自制虾仁菜脯能放多久？
虾仁菜脯
虾仁菜脯制作材料
原料
虾脯 ， 菜脯
调料
香油
1 ， 虾脯去壳 。
2 ， 去壳后，加水放微波炉高火三分钟 。
3，取出虾脯后切碎 。
4，菜脯用水浸泡一会 。
5 ， 捞出菜脯，沥干切小丁 。
6，炒锅烧热，下香油 。
7 ， 下切好的虾米略炒出香味 。
8，加入切好的菜脯丁翻炒后出锅 。
虾仁菜脯制作要领
1.油一定要用香油 。
2.菜脯要买那种带点甜味的，事先浸泡去掉一部份盐份 ， 如果是纯咸味的，炒的时候就要下少许白糖 。
3.因为自己家里做没下保鲜剂，所以一次做的量不能太多 。
虾仁菜脯小贴士
1潮汕菜脯即萝卜干，晒干的萝卜 。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝” 。因萝卜在潮汕俗称“菜头” ， 故称“菜脯” 。萝卜本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高 。所以萝卜干也是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物 。
2虾脯就是虾干，去了壳也就是所谓的海米 。
食材
主料
萝卜干
1个
虾仁
100g
辅料
油
【虾仁菜脯可以多久】适量
白糖
适量
蒜
适量
步骤
1.（用的是潮州的萝卜干，整个腌制）取萝卜干，切片，虾仁去皮带；
2.把切好的片的萝卜干，泡20-30分钟水；
3.虾仁切细碎；
4.把切好的虾仁装起备用；
5.把泡好的萝卜干沥干水份 ， 切碎；
6.把切好的萝卜干装起备用；
7.取适量的蒜切碎；
8.锅烤红，加入适量的油，倒入蒜 ， 炒至蒜香味；
9.倒入准备好的虾仁，翻炒；
10.倒入虾仁继续翻炒，炒至有虾仁香味；
11.倒入准备好的萝卜干，继续翻炒；
12.炒至萝卜干与虾仁混合，继续翻炒，炒至颜色稍变深；
13.加放适量的白糖，继续翻炒；
14.炒至颜色变深，有香浓萝卜干与虾仁味即可 。
小贴士
可以用虾仁可以用虾米代替 ， 油最好用猪油 ， 这样会更加香 ， 油要多放 。
###其它资料参考###潮汕菜脯 ， 即萝卜干，与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝” 。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯” 。制作方法菜脯的制作方法很简单 ， 首先把萝卜、大芥菜洗干净，用热水稍微煮过（即俗称的“飞水”） 。然后以100∶7的比例来调配萝卜、大芥菜与盐分的分量，腌制2－3天，在通风的地方晒干即可 。可是要注意的是，潮汕小吃菜脯只能选在天气干燥、阳光灿烂的日子来制作，最好是初冬 。晒菜脯是不用选取较好看的萝卜的，只要不是隔多了时日变成空心的萝卜，都是晒菜脯的好材料 ， 萝卜当然都是从地里刚掘出来的 ， 还带点泥土，还带点露水，之后就连同竹筐沉到水里，再一个一个拿来洗刷干净；晒菜脯的萝卜要用专门的缸，萝卜洗净之后 ， 片开，入缸，放盐，隔二至三天，或者四天才拿出来晒，这要视口味而定，腌得越是久了，就越咸 。反之，则淡，说明盐还没渗透；晒萝卜要选一个好天气和一个好场地 。好天气要万里无云，好场地则需一个开阔又干净的地方，又要铺上稻草才好，事至如此 ， 能成好菜脯 ， 已有一半的条件了 。晒好的菜脯 ， 需要保存，保存好的，能吃上十年 ， 二十年，看相虽不好了 。
###其它资料参考###虾仁菜脯在国内航班上是可以携带的，但你需要包装好，不要有异味，漏液，不会影响别人就行 。如果出国的话，你需要了解目的地国家的规定，哪些可以带还有哪些不能带，一定要了解清楚 ， 不然你落地后也带不出机场 。
###其它资料参考###考古发现几千年前的食物仍能食用？这些不会过期的食物是认真的吗
经过这次相对长期 ， 有从来没有出现过的居家隔离 ， 我们切身体会到吃的重要性，日常生活中的一日三餐，是几个世纪的人类最终积累下来的最科学的方案 。在强大的习惯之下，我们一天三顿，否则就会饿，或者容易生病 。
我们吃的东西也很重要，水果、蔬菜、肉类等各种食材等等营养搭配，才能保证我们复杂的机体保持正常的运转，有体力好好奋斗 。但是生活中很多食物的储存却是一种麻烦，经常存放方式不对，或者放得时间长了就会发生变质，尤其是在天气炎热、气温高的时候，不能立刻吃完的食物很容易就会坏掉，造成食物的浪费 。
但有这么几类 ， 不管放多长时间都不会发生变质，哪怕是几十年，你知道是哪些吗？一起看看有没有跟你想的一样的吧 。
1、黑巧克力
关于黑巧克力会不会过期有不同的意见 ， 一般纯黑巧克力放置时间久了还是能保质的 ， 但是如果保存不当可能会导致黑巧克力状态发生变化，一层霜一样的脂肪浮在表面 ， 看起来很像坏了 。但作为食品类，人们更加关注的是身体健康，大多也都会按照厂家给出的食物最佳食用期限来判断事物还能不能吃，所以即使过期了没坏的巧克力，基本也不会有人再去冒险尝试了 。
2、蜂蜜
天然的蜂蜜浓度极高，且含有极少的水，是微生物很难在其中生存 ， 另外经过加工的蜂蜜除掉了其中仅有的水分后，进一步被浓缩，更不易变质 。也曾有过考古学家发现过拥有3300多年历史的蜂蜜，依然可以正常食用 。有时候蜂蜜看上去又会有不同的状态，因为不同的气温导致的，所以通常不同季节的蜂蜜会有不同的状态 。蜂蜜的保存也需要密封保存 ， 一般厂家会标注蜂蜜的保质期为2年之内，也是考虑到家庭的保存条件 。
3、食盐
