咸菜炒鸡蛋的做法 咸菜炒鸡蛋怎么做？
1、主料：咸菜疙瘩适量、鸡蛋适量 。
2、辅料：葱适量、姜适量、红辣椒适量、香菜适量、八角适量 。
3、配料：鸡精适量、白糖适量 。
4、将咸菜洗净切丝，用水浸泡去其咸度 。
5、葱切葱花 。
6、姜切细丝 。
7、红辣椒切小圈 。
8、香菜洗净切小段 。
9、鸡蛋划散备用 。
10、油热后放八角，依次爆香姜丝、葱花、红辣椒 。
11、倒入咸菜丝大火翻炒 。
12、加鸡精、白糖调味 。
13、转圈倒入蛋液 。
14、翻炒片刻后撒上香菜段即可 。
前言
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳 。还含有人体必需的很多种营养元素 。这道菜是一种很好做，但营养丰富的家常菜 。
材料
主料：鸡蛋2个、萝卜咸菜100g；
辅料：油适量、大葱适量
咸菜炒鸡蛋
1
萝卜咸菜切成丝
2
鸡蛋搅匀
3
油热后放入鸡蛋翻炒两下
4
放入咸菜
5
翻炒几下
6
放入葱花炒两下
7
关火，美味盛盘
小贴士
千万不要放盐，炒的时间不要长 。
###其它资料参考###主料
咸菜鸡蛋2个
辅料
油
咸菜炒鸡蛋的做法步骤
1. 准备食材
2. 鸡蛋磕入碗里打散
3. 锅热倒入少许食用油
4. 放入咸菜翻炒一会，加入打好的蛋液
5. 待蛋液凝固，再翻炒一会即可出锅
###其它资料参考###前言
上次老公买了不少的果都咸菜，便琢磨着用它做点小咸菜，今天便搭配鸡蛋 ， 做了这份咸菜丝炒鸡蛋，味道还不错 ， 很下饭的小菜！
材料
主料：鸡蛋1个、咸菜80g；
辅料：油适量、花椒适量、蒜碎适量
咸菜丝炒鸡蛋
1
咸菜切丝
2
用水泡一会儿 ， 控干水分
3
鸡蛋打散
4
坐锅，放油，爆香花椒 ， 挑出不用
5
放入蒜碎炒香
6
倒入咸菜丝
7
翻炒一会儿
8
将咸菜丝滑到一边，倒入蛋液，煎熟
9
将咸菜丝和鸡蛋拌匀即可
10
上桌喽
小贴士
喜欢吃辣的，可以爆点干辣椒 。
###其它资料参考###用料
主料
咸菜1颗
鸡蛋2个
辅料
葱姜
适量
盐
1勺
糖
1勺
油
3勺
鸡精
1勺
咸菜炒鸡蛋的做法
1.
咸菜买回来用水泡泡，不然会很咸的！这个是雪里蕻腌的咸菜
2.
葱切末，姜切丝，为了好方便把生姜挑出来才切丝的！
3.
鸡蛋打散备用！
4.
锅里放油，油热了放入葱姜爆香，喜欢吃辣的可以放两个干辣椒
5.
到入咸菜翻炒
6.
放入糖味精调味 ， 盐也适当放 ， 咸菜就是咸的不放也无所谓！继续翻炒干了可以适当加点水
7.
到入打好的蛋液继续翻炒，注意不要粘锅
8.
出锅前觉得锅干加点水就可以出锅了！
###其它资料参考###主料：鸡蛋1个、咸菜80g
辅料：油适量、花椒适量、蒜碎适量
步骤：
1.咸菜切丝 。
2.用水泡一会儿，控干水分 。
3.鸡蛋打散 。
4.坐锅，放油，爆香花椒，挑出不用 。
5.放入蒜碎炒香 。
6.倒入咸菜丝 。
7.翻炒一会儿 。
8.将咸菜丝滑到一边，倒入蛋液，煎熟 。
9.将咸菜丝和鸡蛋拌匀即可 。
###其它资料参考###潮汕咸菜炒蛋的做法
食材
主料
鸡蛋
3个
潮汕咸菜
120g
辅料
油
适量
葱
适量
步骤
1.准备好所有食材
2.处理食材：潮汕咸菜切小粒，用水浸泡10分钟左右，略微去除咸味和酸味；葱洗净切粒；鸡蛋打散
3.炒锅下适量的油，加热
4.倒入咸菜粒和葱粒 ， 炒香
5.将炒过的咸菜粒和葱粒推至锅一角，再加入少量的油
6.淋入鸡蛋液，鸡蛋略微成型
7.即将咸菜粒和葱粒推至蛋液中，略微凝固的时候
8.即用铲子翻炒至碎
9.酸香下饭的小菜来咯
小贴士
1.也可以煎成蛋饼 ， 不过个人比较喜欢这种细碎的感觉，感觉更加下饭 。
2.不下葱也可以的 。
3.有了咸菜，不需要下盐 。
###其它资料参考###主料：咸菜100g、鸡蛋100g；
辅料：油适量、大葱适量
咸菜炒鸡蛋
1
准备食材 。
2
咸菜洗净切均匀的细丝 。
3
用凉水泡10分钟左右，防止太咸 。
4
鸡蛋打碗里 。
5
葱切丝 。
6
锅热放油 。
7
油热将鸡蛋放入煎 。
8
翻面将葱放入翻炒 。
9
将沥干水分的咸菜放入翻炒 。
10
放少量的水翻炒 。
11
盛盘 。
小贴士
防止咸菜太咸要用凉水泡10分钟 。
###其它资料参考###警语标签怎么咸菜炒鸡蛋，食材明细 咸菜 少量 鸡蛋 2个 韭菜 适量 青椒丝 适量 小葱 适量 五香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 咸菜炒鸡蛋的做法步骤 咸菜炒鸡蛋的做法步骤：1 1韭菜和小葱切细 。咸菜炒鸡蛋的做法步骤：2 2剩下的青椒丝和姜丝 。咸菜炒鸡蛋的做法步骤：3 3热锅热油，将韭菜，小葱，姜丝和青椒丝全部倒入锅内翻炒 。咸菜炒鸡蛋的做法步骤：4 4打入2只鸡蛋 。咸菜炒鸡蛋的做法步骤：5 5将鸡蛋翻炒均匀就可以了，不用放盐，因为咸菜里面有盐了 。咸菜炒鸡蛋的做法步骤：6 6香喷喷的，很下饭哦 。
###其它资料参考###前言
这个是自家厂里种的 ， 然后又腌制的
平时一般用来拌三生或是这样炒着吃，再不就是做八宝咸菜
咸菜中含有亚硝酸盐，这也是咸菜使得许多人望而却步的原因
咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高
只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰
第9天以后开始下降 ， 20天后基本消失
所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内
长的应在腌制一个月以后才可以食用
腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟
或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐
材料
主料：咸菜疙瘩1个、鸡蛋2个；
辅料：葱适量、姜适量、红辣椒适量、八角1个、鸡精少许、白糖少许
咸菜丝炒鸡蛋
1
将咸菜洗干净然后切丝
2
用凉水浸泡两三次去其盐份
3
葱切葱花
4
姜切细丝
5
红辣椒切小段
6
鸡蛋磕入碗中划散
7
油热后放八角，依次爆香姜丝、葱花、红辣椒
8
倒入咸菜丝大火翻炒，然后加鸡精、白糖调味
9
转圈倒入蛋液
10
炒透后撒上香菜段即可
小贴士
【咸菜炒鸡蛋怎么做】咸度根据个人的口味而定，喜欢淡的就将咸菜丝多泡一回
