泡茶有泡沫怎么回事？
问题一：为什么刚开始泡茶的时候会有一层白色泡沫呢？泡茶 ， 应该洗茶（或叫润茶），第一次冲泡的水用以清洗（预热）杯具，不饮用，第二泡就好了 。
开始泡茶会有一层“白色泡沫”，是因为茶树在生长过程中，也需要在施肥、灭虫等，使用化肥农药，以及存放加工时混入灰尘，等等，应该属于“不干净”物质，但无大碍 。
所以，现在“有机茶”很时髦（诈称有机茶的多?。?。
问题二：为何泡茶的时候会有泡沫泡茶出现泡沫有三种原因 。一是茶叶当中茶皂素的原因引起的 。二是因为茶叶外形的白毫所产生的 。三是茶叶内参杂碎末或者茶屑较多 。
但是可以肯定的是茶叶冲泡的时候出现泡沫与茶叶的质量是没有关系的 。这是因为茶叶当中含有的茶皂素具有很强的气泡能力 。但对其色、香、味及品质都不会产生任何影响，所以也不能因此来辨别其质量的好坏 。
问题三：泡茶时有白沫是怎么回事现在科学研究证明，泡茶有泡沫主要是因为一种做茶皂素的物质 。茶皂素又名皂甙，皂角甙 ， 因其水溶液以及振荡时能产生持久性的、似肥皂溶液那样的泡沫 ， 故有“皂甙”之名 。茶皂素还具有良好的乳化、分散、润湿、去污、发泡等多种表面活性，是一种性能优良的天然表面活性剂 。所以茶皂素广泛应用于洗涤，毛纺、针织、医药、日用化工、建筑行业等领域 。
所以泡茶有泡沫并不是茶叶质量好坏的表现，而是茶皂素的气泡作用导致的 ， 一般不影响茶的品质和口感 ， 可以留着也可以抹去，完全可以按照各人饮茶习惯来做 。
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问题四：开水泡茶有泡泡是怎么回事因为水温高，把茶叶“烫熟”了 。
一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓，反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60度温水的浸出量只相当于100度沸水浸出量的45~65% 。
问题五：泡茶泡出了泡沫是怎么回事 茶中的泡沫到底是好还是坏一般泡茶会先把茶洗一遍，泡沫的产生往往是茶里有杂质或者不新鲜 。好的茶叶是不会有泡沫产生的，茶汤应该非常清爽才对 。
您可以先试一下洗一遍之后再泡，如果这个时候还产生泡沫，说明这个茶叶可能就不是很新鲜了，属于陈茶，有变质的可能性
问题六：泡茶时为何会有很多白沫？有些人在喝茶的时候，每次泡水的时候都会发现有很多白沫子 。洗过数次仍有很多白沫子，泡茶时产生白沫的原因主要有以下两点：
1、茶叶中含有皂素成分，易起白沫 。茶叶中的皂素溶水会起泡沫，还有在制造茶叶的揉捻过程中，茶叶细胞被破坏，流出茶汁粘附茶叶表面时，亦有泡沫之存在，此种茶汁泡沫经干燥成茶后，也是茶汤泡沫 。泡沫多根据茶叶具体分析 。例如岩茶中肉桂的泡末就相对多与其他品种 。
2、茶叶生产制作过程不卫生 。
一些不良茶厂为了做型和压秤的目的，在制茶过程中加入糖和石膏粉，
茶叶易起白沫，且白沫久泡而不退 。这样的茶叶最好少喝，日积月累下来对人的身体健康会造成一定得危害 。
问题七：为什么泡茶时,洗茶会有很多泡沫?茶叶在制作过程中茶多酚类的物质附在表面就形成了白色的泡沫.茶叶本身也含有脂肪 。这个不处影响到人的身体健康 。但还是把它刮掉，免得影响视觉 。如需要更多的答案可以找些关于茶叶内含物质的资料看下 。
问题八：绿茶浸泡时起沫是怎么回事？首先纠正一下主主的一点：不只是绿茶在冲泡过程中才起泡，青茶也会有泡沫
【泡茶起白沫叫什么】但是绿茶的现象更为明显
绿茶的泡沫主要有两个原因：
1.茶叶中本身含有一种叫“茶皂素”的物质 ， 顾名思义 ， 皂类
2.可能跟冲水有关系，一般绿茶冲泡讲究沿杯壁冲水，若冲水是哗啦啦的，沫也会很多
问题九：为什么茶叶在刚开始冲泡的时候会出现泡泡呢？茶叶在冲泡时出现的泡沫主要是茶叶中含有茶皂素，茶皂素有很强的起泡能力，此外和茶叶里的果胶也有关 。茶叶的泡沫并不是脏东西，因为灰尘是不会形成泡沫的 。还有泡沫与茶叶的质量无关 。
问题十：为什么有的茶叶冲出来起沫
因为茶叶之中含有茶皂素，茶皂素是引起泡沫的主要原因，另外 茶叶上有许多绒毛 ， 毛绒绒的又细又嫩，即使在制作的过程中也无法将它们去掉，而我们泡茶的时候遇到水，泡沫就出现了，因此不能简单地根据茶水中的茶叶泡沫来判断茶叶是否安全卫生 。
当茶比较碎的时候 ， 泡上水就会浮起一层泡沫 。泡茶时，注水壶越高，产生的泡沫就越多 。因上所述，泡茶时表面的泡沫不需求抹掉 ， 这些泡沫对人的身体是有益的 ， 可以放心的喝 。
扩展资料泡茶的注意事项