食盐在密封条件极好的情况下是可以永久保存的，因为高盐浓度是微生物无法正常生存，因为微生物在高度的盐中很容易脱水，但是前提是干燥密封的食盐 ， 潮湿的环境或者有其他添加剂的影响（比如加碘盐）会大幅度降低食盐的保质期 。
4、白酒
并不是所有的白酒都没有保质期，但有些陈年佳酿确实是越老越香，一般老酒的价格也要更昂贵，但白酒也有最佳品饮期的 。
5、潮汕老菜脯
潮汕老菜脯是“潮汕三宝”之一，实际上是用萝卜干制成的，储存在干燥的坛子里 ， 保存得当的菜脯可以放很多年，而且越放越美味，有些时间久的价格也更高，有些潮汕菜脯放置几十年颜色都黑出油 ， 这样的菜脯反而更加珍贵，有钱也买不到的 。
保质期这么长的食物也仅仅是少数，大多数的食品类还是有保质期限的，大家在购买时还是要选择正规带有保质期限包装的食物 ， 为了更好的享受美味，也为了健康 。
###其它资料参考###虾仁菜脯和冬菜不一样 。
1、不是，菜脯一般指萝卜干 。萝卜干是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜 。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物 。
2、虾仁菜脯是一道由虾仁为主料的下饭或配粥小菜，制作难度普通，菜品口味是咸甜 。
###其它资料参考###虾仁炒鸡蛋是一道以虾仁和鸡蛋为主要材料的家常菜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单 。下面简单介绍如何制作虾仁炒鸡蛋 。
虾仁炒鸡蛋的食材：鸡蛋5个、虾100g、盐1茶匙、鸡粉少许、葱花适量、油适量 。
虾仁炒鸡蛋的做法：
1、锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫 。
2、虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线 。
3、鸡蛋充分打散，加少许清水 。
4、锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入 ， 摊成蛋饼 。
5、放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐 。
6、加入适量鸡粉、葱花，翻炒均匀即可 。
食用价值：
首先是鸡蛋 。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用 。同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素 ， 对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力 。
然后便是虾仁 。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化 。
###其它资料参考###1.选择鲜活的南美白对虾，剥去虾壳得到虾仁 ， 清洗干净并擦干水分后加入适量的食盐、胡椒粉、生姜碎和料酒 ， 用手抓匀，然后加入少量的淀粉再次抓匀，腌制20分钟以上 。
腌制虾仁
2.取一碗，打入4个鸡蛋，同样加入适量的食盐和少量的料酒、胡椒粉，搅拌均匀备用 。
蛋液
3.起锅烧油，待油温五成热时将虾仁下入锅中，开大火进行快速翻炒，将其炒至断生即出锅，然后另起锅烧油，油足够热时将蛋液倒入锅中，在蛋液凝固一般左右时将虾仁和小葱倒入锅中 ， 开始进行进行翻炒，待蛋液完全凝固后再炒3秒左右即可出锅，这样鲜嫩的虾仁炒蛋就做好了 。
###其它资料参考###相信大家对于鸡蛋肯定是非常熟悉的吧 ， 鸡蛋是我们常见的一种食材，鸡蛋不但可以食用而且鸡蛋还含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素 ， 常吃鸡蛋可以起到提高人体免疫力等功效 。虾仁也是我们常见的一种食材 ， 虾仁有补肾等作用，下文我们采用了虾仁搭配上鸡蛋来做成鸡蛋炒虾仁 。
炎热的季节 ， 相信甜脆鲜美的大虾一定更让人青睐，一盘鸡蛋炒虾仁 ， 有鸡蛋和韭菜的香，又有虾仁的甜脆鲜美，再来一道汤 ， 基本一顿饭就搞定啦，最重要的是做这道菜前后不用五分钟时间 ， 虾仁你可以选择自己空闲的时间先剥好，冷冻在冰箱里，吃多少取多少 。
1.鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段
2.虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟
3.鸡蛋加少许盐和料酒打散备用
4.炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液
5.蛋液略凝固以后用筷子拨散
6.鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒
7.虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟
8.最后加入韭菜段掂匀即可出锅 ， 虾一定不要炒老了哦
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是鸡蛋，另外一种就是虾仁了 ， 我们知道鸡蛋和虾仁不但好吃而且还含有丰富的营养，我们可以将这两种食材搭配起来做菜，上文为我们详细介绍了鸡蛋炒虾仁的做法 。
