乌鸡炖汤加什么食材比较补气血 乌鸡和什么一起炖补血补气？
乌鸡是生活中比较常见的一种滋补食材，很多人都会用它炖汤喝，这样可以起到很不错的滋补效果 。乌鸡炖汤的做法有很多，可以加入各种各样的食材和配料 ， 比如枸杞、当归、阿胶、黄芪、红枣、山药等，都能起到补血补气的效果 。
乌鸡炖汤加什么食材比较补气血
可放当归、白芍、熟地、黄芪、黄精、桂圆、红枣、枸杞、西洋参、党参、太子参等药材，具有气血双补的功效 ， 如：
1.当归
当归味甜，性辛辣，温度温和 。属于肝、心、脾三经 。具有养血活血、调经止痛、润肠通便的功效 。与无极炖汤一起，可用于贫血、头晕、心悸、月经不调、痛经、虚寒腹痛、风寒湿证、跌伤、肠燥便秘等患者 。
2.黄芪
黄芪性甜温，归脾肺 。服用时，可益气固表、利尿、解毒、排脓、缩疮、再生肌肉 。与无极汤结合服用 ， 有益健康、固表、益气养阳、补血养颜之功效 。
3.党参
党参也是一种常见的益气中药，乌鸡有自己的补血作用 。二者的结合可以补气、补血、健脾 。适用于气血不足、面色苍白、四肢无力、气虚等一系列症状的人群 。
乌鸡和什么一起炖补血补气
乌鸡是扁平的 ， 味道甜 。具有滋阴清热、滋补肝肾、健脾止泻、益气益血的功效 。乌鸡可与党参、阿胶、黄芪、红枣、山药、当归、熟地等具有养气养血作用的中草药炖煮，具有一定的健脾补血作用 。
1、乌鸡炖党参：党参具有滋补中益气的作用，有助于改善微循环 ， 调节血压 。乌鸡炖党参有助于缓解疲劳、失眠等症状；
2、乌鸡炖阿胶：有助于改善脾胃虚弱、气血不足引起的头晕、乏力、月经不调；
3、乌鸡炖黄芪：黄芪具有益气养血的作用 。黄芪炖乌鸡可改善脾胃虚弱、气血不足引起的头晕、心悸、失眠、健忘等不适症状；
4、乌鸡炖大枣：红枣能养胃健脾，养身 。乌鸡炖枣可改善气血两虚引起的头晕、乏力、失眠、健忘 ， 也有助于经血少、颜色浅、月经延迟；
5、乌鸡炖山药：山药具有健脾补肾的功效，对脾胃功能差、肾功能差的人有好处 。乌鸡炖山药可以改善脾胃虚弱，帮助消化；
【乌鸡放什么药材炖补血】 6、乌鸡炖当归：当归具有养血活血、调经止痛的功效 。当归炖乌鸡能改善气血两虚、头晕、体弱、面色暗沉引起的月经过轻；
7、乌鸡炖熟地：熟地的主要作用是补血养阴 ， 可改善月经不调、子宫出血、失眠等症状 。
此外，进食前应注意身体是否发热 。如果出现口干、大便干燥等症状，应避免食用此类食物 。吃乌鸡时，饮食应清淡易消化，避免辛辣、油腻、生冷食物 。一般来说，补品富含油脂，可能会阻碍脾胃的正常功能 。有必要在医生的指导下进行医学饮食 。要注意无药饮食的治疗效果，患病期间及时就医 。
乌鸡炖汤的具体做法
一、阿胶红枣乌鸡汤
配料：乌鸡、阿胶、黄精、龙眼、红枣、枸杞 。
烹饪方法：
1.将乌鸡洗净 ， 加入姜、枸杞和水 。
2.明火煮30分钟后，加入药材，轻轻煮3小时 。
二、枸杞红枣乌鸡汤
材料：枸杞40克，红枣20个 ， 生姜2个，乌鸡1个 。
方法：
1.将乌鸡洗净，去除毛发和内脏，在沸水中卷起5分钟，取出 ， 用水冲洗 ， 排水 。
2.将枸杞浸泡在温水中，用水冲洗并沥干 。
3.用水冲洗红枣和姜 。刮姜，切成2块 。
4.将鸡肉放入锅中 ， 撇去泡沫 ， 加水，加入红枣和配料，用大火煮沸，用小火炖2-3小时 。
三、花旗参片乌鸡汤
原料：乌鸡1只（约800克）、红枣4只、枸杞约20只、开花10余只、人参数只 。
方法：
1.乌鸡洗净后，将鸡头和鸡臀切掉 。
2.红枣4个，枸杞20个 。有十几片人参，还有几片人参正在开花 。
3.把乌鸡切成六块，一块姜是平的 。
4.将所有材料放入锅中 ， 加入足够的水，用高火煮10分钟，用低火煮1.5小时，然后加盐调味 。
乌鸡炖参类、黄芪、当归、红枣、枸杞、熟地、桂圆等，具有补气补血的作用，
具体分析如下：
1.乌鸡炖参类：党参和人参都能补肺脾之气 ， 还能养血，可以治疗气血双亏，面色苍白或萎黄，头晕心悸，体弱乏力、少气懒言 。若气虚症状很明显，可加入人参；若气虚症状不明显，可加入党参，都能获得较好的补气补血效果 。
