铁板芋头怎么做好吃又简单？
铁板芋头好吃又简单
铁板芋头的用料
芋头适量肉沫
香葱香菜
淀粉盐
料酒酱油
味精
铁板芋头的做法
步骤1
芋头去皮切块 ， 放至高压锅能使筷子穿透
步骤2
趁热加入盐和味精少许，压制成泥
步骤3
放凉后加入淀粉少许搅拌均匀
步骤4
搓成圆形小球备用
步骤5
炸制金黄色
步骤6
将芋球放在装有锡纸的铁板里，直接放灶上小火慢慢加热
步骤7
油锅加热放入肉沫翻炒1分钟，再加入香葱、盐、料酒、酱油（吃甜的可以放些糖）翻炒均匀
步骤8
淀粉勾芡搅拌后加入味精（可以再加些胡椒粉）
步骤9
倒入芋球上
步骤10
最后放上香菜，让人直流口水的铁板芋头就大功告成啦 。OK
铁板芋头的烹饪技巧
从高压锅取出时要将水分倒掉；芋泥中的淀粉不要放太多 ， 不然会硬；还有搓圆时很粘，手上粘些淀粉就不会了 。
铁板毛芋头是一道菜品，主料是芋头、洋葱，辅料是酱油、盐、味精、香菜，也可用葱代替、大蒜、水淀粉、淀粉 。
具体做法如下：
1.先把芋头洗净上锅蒸熟，然后去皮后放入榨汁机绞碎 。洋葱切丝，大蒜和香菜切末 。
2.在芋头里加入盐和味精，根据自己喜好 。不过在这儿要放的少一点，因为一会儿还要调一个酱汁 。把芋泥揉成一个个的丸子 。上面洒上淀粉以防一会儿不会粘锅 。
3.锅里倒上少许油，爆香大蒜和洋葱，再放入做好的芋丸 。炒至芋丸微微变黄即可装盘 。锅内倒入少量清水 。加入酱油等调味品 ， 至水烧开后加入一些香菜增加香味 。再加入水淀粉收汁 。
4.把酱汁淋在芋丸上，加些香菜点缀即可 。
芋头属天南星科多年生宿根性草本植物 ， 常作一年生作物栽培 。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培 。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域 。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物 ， 营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品 。
###其它资料参考###铁板洋芋的做法
主料；洋芋500克、肉末50克 。
辅料；洋葱2克、小米辣3克、姜蒜3克、香芹适量、葱花2克、盐适量、味精、鸡精各半茶勺、十三香适量、油两汤勺、芝麻油2克、白胡椒适量、细辣椒面适量、老干妈2克 。
1、将洋芋洗干净削皮 ， 切成菱形小块备用 。
2、洋葱切成立备用 。
3、切立和姜蒜末放在一起，备用 。
4、锅里倒油，油温到六七成热时，放洋芋去炸 。
5、炸好后控出沥油 。
6、锅底溜油 ， 将姜蒜末和肉末一起放进去炒香 。
7、在放去细辣椒面和老干妈，炒出红油 。
8、放入炸好的洋芋 ， 和调料，盐，味精，鸡精 ， 胡椒，十三香 ， 芝麻油 ， 芹菜，洋葱，一起炒入味 。
9、出锅前在放入葱花装盘即可 。
10、铁板洋芋成品图
###其它资料参考###香辣铁板香芋
下馆子，谁还没点过呢？
用料
芋头1包
肉沫1小碗
小米辣2个
洋葱4/1个
葱2根
生抽1勺
老抽半勺
料酒1勺
蚝油半勺
糖3克
【铁板烧芋头怎么做】玉米淀粉3克
香辣铁板香芋的做法
1.油热 ， 放入香芋炸至金黄 。
2.油热，倒入洋葱，小米辣炒香 。
3.倒入肉沫翻炒 。
4.1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，半勺蚝油，1勺糖 ， 翻炒均匀 。
