棒豆是什么豆 _豌豆

现在能种棒豆吗？

不可以。
现在是2022年12月18日，棒豆的种植时间为长江流域扁豆的种植时间在5到7月进行，而华北地区的种植时间大多在6月进行。
棒豆是豆科、菜豆属种质。

答：
这个豆角叫黄金勾，我家里面种了很多，挺好吃的，孩子的奶奶特别喜欢吃，不是染色的，就是这种颜色，很普通的一种豆角，名字就叫黄金勾，特别的面，我自己不怎么喜欢，我喜欢水豆角
###其它资料参考###干煸棒豆，棒豆的清甜，加上肉末的酥脆，配上干辣椒的辛香，真的好爱，写写就饿了。
之前炒的棒豆不是糊了，就是半生，好歹摸出一二门道，且听我的分解。
材料：棒豆、肉末、干辣椒、干花椒粒、蒜、油等，根据自己的喜好定量哦。
步骤：
1、棒豆切段，放入热锅热油中。关键开小火慢慢煸，直到变软，两面都有点焦色。
2、将棒豆捞起，放入油，放入剁好的肉末，肉末炒到变色变硬为佳。
3、放入蒜蓉和花椒粒、干辣椒段，炒出香味。
4、倒入煸好的棒豆，加点盐、鸡精，炒匀，起锅前放入老抽提色即可。
装盘可以好了以后可以用纸巾把盘子周边擦一擦。
一道家常小炒就搞定啦！
###其它资料参考###凉性。棒豆是凉性食物，在反复熬煮的过程中凉性会减弱，但仍为良性，食用不宜过多。凉性食物是指在药理上具有清热、泻火、解毒等药性功能的食物，生活中常见的寒凉性食物有豇豆、梨、柚子、香蕉、橙子。
###其它资料参考###酸甜。因为棒豆含有大量维生素，所以西红柿炒棒豆是酸甜口味。番茄，即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，由普通栽培种番茄及与栽培种番茄有密切关系的几个种组成，大体上又分为普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。
###其它资料参考###一、菜豆种植的时间
露地菜豆在春季种植的比较多，回温快的南方一般在2-3月播种，回温慢的北方一般在3月到4月底播种，春季播种要求连续数日内土温最低稳定在12度以上，而大棚菜豆基本上一年四季都可以种植。
二、菜豆种植的方法
1、种子处理
选择抗病强、抗逆性好、易高产、纯净度高的优质品种，播种前提前2-3天晒种，并用52-55度温水或50％代森锰锌等进行浸种25分钟左右，捞出冲洗干净后，再进行播种或催芽育苗。
2、播种方法
菜豆的播种方法有按行撒种播种、定穴播种（每穴3-4粒种），育苗移栽定植（最佳定植时间为幼苗3叶时），播种密度可以按照行距60公分、穴距30公分的方法进行。
为了提高发芽出苗率、避免田间湿度过大诱发病害，建议采用高畦覆膜的种植方法。
三、菜豆生长管理要求
1、土壤要求
菜豆属于根系比较发达的农作物类型，扎根深、水肥吸收能力强，能够适应绝大部分的土壤环境，只要不是土壤黏性重、地势低洼积水、盐碱性大的地方，一般都可以正常种植生长。
如果是以销售为目的规模化种植，为了高产，建议选择近两年未种过的新地，以及土壤肥厚疏松、有机质含量较高、排灌条件较好、光照充足、中性到微酸性的轻砂质土壤种植，同时要避免重茬种植，最好与小麦、玉米、高粱、水稻等禾本科作物实行2-3年的轮茬种植。
###其它资料参考###根据荚果特性，可分为硬荚豌豆和软荚豌豆，软荚豌豆又进一步分为荷兰豆和甜脆豌豆。扁荚肉质层薄的软荚豌豆称作荷兰豆，豆荚短棍棒状或手指状且肉质层厚的软荚豌豆称作甜脆豌豆。
根据花色，可分为白花豌豆和紫花豌豆；根据种皮颜色分为白豌豆、绿豌豆和褐麻豌豆；根据种子形状分为圆粒、扁圆粒、凹圆粒和皱粒豌豆；根据种子大小分为大粒（百粒重＞30克），中粒（百粒重20～30克）和小粒品种（百粒重＜20克）。
根据复叶叶形可分为普通、无须、无叶和簇生叶四类。具有普通复叶和正常托叶的为普通豌豆，具有无叶型复叶和正常托叶的为半无叶豌豆，具有无叶型复叶和极度缩小呈披针形托叶的为无叶豌豆。无叶豌豆和半无叶豌豆比普通型豌豆抗倒伏性、透光性、透风性能都显著增强，播种密度可加大50%～100%，而且易于防治病虫害和采摘青荚。半无叶豌豆是最好的株型。

