕妇吃点猪蹄是挺不错的选择 。另外，现代医学研究发现，猪蹄中除了含有丰富的胶原蛋白外 ， 还含有矿物质钙、镁、磷、铁和维生素A、D、E、K等营养元素 ， 有助于孕妇补充营养同时也给胎儿补充营养 。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低 ， 能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老 ， 并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用 。
孕妇如果怀孕期间有焦虑、失眠、神经衰弱等问题，猪蹄是个很不错的食疗方法 。猪蹄富含胶原蛋白，其中的甘氨酸有抑制脊髓运动神经元和中间神经元兴奋的功能 ， 能起到一定的镇静作用 。所以，孕妇吃点猪蹄，能很好的把自己在孕期间出现的情绪变化调整到正常状态，使自己的心态更自然，心情也更好 。
孕妇在怀孕期间 ， 腰部受到生理因素的影响，容易出现腰膝酸痛、小腿麻木或抽筋等问题，这时可以喝一些猪蹄汤，能有效缓解症状 。不过，孕妇吃猪蹄应适度，同时为了避免血粘度的上升，最好不要在临睡前吃猪蹄 。
猪脚汤的营养价值
猪脚汤，即以猪脚为主要材料熬制的汤 。猪脚即猪的四蹄，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质 ， 脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品 。除此之外，猪脚汤的营养价值还颇为丰富呢！下面，我们就来具体的分析一下猪脚汤的营养价值吧！
猪蹄味甘、咸，性平，作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚 ， 滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补 。”但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏 。单用本品或加黄芪、当归炖熟服食 。《名医别录》中就认为可下乳汁 。《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤 。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用 。
蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之 。
猪脚的保存方法
猪脚就是猪的四蹄，猪蹄分前后两种 ， 前蹄肉多骨少，呈直形 ， 后蹄肉少量稍多 ， 呈弯形 。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药” 。那么，对于如此美味高营养的食物该如何保存呢？
猪脚最好趁新鲜制作成菜 ， 放冰箱内可保存几天不变质 。如果需要长期保存生的猪脚 ， 可把猪脚剁成两半，在表面涂抹上少许黄油，用保鲜膜包裹起来 ， 放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可 。
腊猪蹄也是一种常用的长期保存猪蹄的方法 。猪蹄用湖北传统的方法腌制风干，在腌制风干的过程中，猪蹄里的油脂会慢慢出来，最后猪蹄干干的 ， 就剩下纯粹的皮和肉了 。
如果猪蹄没有经过腌制 ， 吃起来会比较肥腻，让人感觉吃不了几块就饱了 。而用腌制好的腊猪蹄炖菜 ， 它会慢慢在汤水的煮制中丰满起来，但那是水 ， 而不是油脂 。腊猪蹄的口感带有瘦肉的特点，干而不柴，香而不腻 。煮好的乳白色的猪蹄汤令人馋涎欲滴，那种入了汤的腊味更是非常特殊，独特的风味使其成为受人欢迎的美味食材！
喝猪脚汤的注意事项
猪脚汤的味道香浓，营养价值丰富，喝过猪脚汤的人肯定都会记住那种香浓的口感 。对于一般人来说，都是适宜喝猪脚汤的 ， 不过这并不是说所有人都适合喝 。那么，在食用猪脚汤的时候，我们需要注意哪些事项呢？
1、若作为通乳食疗应少放盐、不放味精，晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度 。
2、由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多，患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好 。
3、由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆?。?胆囊炎，胆结石，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃 。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度 。凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的老年人、每次不可食之过多，但可以用绿豆治疗 。
4、猪脚汤适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用 。
5、猪蹄的相克食物：猪蹄与黄豆同食会引起腹胀；猪蹄同梨同食会伤肾脏；猪蹄与杏同食会腹痛 。与猪蹄能同吃的最佳搭配食物：猪蹄+鱿鱼：补气养血；猪蹄+花生：催乳 。
###其它资料参考### 谁说孕期的女人不能美美的？特别是内在的美丽更重要哈，所以广大老公们 ， 要呵护好自家的.老婆 ， 给老婆来一碗猪蹄汤，以下是“产后孕妇猪蹄汤的做法”，希望给大家带来帮助！
用料：
猪蹄和豆芽分别250克，调料为10克的黄酒，8克的葱 ， 3克的盐 。
做法：
1、将猪腿上的毛拔掉，
2、再用100℃的水将猪蹄泡开，让它起皮 。
3、可以将黄豆提前浸泡，当成备用 。
4、开始切姜切葱 ， 猪蹄内加入清水 ， 并且将猪蹄中加入葱和黄豆，使猪蹄达到半酥状态，
5、然后加入精盐再煮 。
6、记得黄豆浸泡八分钟左右；
7、猪蹄用两勺盐腌制，猪蹄放入冰中多拿出几次来冲洗；
8、在高压锅里面开始蒸煮，等到高压锅没有气了再打盖 。
下面我们来详细了解猪蹄汤的营养价值有什么：
1、营养物质逐个数：每100克猪蹄中，有蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克 。此外还含有维生素A、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素 。
2、丰富的胶原质蛋白 。猪蹄汤上厚厚的一层胶质 ， 就是猪蹄中的胶质经过长时间焖煮出来的 。胶原蛋白质可以让人的肌肤变得更加有弹性和韧性，而且还能延缓肌肤的衰老呢！
3、强筋健骨 。猪蹄具有强筋健骨的功效，同食适合身体瘦弱、大病过后、腰膝酸软的人们食用 。
4、促进生长 。猪蹄还具有促进青少年生长发育的作用，另外还能减缓中老年妇女骨质疏松的进程 。
###其它资料参考###孕妇是一个十分独特的成人群，她们需要的各种各样微量元素是十分多的，由于一方面，她们要保证自身的身心健康，提升自己的免疫能力，，防止各式各样的病症 ， 另外她们还要确保胎宝宝的生长发育，多吃一些有利于宝宝发育的食材，孕妇炖猪蹄，营养成分非常的高，那麼孕妇炖猪蹄怎么做呢！
作法一
食物提前准备
主要材料：猪脚5只.
