土豆火腿怎么做 _土豆

土豆和火腿怎么炒好吃土豆和火腿如何炒好吃？

1、准备好食材土豆和火腿。土豆去皮洗净备用。
2、土豆切片后改刀切成细丝，放入大一点的容器中，放入清水冲去淀粉备用。
3、火腿切成丝备用。
4、调料花椒少许，蒜拍碎，葱切丝。
5、炒锅烧热放油，放入花椒爆香后捞出，然后放入蒜沫炒香。
6、倒入土豆丝翻炒。
7土豆丝炒熟后倒入适量陈醋，放入火腿和葱丝一起炒。
8、最后加入食盐和少许鸡精炒匀关火盛出。
9、美味土豆丝炒火腿就做好了。

1. 把土豆和火腿肠切块，把切好的土豆放入水中浸泡两分钟。
2. 把姜切丝，用菜刀把大蒜拍碎。准备就绪后，热锅热油。
3. 把姜和大蒜炒出香味后倒入土豆和火腿肠，加盐翻炒（若有需要也可以放辣椒）
4. 把土豆炒出金黄色后，倒入一盘水（装菜的盘子），假如酱油和味精。
5. 待锅里的水烧干后就可以出锅了。
###其它资料参考###家常火腿肠炒土豆片，营养下饭，大人孩子都爱吃，火腿肠炒土豆片简单易做，是餐桌上最常吃到的一道家常菜。美香酥的火腿肠和土豆，两者完美的结合，巨下饭，天天吃都不会腻。
用料
火腿肠2根
土豆3个
盐10克
【土豆火腿怎么做】生抽1勺
鸡精5克
葱花2小段
味极鲜1勺
蚝油1勺
蒜3瓣
菜椒1根
糖3克
家常土豆片炒火腿肠(好吃到爆)的做法
土豆切片备好
葱花备好
姜备好
蒜瓣备好
火腿肠和青椒备好
热水炒土豆片，一分钟左右。
捞出土豆片
锅下油，热油
放葱姜蒜爆炒
先放火腿肠炒一下，接着土豆片翻炒，然后小火放蚝油，生抽，味极鲜，白糖，盐，鸡精，翻炒一下，然后放青椒，炒干的话可以加一点水，如果想吃软点的，可以盖锅盖闷一下。
炒出美味的土豆片炒火腿肠。太开心了
小贴士
关键是大火炒，不易时间太长

###其它资料参考###1、食材：土豆1个、火腿20g、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、柿子椒1个、调和油适量。
2、土豆去皮洗干净，青椒洗干净备用。
3、土豆洗净，切成片，用水冲洗，使上面附着的淀粉去掉。
4、火腿切片，大小和土豆差不多，葱切成段状，青椒切小段，蒜拍碎。
5、先把锅烧热，倒入油，微热后放入葱、花椒爆香倒入准备好的土豆片翻炒。
6、等土豆炒的稍许变色的时候，此时锅里有即将粘锅的迹象，加入少许开水放入火腿加酱油翻炒。
7、然后放青椒和蒜末翻炒片刻，放入盐和味精，关火，一道香喷喷的土豆片炒火腿就出锅。
###其它资料参考###土豆片炒火腿
用料
土豆1个
双汇三明治火腿，其他火腿也可以根据喜好1个或半个
糖1/2勺
青椒1个
姜、蒜少许
小葱2棵
生抽2滴
油、鸡精、五香粉、陈醋少许
土豆片炒火腿的做法
切好姜末、蒜末、小葱切成葱段备用，蒜末、葱段分两份
青椒切丝不需要太细，土豆切片后在清水里浸泡备用
油热锅葱姜蒜爆香，放土豆片翻炒两下，关小火加生抽、陈醋、五香粉
大火翻炒入味后，加入青椒后再放盐翻炒
然后关小火，放火腿加少许糖、鸡精炒匀
加蒜末小葱段翻炒即可出锅
小贴士
1.同事教的：在一开始和起锅前都加蒜末，喜欢葱花味的我后来多加了小葱段
2.菜市场老板娘教的：炒土豆片一定要用葱花爆香，既有色又有味
3.生抽放1滴或2滴即可
4.盐一定要最后放，这样不仅能保证菜更脆也减少蔬菜中营养素的损失，还减少脂肪氧化
5.喜欢吃面土豆的可以多炒会土豆片
6.加入青椒火腿后可谓是色香味俱全啊

###其它资料参考###火腿肠炒土豆丝的做法：
食材：土豆1个、火腿肠2根、葱1段、姜丝、八角、陈醋、生抽、食盐、食用油
做法：
1、土豆去皮，火腿肠剥去外包装；
2、葱洗净，切厚片；生姜去皮，洗净，切姜丝；八角冲洗一下；
3、剥去外皮的火腿肠从中间对切，然后切成丝；
4、土豆切成片，再切成丝（不需要像凉调土豆丝那样，切的又细又均匀），流水冲洗一下，去掉表面淀粉，放清水中浸泡，待用；
5、炒锅中放入适量食用油，中火加热（锅中残留物为花生皮，之前炸了一盘花生米）；
6、加入八角、葱片和姜丝，爆香，调成大火；
7、泡在水中的土豆丝捞出，放入炒锅中；
8、翻炒土豆丝，至土豆丝变色，有一种晶莹透亮感；
9、放入火腿肠丝，快速翻炒一分钟左右；
10、调入一勺陈醋（家里一般都是香醋和陈醋，米醋的味道有点偏淡，随个人喜好，而且，小编还不太喜欢太酸的口味，矛盾?。淳龋?
11、调入一勺生抽，翻炒均匀（有些人喜欢炒菜的颜色深一些的，可以再加两滴老抽，后面的盐少加点就可以了）；
12、调入适量盐，快速翻炒，爽口又好吃的快手家常小炒火腿炒土豆丝就炒好了，出锅装盘，开吃。

土豆火腿怎么做

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