香煎鸡蛋豆腐怎么做好吃
鸡蛋煎豆腐怎么做好吃？
在制作美食的时候，要学会巧妙的把不同的食材搭配起来，比如鸡蛋和豆腐的搭配就是很好的，今天推荐的美食就是鸡蛋煎豆腐，这是一道非常好吃同时又健康又营养的美食 。
一、鸡蛋煎豆腐的家常做法
主料
鸡蛋、豆腐
辅料
盐、酱油、醋、糖、芝麻
做法
1.洗净豆腐，打好鸡蛋 ， 将盐放入打散的鸡蛋
2.豆腐切薄片放入鸡蛋内，裏一层蛋液
3.锅中放入橄榄油，油热后将豆腐下锅，煎至金黄后翻面煎
4.将酱油，醋，糖放入容器拌匀，撒入芝麻
5.成品
二、鸡蛋煎豆腐
1.主要材料：豆腐和鸡蛋
2.豆腐切小块，鸡蛋加适量的盐打散，备好红薯淀粉 。
3.豆腐先在淀粉里两面沾一下，然后裹上蛋液 。
4.平底锅多放些油烧温热，下裹上蛋液的豆腐，一块块地放入油锅，一面煎好，翻面煎另一面 。
5.煎好的要及时捡出来，最后煎好全部 。
6.成品图
小贴士
【香煎鸡蛋豆腐怎么做好吃】1.一个鸡蛋可以做600-700克的豆腐 。
2.用略老一些的豆腐 。
3.豆腐煎好了就这样直接吃，非常的好吃，口味较重的话可以在煎豆腐的锅里喷点酱油汁水 。
三、鸡蛋煎豆腐/更多做法
1.豆腐一块 。
2.切成块 。
3.鸡蛋打散 。
4.放入虾皮 ， 盐，搅拌均匀 。
5.放入油，煎豆腐 。
6.煎至金黄 。
7.倒入鸡蛋，不要动，等待鸡蛋熟 。
8.翻炒几下，即可 。
9.盛入盘中，味道很不错 。
小贴士
如果想要鸡蛋松软，可以放入少量的水 。
豆腐煎鸡蛋，营养丰富，很适合家里的老人和孩子食用 。
首先准备老豆腐一块，将豆腐平刀切成5毫米的厚片，大家最好使用老豆腐 ， 这样做出来的味道更香 。然后斜刀将豆腐切成三角形 ， 放入碗中备用，下一步我们开始准备蛋液 。
碗中打入三个鸡蛋，加入食用盐1勺，胡椒粉少许 ， 再加入适量的水淀粉搅拌均匀备用，加入水淀粉的目的是让蛋饼更容易成型，下一步开始制作 。首先将锅烧热，加入食用油滑锅，然后将热油倒出留底油，在锅中加入少量的食盐 ， 再将准备好的老豆腐依次下锅，加盐煎豆腐的目的是让豆腐不粘锅，同时也让豆腐更加的入味 。豆腐下锅之后开小火煎5分钟，煎的锅中需要不停地晃动豆腐 ， 煎至一半的时候需要翻过来再继续 煎至金黄色，这样小火慢煎的豆腐香味十分的浓郁 。煎至5分钟之后将锅离火 ， 然后将准备好的蛋液缓缓下锅，蛋液下锅之后再转微小火煎5分钟，煎至定型之后再加入少许的植物油从锅边淋入，然后开中小火将鸡蛋饼翻过来，将另一面煎至金黄色即可出锅 。
###其它资料参考###香煎蛋豆腐金砖做法步骤：
食材准备：鸡蛋豆腐 1盒,肉燥 1大匙,青蒜苗 1根,红辣椒1／2根,食用油
做法步骤：1: 加热平底锅，加入食用油，将鸡蛋豆腐切大块，放锅内煎至双面金黄色就可以取出 。
2: 在锅内加入肉燥加热 。
3: 蒜苗洗净切成末放入锅中爆香 。
4: 红辣椒洗净切末放入锅中同食材拌炒一下，熄火 ， 将拌炒好的调味食材淋在煎好的蛋豆腐上，色香味俱全的香煎蛋豆腐金砖上桌 。
豆腐营养价值：
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 ， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称 。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者 。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好 ， 人体所必需的氨基酸它几乎都有 。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95% 。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去 。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育 。
