清煮豌豆荚怎么做好吃？
导语：豌豆是我们餐桌上的一种食材，那么清煮豌豆的做法怎么做才好吃，以下我为大家介绍清煮豌豆荚怎么做好吃文章 ， 欢迎大家阅读参考!
清煮豌豆荚怎么做好吃
水煮豌豆
材料
豌豆，花椒，八角，盐开水
做法
1.豌豆剥皮
2.锅中放入花椒、八角、适量盐和水，烧开
3.放入豌豆，煮2分钟即可关火，让豌豆继续在锅中浸泡焖一会，会更加入味
水煮豌豆尖儿肉圆子
材料
猪绞肉，姜米，盐 ， 糖，麻油，豌豆尖 。
做法
1. 猪绞肉，加一点碎姜米，加盐、一点点糖、一小勺麻油 。
2. 一边用手搅，一边慢慢加水，至到绞肉变成有劲的肉泥 。然后停止注水 ， 用手抓起肉泥团，反复搅打 。这样做不出来入口即化的超嫩肉丸子，但是也绝对不老不柴 ， 吃起来还有微微弹性 。
3. 摘去豌豆尖儿老的部分，洗净沥干 。
4. 汤锅里加水烧开 ， 用盐、一点点的糖调味 。要喜欢可以来点味精 ， 撒几颗就是 。
5. 水烧开后关火，然后用虎口掐丸子一个一个下锅，注意不要搅动 。全部丸子下锅后 ， 再开中火，煮至丸子熟透，浮上水面 。
6. 豌豆尖下锅烫一下，就出锅装盆，开整 。
甜甜脆脆的豌豆荚
菜谱简介
我对豌豆的印象一直一般，可能是早先的有关豌豆的记忆是豌豆罐头，和煮的过熟发了黄的豌豆 。但是自从知道了豌豆荚 ， 一切又有了小变化 。比较嫩的豌豆荚脆脆的、甜甜的.，吃法特别“灵活” 。在懒了、累了的时候 ， 把豌豆荚洗干净，沾上比较浓一点的沙拉酱、番茄酱、花生酱、芝麻酱甚至是巧克力榛子酱(这个我没有试过 ， 刚才突然想到的）生着都可以吃 。稍微有点时间 ， 可以用橄榄油或是黄油在锅里快炒一下再吃 。如果再想多一点闲情逸致，可以切点洋葱丝一起来炒 。豌豆荚不是热量最低的蔬菜，但是热量也实在不算高 。同时它的营养一点不含糊 。因为是豆类，所以含有碳水化合物 ， 还有不少的纤维和蛋白质 。在大吃大喝之后的第二天，胃和身体如果都疲惫的话 ， 就坐在那里嚼几颗豌豆荚吧，好像是零食 ， 又好像是在吃一顿极为简单、却还有营养的饭 。加微微的一点儿辣椒面 ， 甚至是一点孜然，别有味道，还可以提高一点新陈代谢的速度 。
材料
甜豌豆荚适量，孜然粉适量，红辣椒面适量，盐适量，橄榄油0.25小匙
做法
1.比较勤快的人可以事先吧豌豆的老筋去掉 。
2.油锅放油中火加热，油热了以后放豌豆荚 ， 中火炒2、3分钟或是到自己喜欢的软硬度就可以了 。
3.出锅前加点盐、辣椒面和孜然就可以了 。
豌豆荚是一种健康美味的蔬菜，那么大家知道豌豆荚怎么做才能好吃吗？接下来这篇指南将告诉你答案 。
01豌豆荚最好吃的做法就是清炒豌豆荚，这样可以保留豌豆荚的原汁原味和营养价值，首先我们要将豌豆荚的边角处理干净，洗净备用 。
02然后将锅烧热，倒入适量的食用油，注意油温不要太高，大致五成热的时候就可以放入豌豆荚 。
03然后快速翻炒豌豆荚，再加入适量的食盐和清水，盖上锅盖焖煮两分钟 。
04豌豆荚的翠绿色稍微消失之后 ， 就说明豌豆荚已经炒熟，我们就可以装盘食用了 。
###其它资料参考###豌豆是豆荚里的豆，豌豆可以做盘中主要的食材，也可以做其它主菜的配菜 ， 吃起来味道比较独特，富含的营养价值比较高，很多人比较爱吃豌豆荚，小孩子经常吃有利于人体发育，豌豆可以下奶，对催奶有一定的帮助，炒豌豆荚的做法大全有哪些？接下来我们来看看吧 。
