无骨鸡爪的做法？
无骨鸡爪的做法如下：
原料：鸡爪500g、料酒100g、姜3块、葱3根、蒜1头、白糖2勺、香菜5根、耗油1勺、柠檬2片、小米椒3颗、生抽4勺、香醋4勺、老抽1勺、泡椒4颗、辣椒油2勺 。
1、买回来的鸡爪常温下解冻，清洗干净，有的有指甲的那种鸡爪需要用剪刀把之家剪去 。
2、添半锅冷水，然后倒入处理好的鸡爪，加入生姜片、葱段和料酒 。
3、冷水开火，记得用冷水，水开后煮10分钟 。
4、出锅后用冷水浸泡下，然后开始剔骨，其实也没有想象中的那么难，尤其是煮熟的鸡爪剔骨，首先用刀在鸡爪背部划一刀 。
5、然后再在反面划一刀，分别抓住鸡爪和中间的骨头，来回掰折几下，就可以很轻松的抽出鸡爪骨头了 。
6、然后再去骨的鸡爪中加入蒜末、小米椒、生抽、老抽、香醋、耗油、白糖、泡椒、辣椒油、柠檬和香菜 。
7、根据需求可以控制加入辣椒的的比例，然后防止冰箱腌制几个小时到半天左右就已经非常入味了 。
无骨鸡爪的制作方法如下：
把鸡爪洗干净 ， 剪掉或者用刀砍掉上面的指甲部分
凉水下锅，放入葱段，姜片，八角，香叶，料酒去腥 ， 小火煮十到十五分钟(以熟了为准)捞出来后 ， 要立刻放入凉水中过凉 ， 感觉彻底凉了，然后放到冰箱中冷藏一会(这样好脱骨)
放入1勺多的盐，3勺白糖(提鲜)，2勺味极鲜，2勺生抽，2－3勺白醋，蒜末，姜末，2勺辣椒面，没过鸡爪的凉水，挤一些柠檬汁进去 ， 再在上面放几片柠檬
冷藏一夜，或者3－4个小时，装盘~
###其它资料参考###无骨鸡爪的制作方法如下：
把鸡爪洗干净，剪掉或者用刀砍掉上面的指甲部分
凉水下锅 ， 放入葱段 ， 姜片，八角，香叶，料酒去腥，小火煮十到十五分钟(以熟了为准)捞出来后，要立刻放入凉水中过凉 ， 感觉彻底凉了 ， 然后放到冰箱中冷藏一会(这样好脱骨)
放入1勺多的盐，3勺白糖(提鲜)，2勺味极鲜，2勺生抽 ， 2－3勺白醋，蒜末，姜末，2勺辣椒面，没过鸡爪的凉水，挤一些柠檬汁进去，再在上面放几片柠檬
冷藏一夜 ， 或者3－4个小时，装盘~
###其它资料参考###无骨鸡爪的制作方法如下：
把鸡爪洗干净，剪掉或者用刀砍掉上面的指甲部分
凉水下锅，放入葱段 ， 姜片，八角 ， 香叶，料酒去腥，小火煮十到十五分钟(以熟了为准)捞出来后，要立刻放入凉水中过凉，感觉彻底凉了 ， 然后放到冰箱中冷藏一会(这样好脱骨)
放入1勺多的盐 ， 3勺白糖(提鲜)，2勺味极鲜，2勺生抽，2－3勺白醋，蒜末，姜末，2勺辣椒面 ， 没过鸡爪的凉水，挤一些柠檬汁进去，再在上面放几片柠檬
【无骨鸡爪怎么做的】冷藏一夜，或者3－4个小时 ， 装盘~
###其它资料参考###无骨鸡爪的制作方法如下：
把鸡爪洗干净，剪掉或者用刀砍掉上面的指甲部分
凉水下锅，放入葱段，姜片，八角，香叶 ， 料酒去腥 ， 小火煮十到十五分钟(以熟了为准)捞出来后 ， 要立刻放入凉水中过凉，感觉彻底凉了，然后放到冰箱中冷藏一会(这样好脱骨)
放入1勺多的盐 ， 3勺白糖(提鲜)，2勺味极鲜，2勺生抽 ， 2－3勺白醋 ， 蒜末，姜末，2勺辣椒面，没过鸡爪的凉水 ， 挤一些柠檬汁进去 ， 再在上面放几片柠檬
冷藏一夜，或者3－4个小时 ， 装盘~
