大米放什么闷出来好吃
大米怎么焖才好吃呢？？
大米按照以下方式做才好吃：
泡米0.5到1个小时 。
淘米次数不要多
不要用热水淘米 。
根据个人口味调节米和水的比例 。
可以加点盐或花生油，更加香味
选择电饭煲、高压电饭煲、高压锅等密封比较好的锅具 。
怎么焖米饭好吃有什么技巧和方法
一、焖饭技巧
1、洗米
洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。
2、泡米
先把米在冷水里浸泡1个小时 。这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
3、米和水的比例
蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里 ， 只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
4、增香
如果您家里的米已经是陈米，没关系 ， 陈米也可以蒸出新米的味道 。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油 ， 记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的 。只要在锅里加入少许就可以 。现在，可以插上电 ， 开始蒸 。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益 。
二、焖饭方法
1、加醋蒸米饭法
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季 ， 米饭很容易变馊 。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味 ， 相反饭香更浓 。
2、加油蒸米饭法
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃 。
做法是
放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可 。若用高压锅，焖8分钟即熟 。
###其它资料参考### 在生活中 ， 我们焖米饭想要做的好吃，我们可以选择质量比较好的米饭，然后将大米清洗干净之后，在加入水分，注意水分跟大米的比例，然后洗米是不能超过三次的，可以在蒸米饭的时候加入花生油进行提味 。对于焖米饭提味的方法有哪些，大家可以来了解这篇文章介绍的内容，然后去制作美味的米饭 。
怎么焖米饭好吃有什么技巧和方法
一、焖饭技巧
1、洗米
洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。
2、泡米
先把米在冷水里浸泡1个小时 。这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
3、米和水的比例
蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
4、增香
如果您家里的米已经是陈米 ， 没关系 ， 陈米也可以蒸出新米的味道 。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的 。只要在锅里加入少许就可以 。现在，可以插上电，开始蒸 。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益 。
二、焖饭方法
1、加醋蒸米饭法
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊 。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓 。
2、加油蒸米饭法
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃 。
做法是
放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可 。若用高压锅，焖8分钟即熟 。
3、加盐蒸米饭法
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用 。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃 。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味 。
4、加茶蒸米饭法
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处 。
做法是
根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中 ， 按常规入锅蒸即可 。
###其它资料参考###首先油会使米饭更劲道，保护其中的营养成分 ， 新鲜作用 。淋些油，加2毫升醋 。在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明 。
自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素 ， 同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度 。
此外，醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升 。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息 。
也可以在大米快要蒸熟的时候放些腊肠，腊肉 ， 再闷个10到20分钟 。就成了一道美味的腊味饭了 。
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全 。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离 。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离 ， 然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米 。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等 。
###其它资料参考###导语：由于科技越来越发达，现在我们的烹饪技术也是各种各样，连焖大米饭也是可以有很多方法，可以用电饭煲，高压锅等等电器设备，不过要想闷出来的大米饭又香又好吃，还是得注意方式方法，下面我就给大家介绍一些不同搭配下的焖米饭的做法 ， 希望大家在平时可以运用这些做法来增加餐桌上的花色 。
焖大米饭的做法1.专用量米杯正确地量出需要的米量 。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止 。
2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭 。饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了 。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔!
4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶 。
1.茶水蒸米饭 ：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养具佳，并有去腻、洁口、化食和增添维生素的`好处 。做法是：根据米的多少取适量茶叶，用开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣 。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中，入锅蒸即可 。
2.醋蒸米饭 ：煮熟的米饭不宜久放，否则，饭很容易变馊 。若在蒸米饭时 ， 防些食醋，可使米饭易于存放和防馊 ， 而且蒸出的米饭并无醋味，相反，饭香更浓 。
3.酒蒸米饭 ：当发现蒸出的米饭夹生后 ， 可用锅铲把米饭铲散 ， 加入两汤匙米酒或黄酒，然后用小火略煮一会儿，饭就不夹生了 。
4.油蒸米饭 ：陈米不如新米好吃，但只要改变一下蒸米的方法，便会使陈米象新米一样好吃 。做法：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水、植物油，用旺火煮干转为小火焖30分钟即可 。若用高压锅 ， 焖5分钟即成 。
5.盐蒸米饭： 此法只限于剩米饭重蒸时使用 。吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下 ， 重新蒸的米饭总有一股异味，不如新蒸的米饭好吃 。如果在蒸剩饭时，放少量食盐水，即能去除米饭异味 。
1.电饭锅： 大米淘洗干净，置锅内加水 ， 水要超出米面1厘米左右，调在加热档上，等自动跳到恒温档在焖20分钟出锅 ， 否则会粘锅 。
2.高压锅： 大米淘洗干净，置锅内加水，水要超出米面1厘米左右，盖好锅，等压阀喷气后蒸6～8分钟，关火焖15分钟即可 。
3.微波炉： 用微波炉专业锅将淘好的米留少量水放置15分钟，或清晨淘好米沥去水放置等中、晚餐做，入炉前加水要低于1厘米水面，密封好锅盖，高火档加热3-5分钟，解冻档10-15分钟即可 。以上是本人经验，还要看米饭数量多少灵活机动 。
【大米放什么闷出来好吃】看了上面这么些做法，你是中意哪一款勒?每个人会有不同的口味和爱好，所以你可以选择你自己喜欢吃的口味，这些焖大米饭都是很有营养的，不会因为是焖的而损失掉大米原有的营养物质，而且老人小孩都可以吃 ， 所以大家不用担心会有任何的危害 。
