面粉南瓜饼怎么做好吃又简单？
主料：糯米粉100克 澄粉50克 南瓜100克
辅料：红豆沙150克 白芝麻80克 黄油10克 白砂糖20克
步骤
1、南瓜去皮洗净，切成小块放入碗中，进微波炉高火五分钟（用蒸锅蒸熟也一样的），我的玻璃碗没有盖上盖 ， 这样可以流失些水分，不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜，乘热时压成泥，加入黄油和白糖拌溶化 。
2、加入过筛的糯米粉和澄粉，揉成光滑的面团放置一旁待用 。南瓜出水非常多，揉面团时不用再加水了 ， 要根据水分多少加入相应的糯米粉，面团不宜太干，尽量湿软一点，否则包豆沙馅的时候会开裂 。
3、红豆沙搓成小球状待用；等面团晾凉后，取一小团南瓜糯米粉，搓成球状后再捏成圆型小窝，放入豆沙馅后像包汤圆一样收紧口再搓成圆球状；再将圆球状的饼压扁 ， 二面沾上白芝麻，再用手将白芝麻压紧，这样煎的时候芝麻就不易脱落了 。
4、所有面团全都做成饼坯后待用，此时开始预热电饼铛 。
5、预热好的电饼铛下盘刷少少玉米油，将南瓜饼坯一一排入盘中后再翻一面 ， 让二面均匀的抹上油，盖上上盖，启动功能键中的葱油饼键 。
6、三分钟后南瓜饼煎好了，黄澄澄的，很漂亮哎 ， 少油少粮的健康美食呀 。
7、用电饼铛煎的南瓜，很糯、很软，非常非常好吃，而且比油炸的要健康太多，真的很适合做早餐哎，再配上一杯牛奶，绝对称得上营养早餐了 。
烹饪技巧
1、做南瓜饼也好做番薯饼也好，一定要乘热压成泥，热时加入白糖和黄油，这样可以充分溶化 。
2、是在原料中掺加澄粉，这样出来的成品才能呈现亮色 。
3、煎的时候温度一定要控制好，电饼铛煎，葱油档上小火最合适了，3分钟时间足够让饼内外全熟透 。
南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高 。你了解南瓜饼的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的南瓜饼吗?下面就让我给你介绍一下怎么用面粉做出南瓜饼?
面粉南瓜饼的做法一
材料
净南瓜200克，糯米粉100克，细白糖25克 。
做法
1. 将净南瓜切成片放锅内水沸后隔水蒸8分钟 。
2. 取出放容器内擀面杖搞成泥，加入细白糖拌匀 。
3. 加入糯米粉揉成团，分成10个挤子压扁成饼状，
4. 锅入适量的食油，开小火 。
5. 锅热放入南瓜饼煎 ， 一面煎到微黄翻到另一面煎，两面多煎黄就可以了 ， 待稍凉后食用 。
面粉南瓜饼的做法二
材料
南瓜半个
糯米粉适量
面粉适量
豆沙
做法
1、南瓜半个，洗干净，切块
2、放进蒸笼，蒸十五分钟
【南瓜面粉饼怎么做】3、拿出来，放凉 ， 压成南瓜泥
4、加入糯米粉和面粉，大概3：1的比例 ， 但千万不要加水
5、把南瓜泥和粉搓成不粘手的粉团
6、把粉团搓成长条，再分成小块小块的
7、把每小块面团用做汤圆的方法包豆沙馅料 ， 然后压扁成饼状
8、把牛油纸撕成小块小的，垫在盘子上面，把搓好的南瓜饼排在盘子内
9、放入盛了水的蒸锅 ， 蒸15分钟即成 。
面粉南瓜饼的做法三
材料
南瓜，砂糖，植物油 ， 糯米粉
做法
1、把南瓜切块蒸熟，压成泥 。
2、加入砂糖和糯米粉，和成一个面团 。
3、把南瓜面团压成饼 ， 下锅炸至表皮金黄即可!
