青豆保鲜方法？
有些人是非常喜欢吃青豆的，不仅因为青豆的物美价廉，而且青豆的营养是比较丰富的 ， 所以一到青豆上市的时候，很多人都喜欢一次性的买很多青豆回来，但是一次性吃不完，青豆就会发黄，而且变的比较老 ， 再吃的话，口感会打折很多的，那么青豆储存方法都有哪些呢？下面我们就一起来看看吧！
1.【新鲜保存法】新鲜买回来的青豆，一时吃不完，我们可以把青豆先剥好，然后装在保鲜袋里 ， 不要沾到水哦，最后放在冰箱冷冻就可以了；
2.【长期保存法】还有另外一种方法，那就是把青豆用开水烫一下，然后用冷水冲凉，再放进冷冻室 ， 放上半年都不会坏哦，绝对值得一试 。
3.青豆发芽能吃，黄豆在控光的条件下生长出黄豆芽，青豆在催光的条件下生长出青豆芽，荞麦在催光的条件下生长出紫豆芽，这些都是非常正常的一种现象 ， 因此大家不要因为青豆发芽就不敢再吃 。只不过，青豆发芽吃起来并不怎么好吃，如果不太讲究原味的吃货，要吃发芽的青豆也是行得通的！
4.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；
5.青豆中有抗氧化成分，同时还可以消除身体炎症，日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂 。
以上介绍了一些关于青豆储存方法，上面介绍的一些方法还是比较简单也是比较常见的，所以喜欢吃青豆的人这下可以长期的有青豆吃了，而且青豆还能做成青豆芽，这样的话，青豆的做法更加多 ， 让那些喜欢吃青豆的人更加的一饱口福了 。
青豆长期保存要先把青豆剥开，用开水烫一下 ， 但不能烫太久，烫太久就会把青豆烫熟，然后用冷水冲凉，再用保险袋装起来放进冷冻室，这样可以放上半年都不会坏 。不是长期保存，可以把青豆先剥好，然后装在保鲜袋里 ， 不要沾到水，最后放在冰箱冷冻就可以，这样可以保存一个星期 。
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中有抗氧化成分 ， 同时还可以消除身体炎症，日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂 。
青豆还能消除炎症 。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂 。这两种物质能够有效去除体内的自由基 ， 预防由自由基引起的疾?。?延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用 。
扩展资料：
《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑 ， 令面部有光泽”的功效 。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用 。因为它一般从食物中摄?。换岵靖弊饔?。用豌豆粉洗?。?可除去污垢，面色光亮 。
青豆发芽能吃，黄豆在控光的条件下生长出黄豆芽，青豆在催光的条件下生长出青豆芽，荞麦在催光的条件下生长出紫豆芽，这些都是非常正常的一种现象，因此大家不要因为青豆发芽就不敢再吃 。只不过，青豆发芽吃起来并不怎么好吃 。
参考资料来源：百度百科—青豆
参考资料来源：人民网—熏青豆
###其它资料参考###青豆长芽能吃，黄豆在控光的条件下生长出黄豆芽，青豆在催光的条件下生长出青豆芽 ， 荞麦在催光的条件下生长出紫豆芽 。发芽了的青豆就是青豆芽，有的人还会专门买青豆芽回家炒着吃，所以青豆发芽了是可以吃的 。就好像黄豆和荞麦，平时可以吃，在一定条件下发芽之后依然可以吃 。
减肥 ， 肥胖的朋友们不要再用节食来折磨自己了，想要减肥可以吃点青豆哦 。青豆不仅脂肪量极低而且蛋白质以及纤维素含量非常的高，可以帮你补充能力而且还能清除肠道哦 。
身体抗病能力强，抵抗力比较差的朋友也可以适当的吃点青豆哦 ， 青豆有着不少的抗氧化剂以及类黄酮等物质，这些物质都可以提高身体的抗病能力哦 。
扩展资料
1、冷冻保藏法
先将成熟初期青豆的荚剥去，将种子收集起来，稍晾干，然后将其装入保鲜袋中；通入氮气，使保鲜膜内缺少氧气，抑制呼吸；将保鲜膜转移至冷冻室内，保持1℃～5℃长期冷冻保存，可保鲜半年之久 。
2、干燥法保存
将青豆在呼吸跃变期前去荚 ， 在常温下暴晒，至青豆的含水量在安全含水量之下，然后用塑料帐膜密封 ， 由开口处抽出内部空气，在接近真空时通入氮气，20℃左右保存 。
3、加热处理法
将青豆子放入40℃～50℃水中处理1 min，然后晾干，用保鲜膜包装，低温冷冻处理 。这样可显著降低青豆的呼吸作用 ， 使其保存时间较长，且维生素、活性物质的含量较高 。
参考资料来源：百度百科-青豆
###其它资料参考###材料:
1).绿豆若干(记住:
1颗绿豆以后会增加大约10倍,别弄太多了)
2).干净的小盆和棉制小方巾(毛巾也可以,只要是棉制纤维的容易吸收水分的就可以).