###其它资料参考###相信到过贵州旅游的人都知道，无论在景区、还是酒店、餐馆，还是普通的一般餐厅，都会碰到【素瓜豆】这道素菜，尤其是夏天比较常见。吃过这道菜的外省游客，纷纷表示不错，自己回家后，也会学着做，但是往往做不出贵州【素瓜豆】的味道。
【素瓜豆】是贵州颇为流行的素汤菜，价廉物美，深受百姓的喜爱。特别是在炎炎夏天，来一碗素瓜豆，不仅消热解暑，而且食欲大开，爽口甘甜，素中求静，静中有爽。下面为大家揭秘一下贵州素瓜豆的做法。
1、准备好新鲜的瓜豆，棒豆去筋。在城市做素瓜豆的材料多半来自于菜场，而在乡下【素瓜豆】的材料基本来自于自家农地的田间地头。（要点：新鲜瓜豆，有条件的最好到地里现摘）
2、洗净后的瓜豆，用手将棒豆掐成3-5厘米长的段状，小青南瓜则用手捶破或者用刀背拍开，然后掰成小块。（要点：切忌用刀切，以免瓜豆沾到铁气，最后用手捶破，掰开成数块）
3、将清水和棒豆一同上火煮开，然后再放入瓜煮熟即可食用，煮的时候请不要盖上锅盖，以免蔬菜煮出来发黄。（要点：①一定要用冷水，不要用热水煮②不能盖锅盖③火候不要太大，太大容易急熟，火候更不能太小，太小容易造成温水长时间浸泡后的瓜豆失去原味④先煮豆，后煮瓜，因为瓜比都容易熟）
4、煮熟后的【素瓜豆】最好放在阴凉处，让它自然冷却，这样吃起来会非常的解暑，透心凉，还有淡淡的甜味。（要点：自然冷却，冷的素瓜豆比热的好吃、解暑、清爽、甘甜）
5、做好黔味蘸水就可以蘸来吃了。（要点：蘸水最好不要沾油，油蘸水容易失去味道）
其实蘸水要不要都可以，因人而异，个人就比较不喜欢用蘸水蘸着吃，冷的素瓜豆吃起来那才叫一个爽口。
很多网友也说了，他们完全按照步骤和要点做了，可是做出来还是没有贵州的素瓜豆好吃。这是因为贵州素瓜豆的选材基本上是贵州本土种植的瓜豆，贵州地处云贵高原腹地，高海拔种植出来的瓜豆含有高糖份，加上所用的水质也是贵州地区比较独特的山泉水或者从山泉引到城市中的低杂质的自来水，多方面因素造就了贵州独特的【素瓜豆】甘甜、清爽、解暑以及食欲大开的特点。

