电饭煲煮银耳汤一般要煮多久？
电饭煲煮银耳汤一般要煮1个小时左右，才能让银耳出胶 ， 让银耳汤变得更加可口 。
因为银耳中含有一种天然的胶质，需要用小火慢熬才能让银耳变得更黏稠，口感更好，所以如果是用电饭锅煮银耳 ， 一般至少需要1个小时左右才会让银耳变得更加成熟 。另外，干银耳要用温水泡发1小时以上，如果用冷水，就需要泡发3-4小时 。只有充分浸泡好银耳，才能快速出胶 。
银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能 。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸 ， 其中含量最大的是脯氨酸 。
银耳汤要煲好久的，一般我都是晚上把它放在电饭锅里，煮开然后就保温直到第二天早上 ， 然后你再把电饭锅按到煮饭，再煲够至少两个钟，这个时候基本上银耳汤就已经好稠了，再放适当的冰糖，再煲半个钟，枸杞在关电前五分钟放就好了 ， 因为太早放汤就变成红色的了不好看！对了要选择适当的电饭锅哦，瓦数太大的好容易煲干 。而且煲的时候千万别盖上盖！
先放水里泡发，变得很大时把它洗净，把里面那个硬硬的东西都去掉，大的一个扯成小块，然后放冷水，大火煮沸，再保持微沸，大约需要1个小时以上，那个时候雪耳就很酥烂了，这个时候再放糖，撒一点枸杞使雪耳羹更具诱惑力，增加食欲 。你还可以把红枣与雪耳同煮
###其它资料参考###电饭煲熬银耳汤要2个多小时可以粘稠
扩展:
银耳是营养美容滋补品，银耳汤受到很多女性朋友的青睐 。银耳是胶状类食物,熬制的时间要长点，才会粘稠 。
1、银耳提前浸泡 。银耳在煮汤前要去除根蒂杂质，清洗干净，用温水完全浸没浸泡3、4个小时，完全泡发后清洗干净，撕成小朵，越小越好，然后熬煮 。熬煮的时候要一次加够水 。熬煮大约一两个小时（水多就多熬一会）就可以了，而且很粘很稠 。（不要用滚烫的开水泡发银耳）
2、银耳汤要粘稠，熬的时间就要长 。可以先用大火煮开，再调成小火慢慢煮，直至汤变得浓稠 。高压锅熬银耳汤:开锅后小火先压煮20到30分钟，放压后再煮30分钟 。电饭煲煮银耳汤：煮2个多小时，水一定要加够，不要干了 。
3、要选择质量好的银耳，才能煮出好喝粘稠的银耳汤 。颜色很白的千万不要?。丈⒒频淖詈?。颜色暗淡发乌陈放太久的银耳也不能要 。
4、还可以把泡好的银耳放在一个碗里，隔水蒸10分钟 。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮 。一个小时之后，就能煮出粘粘的银耳汤 。
5、还可以把银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分 。第二天洗净再熬煮，先用大火煮开，再用小火熬，大约40分钟即可 。这样简单实用 。
6、如果银耳汤里加莲子，不要泡，洗干净直接一起熬煮 。如果加冰糖和枸杞，要开锅就加，不要过多搅动 。也可以放点食用水淀粉 。
###其它资料参考###用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等，视银耳的品种决定 。
银耳每天吃10-15克（约一朵的2/3）就可以了，吃多了容易造成能量堆积，不利于人体的消化和吸收 。如果是需要放入莲子、红枣、枸杞等配料的话，银耳的量还可以适当减少一些，毕竟煮一朵银耳就需要6-7碗水的量，并且喝银耳汤是很容易饱腹的 。
###其它资料参考###4-5个小时就可以了 。
用电炖锅或电砂锅 。电炖锅或电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，能够把银耳完全炖酥、炖烂 。炖煮的时间足够便可以变粘稠 。将泡好的银耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4－5个小时即可粘稠 。
拓展资料:
银耳汤一般用什么锅煮
一般来说，家里的高压锅和电饭锅都可以煮银耳汤，当然，高压锅做的时间会更短些，但是高压锅的压力很大，水沸腾以后，五分钟以内就好了 ， 银耳和百合之类的食物材料，闷煮时间过长会造成营养流失失去滋补作用 。电饭锅更是普遍，时间相对长一些，但是不大要操心 ， 抽空看看就好 。
不少喜爱银耳汤的人会推荐紫砂锅 ， 一般认为用紫砂锅做出来的银耳汤会更健康 。就炖汤来说，紫砂锅本身也更受认可 。
