兔肉炖什么对小孩比较好？
平常可以清补凉炖兔肉，玉米胡萝卜炖兔肉，或许可以爆炒兔肉
【小孩吃兔子肉怎么做好吃】兔肉的营养价值
首先我们要知道，兔肉中含有卵磷脂，这种物质是人体中的器官生长发育不能缺少的一种物质，对于人体来说要键脑益智的功效，可以促进大脑的发育 。
而且如果经常使用多的话，可以提到保护人体中血管壁的作用，血栓的形成有很好的阻止作用 。尤其是对于那些患有高血压，糖尿病的环境，更是有很大的好处，可以增加他们的体质，小朋友们来说，还可以保护皮肤，增加皮肤的活性 ， 让皮肤更加滋润有光泽 。
兔肉因为是肉类，所以一定会含有少量的脂肪和胆固醇 ， 但是这些含量已经比其他肉类所含的脂肪的含量低很多了 。最大的好处是脂肪中的酸大多数为不饱和，所以如果我们常常吃多了的话 ， 起到强身健体的作用，还不会增肥，这对于保持身材的女性朋友们来说是非常有好处的 。
除此之外图中还有许多种维生素 ， 还有很多人体所必需的氨基酸，而且人们中身体中最缺少的那种氨基酸，常常吃兔肉可以增强体质，尤其是对老人和儿童来说 ， 更是有大大的好处 。
兔肉的功效作用
健脑益智：首先-我们要知道的是兔肉还有很多卵磷脂，这种物质是可以促进人们的大脑发育的-对于智商的增长有很大的好处 。
保护血管壁：突然还可以起到保护血管壁的作用，对于脑血栓的形成可以起到抑制，对于那些患有高血压冠心病的患者有很好的缓解治疗的作用 。常吃兔肉的话 ， 是可以强身健体，治疗疾病的，而且兔肉中脂肪的含量很少 ， 对于那些想要减肥的人们来说是非常有好处的 。
兔肉的常见做法
红烧兔肉的做法
1、首先我们要准备材料，我们可以准备一些鲜笋和香菇，但是鲜笋我的建议中是不需要放的 ， 香菇可以根据个人口味来放一些 。
2、现在我们要做的就是把兔肉煮开，但是我们要注意用温水煮，然后煮开之后把兔肉盛出 ， 再用凉水冲洗干净，留作备用 。
3、接下来就是在锅里放油，因为兔肉的脂肪含量不高，所以油的含量也不高 ， 我们在做的时候可以多放一点油在锅内 ， 然后把香葱，姜块丢下去爆香 。
4、等到把这些弄好之后再把兔肉倒入炒香，然后倒入黄油烹制片刻 。
5、现在我们要做的是倒入凉水，水量大约要刚没过兔肉块 ， 然后放入我们准备好的调料，比如放入十三香、干辣椒、八角、盐、生抽，然后大火烧开后转小火烧 。
6、等到烧至汁剩下大约两成的时侯，我们再投入青蒜白翻炒一分钟 。这样就结束了可以熄火了 。
1、先准备好兔肉和大枣 。
2、将兔肉洗净 ， 斩成块 。
3、用清水泡至1小时 。
4、将兔肉焯水 。
5、把兔肉放入汤锅中加入姜片和适量的清水 。
6、大火烧开，转文火，煲至1小时候加入红枣，继续煲30分钟即可 。
###其它资料参考###杂蔬兔肉
这是一道比较适合家庭经常食用的兔子肉美食，因为在兔肉里面还加入了不少的蔬菜，达到了营养均衡的效果，家里有老人小孩也都可以吃 。
材料
香菇适量，洋葱少许 ， 冬笋少许，调料食盐3克，冰糖5粒，姜3块，八角1个，干辣椒6个，生抽5克，老抽10克，小葱2根，青蒜1根，十三香适量 ， 黄酒适量，植物油适量 。
做法
1.准备好上述的所有材料，香菇推荐大家一定要放，非常的鲜美 。如果不爱吃香菇，也可以替换成其他的蔬菜，按照喜好来就可以了 。
2.温水下兔肉块煮至水开 ， 把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用 。
3.锅内下油 ， 兔肉含油量不高 ， 可以多放一点油 。把香葱，姜块丢下去爆香 。
