兔子肉用什么炖好吃(兔子和什么肉炖什么最好)？
1、用什么炖兔子肉好吃 。
2、兔子跟什么肉炖好吃 。
3、兔子肉和啥炖好吃 。
4、兔子肉炖什么好吃又简单 。
1.用萝卜炖兔子肉好吃 。
2.兔肉炖萝卜：主料：兔腿2条、萝卜1个 。
【兔子肉搭配什么一起炖】
3.辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、酱油适量 。
4.步骤：兔腿洗净剁成块，用水泡一会 。
5.兔肉焯水 。
6.萝卜洗净切厚片 ， 葱切段，姜切片 。
7.锅里油热加入葱姜八角炒香，加入兔肉煸炒 。
8.加入酱油煸炒 。
9.加入萝卜翻炒，再加点酱油 。
10.加入水炖至汤汁收干，加盐调味即可食用 。
1、兔肉煲汤的过程中，可以在肉汤中放一些大枣，营养价值也是非常高的，可以放一些姜块儿，或者是黄酒，这样能够使兔子的肉质更加的鲜嫩 ， 经常这样的食疗养生，可以起到一定的嫩肤美容的作用，而且在一定程度上能够补气养血，对人的健康比较好 。
2、在使用兔子煲汤的过程中，可以放一些玉竹，也可以放一些山药或者是大枣进行调理，这样能够使汤的味道更加的美味，而且在饮用肉汤的过程中，可以起到一定的保健和食疗养生的作用，能够起到一定的美容养颜和养阴补气的食疗效果 。
3、在选择兔子肉煲汤的过程中，可以放一些中药材，这样营养价值会更高，可以通过食用一些龙眼肉，或者是枸杞子的方法，一起煲汤，也可以放一些桑葚，营养更加的丰富，而且汤水中含有比较多的营养成分，也可以通过这种方法来进行滋阴补血 。
###其它资料参考###兔肉是市面上常见的肉 ， 很多人都喜欢吃 ， 下面小编为你们介绍兔肉和什么一起炖最好?兔肉和什么一起吃最好?
兔肉和什么一起炖最好
一般来说呢 ， 我喜欢用蔬菜来和兔肉炖，没有别的味道，突出一个兔味，我采用青红萝卜来炖，味道不错 。不过食用兔肉一般有药用功效的 ， 所以可以当药膳来吃的呀，我推荐几样 。
山药炖兔肉
一、原料
兔肉250克，山药粉40克，姜15克，葱15克 ， 料酒15克，精盐2克，酱油10克，白糖3克 ， 味精1克 ， 鸡蛋100克 ， 湿淀粉100克，植物油600克(约耗35克) 。
二、制作方法
1、将山药切片、烘干、研细末生姜洗净切片葱切长段 。
2、兔肉洗净去筋膜，切成约2厘米见方的块，放入碗内，加料酒、精盐、酱油、白糖、姜、葱、味精搅匀，腌渍20分钟 。
3、鸡蛋去黄留清 ， 加入山药粉和湿淀粉拌匀，调成疏清糊倒入兔肉内拌匀，使糊均匀地粘在兔肉上 。
4、净锅置火上，放入油，待烧至八成热时，逐块放入兔肉，略炸一下捞出，等第一次分批炸完后，同时全部倒入锅内，反复翻炸 ， 当炸至金黄色时捞出即成 。
三、保健功效
此菜补益脾胃，滋补肝肾，适用于脾胃虚热之食少、乏力、懒言或邪热伤阴的口渴、消瘦等症 ， 尤其适宜于冠心病、动脉硬化、糖尿病患者食用 。
兔肉和什么一起吃最好
兔肉的最佳搭配
1、葱：兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，而且兔肉脂肪含量低 ， 所以一直被认为是美容食品 。葱有降血脂的功效 。二者搭配炒食肉嫩易消化，营养丰富 。
2、枸杞：兔肉因肌纤维细腻疏松，水分多，肉质细嫩，易于消化吸收，有止渴健胃、凉血解毒的功效 。枸杞有滋补肝、肾、肺，清肝去火等功效 。对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、双目模糊有一定的治疗作用 。
3、玉兰花：玉兰花与补气养阴、清热凉血的兔肉相配 ， 具有滋阴养气、清热凉血的功效 。适合于治疗阴虚咳嗽、口渴、体弱、吐血、便血等病症 。
吃兔肉禁忌
1.忌与橘子同食
橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热 。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子 。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻 。
2.忌与芥末同食
芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰 。利膈开胃 ， 其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降 。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用 。
3.忌与鸡蛋同食
兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒 。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食 。
4.忌与姜同食
兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反，寒热同食，易导致腹泻 。所以 ， 烹调兔肉时不宜加姜 。
5.忌与芹菜同食
同食会引起脱皮脱发 。
6.忌与小白菜同食
食后容易发生呕吐、腹泻 。
兔肉做法推荐
制作原料
野兔肉500克，罐头竹笋50克 ， 松蘑25克，淀粉5克 ， 油共50克，鸡汤750毫升，精盐2克，酱油15克，香醋25克，鲜姜15克，辣椒面0.5克 ， 白糖15克，大葱15克 ， 花椒5颗，料酒15克，花生油500克(实耗60克)，大料5克，味精1.5克，芝麻油3克 ， 大酱25克 。
制作过程
1、 将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗 ， 加入酱油 ， 精盐、料酒，拌匀，腌渍入味 。
2、 罐头竹笋切成菱角块松蘑水发好 ， 洗净泥沙 ， 去蒂根，切成片油菜摘洗干净，切成象眼块生姜去皮，切片拍松葱去皮 ， 洗净，切段，待用 。
3、 炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中 ， 炸呈红色，捞出，原锅油倒出 。
4、 炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋 ， 放鸡汤 ， 烧开后，加入味精，调好口味，入松蘑片、竹笋块、油共块，改小火烧至酥烂 ， 烧到余油少许汤汁时，改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出锅，入碗，即可 。
###其它资料参考###兔子肉有个名字叫“君子肉”，也就是说它不论跟别的什么肉搭配，就是什么肉的味 。兔子肉怎么做呢？【主料】兔子半只 ， 小鸡半只
【配料】葱姜蒜，干辣椒 ， 香菇
【调料】盐，料酒，生抽，老抽，白糖，鸡精 ， 胡椒粉 ， 大料一瓣
【做法】
1. 兔子肉浸泡去血水以后，剁成小块，鸡也用同样的方法处理干净 。锅中入水，把鸡块和兔子块入凉水锅中焯烫，打净浮沫后捞出用温水清洗干净 。
2. 锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和大料瓣，把鸡块和兔子块入锅，开小火慢慢煸炒出水汽 。
3. 鸡块和兔子块煸炒变色后，烹入料酒、下白糖、生抽 ， 继续煸炒至上色后，添入开水，滴几滴老抽调色，大火烧开后转小火慢炖 。
4. 锅中汤汁炖至一半时，加入泡发好的香菇，加盐、胡椒粉调味，继续焖至汤汁浓稠时加鸡精出锅即可 。
【制作要点】
· 兔子现在一般很难买到新鲜的，所以选择用凉水下锅焯烫一下 。如果是新鲜的现杀的兔子，可以用凉水浸泡去草腥味，中间多换几遍水，不用焯烫了!
· 兔子和鸡一起下锅后 ， 一定要用小火慢慢煸炒，把水分炒出来的同时，也可以把兔肉和鸡肉炒香，并且可以去除两者的腥味 。用高度白酒代替料酒来烹锅 ， 去腥效果更好 ， 并且有白酒特殊的味道在里面，也是非常不错的 。
· 炖鸡和兔子时水量要一次加足 ， 没过鸡和兔子为好 。避免中途水烧干添汤，影响这道菜的味道 。因为兔子比较耐煮 ， 所以注意炖煮的时间，防止兔肉不烂、咬不动 。
【美味小贴士】
· 兔肉是营养非常高的肉类，脂肪含量特别低，特别适合减肥，怕长胖的爱美人士食用 。
· 兔子一般和什么肉炖就是什么味，加上自身脂肪含量少，显得不够香 。一般家里炖的时候，都会加点肥猪肉一起炖，给它提提香 。现在也可以选择这种方法 。
###其它资料参考###几道兔肉煲汤的好吃做法
一、大枣野兔肉汤
材料：去核大枣100克，野兔肉300克
调味料：花生油，姜片，黄酒，盐
做法：
1、兔肉洗净，切块，加黄酒、盐搅拌一下，腌半小时，然后再洗净沥干；大枣温水洗净泡半小时（水不要倒）；
2、将大枣及水、兔肉、姜片、黄酒倒入砂锅中，大火煮开，捞去浮沫，加花生油，小火炖到兔肉酥烂，最后加盐调味即可 。
功效：嫩肤美体，益气补血 ， 痰湿、胀满者不适宜食用 。
二、玉竹野兔肉汤
材料：去核大枣7个 ， 山药60克，玉竹100克，野兔肉300克
调味料：鸡油，黄酒，盐
做法：
1、玉竹、山药去皮洗净 ， 玉竹切段 ， 山药切丁，兔肉洗净切丁，加黄酒、盐，抓匀后腌15分钟；
2、取砂锅，倒入清水、大枣、山药、玉竹、兔肉，旺火煮沸，捞去浮沫，改用小火炖2小时，最后盐调味，淋上鸡油即可 。