###其它资料参考### 如何用电饭煲煮银耳汤
如何用电饭煲煮银耳汤，在现实生活中 ， 相信大部分人都会经常喝汤，喝汤有很多好处，汤的类型也有很多 ， 就比如说银耳汤，银耳是天然的食用菌，非常适合做滋补类食物，那么如何用电饭煲煮银耳汤？
如何用电饭煲煮银耳汤1用料
银耳 适量
冰糖 适量
桃胶 6颗
皂角米 一小把
枸杞 一小把
做法步骤
1、早上出门前把桃胶和皂角米用清水洗洗，然后泡在水里泡发！
2、我买的是新鲜的银耳，晚上睡觉前将银耳洗干净摘成一小朵一小朵的！
3、加入桃胶皂角米冰糖 ， 然后倒入没（mo）过银耳两倍的水！
4、电饭煲调到煮粥键，然后预约好时间（想早上几点吃就预约相对应的时间）
5、早起的时候银耳也煮好啦，然后加入枸杞焖上五分钟！
6、成品
7、最后倒入喜欢的鲜奶 ， 一碗营养丰富的`银耳汤就完成了，真是绝了！
如何用电饭煲煮银耳汤2方法/步骤
如图所示：提前准备好所需食材 。
如图所示：将银耳一朵放入容器中，加凉水没过银耳泡发10分钟 。
如图所示：用剪刀把泡发好的银耳头（硬黄色的部分）去除 。然后撕成手指头大小的碎块，过水备好 。
如图所示：将备好的银耳碎加水放电饭煲里，洗过的红枣中间掰裂开直接放入，电饭煲选择煲汤功能开始炖煮 。
如图所示：电饭锅冒热气表示锅里的银耳汤水烧开了，此时加入洗过的枸杞子 ， 白糖适量，继续电饭煲的煮汤功能 。
如图所示：等煮汤功能结束后会自动跳转保温功能 ， 继续保温2小时，会看到银耳羹已经变浓郁稠密，此时银耳羹就做好啦 。
如何用电饭煲煮银耳汤3雪梨银耳莲子汤
所有食材：一朵银耳，一个水晶梨，5颗红枣，一些莲子，一些冰糖，一些枸杞 。
1、银耳和莲子提前一天晚上泡好，泡好的银耳冲洗干净撕成小朵放进电饭煲里 。
2、把洗好的水晶梨切成你喜欢的形状，装盘备用 。
3、把切好的水晶梨，红枣 ， 莲子，冰糖一起放进电饭煲里面 。
4、电饭煲里加入适量的水 ， 然后盖好，按炖品模式煮2个小时 。
5、1个半小时后加入枸杞，继续煮半个小时就可以吃了 。
6、煮好的雪梨银耳莲子汤 。
雪梨银耳莲子汤，给你甜甜蜜蜜的感觉 。喝了银耳汤有什么功效对于我来说都是虚名而已，我喜欢银耳就是真的喜欢喝银耳汤 ， 放很多冰糖都不觉得甜得腻人，甜得慌 。好喝吃不腻的甜点 。
这道雪梨银耳莲子汤适合不能做饭在学校住校的学生，也适合租房不能做饭的打工人，一个电饭煲就可以搞定 。
###其它资料参考### 电饭煲怎样煮银耳汤
电饭煲怎样煮银耳汤 ， 其实我们银耳汤的做法有很多种的,它可以根据我们每个人不同的爱好做成不同种的口味,比如说甜品里面的银耳汤,就是很多人都喜欢的，以下电饭煲怎样煮银耳汤 。
电饭煲怎样煮银耳汤1用料
银耳 适量
冰糖 适量
桃胶 6颗
皂角米 一小把
枸杞 一小把
做法步骤
1、早上出门前把桃胶和皂角米用清水洗洗，然后泡在水里泡发！
2、我买的是新鲜的银耳，晚上睡觉前将银耳洗干净摘成一小朵一小朵的！
3、加入桃胶皂角米冰糖，然后倒入没（mo）过银耳两倍的水！
4、电饭煲调到煮粥键，然后预约好时间（想早上几点吃就预约相对应的时间）
5、早起的时候银耳也煮好啦，然后加入枸杞焖上五分钟！
6、成品
7、最后倒入喜欢的鲜奶 ， 一碗营养丰富的银耳汤就完成了，真是绝了！
银耳的营养功效
性平，味甘、淡、无毒 。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效 。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症 。
1、肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
2、清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。
3、增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力 。
4、美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤 ， 并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
5、减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收 。
