土豆炖牛肉怎么做好吃？
相信大家都很喜欢吃土豆炖牛肉，今天和大家分享一种秘制土豆炖牛肉，只需要往里面多加几种食材，炖出来的土豆牛肉鲜香味十足，汤汁浓稠，喜欢的小伙伴快点收藏起来吧！
所需食材：新鲜牛肉（建议早起去菜场挑选最新鲜的）、土豆（要选择个头中等，不要太大或者太小的，这样炖起来比较好吃）、番茄一个、青椒半个、新鲜蘑菇适量；
1.将牛肉用清水冲洗干净、洗掉血丝，然后用刀切成薄片，晾干备用；
2.取干净空碗 ， 将牛肉放入碗中，加入少量食盐、料酒、蚝油和淀粉，用筷子搅拌均匀后，腌制15分钟；
3.土豆和番茄洗净去皮（番茄可去可不去，依照个人口味决定），然后切成块状 ， 蘑菇洗净后用盐水泡15分钟，捞出切成小片，分别装盘备用；
4.大火将锅烧热，倒入食用油，加入葱、蒜炒香、然后将切好的番茄块放入，煸炒出汁水；
5.将土豆块和蘑菇一起加入煸炒，然后加入适量清水（喜欢喝汤的可以多加一点），再加入酱油和食盐调味，盖上锅盖，转小火慢炖15分钟左右；
6.时间到后，打开锅盖 ， 将牛肉加入锅中，然后用筷子将肉打散，待到牛肉变色，将切好的青椒放入，转大火煮1分钟，关火倒入准备好的容器中 ， 撒上葱花即可食用 。
练习步骤:
第一步 。土豆洗净，去皮，切块 。
第二步，牛肉备用 。
第三步 。把牛肉切成方块 。
第四步:山楂洗净，辣椒切段 ， 生姜切片 。
第五步:将洋葱切碎 。
第六步 。把牛肉放在冷水里 。
第七步:水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水冷却后捞出，沥干 。
第八步 。炒锅放少许油，加热5分钟，放入姜片爆香，然后放入牛肉块，翻炒至牛肉变色，同时加入少许酱油和红酒，继续加入适量水 。牛肉不吃的话，加干辣椒和山楂 。
第九步:大火烧开 。
第十步 。将牛肉连同汤一起倒入砂锅，炖至牛肉酥烂 ， 放入土豆块，盖上盖子，再用小火炖30分钟 ， 大火收汁，加入少许盐 。
第十一步 。撒上葱花即可食用 。
第十二步 ， 香脆可口 。
###其它资料参考###土豆牛肉好吃的做法如下：
准备材料：牛肉粒300克、葱花适量、土豆块适量、清水适量、老抽3克、盐3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升 。
一、锅中倒入油5ml，葱花下锅爆香 。
二、倒入牛肉粒300g 。
三、大火煸炒至变色 。
四、加入老抽3g、生抽5g、料酒5g、盐3g，再次翻炒 。
五、倒入适量土豆块，翻炒均匀 。
六、倒入清水，没过牛肉为准，中火炖40分钟 。
七、40分钟后 ， 出锅即可食用 。
###其它资料参考###牛肉和土豆红烧好吃 。
牛肉（拼音：niúròu），指牛身上获得的肉，为常见的肉品之一 。来源可以是奶牛、公牛、小母牛 。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠 。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭 。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣 。牛骨可用做饲料 。阉牛和小母牛肉质相似 ， 但阉牛的脂肪更少 。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬 ， 常用来做牛肉末 。肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质 。
###其它资料参考###土豆烧牛肉最正宗的做法如下：
主料：牛肉500克、土豆1个 。
辅料：葱段半根、姜3片、蒜2粒、干红辣椒3个、八角1个、老抽一汤匙、生抽1汤匙、盐少许、砂糖少许 。
1、切好的牛肉冷水下锅，加料酒焯掉血水 。
2、土豆切块，焯水的牛肉盛盘备用 。
3、起锅热油，将白砂糖放入锅中炒出颜色（最后用冰糖，如果没有可以用砂糖代替） 。
4、糖炒出颜色倒入牛肉、生抽、老抽，翻炒至颜色均匀后加入葱、姜、蒜、八角、辣椒 ， 继续翻炒出香味 。
5、炒好的牛肉倒入高压锅或者电压力锅中添水定时30分钟即可 。
6、将准备好的土豆块、炖好的牛肉倒入炖锅中加少许盐（如果汤不够可以少加些热水）慢火炖15分钟左右 。
【牛肉与土豆怎么做好吃】7、炖好的牛肉盛盘即可食用 。
