圆白菜烧豆腐怎么做？
油泼，酱烧，凉拌，口汤 ，
洋白菜切菱形片，豆腐切三角块，彩辣切菱形或三角块 。先煎一下豆腐，两面金黄，彩椒洋白菜焯水（别太过 ， 最好水里放点油和盐），豆腐在下，彩椒在中，洋白菜在上摆盘 。花椒下油锅，炸出香味，捞出花椒，热油淋在菜上，撒盐，加盖闷一下 。倒出点油，淋上点凉拌酱油 。调匀，完成 。
冷锅热油，葱姜蒜末爆香，放豆瓣酱，花椒面 。豆腐下锅，翻炒 。加一点料酒 。加点水，放入洋白菜 。白醋少许、白糖少许、高汤、淀粉做个碗芡 。锅开，倒入碗芡 。大火收汁，稍微浓稠即可 。出锅盛盘 。
豆腐条，下锅 ， 加水、油、盐、料酒、少许醋，煮开 。小火继续煮三五分钟 。捞出盛盘，摆一圈盘边 。洋白菜下锅，断生 。摆在盘中 。蒜末撒在洋白菜与豆腐条之间形成层次 。蚝油、生抽、米醋、白糖、淀粉做碗芡 。锅内放油，6成热，倒入碗芡，大火收汁，浓稠时 ， 浇在菜上即可 。
小块豆腐 。放到清水里煮开 。点几滴料酒，放两三块冰糖 。一次加够水 ， 水开放入虾仁继续煮五分钟，放入洋白菜，煮一两分钟 。出锅，一小碗两小片洋白菜两三块豆腐两三个虾仁，加柠檬汁几滴，淋麻油几滴，根据口味放点盐 。完事 。
导语：圆白菜含有丰富的.维生素C、钾和叶酸，能提高人体免疫力，预防感冒，抗癌助消化，还能美容 。而豆腐是一种高蛋白低脂肪的食材 ， 属于绿色，健康食品 。那么豆腐圆白菜怎么做好吃呢？下面我们就来盘点豆腐圆白菜的做法 。
豆腐圆白菜做法步骤
1、豆腐切块
2、白菜用手掰几片菜叶
3、葱花准备好
4、锅中放油，油热放豆腐
5、放酱油，调色调味
6、放入葱花搅拌，同时放盐适量
7、放入白菜叶子翻炒2分钟即可出锅
###其它资料参考###将豆腐切块
2
水烧开，将豆腐焯一下
白菜切块
将肉切片
葱切段，蒜、姜切片
葱、姜、蒜炝锅
加肉片
加卷心菜
加豆腐
加盐
加水、海米
待水减少出锅
###其它资料参考###材料
主料：圆白菜半个、豆腐丝250g；
辅料：玉米油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、味精适量、西红柿1个
白菜丝炒豆腐丝
1
圆白菜 ， 西红柿，葱洗净备用 。
2
圆白菜切丝 。
3
西红柿切块 ， 葱切碎 。
4
豆腐丝改刀切段
5
先爆香葱花
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加入西红柿
7
放入白菜丝 。
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旺火翻炒
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加生抽，料酒继续翻炒 。
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放入豆腐丝，加盐继续翻炒 。
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最后加味精收汁就可以出锅了 。
小贴士
炒白菜丝一定要旺火 ， 不然容易出汤 。
###其它资料参考###主料包菜250克豆腐200克蒜苗2颗 辅料油适量盐适量五香粉适量
步骤
【圆白菜爆豆腐怎么做】包菜炒豆腐的做法步骤11.包菜适量切丝
包菜炒豆腐的做法步骤22.豆腐切块
包菜炒豆腐的做法步骤33.锅中放油，油热放入豆腐煎两面金黄
包菜炒豆腐的做法步骤44.豆腐煎好放入蒜苗翻炒 ， 炒香放入包菜
包菜炒豆腐的做法步骤55.加适量清水，放盐 五香粉即可
###其它资料参考###卷心菜炒油豆腐一：卷心菜一棵（一斤左右），小油豆腐十个 ， 盐，味精，麻油，大蒜粒各适量 。卷心菜去老叶，切成长3厘米，宽1厘米的长条 。小油豆腐一切二 。锅内入油 ， 油热爆香大蒜粒，加入卷心菜煸炒，再入小油豆腐炒，加盐 ， 略加水焖煮一会儿，开盖翻炒，加味精调味，淋麻油就可以了 。
卷心菜炒油豆腐二：卷心菜250克，油豆腐7只 。卷心菜，洗净，切块；油豆腐，切斜块，炒锅放油，待七成热 ， 煽炒卷心菜，并加入油豆腐，盐、水适量，煮沸20分钟后加味精调和 ， 略沸，即可食用 。
###其它资料参考###材料
白菜，豆腐，姜，蒜 ， 香葱，盐，鸡精
做法
1、白菜切段，豆腐切块 。
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干 。
3、白菜下水焯一下，捞出沥干 。