6、增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
电饭煲怎样煮银耳汤2煮银耳汤五大技巧：
泡发时间
干银耳要用温水泡发1小时以上，如果用冷水，就需要泡发3-4小时 。只有充分浸泡好了 ， 银耳才能快速出胶 。
炖煮形状
泡发后 ， 把银耳撕碎，越碎越容易出胶，很多人这步没做到位 ， 后面就很难炖出胶了 。
炖煮水量
把握好水量一次就将水加足，不要过多，没过银耳三分之一就可以了 。后期再加水会冲淡胶质 ， 还可能煮不糯 。
炖煮火候
要大火煮沸后再转小火慢炖，这样的银耳香味保存的更浓 。
炖煮时间
银耳要煮够时间才能出胶 ， 所以炖煮的时间一定要够长，正常的话，也都需要2-3个小时 。
步骤：
①清水浸泡清洗（浸泡一个小时，让银耳完全舒展开）
②手撕成小碎片
③放入锅中，水位线没过银耳1-3cm，大火煮10分钟，小火炖煮20分钟
④胶质浓稠的银耳汤即可出锅开吃
炖煮过程中 ， 也可以根据个人喜好，搭配紫薯、木瓜、莲子、百合等食材一起食用，养颜效果更好 。
每天一碗更滋补，长期坚持食用 ， 让皮肤更加光滑水嫩的同时也滋补健康哟！
材料：
银耳25克，冰糖100克、水1000ml
做法：
1、用温水泡发银耳一小时，剪碎备用 。
2、将水发好的银耳放入电饭煲内 ， 加入水和冰糖加盖 。
3、将电饭煲调到加热档5分钟煮开，自动保温5-8小时即可食用 。
电饭煲怎样煮银耳汤3银耳的营养价值
据测定，银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中 ， 含钙643毫克、铁30、4毫克 。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖及维生素B、维生素D等营养成分，但其中也含有较多的硝酸盐 。
维生素D
银耳富含维生素D ， 能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
胶质
银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
酸性多糖类物质
银耳中的有效成分酸性多糖类物质 ， 能增强人体的免疫力 ， 调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用 。
膳食纤维
银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果 。
碳水化合物
富含碳水化合物，构成机体的`重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能 。
蛋白质
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿 。提高免疫力 。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育 。
纤维素
富含纤维素 ， 具有使人有饱食感，有利于减肥 。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病 。
胡萝卜素
富含胡罗卜素，具有维持皮肤粘膜层的完整性；构成视觉细胞内的感光物质；促进生长发育，预防先天不足 。维护生殖功能；维持和促进免疫功能 。
铜
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
钾
富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩 。具有降血压作用 。
磷
富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节 。
银耳的功效与作用
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效；用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。银耳药性作用缓慢，需久食才有效 。
养颜护肤
能增强皮肤的抗损伤能力 。含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩 。增强皮肤张力、消除皱纹的功效 。
