冷藏后的鲈鱼要蒸多久能熟 冷冻鲈鱼能清蒸吗？
1、要清蒸鲈鱼的话大致是蒸个12分钟，如果你不确定的话，可以用筷子插进鱼肚子的地方，因为那里是鱼身体里最厚的地方，如果筷子可以轻轻松松的拔出，那就证明了鱼是熟了 ， 不用再继续蒸了，否则会使鱼肉变老不好吃 。
2、首先将鲈鱼清理干净之后放入姜丝，生抽 ， 老抽，耗油，香油，香菜等等之类的 ， 放在蒸炉里面清蒸12来分钟之后焖十来分钟左右就可以了 。
【冰鲜鱼蒸多久熟】1、将鱼块解冻后碗里放酱油、料酒、生姜、腌制一段时间 。
2、锅里放清水烧开放蒸锅片，放腌制好的鱼块和碗一起蒸开10分钟，掀开锅盖加入豆瓣酱蒜米同蒸5分钟蒸熟鱼块 。不能蒸的太久，也要蒸熟 。
3、待鱼块蒸好后趁热撒入葱花，然后拿出来就可以开吃 。
###其它资料参考###十至十二分钟 。一斤左右的鲈鱼需要蒸十分钟左右即可，个头偏大鲈鱼需要酌情增加蒸制的时间 。蒸好的鲈鱼可以关火焖三分钟再吃，口感会更好 。蒸鲈鱼的时间不宜过久，以免肉质变老 ， 影响口感 。鲈鱼在蒸之前需要提前用食用盐、生姜、大蒜等佐料进行腌制 ， 口感会入味 。
###其它资料参考###1、10分钟 。鳕鱼是易熟的食物，所以蒸制的时间10分钟就可以了，超过10分钟的鳕鱼虽然肉质不会变干，但会变软，流出很多汤汁，食用口感不佳 。
2、鳕鱼常以冷冻形式在商场进行贩售，烹饪前无需解冻，可以直接烹饪 。鳕鱼口感滑嫩 ， 没有鱼刺，常用做煎鱼排和制作鱼泥 。
###其它资料参考###做法如下： 一、材料 冰冻鲈鱼400g、蒸鱼豉油10克、盐3克、料酒5克、葱2段、姜1埠、辣椒10克、植物油5克、 二、做法 1.冰冻鲈鱼解冻后洗净，在鱼身上划花刀 。2.淋入料酒，身上抹上盐 。3.盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝 。4.鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟 。5.蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜 。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝 。6.均匀地淋上蒸鱼豉油 。淋上烧好的热油即可 。