4.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻 。
5.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角 ， 盐，生抽，老抽 ， 大火烧开后转小火烧 。
6.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟 。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘 。
营养功效
兔子肉里面含有大量的卵磷脂，这是一种很珍贵的营养元素，吃了之后可以帮助我们的大脑更加健康，能够达到健脑益智的效果 。
红烧兔肉
材料
兔肉适量，调料色拉油适量 ， 酱油适量，白糖适量，啤酒1罐 。
做法
1.兔子用冷水泡去血水 ， 剁快，开水焯一遍 。
2.炒锅放少许油，加糖炒到有大泡起(糖色)，放肉炒至变色 。
3.放砂锅里加冷水 ， 放炒好的兔肉，加所有调料炖熟 。
炒香辣兔肉
主料：兔肉适量 。
辅料：洋葱半个，尖椒2个 。
调料：色拉油适量 ， 食盐1茶匙，八角1个，花椒10颗 ， 干辣椒10个，料酒2汤勺，生抽1汤匙，白糖1茶匙 。
做法
1.冷冻兔腿 ， 退冰备用 。
2.化冰后的兔腿剔骨切丁 。
3.放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥 。
4.锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味 。转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥 。
5.继续放入洋葱、尖椒 ， 淋上生抽翻炒均匀 。
6.加入少许糖提鲜，用盐调味后即可出锅 。
###其它资料参考###兔子做好吃的家常做法可以做家常烤兔肉，操作步骤如下：
兔肉剔骨 ， 切小块，放老姜，盐，料酒，大葱，花椒，抓匀，放置1个小时入味 。锅里放菜籽油，烧辣，下兔丁，慢炸，直到锅里的油由浊变清，兔丁呈浅黄色 。
倒出一些油，放干辣椒，花椒，八角，三奈入锅，炒出香味后加开水末过兔丁一半 。
水烧开后调味，放生抽，盐，一些糖，中火闷到水基本收干吐油 。
冷锅兔的做法尝味，加糖和红油辣椒提色 。起锅 。
###其它资料参考###好吃有简单的兔子肉做法如下：
主料：兔肉1只 。
辅料：花椒壳适量、姜少许、大蒜适量、干辣椒适量、醋少许、豆瓣酱适量、油适量 。
1、将兔肉切块，淘洗干净后入水焯一下，可加入几片柚子树叶或者柚子皮的瓤，吸除血腥味，洗掉血水 。
2、热锅入油，油量大于肉量为宜，油热后倒入兔肉烹炸，可加入一些花椒壳儿提香，要记得不时翻转兔肉，避免受热不均情况的出现，待肉表面呈浅黄色时熄火 ， 捞出肉块，倒出多余的油，留一点油在锅底 。
3、热锅，锅中油再次热以后，放入花椒壳儿，三秒钟以后迅速倒入兔肉翻炒 。
4、适当翻炒兔肉后可倒入少量醋去腥味，翻炒后倒入豆瓣酱 ， 豆瓣酱多少根据个人口味，不能太少也不能太多，然后继续翻炒 。
5、豆瓣酱炒匀后放入干辣椒、蒜，姜少许 。然后放盐，炒匀，起锅即可 。
###其它资料参考###主料
兔子肉
150克
辅料
姜片
适量
盐
适量
步骤
1.兔子肉先净切块备用
2.姜块切成小片备用
3.把兔子肉装进炖罐
4.放入姜片，加少量的水，放入盐 。
5.把炖罐放入锅中，炖上一小时即可 。