银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质，对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用 。长期食用，可使皮下组织丰满，皮肤细腻滋润而有弹性，为冬春美容护肤佳品 。
养阴补虚
补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚 。适宜与久病体虚或是虚劳的补益 。
润肺护肝
现代名医介绍，银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，为润肺滋阴之要品 。人们在临床中发现：银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著的疗效 。同时，能提高肝脏解毒功能和起护肝作用，而且还可提高机体对辐射的防护作用和防癌细胞的抑制作用 。
对化疗者的帮助
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
护发
含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分 。
补充能量
含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量 。
健脑
含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成 。含钙 ， 钙是脑代谢不可缺少的重要物质 。
总结：小小一碗甜饮，它的功效好处之多 ， 为了健康、为了美容保健 ， 每天喝一碗，止咳效果还是不错哦 。
###其它资料参考### 电饭煲熬银耳汤的方法
电饭煲熬银耳汤的方法，银耳汤的做法有很多种的,它可以根据我们每个人不同的爱好做成不同种的口味,比如说甜品里面的银耳汤,就是很多人都喜欢的，以下电饭煲熬银耳汤的方法 。
电饭煲熬银耳汤的方法1准备食材：莲子，银耳，红枣，枸杞 ， 百合和冰糖 。
步骤1：因为这里使用的食材都是干货，所以需要提前将银耳，莲子和百合进行浸泡一两个小时 。泡发之后需要将莲子除去带有苦味的莲心，银耳需要取出底部，之后将银耳用手撕成大小相似的小朵 。红枣和枸杞只需要洗干净放置一旁备用 。
步骤2：这边介绍两种烹煮的方法，先来说用砂锅烹煮的方法 。将处理好的所有食材除了冰糖一起放入砂锅中，加入适量的清水盖上砂锅的盖子，先是大火烧开 ， 之后转成中小火慢熬一个小时左右 。但是记得千万别着急出锅，需要开盖加入适量的冰糖，让它再焖上半个小时左右 ， 出锅前别忘记搅拌一下，使糖水更均匀就可以盛出装盘食用了 。
步骤3：之处是来说一下 ， 怎么使用电饭煲来烹煮 。将处理好的所有食材都倒进电饭煲的内胆中 ， 之后只需要使用营养炖汤的功能，煮上2个小时左右 。可以提前一晚炖煮，这样子它会自动跳到保温功能，需要还得在保温的状态下待上两三个小时候，打算吃的时候在加入适量的冰糖，之后通过余温搅拌来融化冰糖即可 。同样的出锅前，别忘记搅拌一下 ， 使糖水更均匀 ， 就可以盛出装盘食用了 。
百合莲子银耳汤烹煮的注意事项
注意事项1：银耳在煮之前需要泡发充分 ， 如果担心没有泡发充足可以提前泡发，还有就是银耳需要手撕成小片，这样子煮出来的银耳更容易出胶 。
注意事项2：莲子的莲心一定要用耐心地取出干净，因为莲心带有苦味 ， 没除去干净会导致味道没有那么好 。
电饭煲熬银耳汤的方法2用料
银耳 适量
冰糖 适量
桃胶 6颗
皂角米 一小把
枸杞 一小把
做法步骤
1、早上出门前把桃胶和皂角米用清水洗洗，然后泡在水里泡发！
2、我买的是新鲜的银耳，晚上睡觉前将银耳洗干净摘成一小朵一小朵的！
3、加入桃胶皂角米冰糖，然后倒入没（mo）过银耳两倍的水！
4、电饭煲调到煮粥键，然后预约好时间（想早上几点吃就预约相对应的时间）
5、早起的时候银耳也煮好啦 ， 然后加入枸杞焖上五分钟！
6、成品
7、最后倒入喜欢的鲜奶，一碗营养丰富的银耳汤就完成了，真是绝了！
银耳的营养功效
性平，味甘、淡、无毒 。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效 。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症 。
