泡菜一般能存放多久？？
泡菜一般能存放多久？
一般泡菜存放的时间会相对的长些，但是最好还是不要超过5个月，因为泡菜是经过腌制的了，在泡菜坛里面会生成乳酸菌生态圈 ， 乳酸菌生态圈能够自发抑制其他的细菌生长，但是如果存放的时间太过于长的话 ， 那么就容易产生对人体健康来说不利的成分或者物质，所以是不适宜放太久时间的 。
如何保存腌制好的泡菜呢
现在很多人都会选择自己在家腌制泡菜，在想吃的时候取些出来，特别的方便 ， 但是有时如果对腌制好的泡菜没有好好保存的话，很容易在最上面一层有了白霉 。
所以腌制好的泡菜最好是用密封的容器装起来，然后密封好放到冰箱里保存，或者放在阴凉长期见不到阳光的地方，温度一般在15摄氏度到39摄氏度的环境中，这样才能够让微生物满满的发酵，同时又能够很好的把泡菜的风味保存起来，从而延长保存的时间 。
在食用的时候，必须食用干净没有水滴的餐具取泡菜，取出来的泡菜要一次性的吃完，如果吃不完的话可以用保鲜膜包裹后放到冰箱里进行低温保存 ， 这样才能够避免被空气中的微生物污染了 。
不过虽然泡菜好吃，但是毕竟是经过腌制过的，而在腌制的过程中通常都是会产生一些对于人体健康来说不是特别好的成分，所以在吃泡菜的时候，一定要记得适量的吃，不能过量食用!
【糖醋泡菜保质期是多久】一个月 。醋泡菜主要是用醋和泡菜腌制而成，味道偏酸 。醋泡的酸可以放一个月 。存放醋泡菜的时间与存放方法也有关系，若是醋泡菜长期暴露在空气中保存的时间比较短，若是把泡菜密封保存，存放的时间会更长一些，也可以把密封的泡菜放在冰箱冷藏保存 。
###其它资料参考###1、泡菜有保质期 。泡菜一般分为当天制作当天食用完，或是泡制20天以上 。泡菜腌制后1—3天是亚硝酸盐含量比较多的时期，在此时间段其含量呈现递增态势，生拌泡菜是当即食用，不会存在亚硝酸盐的问题，但在腌制之后搁置的1—3天内，亚硝酸盐含量逐渐增高 。
2、一般情况下，从第3天开始，泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗?。卟酥械难窍跛嵫魏坑捎诒谎趸甲呦缕侣?，并趋于一个相对稳定的数值 。但是这大概需要15天的时间 。因此，泡菜在经过至少15天的发酵之后，基本不用担心亚硝酸盐的问题 。此后，反而是生成大量乳酸菌，这对人体反而是保健作用 。
###其它资料参考###一、糖醋洋姜便秘可以吃吗
洋姜不同于平常的姜，洋姜具有清热祛湿的作用，洋姜是不会上火的，不会加重便秘 。
而且洋姜可以帮助调理人们的肠胃，所以说便秘的人更应该多吃一些洋姜，可以起到缓解便秘的作用呢 。
二、糖醋洋姜能保存多长时间
糖醋洋姜泡好的话，一般是可以保存3-6个月的时间 ， 期间还要看保存环境的温度和湿度 ， 不过用大量醋和洋姜浸泡 ， 在一般阴凉，没有阳光直射的地方都能正常保存 。
不过如果是没经过处理的洋姜，最好就通过冷鲜保存，不然洋姜长期暴露在空气中，其表皮会变得干燥，虽然可以去皮后食用，不过时间长了，就算去皮后烹调，口感也差很多 。
三、泡洋姜的做法
1、准备洋姜、花椒、红糖、芝麻油等原材料 。
2、找一个大小适合的坛子或者玻璃瓶洗干净控干水分备用 。
3、抓一把的花椒和适量的红糖，盐 ， 烧开的热水浇上去，烫出香味，放凉后倒入泡菜坛子里 。
4、在泡菜坛子里加入姜片，红辣椒提香，密封前加入适量的白酒 。
###其它资料参考###泡菜因为是腌制食品，所以保存的时间相对会比较久一点，一般在4-5个月左右 。需要注意的是，因为泡菜是腌制食品，存放时间久的话，就会产生亚硝酸盐，这种物质对身体健康不是太好 ， 所以腌制好的泡菜要在短时间内尽快食用完，还有就是日常吃泡菜的时候，要注意量，不要一次食用过多 。
