整个鹅煮几分钟能熟 整个鹅煮多久熟？
1、高压锅炖整只鹅需要50到60分钟 。如果切块的话，普通压力锅限压阀排气开始计时，用20到30分钟即可 。
2、以里面的汤液开始蒸汽化冒出时开始计算：5~8分钟肉质熟透，15~20分钟肉骨分离；25~30分钟骨头软化到人类牙齿可以轻易嚼碎 。45~50分钟肉开始粥化，（切记：水不够的话 ， 40分粥以后就糊掉了） 。
一、鹅肉要炖多长时间
煮鹅时，首先将鹅放在沸水中，煮几分钟，然后除去泡沫 。之后，您不能立即在锅中加水 。大家都知道鹅很难煮，而且煮的时间必须足够长，否则鹅煮得不好 ， 那么煮鹅要花多长时间呢?
因为鹅是在炖之前先炸的，所以只需要40至50分钟 ， 如果您想使肉嫩化，可以煮一个小时 。请勿在炖煮期间经常打开盖子 。一方面，鹅肉煮得不够快，另一方面，它会影响口味 。不要做更多 。对于土豆和炖鹅，如果汤设置为1小时，则应在45分钟后加入土豆 。土豆煮得更快，如果提早加入，它将腐烂 。
二、鹅肉的营养有什么
鹅肉当中含有蛋白质 ， 脂肪，维生素A，维生素B，烟酸和糖 。鸡蛋含有蛋白质，油，卵磷脂，维生素，钙，镁，铁等 。鹅富含蛋白质，氨基酸，必需的维生素和微量元素，并且脂肪含量低 。鹅富含营养 ， 低脂肪和高度不饱和脂肪酸，单看这些丰富的营养物质，想必大家就知道鹅肉对人体健康非常有益 。根据科学测定 ， 鹅的蛋白质含量高于鸭 ， 鸡，牛肉和猪肉，而赖氨酸含量高于肉鸡 。
###其它资料参考###1、鹅肉需要用高压锅慢炖45分钟才可以炖熟炖烂 。鹅肉从生物学价值上来看，鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利 。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收 。
2、鹅是食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备 。鹅作为一种常见的家禽，其生活习性比较特殊，例如，具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等 。鹅抗病能力强 ， 饲养污染?。魑躺澄铮嚼丛绞艿饺嗣堑南舶?。
###其它资料参考###需要根据食材而定，对于一岁的成年鹅，一般是：
1、鹅肉爆炒，200克每份，需要3分钟；
2、鹅肉黄焖，1000克每份，需要20分钟，其中5分钟的武火，15分钟的文火；
【煮鹅肉多久熟】 3、鹅肉清煮，1000克每份，需要30分钟，其中5分钟的武火，25分钟的文火 。
###其它资料参考###1、电锅炖鹅肉的时间在40~50分钟 。要是想让电锅炖鹅肉的口感更加的嫩一点，可以让电锅炖鹅肉一小时 。
2、电锅炖煮鹅肉的时候，不要把电锅的盖子揭开了 。如果在电锅炖鹅肉的时候 ， 把电锅的盖子揭开了，会影响到鹅肉的口感 。要在电锅炖鹅肉炖了45分钟之后，再加其他的配菜 。
###其它资料参考###1、高压锅鹅肉12-15分钟即可，鹅肉虽然肉质鲜美，口感不错，但是鹅肉本来就不容易炖烂，且炖鹅肉的时间要根据鹅的肉质和切的大小来决定 ， 但一般不超过15分钟 。
2、鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，鹅肉中的脂肪含量较低 ， 仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多 。
###其它资料参考###由于鹅肉在炖之前翻炒过 ， 因此只需要炖40-50分钟即可 。如果想要肉变得更松软，可以炖1个小时，这样就ok了 。炖汤的过程不要经常打开盖，一方面鹅肉没那么快熟，另一方面会影响口感 。千万不要多手哟 。做土豆炖鹅肉的话，如果炖汤的时间设定为1个小时，那么要在45分钟之后加入土豆，土豆比较快熟，早放了容易烂 。
###其它资料参考###炖鹅肉一定要先焯一遍水，且用高压锅炖才能炖烂 。
食材：鹅肉400g，玉米1个，萝卜半个，西红柿1个，盐，生姜，花椒，干辣椒，八角，白芷适量 。
1、鹅半只剁成块，糯玉米一个切块，萝卜半个切均匀的块 。
2、西红柿切片备用 。
3、鹅肉冷水下锅，汆一遍水，可以去掉里面的血沫子和脏东西，然后捞出控水洗干净备用 。
4、备料，生姜切片 ， 花椒干辣椒少许，八角、白芷各一点，或者家里有别的香料也可以配一点 。
5、锅烧热油 。
6、下入前面备好的各种香料炒香 。
7、下入鹅肉，加入料酒翻匀炒香 。
8、然后加水倒入高压锅 ， 放入切好的玉米和萝卜，加盐调味。
9、上汽中，大概压10分钟就可以了，要是农家养的土鹅，肉质老一点，要压15分钟的 。
10、把菠菜和香菜清洗干净切好 。
11、时间到了，打开高压锅，用漏勺捞去料渣 。
12、撒入香菜 ， 菠菜，放几片西红柿 ， 炖鹅肉就完成了 。
拓展资料：
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例 ， 从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质 。鹅肉中的脂肪含量较低 ， 仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多 。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高 ， 特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利 。
