大头菜炒粉条的做法？
用料：大头菜一小棵、红薯粉一把、小米辣一个、食用油适量、生抽适量、盐适量 。
步骤：
1、红薯粉提前两小时凉水泡发，或者提前半小时温热的水泡发，洗干净控水 。
2、将大头菜用手撕成片，洗净，控干水分 。
3、小米辣洗净切小段，锅中放油，把小米辣炸香，然后放入大头菜翻炒变软 。
4、放入适量的盐和生抽，翻炒入味 。
5、再放入洗好的粉条 。
6、快速翻炒几下后，加入少量的清水，中火炖一会儿 。
7、待粉条变得发白，可以用筷子弄断即可关火 。
8、关火之后，等五分钟 ， 让粉条再吸收一下热量和汤汁，变透明 ， 就可以了 。
9、装盘 。
白菜炖粉条的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
私家菜
工艺：
炖
白菜炖粉条的制作材料：
主料：
白菜,肉片(用酱油腌渍)
调料：
油,葱,姜,蒜,干红辣椒,芝麻酱,鸡精,盐
教您白菜炖粉条怎么做，如何做白菜炖粉条才好吃
制作：
1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒 ， 放肉片炒至七成熟 。
2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐 ， 盖锅盖,中小火焖15-20分钟 。
3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖 ， 加鸡精、盐即可 。
###其它资料参考###大头菜一颗
西红柿两只
油
酱油一茶勺
大喜大牛肉粉一茶勺
盐一小勺
西红柿炖大头菜的做法
西红柿切块
大头菜手撕成片
锅内下油，热后加西红柿 。至出汤软烂 。
加入大头菜
翻炒至大头菜软身
加水
加大喜大
加酱油
加盖炖五分钟，再开盖大火收汁 。
装盘，开吃
###其它资料参考###用料：白菜4-5片、土豆粉条200克、油豆腐6-7个、蒜2瓣、葱1根、花椒粉适量、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许 。
步骤：
【头菜炖粉条怎么做好吃吗】1、用户需要将白菜切块 ， 粉条揪出合适的长度 。
2、油豆腐对半切开 ， 这样方便入味，不切也可以 。
3、锅中热油，放花椒粉，葱蒜炒香 。
4、放入白菜翻炒片刻 ， 加1勺生抽 ， 少许盐，把油豆腐放入一起翻炒 。
5、加少量清水，放入粉条，加盖焖煮两三分钟 。
6、粉条煮软烂后，加一勺蚝油，把粉条和菜一起翻炒片刻，再加盖小火炖煮两分钟即可 。
以上内容参考百度百科-白菜炖粉条
###其它资料参考### 白菜炖粉条是一道简单又营养的家常菜，下饭下酒都不错，大人小孩都爱吃，今天就给大家分享一道白菜炖粉条的做法 。
下面我们开始操作：
1.准备白菜叶3到5片，我们先把白菜叶和白菜帮分开，然后把白菜叶切成段，切好以后放入盘中 。
2.然后把白菜帮切成条，放入另一个盆中 。
3.准备红薯粉条一把，提前泡好备用 。
4.准备一块钱的五花肉切成薄片，切好以后，放入盆中 。
5.接下来准备一点配料，生姜一小块切成姜片，蒜子两粒切成蒜片，和姜片放在一起 。
6.小葱两根切成葱花 ， 放入小盆里面 。
7.再准备红干椒几个，火锅底料一小块 ， 八角一粒 ， 花椒几粒备用 。
8.提前泡好的豆皮一块，切成细丝，切好以后和粉条放在一起 。
等食材准备好以后，我们开始烹饪 。
9.炒锅烧热，添入少许食用油，放入葱姜，红干椒和火锅底料 。
10.把火锅底料炒化 ， 炒出香味，然后下入肉片 。
11.炒至肉片发白时，先倒入白菜帮，翻炒片刻 。
12.把白菜帮炒至断生后，下入白菜叶 。
13.把白菜叶炒软以后关火 ， 倒入砂锅中 。
14.加入适量的清水，下入粉条和豆皮 。
15.下面我们开始调味 ， 加入食盐一勺，胡椒粉少许去腥，再加入少许鸡精 ， 加一点老抽上底色，再加一点生抽调味 ， 搅拌化开调料，盖上锅盖，煮开以后计时，连续炖六分钟 。
16.六分钟以后打开锅盖，现在粉条已经炖得差不多了，就可以关火了 。
17.起锅前 加入芝麻香油，最后撒上葱花 ，美味即成 。
18.好了 ， 这道营养又美味的白菜炖粉条已经做好了 。
