夏天排骨炖什么汤好喝又营养？
夏天排骨炖什么汤好喝又营养
夏天排骨炖什么汤好喝又营养？汤，真是一个很神奇的美食 ， 看似简单但是却能带给人一种很温暖人心的感觉，而且还能滋补身体 ， 夏天一碗汤，清爽又健康！那么夏天排骨炖什么汤好喝又营养呢？
夏天排骨炖什么汤好喝又营养1冬瓜排骨汤
原料：冬瓜、排骨、生姜、香葱、盐
做法：排骨洗净之后放入锅内，连带生姜和香葱一起放入锅内 。中火30分钟后，改为小火30分钟 ， 之后放入冬瓜，再小火煲15分钟 。出锅之前撒少许的盐提味 。
功效:排骨具有丰富的钙物质，冬瓜具有滋阴的作用 。常喝冬瓜排骨汤不仅可以补充身体所需要的钙，而且还可以增强身体抵抗力 。
玉米排骨汤
原料：玉米、排骨、生姜、香葱、盐
做法：将排骨、玉米、生姜、香葱洗干净之后，一起放入高压锅里面，再入适量的盐 ， 大约1小时30分钟后就可以享用这道广东人最爱喝的玉米排骨汤了 。
功效：这道汤具有滋阴润燥、益精补血的功效 ， 而且玉米还可以降低胆固醇 ， 老年人应该多喝 。
海带排骨汤
原料:海带、排骨、生姜、香葱、盐
做法：排骨泡血水然后与生盖、香葱一起放入锅内 ， 大火30分钟之后转为小火再煲30分钟，然后再将海带放进去 ， 小火焖10分钟 ， 最后撒盐，既可食用 。
功效：海带排骨汤清淡不油腻，内含丰富的蛋白质和钙质，常喝增强身体抵抗力 。
西洋菜排骨汤
原料：西洋菜、排骨、生姜、香葱、盐
做法：排骨洗净之后，与生盖、香葱、盐一起放入锅里面，大火30分钟之后，再把洗净的西洋菜放进去，然后小火1小时后食用 。
功效：这道汤非常适合女性朋友喝，具有滋阴益气、美容养颜的好处 。
白萝卜排骨汤
原料：白萝卜、排骨、生姜、香葱、盐
做法：排骨浸泡一个小时，将血水泡出，然后与生姜、香葱、盐一起放入锅里面，中火慢炖一个小时后放入白萝卜，然后再小火煲一个小时 ， 出锅食用 。
功效：这道汤的食材最普通，却是广东人夏季的最常喝的一道汤 。白萝卜具有消
夏天排骨炖什么汤好喝又营养21、排骨炖莲藕
材料：排骨、莲藕各500克，适量生姜、葱花和料酒
做法：将莲藕洗净切片，用刀拍一下，主要是将莲藕拍散 ， 用盐腌制5-10分钟 。再将洗净切块的.排骨直接入冷水锅，将排骨中的血水撇净 ， 再加入姜片一起煮 。排骨煮熟之后再加入莲藕，用中小火炖煮一个半小时，直至排骨软烂，莲藕软糯即可 。
功效：排骨莲藕汤有清热凉血、通便排毒和补血益气的功效 。
2、排骨炖白萝卜
材料：排骨500克，白萝卜一根，适量姜片、葱花和料酒
做法：先将排骨清洗干净切成小块备用，再将白萝卜去皮切块 。锅中加入清水，放入排骨，水沸后将排骨捞出备用 。锅中加入少许油，放入生姜 ， 倒入排骨略微翻炒变黄 ， 加入料酒 ， 然后再加入适量清水、白萝卜和姜片，先用大火烧开，再转小火慢炖一个半小时，最后加入盐调味即可 。
功效：白萝卜排骨汤有强筋壮骨、生津解渴和清热利湿的功效 。
3、排骨炖冬瓜
材料：排骨500克，冬瓜400克，适量葱花、生姜和料酒
做法：先把冬瓜清洗干净切成块状 ， 再将排骨放入水中，去掉血水，接着将排骨放入锅中，加水熬汤，再放入姜片，等到排骨煮熟即可放入冬瓜和葱花 ， 最后加盐调味即可 。
功效：排骨冬瓜汤有清热利湿、解毒和促进机体新陈代谢的功效 。
4、排骨炖玉米
材料：排骨500克 ， 玉米两根，胡萝卜两根，适量生姜、葱花和料酒 。
做法：先把所有食材清洗干净 ， 接着将排骨、玉米和胡萝卜切成块状 。再将排骨放入锅中，去掉血水，然后把所有食材都放入高压锅中，加水熬煮一个半小时，最后加盐调味即可 。
功效： 排骨玉米汤有降血压、降血脂和促进胃肠蠕动的作用 。
结语： 排骨不仅可以炖汤，还可以红烧，总之排骨有很多做法 。其实排骨的做法很简单，大家不要想的特别复杂 ， 排骨炖什么好吃又有营养，上面四种做法可以参考，大家可以尝试一下 。
夏天排骨炖什么汤好喝又营养31、冬瓜排骨汤
这也是常见的排骨汤的打开方式，冬瓜性凉而味甘可以清热解毒 ， 利尿消肿和排骨搭配在一起具有清热解毒、降压降脂、通利小便的功效，夏天烦闷燥热，人们容易食欲不振 ， 此汤味道清淡，利于清热还可以改善湿热内盛所致的饮食积滞、暑热难消的症状，是夏季解暑的常备菜肴 。不过此汤通利效果很强 ， 孕妇慎用 。
准备食材：猪大排500克，冬瓜750克，枸杞10-15粒 ， 适量的姜片、盐
做法：（1）首先将排骨剁成小块，然后用清水冲洗排骨 。
（2）将排骨放入高压锅，加入适量的水，水要没过排骨2-3厘米 。
（3）在等待锅中煮开的排骨前准备冬瓜，将其去皮、去瓤 ， 洗净并切成小块 。
（4）开锅后将浮在上面的一层浮沫去掉，弄干净之后加入切好的姜片盖上高压锅的锅盖，压5分钟 。
