肉水饺蒸多久 _饺子

肉饺子蒸多久才熟?？

肉饺子蒸10-20分钟左右才熟。
蒸现包现做的肉饺子，其外皮和馅料都是常温，时间相对会短一些，只需将饺子放入蒸锅中，烧开水，然后等待10分钟左右即可熟，不得少于8分钟，否则肉类中的细菌、寄生虫等有害微生物还不足以被杀死，吃后存在健康风险问题。
蒸饺子注意事项
1、在蒸饺子之前，可以用刷子在饺子的表面刷一层油，因为油脂可以避免饺子在蒸制的过程中出现水分蒸发过于严重的情况，防止饺子发干，且它还有锁鲜的作用，这样蒸出来的饺子会更加的美味。
2、另外蒸饺子特别是肉馅饺子的时候，一般蒸制的时间不能过长，基本上蒸个10-25分钟即可，蒸制的时间过长会导致饺子中的水分变少，外皮也会变硬，口感相对较差，因此，蒸制的时候是非常有必要掌握蒸制时间的。
以上内容参考百度百科-蒸饺子

肉饺子要蒸蒸15分钟左右。
蒸饺子的时候，如果是素馅饺子，一般15分钟就可以蒸好。肉馅的饺子，因为一般肉都不容易熟，所以需要至少蒸20分钟以上。除此之外，饺子的大小也会影响到时间，出锅的时候可以再利用里面的热量闷三分钟左右出锅即可。
###其它资料参考###1、肉馅饺子在蒸锅的水烧开之后再蒸15分钟即可。
2、一般蒸饺子，肉馅的蒸的时间要比素馅的要久一些，素馅饺子蒸10分钟，而肉馅饺子要蒸15分钟，因为肉类中的蛋白质本身比蔬菜要难熟一些，而且肉类如果没蒸熟，吃了会加重经消化负担，甚至会感染到肉类中的寄生菌、寄生虫。
3、蒸速冻饺子的时间也是素馅10分钟，肉馅15分钟，但是和刚包好的饺子有一点不一样，需要冷水下锅蒸。
4、因为冷水蒸的过程中，锅内的温度逐渐升高，冷冻的饺子皮会慢慢解冻软化，让里面的馅料逐渐变熟，等饺子皮差不多熟了的时候，里面的馅料也就熟了。但是如果等水烧开了再放速冻饺子蒸，容易出现皮熟了、馅没熟，或者馅熟了、皮蒸烂了的情况。
###其它资料参考###肉馅蒸饺蒸15-20分钟。
在蒸饺子的时候可以根据饺子的大小来选择蒸的时间长短，一般比较小的需要15分钟左右，大的需要20分钟左右，肉馅的饺子既要保证饺子皮能够蒸熟，也要保证肉质不会太老，保证口感鲜嫩。
饺子相关习俗
饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。
在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。饺子起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意。
是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名字，死后会变成不在册的孤魂野鬼。中国祖先对此是多么的重视?。∥蘼墼跹粢荒甑幕奁惨诔Τ砸欢佟敖茸印?。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿。

###其它资料参考###根据情况决定：
1、蒸现包现做的肉饺子，其外皮和馅料都是常温，时间相对会短一些，只需将饺子放入蒸锅中，烧开水，然后等待10分钟左右即可熟，不得少于8分钟，否则肉类中的细菌、寄生虫等有害微生物还不足以被杀死，吃后存在健康风险问题。
2、蒸速冻饺子，由于外皮和馅料都是冷冻材料，在蒸制中首先要经历一个解冻过程，然后再是蒸熟的过程，因此蒸制时间会相对较长，建议肉馅饺子下锅后蒸15分钟为宜。
饺子（dumpling）源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
###其它资料参考###1、一般手工饺子用中火炖10至15分钟就能熟，bai自制的饺du子可能要久一些，请切忌大火猛蒸煮，不然会变成一锅咸肉面糊粥。
2、一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟。
3、蒸饺用热水和面，蒸出来会很软，但是注意。比较容易沾，如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好，肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险。
4、从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，保证了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。
###其它资料参考###蒸饺子需要15分钟左右的时间。
一般蒸饺子需要多长时间是要看是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟需要20分钟。一般要大火，如果是肉的的话，大的20分钟左右。小的也要15分钟左右吧。要看你要的多小了。
蒸饺用热水和面，蒸出来会很软，但是注意。比较容易沾，如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好，肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险。玉米饺子的话要蒸久一点哦， 30分针左右。其他饺子15-25分钟，可以用筷子插一下看看熟了没有。
用冷水的话那等上气后再蒸十分钟就好，用开水则十五分钟就好。一般上汽后蒸10-20分钟。

