香芋蒸五花肉的做法？
香芋和五花肉的搭配最经典的莫过于甜口的香芋扣肉，它的制作却不是一般人能驾驭的 。香芋蒸五花肉味道不错，且操作简单 。蒜蓉豉香，软糯糯的香芋 ， 肥而不腻的五花肉，实在下饭 。
五花肉 500克 、 香芋 250克 、 豆豉 1/3碗 、 大蒜 3瓣 、 葱花 适量 、 食用油 适量 、 生抽 1勺 、 耗油 1勺 、 腐乳 半块 、 盐 少量
烹饪步骤
步骤1/4
备料:五花肉切成厚薄均匀的块块；香芋切均匀的薄片，平铺盘子底部；蒜瓣拍碎，豆豉切碎，起锅热油煸香，晾凉 。
步骤2/4
五花肉加入生抽、耗油各一少 ， 腐乳半块，一点点盐，蒜蓉豆豉，拌匀，腌制15分钟 。
步骤3/4
五花肉皮朝外 ， 整齐摆列，覆盖在香芋上面 。
最后一步
水开上锅蒸30分钟，出锅撒葱花
香芋蒸五花肉做法
原料：去皮香芋200克，蒸肉米粉70克，五花肉250克，剁椒15克 ， 葱花5克
调料：盐3克 ， 生抽10毫升，料酒8毫升
做法：
1. 香芋切约0.3厘米的厚片将切好的香芋片整齐摆放在盘中 。
2. 洗净的五花肉切薄片，将切好的五花肉片装碗，倒入料酒、生抽、盐 。
3. 加入剁椒，将五花肉拌匀，腌渍10分钟至入味 。
4. 五花肉腌渍后倒入蒸肉米粉，再次将五花肉拌均匀 。
5. 将拌好的五花肉均匀铺在香芋片上取出已烧开上气的电蒸锅，放入食材 。
6. 调好时间旋钮， 蒸20分钟至熟，取出蒸好的香芋五花肉，撒上葱花即可
香芋蒸肉是一道灰常好吃的菜， 粉粉的香芋配上肥瘦相间的五花肉，包裹上蒸肉粉，咬上一口，别提有多美味了 。
制作方法：
1 准备好所有食材，干荷叶提前用水泡湿
2 五花肉切成薄片，姜切成末
3 用姜末，烤肉酱 ， 盐，五香粉将五花肉腌制20分钟
4 芋头削皮切成1厘米宽厚度
5 切好的芋头裹上蒸肉粉
6 芋头依次均匀摆在碗内
7 五香肉裹上蒸肉粉
8 将五花肉摆在芋头上面
9 将荷叶包好，放到高压锅内蒸30分即可
10 蒸好后洒上葱花即可 。
香芋蒸肉的主要食材是五花肉、芋头 。制作简单，只需蒸一下即可 。五花肉具有补肾养血、滋阴润燥的功效与作用 。芋头具有益胃、健脾、宽肠、通便；解毒、散结、化痰、消肿止痛；补中益肝肾、调节中气、添精益髓的功效与作用。
五花肉又称“三层肉” ， 位于猪的腹部 ， 猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉” 。
五花肉具有补肾养血、滋阴润燥的功效与作用 。
###其它资料参考###用香芋搭配五花肉蒸，两者互相吸味 ， 做出来的成品非常浓郁好吃 ， 下面把它的做法分享给大家参考 。
食材换一换食材
香芋
1个
五花肉
400克
鸡皮果
20克
老干妈酱
【五花肉香芋怎么蒸好吃】1小勺
姜丝
适量
蒜米
适量
生抽
适量
料酒
适量
老抽
几滴
方法/步骤分步阅读
1
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首先把香芋去皮，然后切成厚片 。
2
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五花肉切成片，然后加适量的盐、生抽、料酒、老抽腌制十几分钟 。
3
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制作调料，腌制锅的鸡皮果、老干妈酱、姜丝、蒜米放到碗中，加适量的生抽搅拌均匀备用 。
4
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用一个深点的小盘，然后摆一片香芋再摆一片五花肉按这步骤叠起来，然后把调料浇到面上 。
5
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放置高压锅蒸15分钟左右 。
6
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拿出来，用一个碟子盖住，然后把食材翻到碟子里 。
7
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再撒上香葱，这道菜就完成了
###其它资料参考###用料：
芋头、姜、蒜米、盐、酱油、花生油
步骤：
芋头削皮切厚片，摆盘 。
五花肉切块，放酱油，姜，蒜米，花生，油 ， 盐，腌制10分钟 。
把五花肉放在芋头上，盖满就上锅蒸20分钟 。
蒸到一半时间的时候可以放些辣椒，我就放了一边 。鸳鸯吃法，很好 。辣椒放完直接蒸就好了 。
最后蒸好出锅撒上葱花就可以开吃了 。
芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头 。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培 。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色 。
芋头可作蒸，煮 ， 作为佐配的菜肴，芋头含有丰富的营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，比一般蔬菜高 ， 因而芋头可作主食充饥 。此外，芋头还含有钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种维生素 。