猪肉营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸 。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的 。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源 ， 特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富 。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。
###其它资料参考###用料
豆腐1块
鸡蛋2个
淀粉5勺
油150克
盐3克
香煎鸡蛋豆腐的做法
豆腐切成小块，大小薄厚适中 。
鸡蛋打入小碗中，加入适量食盐后打散备用 。
将豆腐小块表面裹一层干淀粉 。
再将豆腐块过一遍鸡蛋液 。
起锅烧油 ， 油温五成热下入豆腐块儿 。
用筷子翻面 ， 两面金黄即可出锅 。
摆盘撒上黑芝麻，完成！
小贴士
豆腐切成小块儿后可以在盐水中浸泡十分钟左右，这样豆腐内部也会有盐味 。
###其它资料参考###鸡蛋豆腐饼 ， 试试作法：1，豆腐切成小块，干锅放进平底锅里慢火烘干水份
2 ， 二只鸡蛋，加葱沫 ， 加花椒油一小碗（做猪脚第一个步骤多出来的油 ， 加进蛋里 ， 香得没话说），加盐
3，将蛋液倒进豆腐里，这个时候要耐心煎鸡蛋啦，慢火慢慢烘，这样才能煎出漂亮又香喷喷的豆腐蛋饼 。。。
4 ， 看看，煎到差不多的时候，小心翻个身 另一种做法： 1.豆腐要买嫩豆腐 ， 切成三角块 。
2.鸡蛋一般要三到四个 ， 把鸡蛋打在碗里，稍微放点盐，然后把豆腐一块一块放入鸡蛋碗里，蘸上鸡蛋，放入油锅里煎（油温不能太高），一面煎黄，在翻一面煎 。直到两面都煎黄，便可盛入盘子里 。
3.锅里留一点油 ， 把姜沫，蒜沫放入锅里煸香 ， 在放入番茄酱，加点水，放入盐，鸡精烧开，把煎好的豆腐放入锅中煮一会，在勾点淀粉 。出锅，装盘，撒点葱花
###其它资料参考###煎鸡蛋豆腐的做法步骤
煎鸡蛋豆腐的做法步骤：11准备两个鸡蛋，用筷子搅拌
煎鸡蛋豆腐的做法步骤：22豆腐切成长方形，不要太厚 ， 也不可以太薄切好的豆腐泡盐水里10分钟左右，防止变碎
煎鸡蛋豆腐的做法步骤：33准备平锅，油温不要太高，裹上鸡蛋汁一个一个放入刚开始豆腐不会变色，试着调火的温度，直到两面都煎成金黄色
煎鸡蛋豆腐的做法步骤：44蘸汁用酱油，辣椒油，白糖少许，熟芝麻，香油，香菜调配~~
###其它资料参考###1、主料：豆腐300克，鸡蛋100克 。
2、调料：盐3克，酱油5克，大葱5克 。
3、将鸡蛋磕入碗中拌匀 。
4、葱切成沫 。
5、炒锅置中火上 ， 放入适量油 。
6、待油烧热后炒香葱末、下豆腐 ， 用锅铲捣碎后翻炒几下 。
7、把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油 ， 翻炒片刻即可出锅 。
###其它资料参考###鸡蛋三个打入碗里搅拌均匀，嫩豆腐一斤切薄切成长方状，开火热锅，玉米油下锅 ， 把嫩豆腐用筷子一块一块的双面沾上蛋液，放到锅里煎成金黄色铲到容器中，葱切沫下锅煸香倒入煎好嫩豆腐，放入盐、味精、白糖、醋，用锅铲翻面使嫩豆腐充分均匀的沾上调味品，使其更入味