1、肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
2、清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。
3、增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素 ， 它可以增强机体抗肿瘤的免疫力 。
4、美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
5、减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动 ， 减少脂肪吸收 。
6、增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
电饭煲熬银耳汤的方法3银耳汤的做法
银耳汤的做法呢?相对于比较简单，首先呢，准备好所有的食材，银耳，冰糖红枣，枸杞还可以准备一些自己喜欢吃的其他食材 。银耳汤的最需要的就是一些炖煮的`时间和火候的把握 。首先呢，把这些食材都清洗干净，用水浸泡，然后呢，将锅中放入水煮熟以后，放入银耳进行煮，煮好以后呢，放入红枣和枸杞继续熬制 ，
这个时候呢，要把大火变成中火慢慢熬炖 ， 最后呢就是放入冰糖，然后把冰糖放入 ， 改成小火，冰糖溶化器可以喝了 。注意的是红枣要去核，然后切开，这样的话更容易把其中的药效和价值融入银耳汤中，这样的营养价值能会更高 。枸杞呢?可以放一把就可以了，不用过多这样的味道呢，也会更加好把握 。
银耳汤的热量
银耳的热量呢，相对于是很低的，不会对身体造成肥胖的影响 。银儿呢?大概在200卡路里这个呢是身体所摄入的一定量，这样的话会使得身体更保持在一个健康的状态，而不是需要缺少营养，使得身体不健康，所以呢，银耳汤是可以喝的，而且可以起到很多功效 。
美容养颜，滋补的功效都是很好的，所以不用为了减少卡路里的摄入 ， 还有热量，脂肪的时候儿不喝这个汤 。银耳汤的营养得非常丰富，不仅对身体很好，而且还很丰富，所以可以选择黑耳汤，而且他的这俩也相对于低 ， 对于爱美怕胖的女性来说呢，这点是完全不用担心的 。男性喝的也可以起到滋补的功效 。
银耳汤怎么保存
银耳汤的保存过程的一定要注意，一定要在刚出锅的时候就放入容器中，然后等完全冷却以后呢 ， 再放入冰箱中，因为如果把它直接放入冰箱中的话，热气会伤害冰箱对冰箱造成一定的损害，这个时候呢，银耳汤也会变得不好 。所以呢，一定要等冷却以后再放入冰箱 ， 而且一定要在刚刚出锅的时候就把它放入容器中 。
银耳汤过夜可以吃吗
不可以，银耳不同于其他食物，是不可以过夜喝的，会对身体完成一定的伤害，还会影响身体器官和某部分机能，对身体十分不好 。而且，有些营养物质如果过夜的话，不进会有毒素的生成，还会有一些发生变质 。对身体非常不好 ， 所以，不建议过夜喝银耳汤 。
银耳汤可以保存多久
可以放24小时，也就是1天，不可以超过一天，不仅会对身体会造成不好的影响，还会使得银耳汤发生变质，喝过以后对身体非常不好 。所以，不建议喝过夜的银耳汤 。而且这种食物能最好保持一个新鲜的状态，这样的话才可以使得营养更加充分，使得更加更全面的补充到身体里 。
###其它资料参考###1、只是熟的话10分钟可以 。如果要炖出粘稠感,用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等 ， 视银耳的品种决定 。
2、正常的银耳，不管用什么厨具炖 ， 都会烂，只不过电饭锅炖耗费的时间比较长，而电压锅或者电炖锅就会快一些 。
3、而如果品质不好的银耳，不论我们用什么厨具，都炖不出那种粘稠感，吃起来也还是会脆脆的，就好像没有炖过一样 。
【电饭煲炖银耳多久】 4、先把银耳用水泡上 ， 平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮 。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以 。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水 。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用 。