3).洗刷干净的可以漏水的蒸笼或者能过滤水分的其他隔板(用于绿豆芽发出来以后隔绝水分,防止豆芽根儿腐烂用)
做法:
1.把绿豆洗干净.放进小盆加点水盛着.
(这个盆不要沾有油渍)
等一天或者半天绿豆泡得比原来大一些的时候..或者出来小芽芽了..就把水沥干.用润湿过的小方斤盖着放在温暖的房间里(别在厨房里..那里有油烟..豆芽就不长了).记得每天换2-3次水....给豆芽新鲜的水分和湿润的空间.一般温度高的房间,豆芽长得很快.
2.等看到豆芽有一定的长度时(大约能看到有根了),就找一个可以漏水的隔板或者笼屉.把豆芽放上去..这样豆芽的根就不容易接触到多余的水分了.不容易腐烂.继续每天换水...等豆芽长到4厘米就可以吃了.不要等长出根须和小叶子.
###其它资料参考###1 黄豆芽能放冰箱吗
黄豆芽可以放冰箱保存 。
黄豆芽不能隔夜是它的一个很明显的缺点，因此当天买回来的黄豆芽最好当天吃完，因为它不能保存太长的时间 ， 如果把它放冰箱保存的话最好是把它密封在保鲜袋中，这样可以稍微延长它的保鲜期 。
黄豆芽能放冰箱吗
2 黄豆芽放冰箱能保存几天
放冰箱保存的话不宜超过两天 。
黄豆芽中的水分含量比较大，营养也比较的丰富，但是它比较娇嫩，属于容易腐烂的食物，即使是放在冰箱它的保存期限也不会太长，而且放的时间长了营养也流失了一大半，因此还是尽早食用比较好 。
黄豆芽放冰箱能保存几天
3 黄豆芽怎么保存比较好
为了不让豆芽腐变得太快，首先得把豆芽的根须给掐掉，然后把它们放在清水里清洗干净，等它的水分沥干以后，把它们放到保鲜袋里面密封保存，密封的时候尽量让里面的空气排出来，然后打个结，之后再拿一个保鲜袋套上，再打个结，这样可以减少空气的进入，最后把它们放到冰箱冷藏 。
黄豆芽怎么保存比较好
4 小贴士
新鲜豆芽的水分含量比较大，放久了容易流失其中的营养成分，而且口感也会变差，所以不建议一次买太多，当天买的最好当天吃完 。
###其它资料参考###1、菠菜：先摊开阴干半小时，让叶片不要有湿气，坏掉、烂掉的黄叶一定要先摘除，菠菜还需多用餐巾纸包住根部，再用报纸依每次食用量分包 ， 最后用干燥塑胶袋密封放入冷藏，可保存4～5天 。
2、地瓜叶：稍做筛选，用剪刀剪下可食用的叶子，再摊开阴干半小时，放入塑胶袋中 ， 袋内要留空气再绑紧，可冷藏保存4～5天 。
3、芹菜、香菜：将芹菜根部切掉，摘掉叶子部分，再用报纸包、放入塑胶袋，可冷藏3～4天 。容易受损的香菜则是摘掉烂掉的叶子，用比报纸柔软的餐巾纸包好后，可冷藏一个礼拜 。
4、豆芽菜：买来时如果未泡过水，可直接用塑胶袋密封冷藏，若已泡过水，可去除尾端易坏的部分，立刻用滚水汆烫，再冷水泡过冷却后放入冷藏2～3天 。
5、葱：去除变黄老化部分、保留根部，用报纸包好放入塑胶袋冷藏4～5天，或是洗净后倒放 ， 滤干水分，再将葱切成葱绿、葱中段、葱白，分别放入保鲜盒冷藏，可保存一星期 。
6、芹菜保鲜：西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间 。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存 。
7、香菜保鲜：最好挑选棵大、带根的香菜 ， 然后捆成小捆，外面包―层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7―10天内都是新鲜的 。还可以准备一个放了水的杯子，将香菜的根部泡到水中，每天换水，同样也能保持几天的新鲜 。
8、茄子保鲜：茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用 。
9、韭菜保鲜：因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂 。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存 ， 最好尽快食用 。
10、西红柿保鲜：西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗 ， 直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了 。