辅材:大豆100克，葱末20克调味品：米酒、盐、鸡精、白胡椒粉各适当
制做流程
1、猪脚打花刀后，放进加上料酒的沸水中焯3分钟.捞出,洗除污沫.
2、大豆清洗，和猪脚入陶罐中.加冷水,水开改慢火,炖40分钟.放盐、鸡精、白胡椒粉调料
3、续炖至料汁呈白,撒小葱花即成 。
作法二
食物提前准备
猪脚、枣、红萝卜、食用盐、鸡精、米酒、白胡椒粉
制做流程
1、先将猪脚用火烤削皮上的毛根 ， 放温开水中侵泡 ， 再用水果刀刮干净 ， 用刀将猪脚从正中间割开
2、炒菜锅置火上，放进水，将水烧开，放入猪脚烫透，捞起来后，再用水果刀刮洗干净，红萝卜清洗切割成块
3、火上坐一大砂锅，放进冷水煮沸，放入猪脚、大枣，改成文火炖至八完善，放入红萝卜
4、待猪脚酥烂，汤浓时，放入盐，鸡精，米酒，胡椒面 ， 调好口感，连砂锅一起上菜，就可以服用[2]
2营养成分
大豆
【孕妇炖怎么炖猪蹄汤】大豆蛋白内磷酸氢钙较多，蛋氨酸却较少 。在以绿色植物食品主导的乡村地域 ， 服用黄豆类食品时要留意与含蛋氨酸丰富多彩的食品配搭应用 ， 如米、面等粮谷物和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品食品 ， 可 以提升大豆蛋白的使用率 。蛋、豆配搭服用，其营养成分与肉类食品蛋白旗鼓相当 。
大豆内带有一种人体脂肪物质叫脂肪酸，能推动少年儿童的神经生长发育 。脂肪酸还具备减少血中胆固醇的功效，因此 是防止高血压、冠心病、动脉硬化等的优良食品 。除此之外 ， 大豆内还带有丰富多彩的B族维生素和钙、磷、铁等碳酸盐 。干大豆内虽没有维他命C，但出芽后能造成维他命C ， 在蔬菜水果淡旺季，可补充服用 。生大豆中 ， 带有抗蛋白酶因素，影响身体对大豆内营养元素的消化吸收 。因此 服用大豆及豆制食品，烹煮时间应善于一般食品 ， 以高温来毁坏这种因素，提升大豆蛋白质的营养成分 。
大豆蛋白质含量达到40%上下,最高品质的达到50%上下,非常与猪瘦肉的2倍多,生鸡蛋的3倍.大豆蛋白的碳水化合物的构成较为贴近身体所需要的碳水化合物,归属于彻底蛋白质,在其中赖碳水化合物成分较多,每一百克大豆大约含铁制35.8mg,含磷量418mg,也有维他命AB1B2DE等 。
猪脚
1. 猪脚中的胶原蛋白蛋白在烹饪全过程中可转换成果胶、它能融合很多水，进而有 效改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的蓄水作用，避免皮肤太早皱褶，减缓皮肤衰老
2. 猪脚针对常常四肢疲倦，脚部腿抽筋、发麻，消化道出血，失血性休克及脑缺血脑病人一定辅助功效，它还有利于青少年儿童成长发育和缓解中老年妇女骨质疏松的速率
3.猪脚含丰富多彩的胶原蛋白粉，可推动皮毛生长发育 ， 预治特发性肌营养不良症，使冠心病和心脑血管病获得改进，对消化道出血、缺水性休克有一定的功效 。
以上便是孕妇炖猪蹄的做法，能够转换成我们身体所需要的各式各样的物质，便能够具有防衰老的作用，另一方面，猪脚可以推动人体的身心健康，避免各式各样的动脉硬化病症，别的也是孕妇 ， 在产后以后，需要的健康保健食材之一，期待以上的信息内容可以为您出示协助 。