5.加入1碗水 ， 满过肉沫多一点点，煮开 。
6.水开倒入香芋翻动一下，煮开 。
7.一分钟左右倒入水淀粉勾芡，撒入葱花 。
8.吸满了肉沫汤汁的香芋，贼香 。
小贴士
下香芋要看着，煮过头就糊了，别离开，一分钟左右 。
铁板香芋
只要用心，人人都是食神 。
用料
芋头1个
洋葱适量
地瓜粉适量
糖2勺
盐半勺
百合没有也没关系
铁板香芋的做法
芋头去皮切块 ， 蒸熟 。
蒸熟的芋头块取出捣成泥 ， 加糖2勺 ， 加盐半勺 ， 加地瓜粉适量，加入的地瓜粉能使香芋捏成型即可，不可过量 。
将芋泥捏成方形
起锅热油，油热后转文火，下方块芋头，四面油炸至微微金黄，不可油炸过头 。
勾芡汤汁:取一小碗清水加入地瓜粉 ， 糖 ， 盐，搅拌成汁，起锅热油，倒入汤汁 ， 直到汤汁变稠 ， 加入洋葱炒15秒 。
勾芡好的汤汁淋在方块芋头上，即可 。也可以再切点生洋葱做装饰，喜欢百合香味的，可以放百合 。
###其它资料参考###香芋是芋头的一种，其营养很好，做熟的香芋很甜，并且入口就能化，适合小孩或是老年人食用 。香芋的做法非常多，常见的是炖、炒、烧，现在还流行着铁板香芋，做出来有烧烤式的味道，吃法也是很独特的 。那么铁板香芋怎么做?其实要做此菜也容易，要先准备好材料 ， 再根据做法爱好选择做菜 。
做法一
主料：
芋头10个、洋葱1个
辅料：
酱油适量、盐适量、味精适量、香菜，也可用葱代替2把、大蒜4粒、水淀粉小半碗、淀粉少许
做法步骤：
1.先把芋头洗净上锅蒸熟，然后去皮后放入榨汁机绞碎 。洋葱切丝 ， 大蒜和香菜切末 。
2.在芋头里加入盐和味精，根据自己喜好 。不过在这儿要放的少一点，因为一会儿还要调一个酱汁 。把芋泥揉成一个个的丸子 。上面洒上淀粉以防一会儿不会粘锅 。
3.锅里倒上少许油 ， 爆香大蒜和洋葱，再放入做好的芋丸 。炒至芋丸微微变黄即可装盘 。锅内倒入少量清水 。加入酱油等调味品，至水烧开后加入一些香菜增加香味 。再加入水淀粉收汁 。
4.把酱汁淋在芋丸上，加些香菜点缀即可 。
做法二
主料：大芋头:一个、猪肉末:2两、姜末葱花:适量、水淀粉:半碗
操作步骤反馈
1.芋头去皮切片上锅蒸至筷子能穿过 ， 熟透后用勺子碾碎至泥状 。趁热加入盐，味精适量 。
2.往芋泥里面加入淀粉，捏成丸子状备用 。锅内放油 ， 冒烟时候下去丸子，炸至表面变硬 。捞出控油 。
3.烤箱放烤架250℃预热15分钟，放入锡纸 ， 放入炸好的芋头丸，250℃烤2分钟 。
4.猪肉切末剁成泥，锅内放油煸香姜末葱末后放入猪肉末 ， 煸炒放老酒，糖，盐，味精酱油适量 ， 加入胡椒粉适量 。大概2分钟后下水淀粉勾芡 。
5.烤箱内取出，沿边倒入烧好的上面的酱汁，洒入香葱末，烤箱250℃2分钟后取出即可 。
铁板香芋怎么做?以上为大家介绍的就是铁板香芋相关制作，熟悉了制作方法后就能立即购买食材做菜，同时还要注意调料的搭配，可做成五香、香辣等口味 ， 符合很多的人饮食需要 。但要注意吃铁板香芋的时候要防烫，刚才出烤箱的温度是很高的，必须重视起来
###其它资料参考###1、将香芋切成小块，锅中煮开后调成小火煮熟 。
2、煮熟的香芋放入鲜榨机里打碎，加盐、味精、火腿沫、淀粉做成丸子
3、香芋丸子在油锅炸熟后，放在烧热的铁板上，浇汤汁即可（依据个人口味而定）
望采纳~
###其它资料参考###这个酱汁是根据你需要自己调的 哦
推荐一个做法
起锅，倒入油、盐、糖、醋、洋葱头、蒜蓉、姜末、肉末、翻炒，加水 。沸后倒入水淀粉勾芡加味精 。
之后的程序应该是把汤汁浇在炸好的芋头泥上
