香桃是一种用作观赏的植物，其药用价值很高，食用价值也不?。哂猩本墓π? ，还能用来提炼精油 。你知道香桃的营养价值有什么？香桃的功效与作用有什么？今天，就给大家讲一讲香桃有哪些营养价值和功效作用 ， 接下来让我们一起来看看吧 。
1、香桃的营养价值
叶片含的挥发油，主要成分是蒎烯和桉树脑，此外还含有类黄酮和丹宁 。叶片有杀菌和收敛的作用 。
2、香桃的功效与作用
香桃木叶中可通过蒸馏法提炼香桃木精油，香桃木精油化学成分包含醇类(牻牛儿醇、芫荽油醇、桃金娘烯醇、橙花醇)、醛类(香桃木醛)、氧化物(桉油醇)、萜烟(樟烯、苦艾萜、松油萜)，可用于抗菌、收敛、杀菌、祛肠胃胀气、化痰、杀寄生虫 。
3、香桃的做法
1、鳜鱼汤
食材：鳜鱼700克、口蘑15克、黄油15克、芹菜15克、酸黄瓜50克、香桃10克、橄榄10克、酸豆5克、番茄酱40克、白砂糖3克、盐5克、茴香2克、醋精2克、味精1克、胡椒1克 。
做法：
(1)将鱼肉洗净，切成4至5块 ， 用沸水加少许醋稍氽一下，捞出用清水洗净;把葱头去皮洗净，切成丝;芹菜去筋洗净，切成丝;
(2)把酸黄瓜去皮，去籽，切成斜角块;口蘑切片;将黄油放汤锅内置大火上烧热，下入葱头、芹菜、胡椒粒，炒至五成熟;
(3)放入番茄酱，再翻炒几下之后，改微火;待出红油时 ， 下入鱼清汤及鱼块，同时下入酸豆、青果、口蘑片、酸黄瓜，汤沸;
(4)放入精盐、砂糖、味精，调好口味;上汤时，用香桃蘸上茴香末放在汤上即成 。
2、香桃排
食材：黄油65克 ， 砂糖300克，鸡蛋300克 ， 面粉120克，玉米粉65克，牛奶500克 ， 香桃粉50克，香草粉，发酵粉各少许 。
做法：
(1)将鸡蛋(250克)打开，把蛋清，蛋黄分开 。
(2)将黄油用木棍砸软，和砂糖(50克)，鸡蛋(50克)，香草粉，发酵粉调匀，加入面粉和好，擀成一个圆片，放在圆排盘内，入炉烤熟 。
(3)将蛋黄(120克)，砂糖(200克)，玉米粉，香桃粉放入锅内搅匀 ， 再注入牛奶上火熬开，倒入排底摊平，晾凉，将蛋清(120克)用抽条抽起，在排上先抹一层蛋清 ， 再挤上蛋清花，花上撒匀砂糖(50克)，入炉烤成金黄色即可出炉，凉后，切三角形块12块 。
4、香桃的食用方法
烹调用途：鲜叶或干叶均有作肉类增香的调料 。在烧烤肉类时加入干叶，味道更为香浓 。干果可为甜食增加橘子香味 。
5、香桃的食用禁忌
一般人群均可食用 。
1.尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用 。
2.内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃，婴儿、糖尿病患者忌食 。
3.未成熟的香桃不能吃，否则会腹胀或生疖痈 。
4.即使是成熟的香桃，也不能吃得太多 ， 太多会令人生热上火 。
5.烂桃不可食用 。
6、香桃的选购方法
香桃怎么挑选呢?首先要掂重量，先用手掂桃子的重量，同样大小的 ， 重则汁多且甜，轻则水分少 ， 口感不好 。其次，看颜色 ， 成熟的桃子是颜色发白的，而红的桃子却不一定完全成熟，如果桃子尖部是红的 ， 下面是绿的，这样的桃子是半熟的 ， 无论是红色部分还是绿色部分味道都不佳 。
再次，看斑点，有些人认为桃子表面有斑点不好看 ， 而这种桃子恰恰是甜度很高的 。然后挑大小，个头大的桃子不一定就好，尤其是特别大的桃子，里面核多半是裂开的 ， 这样的桃子不好吃 。大小适中的桃子最为适宜 。最后摸桃毛，用手摸桃子的表面，如果感到桃子扎手，说明桃子没有湿过或浇过别的东西，可以购买 。
7、香桃的存储方法
1.成熟的香桃不宜保存，如果想保存时间长一些 ， 在购买时则不能挑选发软的桃子 。不吃的香桃先不要用水洗，直接用保鲜袋装好 ， 放入冰箱的冷藏室中，可保存一周左右 。
2.香桃冷藏时间过长 ， 会淡而无味，因此 ， 其贮藏期不宜过长 。
3.如果香桃要长时间冷藏，先用纸将桃子一个个的包好 ， 再放入冰箱，避免香桃直接与冷气接触 。
4.香桃如果过熟 ， 甜味并不会增加，只会让果肉更软更烂，所以最好在买来三天之内吃完 。
香桃可以制作出不同的美食，比如香桃鳜鱼汤、香桃排等，香桃吃起来非常甘甜可口 ， 所以也可以作药用，用来生津止渴、缓解水肿、活血润肠、预防便秘 。香桃还可以润肺止咳、降血压 ， 并且人们从香桃中还可以提取一些精油，作为杀虫杀菌、去除肠胃胀气、润肠通便的功效 。
8、番茄腰花汤
材料：
牛腰子125克，胡萝卜30克 ， 芹菜15克，酸黄瓜30克，黄油15克 ， 葱头15克，味精1克，砂糖25克 ， 香桃1片，清汤250克 ， 胡椒粒，香叶 ， 盐个少许 。
做法：
1、先将葱头、胡萝卜、芹菜去皮洗净，胡萝卜、葱头切成片 ， 芹菜切成丝；酸黄瓜去皮，去籽，切成片；
2、起小汤锅一个，放入黄油，把黄油烧热 ， 下入葱头、胡萝卜、芹菜，在火上炒 ， 最后下入胡椒粒、香叶、，炒到葱头五成熟时，下入番茄酱 ， 炒出红油，到入清汤，放入酸黄瓜、盐、味精、砂糖、香桃片，在微火上煮；
3、牛腰子片开，去腰臊，在腰子的里面剞上十字花刀，用刀切成半厘米厚的片 ， 放入沸水锅内，汆一下捞出，把脏沫洗去，放在汤锅内，调好味 ， 见开即可 。上汤时，将香桃片取出 。
【香桃的营养价值有什么？香桃的功效与作用有什么？】