一.炒豌豆荚的做法1
1.(主料)豌豆荚200克，火腿50克 ， 菜籽油1茶匙，盐少许 。
2.步骤
01.豌豆荚一盒，取火腿切片 。
02.豌豆荚撕去筋 ， 清洗 。
03.锅热，放少许油，下火腿片煎香；
04.倒入豌豆荚；
05.加少许水翻炒；
06.炒至水尽 ， 放盐翻匀即可 。
二.炒豌豆荚的做法2
1.准备：选用刚落花1至2天的鲜嫩豌豆角，撕去两边筋条，用清水洗净，沥水备用 。原料有豌豆角、蒜瓣、油、盐各适量 。
2.做法：蒜瓣拍扁 。炒锅倒少许油烧热，放蒜瓣爆香 。转大火 ， 放入处理好的豌豆角爆炒 ， 放点盐调味 ， 炒匀即可出锅 。
三.清炒豌豆角做法3
1.原料：豌豆角500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量 。
2.准备：将处理好的豌豆角加少许盐，爆腌10分钟左右，炒前沥去腌出的汁水 。姜、葱切末；青椒、红椒切丝 。
3.做法：炒锅烧热后倒适量油，投入葱姜末，用小火炸出香味 。然后下入青、红椒丝炒几下，随即放入豌豆角 ， 大火稍炒几下，加白酱油、糖、醋、味精调味，炒匀即可出锅装盘，上桌前滴几滴麻油即成 。
四.清炒豌豆角做法4
1.原料：豌豆角、食盐、植物油、味精各适量 。
2.做法：把处理好的豌豆角放入碗中 ， 放入适量食盐、植物油拌匀，盖上盖子放进微波炉，高火1分半钟端出，加少许味精拌匀即可 。
3.经验分享：要做出颜色翠绿、口感脆爽、风味鲜美的清炒豌豆角，除了要选择足够鲜嫩的豌豆角外 ， 还要做到大火快炒 。油要热，翻炒要快，这样才能保证豌豆角颜色翠绿 。
此外，清炒豌豆角不宜放太多调味料，因为吃得就是鲜嫩豌豆角本身的清香鲜美 。
###其它资料参考###做法一 ， 彩椒炒豆荚
材料
"四季豆 一把","红甜椒 一颗","黄甜椒 一颗","开水 2大匙","烹大师 1/8茶匙","盐巴 1/4茶匙",
做法
1:将四季豆切去头尾，切成约五公分长度 。甜椒去除蒂头、籽和白色薄膜，切成条状 。
2:准备一只煎炒锅，放入少许油和蒜碎，以中小火拌炒至蒜香，约一分钟 。
3:加入四季豆拌炒均匀 。
4:加入水和烹大师，拌炒均匀后盖上锅盖闷30秒 。
5:加入红甜椒和黄甜椒，拌炒均匀后盖上锅盖闷30秒，最后以盐调味 。
做法二，椒香豆荚丝
材料
"丑豆 1把","花椒 适量"
做法
1:丑豆洗净沥乾，备一小把花椒粒 。
2:将豆荚斜切成丝 ， 热锅加油，放入花椒粒爆香 ， 待香气出来，放入豆荚丝，中火翻炒，由生绿色变橄榄绿且变软即已全熟 ， 加入盐 ， 一点点鲣鱼酱油即完成 。
做法三，猪肉干炒豌豆荚丝
材料
"扁豆 1包","玉米笋 1包","猪肉干 2片","蒜头 1颗","意大利香料 适量","盐巴 适量",
做法
1:先将豌豆荚与玉米笋洗净后 ， 豌豆去头尾
2:豌豆荚及辣椒切成细长丝、蒜头切薄片
3:玉米笋也切成细长条
4:取2片猪肉干切长条
5:取一大匙玄米油热锅
6:放入辣椒丝和蒜片爆香
7:接着放入豌豆丝用锅铲拨开
8:放入少许水入锅
9:盖上锅盖闷煮约15秒
10:再放入玉米条入锅拌炒
11:最后放入猪肉干条均匀搅拌拌炒
12:放入盐巴调味，洒上义大利香料
13:完成一道不一样的清爽健康创意料理罗!
