五香干丝怎么做好吃？
鲜香的韭菜，是许多人都喜爱的一种蔬菜，而且人们对于韭菜的吃法也是非常多的，有的人喜欢吃韭菜调的饺子馅，有的人喜欢吃用韭菜炒的海鲜，也有的人喜欢吃韭菜与鸡蛋在一起炒制的菜肴，还有的人喜欢用韭菜和干丝在一起炒，举得这样更加的有营养 。那么，韭菜炒干丝的做法是怎样的呢?
韭菜炒干丝一：韭菜，干丝各适量 。韭菜洗干净然后切段 。干丝切半 ， 锅中水开，加少许盐，倒入干丝水焯一下 。锅烧热 。放油，油热，大火炒韭菜 ， 炒素菜的时候一般都是大火炒 。炒3到4分钟，韭菜瘪下去 。倒入待用的干丝，加盐混在一起翻炒30秒 。起锅前可以加点味精，不喜欢味精的也可以不加 。
韭菜炒干丝二：干丝200克、韭菜80克、植物油、高汤、盐、白糖、酱油、味精、香油各适量 。菜洗净切段豆腐干丝冲洗一下 ， 切段 。炒锅倒油烧热 ， 放入高汤、豆腐干丝和适量的盐、白糖、酱油、味精，用小火慢慢翻炒5分钟，使干丝完全吸收汤的味道，放入韭菜，加少许味精，炒至韭菜熟 ， 淋入香油即可 。
韭菜炒干丝三：韭菜100克 ， 五香豆腐干150克，白糖10克，精盐、姜丝各3克，味精1克 ， 植物油50毫升 。将韭菜择、洗净 ， 切段五香豆腐干切丝 。锅置武火上放植物油，烧热煸姜丝，放入五香豆腐丝、韭段同炒 ， 加精盐、白糖、炒至韭菜断生，放味精起锅 。
韭菜炒干丝的做法非常的多，其实就是按照自己的喜好 ， 把两者组合到一起，把食材弄熟，还要保证口感就可以了 。所以你要是想要做这道韭菜炒干丝，可以按照上述的方法进行草果，还可以自己进行创新 ， 做出更适合自己口味的美味佳肴来 。
如下：
食材：绿豆芽200克、千张150克、干红椒5颗、大葱1段 。
方法：
1、如图，取两片千张洗净后切成干丝 。
2、如图，取适量大葱、干红椒洗净后切好备用 。
3、如图，取适量新鲜绿豆芽用清水洗净 。
4、如图，锅内加入适量色拉油，烧至八成热时放入大葱、干红椒 。
5、如图 ， 放入绿豆芽、干丝 ， 翻炒两下 。
6、如图，加入适量食盐、五香粉、胡椒粉、香醋，并加入适量清水 ， 炒两分钟后放入适量鸡精后关火 。
7、如图 ， 将绿豆芽干丝盛入盘内即可食用哦 。
###其它资料参考###1、材料：特级鲜酱油5汤匙、豆腐干卷适量、海米20粒、糖适量、清水3汤匙、姜、香菜、香油适量 。
2、把香葱、姜切成细丝备用、姜丝的量可以多些，提味 。
3、展开豆腐干卷，分切成长约10公分的段，再切成细约1-2毫米的丝 。
4、切好的豆腐干丝立即泡入清水中轻轻漂洗 。
5、再换一两次水，漂洗浸泡至水清澈 。
6、将生抽、糖、海米倒入小锅中 。
7、加入清水 。咸淡和度可按自己口味进行调整 。
8、调料用小火煮开后 ， 再煮两三分钟后关火降温备用 。
9、另备一大锅，加入足量清水，煮开后立即放入豆干丝焯烫1分钟后捞出 。再重用开水烫一次 。
10、捞出豆干丝控净水份，放在盘中
11、放上葱姜丝、香菜 。
12、上桌时浇上调料汁即可 。
###其它资料参考###1.准备用料 。
2.五香豆腐干、臭豆腐干、菠菜、嫩黄瓜、卤猪瘦肉、红辣椒、芝麻油、虾米、姜、酱油、醋 。
3. 将豆腐干片成6-7片，切成细丝，在案板上整齐地放成两边低、中间高的品字形，用刀一切两段，铲起，铺在盘中 。
【五香干丝怎么调】 4. 菠菜放入沸水中略烫捞出 ， 挤去水分 ， 理齐切成5厘米长的段 。
5. 卤瘦肉、黄瓜、姜、红辣椒均切成丝 。
6. 然后将以上各丝，分色间隔平放在干丝上，中心处放上虾米，浇上酱油、醋、芝麻油即成 。