4、锅中热油 ， 放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿 。
5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可！
小诀窍
1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿 。
2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了 。
3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了 。
###其它资料参考###前言
卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品 。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘 。
材料
主料：圆白菜500g、豆腐250g、猪肉片150g；
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、酱油适量、淀粉适量、料酒适量
圆白菜豆腐炒肉
1
圆白菜洗净~切块
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豆腐切块
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肉片加料酒、淀粉上浆 ， 锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒
4
放圆白菜煸炒
5
加适量的清水
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放豆腐，小火慢炖
7
熟后加盐搅拌均匀即可
小贴士
无
###其它资料参考###冬天家里除了萝卜就是白菜 ， 刚一入冬 ， 妈妈就会储备大量的白菜，不光是我们家，可能因为那时的物质条件比较匮乏，家家户户都是这样做的，买白菜都是整车买，然后用塑料大棚盖上，能吃一个冬天，几乎一日三餐都少不了白菜，隔三差五一顿白菜炖豆腐就算是好的了，那时候，每到吃饭时，看到白菜胃里就反酸，吃得够够的 。
倒也并不是因为白菜不好吃，相反白菜味道清甜，口感也极好，同时含有蛋白质、维生素和多种营养物质，尤其是白菜含水量大，属于高营养低脂肪的食材，放到现在那都是纯天然无公害的绿色蔬菜，但是在那个除了白菜就是萝卜的时代，好像人们都更馋肉，每到这个时候就特别盼望周末去外婆家，并不是因为外婆家有肉吃，而是因为即使同样是白菜炖豆腐，但是外婆做的味道就是好吃 。
大鱼大肉吃腻了，突然特别想念外婆做的白菜炖豆腐，还有什么比白菜炖豆腐更清淡，更适合早春时节呢，但是外婆已离开多年，我也只能凭着记忆，寻摸当年外婆做的白菜炖豆腐的味道，外婆做的白菜炖豆腐没有多余的调料，就是食材最本真的味道 。
就一起来试着学习一下白菜炖豆腐最接地气的做法，不放一点肉，倍儿香，做法简单食用，很适合早春时节的清淡饮食，一起试着做一下吧 。
白菜炖豆腐
【食材】
白菜500g、豆腐300g、葱姜蒜各10g、盐3g、食用油适量、干辣椒适量（可?。⒋谢ㄊ柿?
【做法】
1、白菜摘洗干净，控干水分，备用 。白菜本身容易出水，做白菜炖豆腐遇到的一大问题就是白菜出水多 ， 到最后白菜炖豆腐就成了水煮白菜豆腐，所以控干多余水分很重要 。
2、白菜叶和白菜杆分开处理，把白菜叶切块备用 ， 白菜杆用刀切成宽约1cm的条状，然后切成长约3cm的段，备用 。白菜杆和白菜叶成熟时间不同，分开炒不会出现炒过头或者夹生的问题 。
3、豆腐洗净，用厨房占用纸巾沾干水分，切成3cm长、1cm厚的块，备用 。
4、炒锅中加入适量食用油，油温4成热时，放入豆腐块，炸至一面金黄后翻面，炸至两面金黄盛出控油，备用 。
5、锅中留底油，油温5成热时，放入葱姜蒜爆香，然后加入白菜杆翻炒半分钟，至白菜杆断生，接着加入白菜叶翻炒均匀 。
6、放入提前煎好的豆腐，加入适量盐 ， 翻炒均匀，盖上锅盖炖3-5分钟，即可出锅，装盘撒入适量葱花即可 。加入盐之后白菜就会出水 ， 所以做白菜炖豆腐无需加水 。
【烹饪技巧】
1、如果喜欢吃辣的朋友，可以在爆香葱姜蒜时，根据自己的口味加入适量干辣椒，更有味道 。
2、做白菜炖豆腐不需要多余调料，豆腐的豆香味和白菜的清甜味就足够了 ， 加入过多调味品，反而会弄巧成拙 。