2.乌鸡炖黄芪：黄芪具有补气升阳的功效，与乌鸡一起炖煮，可以起到较好的补气作用 。
3.乌鸡炖当归：当归善于补血，为补血之圣药，可用于治疗血虚引起的诸多病症 。因此，乌鸡炖当归可以很好的补血 。
4.乌鸡炖红枣：红枣中含有丰富的铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的重要元素，所以红枣能够补气生血，适宜体质虚弱的人食用 。
5.乌鸡炖枸杞：枸杞有提高机体免疫力的作用 ， 可以滋补肝肾、润肺、明目，乌鸡炖枸杞的具有很好的补益效果显著 。
6.乌鸡炖熟地：熟地具有补血滋阴的作用，与乌鸡一起炖，滋补效果比较好 。
7.乌鸡炖桂圆：桂圆与乌鸡一起炖，具有补益心脾，养血安神的功效 。桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在补充营养的同时 ， 促进血红蛋白生成以补血 。
###其它资料参考###1、乌鸡本身就具有益气补血、滋养肝肾、提高免疫力、补充各种微量元素的功效 。
2、在益气补血的乌鸡汤中，可以放入黄芪来补气升阳、益卫固表 。
3、可以加入太子参或者党参来益气补血 。
4、如果偏于阴虚 ， 可以在其中加入西洋参，以益气滋阴为主 。
5、对于补血 ， 可以用枸杞、当归、五味子等来敛阴、养血、补血 。当归还能够起到润肠通便的作用 ， 使补而不滞 。
6、还可以在乌鸡汤中再加上一些佛手 ， 或者加上砂仁进行化湿醒脾，使补气血的过程不至于过于滋腻 。
###其它资料参考### 食补可以说是最健康的养生方式之一，相信大家都喝过不少乌鸡汤吧，下面就来告诉你们炖乌鸡汤时放什么补气血 。
简要回答乌鸡本身就具有益气补血、滋养肝肾、提高免疫力、补充各种微量元素的功效；在益气补血的乌鸡汤中，可以放入黄芪来补气升阳、益卫固表，或者加入太子参、党参来益气补血；还可以加入红枣、枸杞、当归、五味子等来敛阴、养血、补血 。
详细内容黄芪食疗功效
有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用，以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者；有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固” ， 可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒 。
太子参食疗功效
具有补益脾肺的功效，可以治疗由于脾气虚弱、胃阴不足导致的食少倦?。?同时也可以滋补气血 ， 对于脾胃虚弱啊或者是肠胃不适有很好的调理的作用和效果的呢，还可以缓解心悸失眠；太子参可以配黄芪，补益之效大增，常用治劳倦乏力为效 。
党参食疗功效
具有补中益气，健脾益肺之功效，还有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用，为中国常用的传统补益药；但气滞、肝火盛者禁用，邪盛而正不虚者不宜用 。
枸杞食疗功效
具有补肾明目的作用，枸杞中的维生素C含量被认为比橙子的含量还要高出很多，β胡萝卜素含量同样也很高，铁含量比牛肉还要高；枸杞中的β胡萝卜素能有效预防多种疾?。；てし裘馐茏贤庀叩纳撕? ，且含有大量维生素B和具有抗氧化的作用；体内虚弱、气血不足的人很适合食用枸杞 。
当归食疗功效
当归善于补血，为补血之圣药 ， 性甘温质润，可用于治疗血虚引起的诸多病证；当归对于子宫具有抑制和兴奋的双向调节作用，可以调节女性月经期出现的痛经、月经推迟等等；增加机体抵抗力 ， 对免疫功能低下的机体有免疫调节和恢复作用 。
###其它资料参考###问题一：女人补气血 ， 乌鸡汤里放什么调料 。女人怎么样补气血 四款乌鸡汤
女人气血足才能气色好，但大多数女人或多或少都有些气血不足 。那么我们平时应该吃什么补气血呢?