11、土豆保鲜：土豆适宜低温保存，低于0℃容易冻坏，高于5℃时又容易发芽，发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素 。贮藏土豆要注意温度 ， 另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉烂 。
12、冬瓜保鲜：选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月 。
13、大葱保鲜：可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长 。
14、葱头保鲜：将买来的洋葱头晾干 ， 放在凉爽、干燥、通风的地方，比如可以直接放入网袋中挂起来，能贮藏很长时间 。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽 。
15、大蒜保鲜：大蒜属香辛类蔬菜，保存时最好能保持原样 。可放入网袋中 ， 然后吊挂在室内阴凉通风处 。还可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏 ， 大约可使用2个星期 。
16、姜保鲜：姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存 ， 还可以冷冻保存 。
17、菠菜保鲜：用喷壶在菜叶上喷一些水，用纸包好再装入保鲜袋中放进冰箱 。
###其它资料参考### 青菜怎么保存才能保持新鲜
青菜怎么保存才能保持新鲜，蔬菜经常都会一次性买多一点的 ， 然后放在冰箱保存的，可是有些蔬菜适合放到冰箱内冷藏保存 ， 有些蔬菜是不适合放冰箱保存的，下面是青菜怎么保存才能保持新鲜.
青菜怎么保存才能保持新鲜1第一、维持瓜果蔬菜干躁 。假如你没提前准备立刻耗费他们，那请不要急着清理 。由于想让清理过的菜完全做了难以，湿冷非常容易滋长病菌 。
第二、给蔬菜水果充足的室内空间 。不必将他们牢牢地的包起来，只是给他做够的室内空间便于让气体循环系统 。蔬菜水果也需要吸气，但这并不代表着你彻底无需包装他们，特别是在在你的电冰箱里还存储着没有外包装盒的新鲜水果 。
很多新鲜水果都是释放处丁二烯汽体，它具有崔熟的功效，最后造成 蔬菜水果烂掉 。因此 理想化的作法是把蔬菜水果装在包装袋里——这但是个技巧——随后用大头针在包装袋周边扎大概10个孔，那样蔬菜水果便可以更长期的冷藏 。
第三、蔬菜水果爱卫生纸 。是的，卫生纸能够抽掉蔬菜水果表层的水份，把蔬菜水果用纸巾包起来后再放进包装袋里存储，但记牢包装袋不必密封 。或是 ， 把蔬菜包起来后放进电冰箱的蔬菜水果盒内，但蔬菜水果盒下边要垫上纯棉毛巾 。
拓展材料：
夏季食材的冷藏方式：
1、稻米冷藏法：在1005kg稻米里放1kg海带丝，可使稻米维持干躁不发霉，不长虫 。由于干海带吸潮工作能力强，又具备抑止病原菌和除虫功效 。夏季家里存储稻米过多 ， 时间稍长非常容易长虫霉变，假如在器皿下边放些干石灰粉，可储放多时不会改变 。
2、生猪肉冷藏法：夏季买来的生牛肉、羊肉、鱼类等 ， 假如当日吃剩，用泡过醋的干净湿挎包起来，即便过三五天仍能维持新鲜 。
3、鲜鱼冷藏法：夏季买来的鲜鱼，用力将鱼的腮帮刮起来，再蘸点菜籽油或色拉油涂搽在鱼的腮丝上 ， 能使鱼活1~2天 。
4、动物油冷藏法：动物油炼好放入盛油的容器时，放上一点白糖(500克油放50克盐) ， 搅拌均匀制冷后保存起来 ， 那样可储放长时间不变味儿 。
青菜怎么保存才能保持新鲜21、菠菜：先摊开阴干半小时，让叶片不要有湿气，坏掉、烂掉的黄叶一定要先摘除，菠菜还需多用餐巾纸包住根部，再用报纸依每次食用量分包，最后用干燥塑胶袋密封放入冷藏，可保存4～5天 。
2、地瓜叶：稍做筛选，用剪刀剪下可食用的叶子 ， 再摊开阴干半小时，放入塑胶袋中，袋内要留空气再绑紧，可冷藏保存4～5天 。
3、芹菜、香菜：将芹菜根部切掉，摘掉叶子部分，再用报纸包、放入塑胶袋，可冷藏3～4天 。容易受损的香菜则是摘掉烂掉的叶子，用比报纸柔软的餐巾纸包好后，可冷藏一个礼拜 。
4、豆芽菜：买来时如果未泡过水，可直接用塑胶袋密封冷藏 ， 若已泡过水，可去除尾端易坏的'部分，立刻用滚水汆烫，再冷水泡过冷却后放入冷藏2～3天 。
5、葱：去除变黄老化部分、保留根部，用报纸包好放入塑胶袋冷藏4～5天，或是洗净后倒放 ， 滤干水分，再将葱切成葱绿、葱中段、葱白，分别放入保鲜盒冷藏，可保存一星期 。
