排骨玉米汤（砂锅煲）怎么做如何做好吃？
主料
排骨半斤玉米一个
胡萝卜一个料酒少许
盐两勺
排骨玉米汤（砂锅煲）的做法步骤
排骨玉米汤（砂锅煲）的做法图解11. 玉米，胡萝卜
切块 大小随意
排骨玉米汤（砂锅煲）的做法图解22. 排骨
排骨玉米汤（砂锅煲）的做法图解33. 焯排骨
五分钟左右 加入料酒去腥
排骨玉米汤（砂锅煲）的做法图解44. 洗排骨
焯完的排骨用凉水一个一个洗一遍 洗掉排骨上的末 （妈妈教的）
排骨玉米汤（砂锅煲）的做法图解55. 煲汤
砂锅煮水，水开后 ， 依次放入排骨，玉米，胡萝卜 。大火炖5分钟，改小火 。
排骨玉米汤（砂锅煲）的做法图解66. 炖1-2个小时皆可，出锅前放入盐 。
胡萝卜基本上入口即化，我这么不爱吃胡萝卜的人，都会吃上几块 。
排骨炖玉米这样做更好吃：
第1步、猪排骨放在清水里泡半小时去血水 。
第2步、捞出放在开水锅里焯水几分钟 ， 并捞出油沫和脏气 ， 然后倒出脏水 ， 排骨用清水清洗一下 。锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次，这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感，同时也可以把排骨上的脏气洗去 。
第3步、把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水，放入3棵撕碎的整葱段，（记住是葱段不要放葱碎，方便捞出来 。）再放生姜片盖上盖子，温火烧开调至慢火慢熬，熬制汤色发白和粘稠即可 。（喜欢吃比较肉质酥烂的人或家里有牙齿不好的人，此过程可以放在电压力锅内加适量水、加葱段姜片，按排骨档即可，电压力锅炖排骨水不用放的太多，但是用砂锅炖排骨，得多放些水，因为砂锅炖东西容易流失水分） 。
第4步、熬好的汤水会可能少，如果少可以加一碗热开水 。
第5步、将洗净的玉米切段 。
第6步、放入切好的玉米段，继续炖8分钟左右 。
第7步、熬好的汤，捞出里面原来的葱段和姜片弃去，加入适量的盐、味精，关火，撒入葱花（我的汤里没有放味精，因为我觉得汤本身就很鲜美而且我比较喜欢自然的醇香味，加了味精会破坏原有的味道，当然如果你平时比较喜欢味精或鸡精，觉得不够鲜美，你也可以加少量的） 。
第8步、香味扑鼻的汤就可以端上餐桌慢慢尽情美美的享用了 。
###其它资料参考###做砂锅排骨首先得选新鲜的排骨，剁成寸段，锅烧水凉水下锅，下姜片料酒煮开去浮沫捞出，洗净 。另外再准备一个大土豆切块 。锅洗净倒油，下入排骨加料酒 ， 酱油，白糖炒至发黄 。取砂锅小火加热，倒入炒好的排骨，土豆块 。加入料盆（花椒，大料，小茴香，桂皮），葱切长段 ， 姜切大片，少量冰糖加热水漠过排骨，加蘑菇精小水炖制一个小时，快熟时加盐调味 。基本上和红烧排骨的做法差不多，只不过用的锅不一样了 。如果要喝汤就做清炖的，排骨前期焯水同上，土豆换成冬瓜块或萝卜块 。砂锅倒入开水，放入焯好的排骨和冬瓜块（萝卜块） ， 放葱段姜片，开大火煮沸二十分钟左右才能保证骨汤浓白，转小火炖一个半小时放盐调味即可 。
###其它资料参考###1.准备好所需食材 。
2.排骨先用冷水侵泡半小时，去除血水和杂质 。
3.将泡过的排骨用冷水清洗干净，再放入热水中烧开，二次去除血水 ， 杂质 。
4.待排骨煮到不再有泡沫出来时，关火捞出排骨洗净备用 。
5.砂锅倒入700g的冷水，同时加入备好的排骨，姜和葱结 。
6.先大火把水烧开后转中火炖一个小时再转小火炖半小时 。同时另起锅把海带切块煮开，滤水后和切段的玉米备用 。
7.待汤炖了1.5小时后 ， 加入玉米，海带和枸杞，大火烧开后转中火再炖半小时即可 。
【玉米排骨砂锅怎么做好吃】8.装碗撒上香菜 。