（5）结束后关闭电源，等待高压锅中没有气的声音发出时 ， 打开锅盖放入切好的冬瓜、枸杞以及适量的盐，继续盖上锅盖压5分钟 。
2、香菇红枣排骨汤
香菇可以提高免疫力，降血脂、血压，还对于夏季消化不良 ， 治疗便秘，有着很好的帮助 。
准备食材：猪大排200克，鲜香菇200克 ， 红枣六个，适量的食盐
做法：（1）煮汤前两个小时将香菇浸泡去根洗净，为了追求还看，还可以在香菇上用刀刻一个十字花 。
（2）将排骨剁成小块，用清水洗净 。
（3）将洗好的排骨放入高压锅内，加入适量的水，要求：水要没过排骨 。
（4）排骨煮开后去掉浮沫和杂质 。
（5）然后将准备的食材放于高压锅，煮好高压锅自然松气后便可以开盖食用了 。
3、薏米莲藕排骨汤
莲藕性寒，生吃可以清热解渴，保健脾胃，薏米可以补肺清热，同样对脾胃有好处，这一道菜肴是夏季解暑清热的佳品 。
准备：猪大排500克 ， 莲藕300克，薏米100克，准备葱、姜片，适量的食盐
做法：（1）在做排骨汤前一夜用水将薏米浸泡一夜 。
（2）排骨冷水冲洗干净泡15-20分钟，然后将血水倒掉再清洗一遍 。
将处理干净的排骨冷水下锅焯水 ， 水煮沸之后去掉浮沫 ， 放入姜片和葱 。
（3）将焯好的排骨取出控水，将莲藕洗净去皮切块 。
（4）另取一锅放入薏米，放入莲藕和排骨，加入适量的清水 。
（5）盖上盖子将水烧开之后转为中火慢炖1小时 ， 出锅前5分钟加入食盐调味即可 。
4、海带黄豆排骨汤
海带黄豆排骨汤清火散热，可以通水利尿 ， 还有消炎的效果 。海带可以补钙同时还有降血压的作用 。
准备食材：猪大排，海带结 ， 黄豆，适量的食盐，姜片
做法：（1）如果是干海带结，需要提前用清水浸泡，冲洗干净，切成细条 。如果是鲜的海带结，直接冲洗干净即可 。
（2）黄豆要提前用清水泡发 。
（3）将猪排骨用热水焯一下 ， 清洗干净，然后剁成小块 。
（4）将排骨、黄豆、姜片与适量的清水一起入锅煮沸后转成小火慢炖90-120分钟，加入海带结继续炖30分钟，加入适量的盐调味即可 。
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料 。排骨有良好的补气血功效，气血不足的人可以通过食用排骨汤来补气血 。你想知道补血的排骨汤要如何做吗?下面就让我给你介绍一下4款补血排骨汤的做法 。
补血排骨汤做法1：红豆排骨汤
材料
主料：赤小豆150克，猪排骨(大排)480克，
辅料：陈皮5克 ，
调料：盐3克
做法
1.红豆和陈皮用水浸透，洗净
2.排骨用水洗净，斩件
3.用适量水，猛火煲至滚
4.放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透，加盐调味，即可饮用 。
小诀窍
健康提示：
1.此汤健脾开胃，补血养颜
2.平常人常饮此汤可补益身体，且朴而不燥，适合一家饮用 。如血虚、贫血、面色苍白、头晕、眼花、精神疲乏、失血之后应不受朴，可煲此汤佐膳作食疗
3.红豆不但能补血，且具消肿、利尿的作用 。
4.此汤为经济，方便的补益汤水
补血排骨汤做法2：玉米排骨汤
材料
排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐适量 。
做法
1、玉米切成小段，胡萝卜去皮之后切成块
2、排骨清洗干净 ， 放入开水中焯一会 ， 去掉腥味和血水
3、将焯水好的排骨用清水冲洗，再放入锅中
4、锅里再倒入足量清水，加入适量醋和料酒
5、大火将水烧开后，继续煮几分钟，之后放入玉米和胡萝卜
6、继续用大火烧开，再转成小火煮1小时，最后加适量盐调味即成 。
补血排骨汤做法3：荔枝红枣排骨汤
材料
排骨，荔枝，土豆，红枣 ， 姜，盐
做法
1.将排骨洗净，放沸水中煮2分钟捞出待用
2.锅重新放水煮沸 ， 放排骨、姜大火煮10分钟 ， 转文火炖1小时
3.土豆去皮，洗净，切块，荔枝去皮 ， 去核 ， 红枣洗净
4.加土豆、荔枝、红枣煮沸 ， 转文火炖30分钟
5.加少许盐调味即可
补血排骨汤做法4：红白萝卜排骨汤
材料
白萝卜半根，胡萝卜2根 ， 肋排1斤，姜4片，盐，酱油1勺，葱1根
做法
1、排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片 。
【夏天排骨煲什么汤补血】
2、水煮开后，去掉浮沫 。试汤的咸淡，调整盐的用量 。盖上锅盖 ， 上汽后煮3分钟，关火 。
3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块，放入高压锅煮至上汽后3分钟 。:
4、最后放入酱油和葱段即可 。
排骨汤