鹿茸炖乌鸡
材料：乌鸡1/4只，鹿茸12克 ， 红枣5枚，盐适量 。
制法：
将所有物料洗净 。
准备好大滚水，把乌鸡放入滚片刻，然后取出，用清水冲尽油污 。
将洗净的物料全数放入煲内 ， 加入适量清水，武火至滚后，改用文火再煲2到3个小时，入盐调味即可饮汤食肉 。
说明：乌鸡，肉嫩味香 ， 脂少不腻 。它能补血滋阴，滋补强壮身体 。
乌鸡汤
材料：当归8克，黄芪20克 ， 大枣5枚，乌鸡半只，盐适量 。
制法：
将物料洗净 ， 备用 。
把乌鸡放入大滚水中片刻，取出，用清水冲去油腥血污 。
在瓦煲内加入适量水，把所有物料一并放入，武火至滚，再改文火继续煲2.5小时 ， 入盐调味，即可食用 。
说明：
当归有补血活血、调经止痛、疏肝解郁之功效 。
黄芪可补气健脾，与当归合用，可气血双补 。
大枣可补睥益胃，调和药性 。
乌鸡有补中益气的功效，因其肉嫩脂少，是女性养颜补益的佳品 。
参芪乌鸡汤
材料：党参20克，黄芪15克，熟地黄20克 ， 黄精20克 ， 首乌20克，乌鸡1只 ， 盐适量 。
制法：
将乌鸡去毛、内脏和肥脂 ， 洗净 。
把其他物料洗净，沥干水 。
将乌鸡放入打滚水中滚片刻，取出 ， 用清水冲去油腥血污 。
把全部材料放入煲内，加入适量清水 ， 煲2――3小时，以盐调味，即可食用 。
说明：
党参能补气、健脾、补肺、生津、养血 。
黄芪为补气要药，能益卫固表、利水消肿、托毒生肌 。
熟地黄能滋阴补血 。
乌鸡，肉嫩脂少 ， 营养丰富，是滋补强壮的珍品 。
洋参乌鸡汤
原料：党参、枸杞、红枣、西洋参片、姜片各适量 。
做法
乌鸡肉2两用水过透，放入蒸杯 。把党参枸杞红枣西洋参片姜片放入蒸杯 。
汤杯内加入适量的水和盐，盖上蒸杯盖 。蒸锅内加足水大火烧开，转小火放入蒸杯蒸120分钟即成 。
说明：乌鸡内含丰富的黑色素 ， 蛋白质，B族维生素等 ， 可活血补血益气 。
问题二：乌鸡怎样熬补气血熬汤即可~【气血不足怎么办？】平时可常吃些补气养血的食物，如菠菜、黑豆、胡萝卜、莲藕、黑木耳、鸡肉、猪肉、羊肉、鱼虾、红枣、猕猴桃、葡萄、桂圆、芝麻等食物 。也可用一些补气的药物人参、黄芪、白术、甘草用来炖鸡或排骨以补气 。注意不要吃垃圾食品，不要熬夜，保持优质睡眠，保持好心情 。博弈游戏平台 诚意解答，望您采纳！
问题三：乌鸡炖什么补气血食疗价值： 乌鸡性平、味甘具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用 。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺础性贫血症等有明显功效 。1.乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍 。2.将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症 。3.用陈年老醋炖乌鸡对糖尿病有改善作用 。适合人群及适用量 适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳 。每次150克 。温馨提示： 乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳 。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好 。相关药膳归芪乌鸡汤 先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪 ， 然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡 ， 放进清水里 洗去浮沫，焯掉血腥味儿 ， 把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱 ， 姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮 ， 待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精 ， 这道归芪乌鸡汤就可以食用了 。归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾 。红豆乌鸡汤 红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只 。将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中 ， 继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用 。红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用 。木耳金针乌鸡汤 将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块；黑木耳、金针菜用清水浸软洗净 ， 与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成 。枸杞红枣乌鸡汤 将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水 。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净 。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开 ， 改用中火煲3小时即可 。杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用 。人参乌鸡汤 将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出 。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出 。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中 ， 放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油 ， 盖严沙锅盖，旺火烧开后 ， 改用小火煨烧2小时左右即成 。红枣乌鸡汤材料：枸杞，红枣，生姜 ， 乌鸡 。做法：一、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟 ， 捞起，用水洗净，沥干 。二、杞子、红枣和生姜用水洗净 。红枣去核刮去姜皮 ， 切2片 。三、煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时即可 。红枣自古以来是补血佳品 ， 而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容 。
问题四：乌鸡炖什么补气血不足蘑菇就不错 ， 而且是日常很容易买到，对于女性朋友而言，日常可以吃些蘑菇炖乌鸡来补补身体哦 。女性如果气血不足，看着整个人都没有精神，可以喝点乌鸡汤来补补 。
问题五：乌鸡炖什么最补气血可与当归，黄芪 ， 等炖服 。红枣，天麻 。乌鸡 。枸杞 。气血双补 。乌鸡之乡的乌鸡是正宗散养，可以去危新官住“乌鸡之乡”，去查看合适的，谢谢！
问题六：乌鸡和什么搭配才能补气血中医认为乌鸡具有养阴退热，补益肝肾等功效 。入药可以治疗一切虚症 ， 如头晕目眩、病后虚弱、体质瘦弱、腰腿疼痛、脾虚腹泻、月经不调等 。
乌鸡VE含量较高 ， 搭配B族维生素的食物食用，可以增进体力；连骨熬汤滋补效果更好；用砂锅文火慢炖为佳 。
推荐一道药膳：鲜奶银耳乌鸡汤
乌鸡1只，瘦肉250g,银耳19g,百合38g，鲜奶1杯，姜片、盐
银耳、百合用水发好，洗净 。乌鸡用水汆烫后冲干净；瘦肉洗净 。
水烧开后把原料、配料加入锅中 ， 水开后改文火煲2小时，放入鲜奶拌匀，5分钟后关火，放盐即可 。
功效：补血益气 ， 强壮筋骨，可防骨质疏松 。
还可以放黄芪、白术、山药、大枣等补气的药材；当归、白芍、熟地等补血的药,但是一定要用纯种的正宗泰和乌鸡，越老越好 ， 才会有效果！
问题七：炖乌鸡放什么配料补气血最好【气血不足怎么办？】平时可常吃些补气养血的食物，如菠菜、黑豆、胡萝卜、莲藕、黑木耳、鸡肉、猪肉、羊肉、鱼虾、红枣、猕猴桃、葡萄、桂圆、芝麻等食物 。也可用一些补气的药物人参、黄芪、白术、甘草用来炖鸡或排骨以补气 。注意不要吃垃圾食品，不要熬夜，保持优质睡眠，保持好心情 。博弈游戏平台 诚意解答，望您采纳！
问题八：煲乌鸡汤 放什么中药材能补气血黄芪 人参 西洋参 党参 太子参都是补气血的，出自中药材天地网
###其它资料参考###乌鸡本身具有补益气血的作用，而乌鸡炖什么补气血大致有以下几个方面：
第一 ， 乌鸡可以炖当归补益气血 。乌鸡和当归同时应用，能够补益气血，活血调经，并且对于女性月经紊乱疾病有较好的治疗效果 ， 所以可以选择 。
第二，乌鸡炖黄芪 。黄芪有补益中气的作用，而乌鸡炖黄芪，能够补益元气，对于气血不足有较好的治疗效果 。
第三 ， 乌鸡炖人参 。乌鸡炖人参能够大补元气，对于气血亏虚以及气血不足等症状有明显的缓解作用 。
小贴士：
以上三种中药都是可以用乌鸡来炖煮，然后口服，对于气血不足有较好的缓解作用 。
在平时的日常生活中，可以将以上几味中药用作食材来炖乌鸡，供老年人，妇女以及儿童气血不足，补充气血应用，效果非常的明显 。
###其它资料参考###问题一：十种乌鸡汤的做法大全，炖乌鸡配什么中药材一、阿胶红枣乌鸡汤
【配料】乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞 。
【菜系】粤菜 ， 广府汤 ， 广东老火靓汤，养肝滋阴补血汤 。
【营养价值】阿胶红枣乌鸡汤 ：具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用 。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳 。
【乌鸡】《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气 ， 故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢 ， 以及胸胁腕腹绞痛，益产妇 ， 也能治产后虚弱、崩中带下 。
【阿胶】《中华本草》：“归肝、肺、肾经 。补血，止血，滋阴，润燥 。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血?。焉锵卵缆跣樾姆呈?，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐 。
【红枣】《中华本草》：“补脾胃，益气血 ， 安心神，调营卫，和药性 。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和 。”