###其它资料参考###棒豆做法
食材
主料
豆棒
2根
五花肉
100g
【棒豆是什么豆】青椒
2个
辅料
油
适量
料酒
适量
豆瓣酱
适量
蒜蓉豆瓣
适量
淀粉
适量
味极鲜酱油
适量
味精
适量
蒜苗
2棵
步骤
1.全部材料
2.豆棒要提前用开水泡开大概需要4个小时。泡好是这个样子的
3.豆棒切成斜刀备用
4.把瘦肉剁成肉末放上洋芋淀粉和料酒腌制一下
5.青椒切成颗粒状
6.上锅先放适量的油先把豆棒预热一下
7.放入腌制好的肉末爆炒出来
8.加入青椒颗粒在肉末里面吵熟备用
9.适量的油豆瓣酱入锅
10.再放入蒜蓉豆瓣
11.稍微多吵一下豆瓣酱和蒜蓉酱炒出香味来
12.加入蒜叶段吵香。
13.加入已经备用的青椒肉末
14.再加入已经备用的豆棒
15.翻炒均匀，出锅
###其它资料参考###一、育苗。豆角种子较小，抗寒能力弱，播种前对种子进行精选是保证苗全、苗壮的关键。豆角以往多采用直播，近几年大棚内实行育苗移栽法，可充分保护根系不受损伤。便于上下茬安排，不但可以早播、早收，提前供应市场，还能保证苗全苗壮促进开花结荚，增加产量。实践证明，育苗可比直播增加产量27.8%-34.2%，提早上市10-15天。豆角直播茎叶生长旺盛而结荚少，育苗移栽结荚多。也就是说豆角通过育苗移栽，可以抑制营养生长促进生殖生长。从生理上讲，豆角育苗期正处在短日照下，对促进花芽分化有利，故开花结荚部位低。
育苗移栽多采用小塑料袋和纸筒(纸钵)育苗，也可采用5×5厘米营养土方块育苗，每穴2-3粒种，浇透水，注意保温和控制徒长。
育苗期要根据前茬蔬菜的拔秧期推算。苗龄一般为20-25天。一般在冬至前后育苗。
为了利于种子发芽和杀死附着在种皮上的虫卵、病菌，采用高温消毒“胀籽”播种，效果很好。即先将种子精?。?放在盆中用80℃-90℃的热水将种子迅速烫一下，随即加入冷水降温，保持水温25℃-30℃左右4-6小时，捞出稍晾播种，一般不再播前催芽。
二、整地施基肥和作畦。豆角喜土层深厚的土壤，播的应深翻25厘米，结合翻地铺施土杂肥5000-10000公斤，过磷酸钙50-75公斤或磷酸二铵50公斤，钾肥15-25公斤。整地后作畦，畦宽1.2-1.3米，每畦移栽两行豆角，穴距20厘米左右，每穴移栽2株。每亩5500-5000墩。
三、插架、摘心、打杈。架豆角甩蔓后插架，可将第一穗花以下的杈子全部抹掉，主蔓爬到架顶时摘心，后期的侧枝座荚后也要摘心。主蔓摘心促进侧枝生长，抹杈和侧枝、摘心促进豆角生长。
四、先控后促管理。豆角根深耐旱，生长旺盛，比其它豆类蔬菜更容易出现营养生长过旺的现象，加之大棚栽培，光照弱、温度高、肥力足，营养生长旺盛就更为突出，进而影响开花结荚。田间管理上要先控后促，防止茎叶徒长和早衰。
豆角从移栽到开花前，以控水、中耕促根为主。进行适当蹲苗，促进开花结荚；座荚后，要充分供应肥水，使开花结荚增多。具体做法是：育苗移栽豆角浇定苗水和缓苗水后，随即中耕蹲苗、保墒提温，促进根系发育，控制茎叶徒长。出现花蕾后可浇小水，再中耕。初花期不浇水。当第一花序开花座荚后，几节花序显现后，要浇足头水。头水后，茎叶生长很快，待中、下部荚伸长，中、上部花序出现时，再浇第二次水，以后进入结荚期，见干就浇水，才能获得高产。采收盛期，随水追肥一次，亩施优质速效化肥、二胺50斤或磷酸二氢钾20-25公斤。
五、病虫害防治
1、煤霉?。呼姑好共∮纸幸睹共。饕：σ镀⒕ヂ凹?。发病初期仅叶两面生赤色或紫褐色小点，扩大后呈近圆形至多角形淡褐色或褐色病斑，直径0.5-2厘米，病斑边沿不明显，湿度大时，病斑背面生出灰黑色霉层，即病菌的分生孢子及分生孢子梗，严重时致早期落叶。防治方法：加强田间管理。适当密植，通风透光，增施磷钾肥，提高植株抗病能力，发病初期喷400倍多菌灵液，或40%多硫悬浮剂800倍液，50%混杀硫悬浮剂液500倍， 77%可杀得可湿性粉剂500倍液，14%络氨铜水剂300倍液或加瑞农700倍液。每亩药液50-60公斤，7-10天1次，连续2-3次。
2、锈?。褐饕：σ镀现厥币参：σ侗图?。发病初期，叶背面产生淡黄色的小斑点，后变锈褐色，隆起呈小脓疤状，后扩大成夏孢子堆，表皮破裂后散发出红褐色粉末，即夏孢子。防治方法：发病初期，喷50%硫磺悬浮剂200倍液，或粉必清150倍液。
3、白粉?。褐饕：σ镀部汕趾ヂ凹怨?。叶片染病，初期叶背出现黄褐色斑点，扩大后，呈紫褐色斑，其上覆有一层稀薄白粉。病原为子囊亚门的真菌。防治方法：发病初期喷洒70%甲托可湿性粉剂500倍液，或40%瑞铜可湿性粉剂600倍液，50%硫磺悬浮剂300倍液，粉必清150倍液。
4、豆角炭疽?。焊貌≡诰ド喜笮位虺ぬ跣尾“撸?初为紫红色，凹陷，重者危害荚查，形成红褐色病斑，属真菌性病害。该病在多露、多湿条件下发病重。防治方法：种子处理用种子量的0.4%的多菌灵或福美双可湿性粉剂拌种或用60%防霉宝600倍液浸种30分钟，洗净晾干后播种。发病初期用70%甲托500倍液或炭疽福美800倍液喷雾，施宝灵每瓶对水50-60公斤喷雾。5-7天，连续2-3次。5、斑枯?。焊貌≈饕：σ镀?。叶斑多角形至不规则形，直径2-5毫米，初呈暗绿色，后转紫红色，数个病斑融合为病斑块，致叶片早枯直至落叶。通常温度高湿度大利于发病。防治方法：发现病株，及时将病叶摘除销毁。初期喷洒百菌清+甲托700-1000倍混合液，百菌清1000倍液+70%代森锰锌1000倍混合液，40%多硫悬浮剂500倍液+后期克抗灵1000倍液或克露500倍液喷雾，5-7天1次，连续2-3次。

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