糖粥用什么熬粥 _糯米

苏州小吃糖粥怎么做？？

桂花糖粥的制作材料：
主料：糯米1500克,赤小豆750克
辅料：桂花15克
调料：白砂糖1000克
桂花糖粥的特色：
稠韧不糊，香甜不腻，桂花清香。
教您桂花糖粥怎么做，如何做桂花糖粥
1.将赤豆拣去杂质，洗净，倒入铁锅中，加水浸没，以旺火烧沸后，改用小火焖两小时，至赤豆皮裂开后取出。
2.将白糖放入锅中，加沸水1500克，溶化后滤去沉淀物，成糖水。
3.把糯米拣去杂质，淘净。取紫铜锅一只，放水15千克，烧沸，倒入糯米后加盖，再次烧沸。然后倒入烧酥的赤豆，边烧边用铁勺搅动，以防粘底。待糯米粥烧至有粘性时，加入糖水继续烧煮。见米粒开花有韧性时，放入桂花搅匀，再用小火熬10分钟，盛入粥桶即可装碗。

步骤
糖粥的做法步骤11.准备好煮白粥的材料：大米40克、糯米40克、生姜一块（用5-10克就可）
糖粥的做法步骤22.将米漂洗干净，生姜拍一下，放入电压力锅内胆中，加入清水约900ml ，设置粥档、浓郁口感。
糖粥的做法步骤33.取一小煮锅，放入10克糥米粉，加清水150ml搅拌均。注：清水不要全部倒完。
糖粥的做法步骤44.放在炉子上用小火加热，从一开始就要边加热，边搅拌（糊糊易结底），至糊糊煮开，成为稀稀的浆糊。
糖粥的做法步骤55.将100克红豆沙和一汤匙红糖倒入锅中，继续边加热边搅拌（糊糊易结底），至豆沙糊糊再次煮开即可。注：这儿根据实际情况可能要将余下的水加完。
糖粥的做法步骤66.吃的时候先舀几大勺子白粥，再舀几小勺子豆沙糊糊在白粥上。
###其它资料参考###煲糖粥需要放盐吗?
不用。
一般情况下，煮粥分三类：一是纯谷物粥，二是菜粥，三是肉粥。
一般来讲，纯谷物的粥煮出来以后，会有属于谷物本身特有的清香和甘甜，若是加糖以增加它的甜味，会极大的将其本身的味道掩盖住，这样就损失了谷物原本有的特殊清香和甘甜；
而煮菜粥时，由于青菜本身的味道比较清淡，但有一种青菜特殊的味道，若是加糖以增加其甜度，不仅会掩盖住青菜本身的独特味道，而且甜味的青菜口感也很一般，就像我们平时做菜时，一般都是加盐而不是放糖，这个道理是一样的。
###其它资料参考###糖粥亦称红豆粥，江苏苏州汉族小吃之一，在冬至节吃红豆粥。用红糖和小米煮成的米粥，口感顺滑，汤汁粘稠。糖粥的做法1.糯米和粳米淘洗后和姜块一起煮成粘稠的粥 2.糯米粉和水混合。..在炉子上边加热边搅拌。..煮成稀糊糊后加入桂花干或者固体糖桂花 3.放入豆沙在糊糊里。..搅拌。..豆沙化了之后撒一点盐 4.吃的时候把豆沙糊糊浇到粥上。.. 如果在步骤2没有干桂花。..那么在吃之前淋一勺桂花糖浆

###其它资料参考###糖粥也叫红豆粥，苏州的红豆粥格外精细，红豆和粥分别而做，红豆做成豆沙，粥上碗后红豆沙才浇上去的，有红云盖白雪之美。苏州人称其为“糖粥” 。一碗糖粥，无非是糯米、红豆，简单也不简单，每一环都颇费心思。一勺入口，糯米糯而不碎，香气馥郁，红豆芳甜，再吸一鼻子桂花香，层层叠叠，口感如神。豆沙酱与雪白的糯米红白交映，端的是红云盖白雪。苏州的红豆粥红豆和粥是要分开来做的，红豆磨成细细的豆沙，白粥熬的稠稠的，待粥上碗以后浇上甜甜的豆沙，再撒上桂花，这便是糖粥了，区区一碗，却宛若红霞映雪，色香味俱全。如今，苏州的糖粥，依食客口味，还可在其中加入芋圆，或是时令的鸡头米等佐以口感，这让糖粥的口味更加丰富了起来。在苏州，糖粥是孩子们长成大人的甜蜜回忆，也是苏州城的旧日滋味，它以简单的食材告诉我们什么是甜蜜，什么是生活，这，便是糖粥的魅力。

###其它资料参考### 苏式糖粥的美味做法
第一步
准备食材：将红豆、大米和糯米用水泡起来，泡约2个小时以上，切记要分开泡
第二步
将泡好的大米和糯米放入锅内，加入凉水，然后盖上锅盖，煮至开花即可，然后加入白糖搅拌后再盛出。
第三步
然后将红豆放入锅内，同样加入凉水，然后用大火烧开，然后再将火调?。?再煮四十分钟左右，将红豆煮烂后即可关火。
第四步
然后再红豆内加入红糖，搅拌均匀，然后浇在大米粥上（如果家中有两个火、两个锅可以同时将红豆和大米、糯米同时下锅）
第五步
最后在做好的糖粥上面撒一些桂花，当然也可以不用加。至于加糖多少，要看自己的口味，喜欢吃甜的`就多加些，不喜欢吃甜就少加些。此外，要注意是的是白粥加白糖，红豆加红糖，加双份，所以不要太甜。

###其它资料参考###红豆500g
糯米250g
冰糖200g
糖粥·红豆粥的做法
糯米熬煮软糯。
红豆成沙甜美。
糯米粥盛碗内。
红豆沙覆其上。
如果加点儿奶油会不会好吃？哈哈。
###其它资料参考###江苏小吃乌酥豆糖粥的做法详细介绍
所属地区：江苏小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
乌酥豆糖粥的制作材料：糯米650克，蚕豆350克，红砂糖500克，咸桂花200克，食碱12克。
乌酥豆糖粥的特色：
软粘细腻，清香甜口。
教您乌酥豆糖粥怎么做，如何做乌酥豆糖粥
1.将蚕豆去皮淘净，倒入沸水锅中，锅中水约1500克，加入食碱，用旺火烧30分钟，改用小火焖煮约1.5小时，至酥烂捞出，放入绞肉机内绞碎，再放入原汤锅中烧约40分钟，使其粘稠。取15O克红砂糖，用200克清水溶解，倒入豆锅中略煮，加入桂花，即成乌酥豆。
2.锅内加清水4000克烧沸，成入淘净的糯米，煮成粥，加入350克红砂糖，拌匀后盛入20只碗中，最后分别放上乌酥豆即成。
乌酥豆糖粥的制作要领：糯米煮粥时要先用旺火烧沸，然后改用小火煮至粘稠。

###其它资料参考###1、材料：山药600克，米1/2杯，枸杞5克，面粉1杯；调味料：冰糖1大匙。
2、枸杞洗净；山药洗净，去皮，磨成泥，放入碗中，加入面粉拌匀成面团，以汤匙舀入滚水中煮至浮起，捞出备用。
【糖粥用什么熬粥】 3、米洗净，放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、煮熟的山药丸子及盐，略煮1-2分钟即可。

糖粥用什么熬粥

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