功效：养颜美肤，养阴补气，气滞痰湿、脾胃虚弱者不适宜食用 。
三、杞龙野兔肉汤
材料：野兔肉500克 ， 桑葚15克 ， 龙眼肉30克，枸杞子15克
调味料：清汤，黄酒，盐
做法：
1、龙眼肉、桑葚、枸杞、兔肉洗净，兔肉切块，放沸水汆烫一下；
2、取砂锅，倒入兔肉、黄酒、清汤，旺火煮沸，改小火炖3小时，炖到兔肉酥烂 ， 然后加盐调味即可 。
###其它资料参考###兔子肉炖才好吃又简单：
1、将兔肉洗净切成小块焯水备用 。莲藕、茭白也切成小块备用 。
2、将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅，加入适量的水烧煮 。
3、水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开，转入中小火炖煮 。
4、大约炖煮一小时后，加入适量的盐、味精、胡椒粉、杞子、葱花关火焖5分钟即可 。
###其它资料参考###可以做葱烧兔肉 ， 需要准备味精，植物油，料酒，白砂糖，盐，酱油，生姜，小葱以及兔肉，把兔子宰杀，内脏去除清洗干净，剁成块状，然后再放到清水里面浸泡一下血水去除，水分控干，放到容器当中 ， 加入一些盐，黄酒 ， 葱姜汁水腌制60分钟，在锅中加入一些清水，兔肉放进去焯烫一下，血末去除，捞出来清洗干净 ， 炒锅加油烧热，把葱放进去，香味煸炒出来 ， 生姜片放进去，再加入白糖，酱油，黄酒，再把兔肉放进去，加入适量的清水加热 ， 浮沫撇掉用中小火焖煮，一直烧到兔肉软烂，葱香入味，再添加一些味精，卤汁出锅装盘冷却以后就可以吃了 。
还可以做小炒香辣兔肉，需要准备花椒，八角，白糖，生抽 ， 盐，料酒，干辣椒，尖椒，洋葱 ， 兔肉，先把兔肉解冻切成?。乓恍┝暇齐缰?5分钟左右，包装加入适量的油，把干辣椒，八角，花椒放进去 ， 香味炒出来，用中小火把兔肉翻炒变色，加入一些料酒去腥味 ， 再加一些尖椒 ， 洋葱 ， 淋上一些生抽翻炒均匀 ， 加入一些糖提鲜，然后再加盐调味以后就可以出锅吃了 。
还可以做淮山枸杞炖兔肉汤 ， 需要准备生姜，料酒，鸡精，盐，桂圆，枸杞，淮山药以及兔肉 ， 兔肉清洗干净切成块状，生姜切片，山药切块，锅中加入适量的水，把兔肉，山药，桂圆，生姜片 ， 鸡精 ， 料酒放进去调味煮60分钟，枸杞放到温水里面浸泡一下，锅盖打开把枸杞放进去 ， 用小火炖煮30分钟，关火以后加一些盐调味就可以吃了 。
###其它资料参考###1.山药
兔肉与山药同煎取浓汁,凉后饮用,口渴即饮,治消渴、身体瘦弱 。
2.大枣
1.准备好兔肉和大枣 。2.将兔肉洗净,斩成块 。3.用清水泡至 1 小时 。4.将兔肉焯水 。5.把兔肉放入汤锅中加入姜片和适量的清水 。6.大火烧开,转文火,煲至 1 小时候加入红枣,继续煲 30 分钟 。7.将煲好的兔肉汤盛入碗中,加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可 。
3.玉竹
可以放一些山药或者是大枣进行调理,这样能够使汤的味道更加的美味,而且在饮用肉汤的过程中,可以起到一定的保健和食疗养生的作用,能够起到一定的美容养颜和养阴补气的食疗效果 。
4.枸杞
在炖兔子肉的时候放入一些枸杞也能够让汤，更加美味可口，喝起来不仅有兔子的香味，更有枸杞的甜味，这两种味道融合在一起 ， 会让很多的人感觉到更为喜欢 。
5.冬瓜
在煲汤的时候，如果放上几块冬瓜，那么味道可大不一样了，许多美食家之所以如此喜欢冬瓜 ， 就是因为冬瓜不仅吃起来非常的好吃，而且其营养价值很高
###其它资料参考###“兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法 。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食 。
不少女生都会有轻微的贫血、气虚、血虚的现象，而这往往会从脸色、体温等多个方面表现出来 。如果你经常脸色不够红润、而且常常感到手脚冰冷、但是不易上火，那你可能就是典型的气血不足 。
对于气血不足的女生，秋天是最好改变体质的机会 。可以多喝滋补的汤水，平常的菜肴中可以增加兔肉等温补的红肉 。因为兔肉和羊肉本身就有补中益气的功效，如果配上相应的药材 ， 可以达到更好的食疗效果 。”
土豆炖兔肉的做法步骤：1
1
兔肉切块 。
2
土豆切滚刀块 。
3
葱姜蒜切好备用 。
4
土豆块下油锅炸好盛出 。
5
油锅爆香葱姜蒜 ， 炒兔肉至变色、
6
加水加盐，炖20分钟 。
7
下炸好的土豆再炖15分钟 。