6、芹菜保鲜：西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里 ， 然后放入冰箱里保存，可保存很长时间 。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存 。
7、香菜保鲜：最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包―层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取 ， 保证香菜在7―10天内都是新鲜的 。还可以准备一个放了水的杯子，将香菜的根部泡到水中，每天换水，同样也能保持几天的新鲜 。
8、茄子保鲜：茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用 。
9、韭菜保鲜：因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里 ， 可以长时间不干、不烂 。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好尽快食用 。
10、西红柿保鲜：西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了 。
11、土豆保鲜：土豆适宜低温保存 ， 低于0℃容易冻坏，高于5℃时又容易发芽，发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素 。贮藏土豆要注意温度 ， 另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉烂 。
12、冬瓜保鲜：选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等 ， 而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月 。
13、大葱保鲜：可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长 。
14、葱头保鲜：将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方，比如可以直接放入网袋中挂起来 ， 能贮藏很长时间 。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽 。
15、大蒜保鲜：大蒜属香辛类蔬菜，保存时最好能保持原样 。可放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处 。还可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏 ， 大约可使用2个星期 。
16、姜保鲜：姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存 ， 可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存，还可以冷冻保存 。
17、菠菜保鲜：用喷壶在菜叶上喷一些水，用纸包好再装入保鲜袋中放进冰箱 。
青菜怎么保存才能保持新鲜3青菜储存保鲜方法的是比较多的，比如放在阴凉通风处、放在冰箱或者放在地窖等都是可以的 。不过需要注意的是 ， 青菜的种类比较多，不同的青菜其保存方式不一样，如果是可以放入冰箱里保存的青菜，要注意冰箱里的温度 。
1、青菜可以放在阴凉的地方保存 ， 只是保鲜时间并不长，如果温度不是很高，大约能存放3~5天时间 。
2、若温度较高的话 ， 需要将青菜放在冰箱里冷藏，其保鲜时间长一些，能存放5~7天时间 。
并非所有的青菜都能耐寒，一部分青菜如果长期放在冰箱里保存，很容易因为低温出现损伤，尤其是夏季成熟的青菜，更容易受到低温的影响而被冻坏 。
保存青菜的时候，要用保鲜膜包裹好，由于青菜中的水分比较多，所以要注意保持青菜的水分 。如果直接将青菜放入冰箱里保存，那么就会导致青菜水分流失 ， 从而失去新鲜度 。
【青豆芽怎么储存】 并不是冰箱里的温度越低越好，调整好冰箱的温度非常重要 。一般情况下，冰箱的青菜保存温度以5-7度为宜 。
为了保证青菜的新鲜度，尽量在短时间内吃完，不要存放太长时间 。建议每次购买青菜的时候，少买一些 ， 够两次吃的量就行 。