做法四 ， 甜豆荚炒洋菇
材料
"橄榄油 酙量","甜豆荚 少许","蘑菇 少许","红萝卜 1/3条","蒜头 23个","红甜椒 少许","黄甜椒 少许","鲜味炒手 一匙",
做法
1:准备好所有材料 : 甜豆荚/ 蘑菇 /红萝卜/ 蒜头 / 红甜椒 / 黄甜椒 及橄榄油 /鲜味炒手
2:甜豆洗净去蒂头、洋菇切片，红萝卜切片状 红甜椒切片、黄甜椒切片~
3:我习惯先川烫一下 甜豆荚/ 蘑菇 /红萝卜 ， 这样子会 比较快可以煮熟~ 接下来热锅，加入适量橄榄油，放入蒜片等食材~
4:再把红甜椒片、黄甜椒片放入炒香 ~调味料拌匀，大火快炒匀即可 。
5:完成了, 甜豆荚炒洋菇~
做法五，凉拌毛豆荚
材料
"毛豆荚 一斤","台湾土肉桂叶 两片","辣椒 半条","蒜头 三颗","彩色胡椒 适量","盐 四匙","香油适量"
做法
1:备料：辣椒蒜头切碎、台湾土肉桂叶切小段：毛豆荚洗净
2:剪去前端让豆荚更容易入味(下面是剪过的)
3:起一锅水加入三匙盐和台湾土肉桂叶、水滚后倒进毛豆荚煮5分钟 ， 然后将毛豆荚捞起过冷水后沥干
4:起一个大容器，放进辣椒末、蒜末、盐、现磨彩色胡椒粒 ， 倒进煮熟的毛豆荚拌匀即可
做法六，香辣毛豆荚
材料
"毛豆荚 2斤","调味料 如下","蒜头 8-10瓣","辣椒（可略） 1-2条","黑胡椒粒（粉） 适量","盐 1.5茶匙","八角 1小包"
做法
1: 准备调味料 。
2: 毛豆清洗干净 。
3: 备ㄧ锅水，大火煮滚后放毛豆，加入2茶匙的盐，煮约3-5分钟，可试自己喜爱毛豆仁的熟成度，（有喜欢硬脆的，有喜欢熟软的） 确认可以后即可捞起，滤掉水份 。
4: 另起锅，放少许油，油热后放入调味料炒香，关火，再将步骤3.的毛豆荚放入与调味料拌匀 。（此时食用：毛豆仁尚未入味，但可尝到毛豆仁的清甜）
5: 放凉后 ， 放入冰箱冷藏1夜-1天 ， 即可入味品尝 。
###其它资料参考###豌豆荚最简单的家常做法
这个季节，豌豆豆已经陆续成熟了，豌豆营养丰富 ， 很多人都喜欢吃 。大多数的人只知道豌豆好吃，却不知道豌豆外面那层嫩嫩的豆荚也是可以吃的 。那么豌豆荚怎么食用呢？今天我们一起来学习一下豌豆荚的吃法吧 。
其豌豆荚不仅富含丰富的维生素C,而且它的口感清脆 。购买的时候我们要挑选颗粒饱满的，豌豆荚表皮颜色是绿色的这种 。很多人不会做觉得豌豆荚硬硬的咬不动，其实那是因为不会做 。
原来豌豆荚在烹饪之前，是要将豌豆荚内层的硬膜去掉，要不豌豆荚内层的硬膜咬不动，容易拉丝膈应牙齿，只有去掉内膜豌豆荚做出来才更好吃，也更鲜嫩 。
清炒豌豆荚的具体做法：
1、豌豆从豌豆荚中剥出来，豌豆荚去除两端及边上的老筋 ， 清洗干净，放置在漏水篮子里沥干水分 。
2、将豆荚一个个挑出来，轻轻撕掉豌豆荚内层的硬膜，备用 。
3、锅中放入少许油，烧热，加入葱花煸炒出香味 。
4、接着将处理好的豌豆和豌豆荚倒入锅中翻炒 。
5、加入适量的盐、十三香，少量清水 ， 继续翻炒，盖上盖子焖一小会即可 。
这样炒出来的豌豆荚不仅方法简单，而且豌豆嫩，豆荚甜，很是好吃 。这么简单的做法你也赶紧试着学做一下吧 。
###其它资料参考###《清炒豌豆荚》
准备食材：一盘新鲜的生豌豆荚、几瓣蒜、适量精盐、适量植物油、少量生抽、少量鸡精、几个小红椒（作为一个喜欢吃辣的人来说，肯定要放一点啦，不喜欢的朋友可以不用放哈） 。
做法：
1、咱们先把生豌豆荚的两头结巴和两边的边线撕掉，清理好之后，放入盆里洗净，捞出来，沥干水分 。
2、蒜拍一下，切碎 。小红椒洗净，切段 。
3、起锅预热，咱们需要把锅烧高温，再下适量的植物油，烧热，转小火，把油冷一下 。
4、然后转大火，把豌豆荚放入锅里快速翻炒，炒断生 。
5、放入蒜末、淋上少量生抽、小红椒段炒匀，再加入少量精盐、少量味精炒匀，出锅装盘即可 。（很多人清炒的豌豆荚没有味，就是因为豌豆荚是不容易入味的菜，因此要用生抽或者酱油来让豌豆荚裹上盐味，很多人做失败的原因就是在这里啦） 。
【甜豌豆夹怎么做好吃】这道鲜嫩清脆的《清炒豌豆荚》就烹饪完成了 ， 做法超级简单，一气呵成，色香味俱佳 。记得把用点生抽或者酱油 ， 加上这一步 ， 豌豆荚就会变得更加鲜香入味 。放点小红椒可以提升一下菜品的菜色，也可以提提鲜味，顺便提提辣味 。当然不喜欢小红椒就不放哈 。