1、泡茶不要煮 。有些人为了方便，将水和茶叶一起煮着喝，这样是不对的 ， 煮茶会破坏茶叶的营养素，煮出来的茶水也不好喝 。泡茶是很讲究的，要用开水冲 ， 营养又好喝 。
2、品茶 。很多人喝茶就是为了解渴，其实喝茶真正的养生之道是品茶，茶要慢慢品出来的 ， 要像喝酒一样慢慢的去品尝，在去体会茶的香、茶的清、茶的醇 。
3、浓茶不宜多喝 。茶的营养非常多，喝茶对我们的身体是有帮助的 。而有些人就喜欢喝浓茶，浓茶会刺激肠胃，所以不能老喝浓茶，淡茶的营养价值也是非常高的 。
4、泡茶的水温 。泡茶的水温一般在85°C~95°C之间最好 ， 温度过高会破坏茶的营养价值，茶水苦涩 。那质量偏低的茶要用沸水冲泡，才能将茶的色、香、味泡出来 。
参考资料来源：人民网-
泡茶时表面的泡沫能不能喝？泡茶要注意什么？
###其它资料参考###现在科学研究证明 ， 泡茶有泡沫主要是因为一种做茶皂素的物质 。茶皂素又名皂甙，皂角甙，因其水溶液以及振荡时能产生持久性的、似肥皂溶液那样的泡沫，故有“皂甙”之名 。茶皂素还具有良好的乳化、分散、润湿、去污、发泡等多种表面活性，是一种性能优良的天然表面活性剂 。所以茶皂素广泛应用于洗涤，毛纺、针织、医药、日用化工、建筑行业等领域 。
所以泡茶有泡沫并不是茶叶质量好坏的表现，而是茶皂素的气泡作用导致的 ， 一般不影响茶的品质和口感，可以留着也可以抹去，完全可以按照各人饮茶习惯来做 。
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###其它资料参考###茶叶营养丰富的一种外化表现 。
在古代这白沫被视为一种精华 ， 西晋茶学家杜育《荈赋》的诗云：“沫成华浮，焕如积雪，晔若春敷” 。形容初次冲泡茶叶后 ， 细轻的汤花浮上来，光亮鲜明好像耀眼的积雪，华丽灿烂又如欣欣向荣的春花一样 。
茶叶本身就富含维生素、氨基酸、各种微量元素等，尤其是春季新茶 。经过冬季的休养生息，茶叶的内含营养成分也就特别充足丰富 。
经过冲泡 ， 茶叶中富含的茶皂素、茶碱，甚至是茶多酚等元素经过自然氧化，在沸水的冲激下，自然析出 。茶汤中含量高了，自然而然会看似漂浮在茶汤表面 。这种情况，其实是茶叶营养丰富的一种外化表现 。
扩展资料：
引起茶汤中有泡沫的原因很多：
1、茶皂素是引起茶沫的最主要原因 。茶皂素也叫茶皂苷，味苦而辛 ， 具有很强的起泡力，一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁 。科学研究表明 ， 茶皂素具有抗菌消炎，镇痛等作用，是对身体有益的一种物质 。
2、茶毫 。一些由茶芽制成的茶较为细嫩，绒毛较多，如碧螺春 ， 一冲水就会浮起茶毫和泡沫，看起来似乎很脏，实际上都是精华 。
###其它资料参考###有些人在喝茶的时候，每次泡水的时候都会发现有很多白沫子 。洗过数次仍有很多白沫子，泡茶时产生白沫的原因主要有以下两点：
1、茶叶中含有皂素成分，易起白沫 。茶叶中的皂素溶水会起泡沫，还有在制造茶叶的揉捻过程中，茶叶细胞被破坏 ， 流出茶汁粘附茶叶表面时，亦有泡沫之存在 ， 此种茶汁泡沫经干燥成茶后，也是茶汤泡沫 。泡沫多根据茶叶具体分析 。例如岩茶中肉桂的泡末就相对多与其他品种 。
2、茶叶生产制作过程不卫生 。
一些不良茶厂为了做型和压秤的目的，在制茶过程中加入糖和石膏粉 ，
茶叶易起白沫，且白沫久泡而不退 。这样的茶叶最好少喝，日积月累下来对人的身体健康会造成一定得危害
###其它资料参考###这泡沫是正常的 。
一、茶叶中的茶皂素 ， 会形成泡沫，对人体无害，而且有消炎镇痛的作用 。茶皂素虽然有很强的起泡能力，但其在茶叶中含量很低，对茶叶的色、香、味等品质不产生影响，因而也不能从泡沫的多少来判断茶叶质量的好坏 。
茶皂素又名茶皂甙，是可以让茶起泡沫的物质 。它会随着鲜叶的生长过程而累积增多，现在有厂专门将其提炼出来，用来制造乳化剂、洗洁剂、发泡剂等 。
二、茶叶属于多毫品种 。因为毛尖是茶芽制成的 ， 属于多毫品种 ， 内含物质比较丰富，制茶时揉捻造成部分部分内含物质粘在茶叶表层 ， 一冲水就容易出泡沫 。
三、茶里的碎末儿、茶屑偏多 。冲泡时出现的泡沫，主要是前面两方面原因 。
很多朋友认为，茶汤泡沫越多，茶叶越次，很可能是已经变质了的 。这种观点是不对的 。茶汤是否有泡沫 ， 和茶叶好坏没有直接联系 。在普洱茶中的一些高端古树茶发现茶汤有泡沫，原因是来自古树茶的茶叶茸毛较多 。此外一些茶因为发酵工艺不足，也可能产生泡沫 。
所以，没必要太恐惧茶汤中的泡沫，持平常心去喝就行啦！