面粉南瓜饼的做法四
材料
主料：南瓜300克，糯米粉300克
辅料：红豆适量，面包糠适量 ， 白糖适量
做法
1、南瓜去皮去籽切薄片，放微波炉高火叮5分钟 ， 打熟 。
2、打熟的南瓜放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团 。
3、把面团滚成长条 ， 分成若干小剂子 。
4、取一个剂子，用手按压成饼 。
5、红豆煮熟后，加糖搅打成泥 ， 再炒成红豆沙 。
6、挖一勺红豆沙放在面饼上，包成团子状，再按成小饼状 。
7、做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠 。
8、锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可 。
###其它资料参考###准备食材：南瓜半个、黑芝麻适量 ， 核桃适量，黄油适量，面粉一斤 。
注：
1、瓜用金瓜会比较甜 。
2、和糯米团如果粘手不成型是因为南瓜水分太多，粉加的不够 。
3、第一次做用的是煎的方式，翻面的时候发现不小心碰到上层表面会粘铲子 。想了下如果油盖过了南瓜饼的表面，下面金黄了，上面也会酥点翻面碰到不会粘铲，但这种方式又变成炸，会很油 。为了饮食健康还是要小火 ， 耐心的煎就会很好看 。
步骤——
1、南瓜削皮改刀，切成差不多大小的形状 ， 便于好蒸熟
2、水烧开放入南瓜 ， 根据自己的量来判断南瓜蒸软没
3、南瓜拿叉子压成泥 ， 一点点加入面粉，拌匀不够再加面粉，加入黑芝麻和核桃
4、电饼铛上多擦几层黄油，放入调好的南瓜面粉糊，防止黏手，压饼的时候，可以蘸点水再去弄
5、最后成品刚出锅，黄油的香味太重，被快速的消耗完
扩展资料：
营养价值——
1、 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂 ， 能提高机体的免疫功能 ， 促进细胞因子生成 ， 通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能 。
2、类胡罗卜素：南瓜饼中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能 。
3、矿质元素：南瓜饼中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压 。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素 。
参考资料：百度百科-南瓜饼
###其它资料参考###南瓜因产地不同，叫法各异 。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产于北美洲 。南瓜是葫芦科南瓜属的植物，一年生蔓生草本 。你知道南瓜饼是怎么做出来的吗?其实，用面粉加南瓜和水就能做出南瓜饼了 。接下来让我来告诉你用面粉做南瓜饼的做法 。
好吃的面粉南瓜饼做法1材料
南瓜500g
糯米粉300g
玉米淀粉80g
白砂糖100g(不喜欢很甜的可以稍减少用量)
豆沙馅
做法
1、将南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟，十分钟就可以了 。
2 、将糯米粉、淀粉、砂糖一次性加入南瓜泥里，揉成面团 。按照我这个量的话面团柔软度刚刚好，容易塑型如果太湿不能揉成团的话可以稍微加点糯米粉 。
3、将面团分成40g的小面团，压扁后可填入馅料 。我用的是买来的豆沙馅料，感觉太甜了 。
4、填好馅料以后再次揉圆，上面轻轻压一下，扁平一点 。
5、用牙签压出三道线，力度稍微大点 ， 以免蒸熟了痕迹变浅 。
6、压出三道线以后，用牙签在两侧稍微整形 。
7、用油纸垫好，防止粘住，留一定间隙 。
8、入锅，冷水蒸十分钟即可 。
好吃的面粉南瓜饼做法2材料
南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量
做法
1、先将南瓜打皮去穰
2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟
3、将熟了的南瓜叉碎，凉透
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼
6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可
好吃的面粉南瓜饼做法3材料
南瓜，砂糖，植物油，糯米粉
做法
1、把南瓜切块蒸熟 ， 压成泥 。
2、加入砂糖和糯米粉，和成一个面团 。
3、把南瓜面团压成饼，下锅炸至表皮金黄即可!
好吃的面粉南瓜饼做法4材料
南瓜半个
糯米粉适量
面粉适量
豆沙
做法
1、南瓜半个，洗干净，切块
2、放进蒸笼，蒸十五分钟
3、拿出来，放凉，压成南瓜泥
4、加入糯米粉和面粉，大概3：1的比例 ， 但千万不要加水
5、把南瓜泥和粉搓成不粘手的粉团
6、把粉团搓成长条 ， 再分成小块小块的
7、把每小块面团用做汤圆的方法包豆沙馅料 ， 然后压扁成饼状
8、把牛油纸撕成小块小的，垫在盘子上面，把搓好的南瓜饼排在盘子内
9、放入盛了水的蒸锅，蒸15分钟即成 。
