春节吃什么海鲜好
过年吃什么海鲜好？
过年海鲜可以吃鱿鱼、带鱼、扇贝、鲈鱼 。
1.鱿鱼 。鱿鱼有很多的烹饪方式，比如说蒸，煮，炖，煲等 ， 一般来说用来炒的鱿鱼应该要选择肉质比较厚的鱿鱼，用来蒸的干鱿鱼，最好是选择比较薄的 ， 会比较有嚼劲一些 。将鱿鱼和咸菜在一起炒一下，味道是很不错的 。
2.带鱼 。在带鱼当中含有的都是不饱和脂肪酸，所以吃带鱼是不会引起肥胖的，另外带鱼的营养是很丰富的，比如说其中的镁元素对人体就是非常有利的 ， 带鱼的鱼刺比较少，将带鱼裹上面粉，在油里面炸一下 ， 味道是很不错的 。
3.扇贝 。扇贝是一种营养价值非常丰富的水产品，在扇贝当中含有琥珀酸，肝糖，已氨酸等成分 ， 现在市场上大多数的扇贝都是扇贝干 ， 也就是我们俗称的干贝 ， 而新鲜的扇贝相对来说是比较少的 。
4.鲈鱼 。鲈鱼应该说是一种比较常见的鱼类，鲈鱼的味道是很鲜美的，而且鲈鱼当中的鱼刺相对来说是比较少的，因此是比较受欢迎的一种海鲜，在过年的时候吃一些鲈鱼，是不会出太大的问题的 ， 因为不太会有人特别讨厌鲈鱼 。鲈鱼的制作方式有很多，比如说清蒸鲈鱼，葱油鲈鱼，红烧鲈鱼都是非常不错的选择 。
1、过年吃带鱼好海鱼里首推带鱼,带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力、使皮肤细嫩光洁的作用 。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益 。带鱼还含有丰富的镁,对心血管系统有很好的保护作用,可预防高血压、心肌梗死等 。同时,带鱼肉肥刺少、味道鲜美,很适合小孩子和怕鱼刺者食用 。
2、过年吃黄鱼好黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效 。
3、过年吃文蛤好俗称车螺,花蛤,黄蛤,海蛤 。文蛤主要产于沿海一带,其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美,营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值 。
4、过年吃鲈鱼好鲈鱼在冬天是非常的肥腴可人的,不但肉白如雪、鱼肉细腻,而且这个时候鱼内含有的营养物质也是最为丰富的 。所以冬天是最好品鲈鱼的季节!鲈鱼具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效,对肝肾不足的人有很好的补益作用 。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状 。
5、过年吃扇贝好随着天气变冷,出海捕鱼的渔民越来越少,市场上鲜活海鱼无论是品种还是数量都少了许多 。对于无鲜不欢的大连人来说,不受季节限制的扇贝正好填补了这个空缺 。扇贝是国际上公认的高档水产品扇贝干品称“干贝”,属名贵的海珍品,平均含有肝糖5.43%,还含有已氨酸、琥珀酸,为“天下绝品” 。
###其它资料参考###过年海鲜可以吃鱿鱼、带鱼、扇贝、鲈鱼 。
1.鱿鱼 。鱿鱼有很多的烹饪方式，比如说蒸，煮，炖，煲等，一般来说用来炒的鱿鱼应该要选择肉质比较厚的鱿鱼，用来蒸的干鱿鱼，最好是选择比较薄的，会比较有嚼劲一些 。将鱿鱼和咸菜在一起炒一下，味道是很不错的 。
2.带鱼 。在带鱼当中含有的都是不饱和脂肪酸，所以吃带鱼是不会引起肥胖的，另外带鱼的营养是很丰富的，比如说其中的镁元素对人体就是非常有利的，带鱼的鱼刺比较少，将带鱼裹上面粉，在油里面炸一下，味道是很不错的 。
3.扇贝 。扇贝是一种营养价值非常丰富的水产品，在扇贝当中含有琥珀酸，肝糖，已氨酸等成分，现在市场上大多数的扇贝都是扇贝干 ， 也就是我们俗称的干贝 ， 而新鲜的扇贝相对来说是比较少的 。
4.鲈鱼 。鲈鱼应该说是一种比较常见的鱼类 ， 鲈鱼的味道是很鲜美的 ， 而且鲈鱼当中的鱼刺相对来说是比较少的，因此是比较受欢迎的一种海鲜，在过年的时候吃一些鲈鱼 ， 是不会出太大的问题的 ， 因为不太会有人特别讨厌鲈鱼 。鲈鱼的制作方式有很多，比如说清蒸鲈鱼，葱油鲈鱼，红烧鲈鱼都是非常不错的选择 。
###其它资料参考###1、蛤蜊
春季可是吃蛏子、蛤蜊等贝类海鲜的好季节 。蛤蜊其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性?。凳粑锩兰哿暮２?。
【春节吃什么海鲜好】 祖国医学认为，蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用 。《本草经疏》中记载，说：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也 。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也 。”但脾胃虚寒、腹泻者应少食此类海鲜 。
2、鱿鱼
鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点 。它不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙/硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）、EpA等高度不饱和脂肪酸 ， 加上肉中所含的大量牛磺酸，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成有很好疗效，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等 。
但要注意的是，虽然鱿鱼美味，但是并不是人人都适合吃 。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食 。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃 。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食 。
3、对虾
对虾的季节为春秋两季，其中清明前后，肉质最为爽脆可口 ， 适合白焯和香煎 。虾性温味甘、微温 ， 入肝、肾经；中医认为虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰的功能 。而且，对虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
