土豆泥饭怎么做好吃又简单的做法大全集 _土豆

土豆泥饭包做法窍门土豆泥饭包家常做法分享？

1、食材用料：
土豆2个、鸡蛋4个、豆瓣酱适量、米饭适量、油适量、洋葱适量、香菜适量。
2、制作方法：
（1）准备土豆两个，刮净，洗净。
（2）土豆切成薄片，这样容易熟。
（3）把土豆装进比较薄的容器里。
（4）起锅热水，水开后，土豆坐屉上锅蒸熟，大约20分钟。
【土豆泥饭怎么做好吃又简单的做法大全集】
（5）准备适量的洋葱和香菜。
（6）分别把洋葱切成小碎块，香菜切成末，装盘备用。
（7）准备四个鸡蛋，打散备用。
（8）起锅倒入适量的油。
（9）油热后倒入打散的鸡蛋。
（10）把鸡蛋炒散。
（11）倒入适量的豆瓣酱，加入少量的水。
（12）把鸡蛋和豆瓣酱充分炒均匀出锅时放点葱花。
（13）把炒好的鸡蛋酱装入碗中备用。
（14）把蒸好的土豆拿出来，拿时用筷子扎一下，扎透了就好了。
（15）然后用勺子把土豆压成泥。
（16）压好的土豆泥倒到大一些的盆中，这样方便一会搅拌。
（17）放入切好的洋葱和香菜。
（18）再倒入适量的鸡蛋酱，充分搅拌均匀，就可以装盘了。

将土豆洗净，放入锅中，加入大量的冷水煮沸后，中火续煮30分钟。将土豆去皮，放入最细的研磨网中压出细腻的土豆泥。把压好的土豆泥放入不粘锅中，文火搅拌加热5分钟。加热土豆泥时文火煮沸全脂牛奶。加入足够冰凉的黄油块，预留一小块。
2. 搅拌至黄油完全被土豆泥吸收。加入温度极高的牛奶，不断搅拌，使牛奶完全被土豆泥吸收。用盐和白胡椒粉调味。将土豆泥装入碗中或者挤成形状，把之前预留的一小块黄油融化，刷在土豆泥表面。
3. 准备好米饭。将蔬菜洗好，有生菜，香菜，尖椒，小葱。香菜，尖椒，小葱切碎。炸一盘鸡蛋酱。把鸡蛋酱，切碎的蔬菜还有米饭一起拌匀。摆上小盆，放上两片生菜叶，然后把办好的米饭盛到菜叶上，然后将菜叶边缘折起，将米饭等全部包在里面。土豆泥包饭就做好了。
其他简易做法
方法一:土豆洗净，上笼屉蒸熟。取一个干净的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量盐，搅拌均匀。蒸熟的土豆去皮后，用汤勺碾压成土豆泥，放入干净的大碗中。倒入调好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不断的搅动，搅拌均匀。将搅匀的土豆泥倒入一个干净的盘子中即可上桌。
方法二:土豆洗净，去皮，一切2半，在水里泡5分钟，目的是把淀粉冲洗掉一些。放水，煮土豆，煮大约25-30分钟。能用筷子扎透就行了。把水倒掉。土豆切成2cm左右的小块。把切好的土豆放入锅内，倒入牛奶。开火，切记小火。然后不定的搅拌、碾压土豆。等土豆跟牛奶充分融合后(煮的粘稠)，放入鸡精、盐、黑胡椒粉。