【桑葚】《中华本草》：“归肝肾经 。滋阴养血 ，生津，润肠 。主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣 ， 须发早白，失眠多梦 ， 津伤口渴 ， 消渴 ， 肠燥便秘 。”《本草纲目》记载“桑葚能补五脏 ， 利关节，通血气，安神定志 ， 明目乌发 。”
【烹制方法】
1、乌鸡洗净，加姜加枸杞加水 。
2、用明火煲煮30分钟后，加入药材，温和熬煮3小时 。
【作用】
1、养肝美容，延年益寿 。《中医饮食 保健学》：“肝藏血，主筋，开窍于目 。肝虚是导致人衰老的主要原因之一，故补养肝血，对于减轻肝脏虚衰 ， 推迟衰老延年益寿具有重要作用 。”
2、孕妇或手术后恢复身体 。
3、预防感冒 。世界卫生组织(WHO)第113届会议公布：“最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用 。”
二、家庭乌鸡汤
【主料辅料】乌骨鸡1 只、饴糖120 克、大生地120 克、精盐10 克、黄酒15 克 。
【烹制方法】
1、选择白毛乌骨鸡（其它杂毛 鸡亦可，但必须是乌骨者）15oo 克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净 。
2、大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装入鸡肚内，缝好放进瓦钵内 ， 加精盐及黄酒 。
3、放入铜锅中隔水炖烂，连 瓦钵一起上桌 。
【工艺关键】
1、中国江西泰和县所产乌鸡，外貌特征计有十全，紫冠、缨头、绿耳、有须、五爪、毛脚、丝毛、乌皮 、乌肉 。且眼、喙 。内脏、脂肪均为黑色 。清?乾隆时曾列为贡品 。
2、隔水炖约1.5 小时酥烂可口 。
【风味特点】
1、唐?孟诜《食疗本草》载 有一方：“用乌骨鸡一只和五味炒香 ， 投2斤酒封一宿取饮，令人肥白，能补虚劳羸弱 ， 治消渴中恶心腹痛 ， 益产妇 。”中药名品“乌鸡白凤丸”即以其为主料制成 。
2、药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流 产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效 ， 并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗 。
【原料】乌雄鸡1只、陈 皮、良姜少量、草果2只、胡椒、豆豉、葱、豆酱各适量 。
【制法】陈皮、良姜、胡椒、草果洗净，入布袋，再将乌雄鸡去毛及内脏，洗净后切成小块，与药袋同入砂锅炖熟，加入葱、豆豉、豆酱，熬成汤即可 。
【功效】温中健脾，补益气血 。
【适应症】血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经、崩漏不止、产后血虚等 。
三、药膳乌鸡汤
【主料】药膳乌鸡汤乌鸡1只、沙 参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片、盐适量
【制作步骤】
1、乌鸡去除内脏和头尾 ， 洗净 。
2、 将所有药材洗净用少量清水浸泡......>>
问题二：用什么药材炖乌鸡汤最好乌鸡汤的做法
乌鸡，是药、食两用佳品 。它性平、味甘、无毒 ， 滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛 。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美 ， 可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴 。
一、乌鸡白凤汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用 。
特点：鲜香味美，营养丰富 。乌鸡营养丰富，老少皆宜 。具有较高的药用价值 。
二、乌鸡天麻汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：天麻
调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方” 。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治?。饺涿?。
三、五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只 。
做法：
1、鸡肉切丝（顺纹切） ， 青椒和红、白萝卜分别切丝 。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生 。
3、炒锅上火，淋少许油 ， 加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成 。
四、补品三套禽
原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片 。
做法：
1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净 ， 加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后 ， 将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内 ， 再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内 。