【肉水饺蒸多久】蒸饺子注意事项
鲜饺子面皮和馅料都是软的，现包制的，水开后上锅蒸制，可以利用高温中的水蒸气使面皮达到糊化，饺子成熟的就比较快，而且高温能够直接锁住饺子表皮的水分和内部营养，那样饺子吃起来才鲜美。如果用冷水上锅蒸制，温度不够，锅中湿度大，使饺子表皮受到水蒸气的影响，容易出现破皮、粘连等现象。
速冻饺子冷水蒸制，就会加长蒸制时间，饺子就会失去太多水分，吃起来口感比较干，而且也易粘连和破皮。速冻饺子的正确蒸制方法，从冰箱中取出的速冻饺子，在常温中解冻10-15分钟，然后水开后大火上锅蒸制8分钟左右，转中火继续蒸制10分钟即可，这样蒸熟后的速冻饺子才能保持鲜美味道，还不易粘连破皮。

###其它资料参考###1、猪肉馅饺子蒸20分钟能好。
2、肉馅的蒸饺放到蒸锅里面，一般都是在15分钟左右的时间，为了保证肉可以熟透，要蒸到20分钟左右。蒸饺可以放到冰箱里，进行冷冻储存，一般可以储存4-5个月的时间，在食用的时候可以直接把张角从冰箱中拿出来放到蒸锅里，不用化冻。
###其它资料参考###根据情况，如:
1.现在是饺子。
刚蒸好的肉夹馍的皮和馅都是常温的，时间会比较短。只需将饺子放入蒸笼中，将水烧开，然后等待10分钟左右煮熟，不少于8分钟，否则肉中的细菌、寄生虫等有害微生物不足以被杀死，食用后存在健康风险。
2.冷冻饺子
如果是蒸速冻的饺子，因为皮和馅都是冻料，蒸的过程会先经过一个解冻的过程，再经过一个蒸的过程，所以蒸的时间会比较长。建议肉馅饺子下锅后蒸15分钟。
蒸饺，开水还是凉水？
2
冷水更好，原因如下:
1.避免烧伤。
蒸饺如果用水煮，开水温度太高，放进去容易被蒸汽烫伤，而用冷水煮可以避免烫伤。
2.保持形状不变。
饺子直接用开水蒸，温度太高饺子的皮会很快熟，里面的馅却没有完全熟。如果继续用开水蒸，很容易蒸破皮，导致饺子无法成型。冷水蒸饺受热均匀，能保持饺子外观完整美观。
3、口感更好。
水饺直接蒸的时候，皮和馅是分次蒸的，容易出现饺子皮蒸硬，馅因水分蒸发快而干的现象。而蒸饺冷水蒸，皮和馅煮的时间差不多，蒸出来的饺子口感软滑多汁，鲜香可口。
冷冻饺子怎么蒸才不会结皮？
三
1.洒一点水
饺子冷冻后会逐渐失去水分。蒸的时候，因为没有直接接触水分，很容易变干变硬。蒸之前建议在饺子上撒一点水，增加皮肤湿度，保证口感的软滑。
2.蒸锅的水量不小于1指深。
蒸饺子的水量不能太少，否则锅里的水会干涸，会吸收饺子里的水分，导致饺子干硬。水量最好不要少于一指深，保持火力蒸20分钟左右，不要干锅。
3.蒸好，及时取出，趁热吃。
饺子蒸好后，迅速打开锅盖。当你看到饺子蛋糕晶莹剔透的里皮时，它就熟了。用支架或湿毛巾取出蒸盘。不要过度蒸，以免饺子皮干硬。然后把饺子拿出来吃。吃饺子前不要把饺子放得太凉，否则饺子饼皮会变干，难以咀嚼。
肉包子是煮10分钟吗？
四
可以煮。
煮饺子和蒸饺子的时间差不多。一般煮饺子，盖锅4分钟就可以熟了。速冻水饺大概放在水里煮6分钟左右就可以熟了，但是肉馅水饺比素的稍微熟一点。可以根据以下几点来判断饺子熟不熟:
1.打开锅盖，看到所有的饺子都浮在水面上。一个个在水里打滚就熟了。
2.锅里刚煮好的饺子皮是白面粉，煮好的饺子皮略黄，有点半透明。
3.饺子煮前是皱缩的，煮后饺子的肚子会鼓起来。这时候马上关火捞饺子。

肉水饺蒸多久

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