###其它资料参考###土豆泥做法：
材料：大土豆4个，蜂蜜、牛奶各适量。
1、土豆洗净，上笼屉蒸熟。
2、取一个干净的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量盐，搅拌均匀。
3、蒸熟的土豆去皮后，用汤勺碾压成土豆泥，放入干净的大碗中。
4、倒入调好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不断的搅动，搅拌均匀。
5、将搅匀的土豆泥倒入一个干净的盘子中，完成土豆泥的制作。
土豆泥饭包做法：
准备食材：土豆泥、米饭、黄瓜、生菜、香葱、香菜、鸡蛋。
佐料：东北大酱。
1、土豆泥备用。
2、黄瓜切细丝，香菜、香葱切末备用.
3、鸡蛋打成蛋液。
4、锅中倒入少量油，放入少许葱花。
5、倒入鸡蛋煸炒，搅碎.
6、鸡蛋八成熟的时候，倒入东北大酱。翻炒几下出锅备用。
9、准备一个大点的容器，将米饭，土豆泥、黄瓜丝、香菜和香葱末、鸡蛋酱放在一起搅拌均匀。
10、吃的时候，将搅拌均匀的饭放到生菜上一起卷食。
###其它资料参考###1、大米与小米放入电饭煲中淘洗干净，按煮饭键；
2、煮成二米饭；土豆去皮切块入锅中蒸熟；辣椒切块；
3、白菜叶，葱，香菜洗净沥干水分；豆瓣酱准备好；
4、鸡蛋打散后加入少量水入锅中划散成块后盛出；
5、辣椒入锅中炒至变软；加入豆瓣酱小火翻炒出香味；
6、加入清水炖煮一分钟；加入鸡蛋翻炒均匀盛出；
7、土豆泥捣碎，将葱与香菜撕碎，加入炸酱与二米饭搅拌均匀；
8、放在白菜上用手捧起即可食用。
###其它资料参考###肉酱土豆泥拌饭，让你停不下来
天冷了，我建议多做些蒸菜。
然后，发现了这个做法。
额，土豆真的。。。
百变呀~
土豆泥在我认识里都是黑胡椒味的，
突然来个肉泥版本，
还勾个芡，还蛮特别的。
之前说过，土豆的专栏，
怎么也得做个108道菜。
所以希望大家广泛提供建议哈~
肉酱土豆泥
Chef：土豆
主材：土豆、肉泥（肥瘦相间）
辅材：生抽、生粉、盐、蒜泥、姜末、油
烹饪时间：30分钟
Step1
土豆切厚片，上蒸锅25分钟
蒸至土豆能被筷子戳穿
Step2
用勺子将土豆压成泥，装入成品碗中
Step3
热锅冷油，放姜蒜末、翻炒爆香
Step4
放肉泥，充分打散
Step5
先放生抽翻炒提味
再加清水适量的盐
Step6
翻炒，大火烧开
Step7
加生粉勾芡，稍微收汁
Step8
最后将肉酱覆盖在土豆泥上
作为懒到极致的吃货，
没有选择五指山的造型，
装入碗中更方便大快朵颐。
什么，肉泥太粗？
浩南哥说是因为天气太冷，
肉泥都冻到一起了，
我也不好说什么，毕竟他手里有刀。
小伙伴们制作的时候，
一定要注意炒酱料的食材提前备好，
毕竟蒸土豆要那么久，
土豆入碗后，尽快炒好酱料浇上，
保证整碗料理的温度。
— — End — —
###其它资料参考###主料土豆一个
青椒一个
火腿半根
米饭
鸡蛋一个
辅料葱花
盐
土豆泥炒饭的做法步骤
1.
土豆，火腿，青椒切丁待用。
葱切丝。
鸡蛋打成蛋液。
2.
热锅，倒油，油热后，倒入土豆?。?翻炒。
倒水，小火煮。
放盐。
3.
改为大火，放入青椒，翻炒。
放入火腿丁翻炒。
倒入米饭，翻炒。
用锅铲把土豆拍成泥，期间不断翻炒，并改为小火。
混合均匀后，将蛋液打入，不断翻炒。
蛋液凝固后，完成。
###其它资料参考###1、将煮好的米饭晾至常温，然后用少量食用油，盐，十三香，鸡精看个人喜好可加适量番茄酱，搅拌均匀。
2、将搅拌好的米饭团成圆球，大小在乒乓球的二分之一左右最好。然后在外面用土豆泥包裹均匀。不要太厚。
3、大火烧至油7成热，将做好的土豆泥饭团下锅煎至定型，盛出装盘。
4、将番茄酱炒至冒泡，加入白糖，白醋，水淀粉，熬到粘稠，将其淋在饭团上，完成。（也可用红烧汁，看个人喜好）。
###其它资料参考###土豆泥做法如下：
土豆冷水下锅，带皮煮熟，我煮了30分钟，用筷子可以轻易扎透。
用勺子在网筛里压成细腻的土豆泥。
将土豆泥倒进不粘锅，加入刚从冰箱拿出来的足够冰冷的黄油（切小?。? ，小火加热。
边用刮刀不停地翻拌，边小火加热，直到黄油完全吸收。倒入煮沸的牛奶，继续翻拌。磨入少许白胡椒拌匀。
最后加入少许香葱末，美味的土豆泥就做好了。
###其它资料参考###1、大米和小米（2：1）焖成二米饭。地道的二米饭是将大米和小米用水煮开，然后捞出再蒸的捞蒸饭。
2、做土豆泥：锅放油烧热，放去皮洗净切小块的土豆炒香。，加没过土豆的水量和十三香大火烧沸，改小火盖上锅盖焖几分钟。
3、土豆块软了，而且锅里还要多留点汤（不然土豆泥太干），再用饭勺背将土豆块捣碎成泥，如果太稀可以开火收一下汤汁，一定不要太干，不用放盐，因为鸡蛋酱是咸的。
4、打饭包所需的鸡蛋酱做法：锅放油，不用烧热就放入搅打均匀的鸡蛋液，用筷子快速搅成碎鸡蛋花。
5、放入用水稀释的东北酱炒香沸腾即可。酱要是干可以再加点水，成品最好是粥状的浓度。
6、打饭包的所有材料：大白菜叶、香菜、小葱、二米饭、土豆泥、鸡蛋酱、香酥土豆丝、压碎的香辣酥。
7、打包的方法：取一张（白菜叶如果小的话就用2张）白菜叶，放上二米饭、土豆泥、鸡蛋酱拌匀，在上面放上用手撕碎的小葱、香菜和炸好的土豆丝和香辣酥，包成四方包袱状，两手拿着吃。
###其它资料参考###前言
本来想做蛋包饭，但是做出的蛋皮各种不美，而且太小了，米饭包不住，所以做出了这个有趣的东西，算是自己自娱自乐的产物。
材料
主料：鸡蛋2个、胡萝卜1根、黄瓜1根、火腿肠2根、土豆2个；
辅料：油适量、盐适量、咖喱酱适量、葱花适量、虾仁适量、椒盐适量、剩米饭适量
土豆泥炒饭
1
先蒸土豆，放少量油，摊一个鸡蛋皮
2
把胡萝卜、黄瓜、火腿肠、虾仁先炒一下，然后倒米饭一起炒，放一点盐，大家根据口味自己加
3
把炒饭放在蛋皮上
4
蒸好的土豆做成泥，我是带着一次性手套像和面一样弄成这样的。中间加了些椒盐。
5
把土豆泥均匀的盖在炒饭上，用胡萝卜和火腿肠装饰一下
6
最后放上咖喱酱，加点葱花，做一些装饰，完成了
小贴士
我用的是干虾仁，提前泡了一晚上。大家可用其他东西代替或不用~

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