2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出 ， 拣出姜片、葱结，调正味道即成 。
五、五味乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量 。
做法：
1 乌鸡洗净 ， 五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用 。
2 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时 。取出药物，加调味品，复蒸10分钟 。
问题三：鸡汤要放些什么药材煲才好喝 。制作鸡汤放药材不是为了好喝才放的，一般放的药材都不起到增香好喝的作用，药材嘛 ， 顾名思义中草，主要以滋补保健为主，所以你的问题有点点毛病 ， 但是我可以告诉你鸡汤一般都可以放些什么做@！枸杞大枣煲乌鸡党参大枣炖老鸡人参枸杞炖老鸡天麻煲乌鸡还有以下几种药材可以加入鸡汤炖制！当归、黄芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡去沙)、红伐、淮生；党参、茯苓、白芍、炒白术各5克，炙甘草25克，熟地黄、 当归各7.5克，川芎3克，但是在买药材时一定要问清楚药性，药理，还有 ， 有没有相生相克的食物药材和一些禁忌！其实这些东西也并没什么大事，但按照药师的指点，对身体起到最大的效果！希望我的回答让你满意！
问题四：煲鸡汤可以放那些药材 。枸杞大枣煲乌鸡，党参大枣炖老鸡、人参枸杞炖老鸡、天麻煲乌鸡 。还有以下几种药材可以加入鸡汤炖制！
1、当归、黄芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡去沙)、红枣、淮生；
2、党参、茯苓、白芍、炒白术各5克，炙甘草25克，熟地黄、当归各7.5克，川芎3克 ， 在买药材时一定要问清楚药性，药理，有没有相生相克的食物药材和一些禁忌 。
问题五：乌鸡煲汤用什么药材补气养血我经常吃乌鸡，以前从网上下载了一些资料，以及最普通的二种做乌鸡方法供你参考：
乌鸡的营养价值与保健功效
乌鸡含丰富的蛋白质 ， B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低 。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡 。
乌鸡还含有丰富的黑色素 ， 入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用 。因此，乌鸡自古以来都是营养价值极高的滋补品，被称作“名贵食疗珍禽”，适宜老年人、儿童、妇女，特别是产妇食用，体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人也适宜食用乌鸡 。
中医认为，乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用 。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。
清炖乌鸡汤
主料：乌鸡1只、
配料：香葱2棵 。
调料：生姜、料酒、精盐各适量 。
做法：将乌鸡洗净 ， 香葱洗净切段，生姜洗净切片；将乌鸡放沸水中焯一下，除去血水；把乌鸡、料
酒、香葱、生姜放入砂锅内，用武火烧开；改文火炖2小时左右，加入精盐调味即可 。
功效：气血双补、延缓衰老 。
山药莲子乌鸡汤
主料：乌鸡半只 。
配料：新鲜山药、莲子、红枣各适量 。
调料：姜盐、味精各适量 。
做法：乌鸡剁块，放入沸水中焯去血污 ， 山药削皮洗净并切滚刀块，莲子、红枣用水泡软备用 ， 姜片，将所有食材放入锅中 ， 加足量的水，武火烧开，文火炖2小时；加盐及味精调味即可 。功效：益气补血，滋阴润燥 。
问题六：煲乌鸡汤 放什么中药材能补气血黄芪 人参 西洋参 党参 太子参都是补气血的，出自中药材天地网
###其它资料参考###说起乌鸡相信大家并不陌生，而且乌鸡肉的营养要比普通鸡的肉营养更加丰富，用来熬煮汤汁，味道更加鲜美，营养价值更高 。今天小编就带领大家一起了解一下，乌鸡和什么一起炖煮对补血可以起到较好的作用？
乌鸡可以和以下几种食物进行搭配：
在炖煮乌鸡的过程中可以放入大枣、姜片、川芎、枸杞子、党参这样的食材，因为这些食材不仅可以作为食物来达到补血补气的目的，同时这些食物也可以作为一种中药材，从而起到相应目的 。但无论食物再好，也需要根据实际分量以及根据自身情况来进行掌握 ， 不要以为食材都是好的，所以觉得食用再多都不会对身体造成伤害 。
乌鸡的功效有哪些？
调理妇科疾病 。乌鸡本身就具有很好的滋阴补血、健脾固冲的作用 。在日常生活中，有些女性患上妇科疾病经常吃乌鸡，其实可以有效达到治疗月经不调以及缺铁性贫血等问题 。
抗衰抗癌 。乌鸡中不仅含有大量的蛋白质，同时也含有清除体内自由基的成分，它可以有效抑制过氧化脂的形成，从而达到抑制癌细胞生长以及抗衰老的作用 。
提高免疫力 。基本身全身都是包，还可以满足人体所需要的营养物质和能量 ， 因此它也可以间接调节生理机能，从而提高人体免疫力 。
乌鸡怎么做才能最大保留营养价值？
其实不管任何食材想要最大保持其中的营养价值，可以将起骨头和肉先剁成小块，然后选用砂锅进行熬炖 。但在熬炖的过程中 ， 一定要以文火慢熬，这样才可以将其营养价值熬煮出来 ， 这样才可以最大保留乌鸡本身的营养价值 。
注意：在选择食物搭配的时候一定要对每种食物的特性略微有一定了解，这样可以避免放错食物而对自身造成的伤害 。
