南瓜家常菜怎么做好吃
南瓜怎么做菜才好吃？
南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高 。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高 。下面是我整理的一些南瓜怎么做菜才好吃方法，希望对大家有所帮助!
南瓜做菜才好吃的方法具体如下：
1.清炒南瓜丝的做法：
原料：嫩南瓜半个
调料：葱、盐、白糖、鸡精
做法：
1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤
2、擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝)
3、锅烧热放油，入葱花煸出香味
4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅
2.香葱炒南瓜的做法：
原料：南瓜1只
调料：香葱、蒜末、橄榄油、盐
做法：
1、将南瓜去皮，切成片
2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香
3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒
4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多
5、放入盐，炒匀
6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火
7、撒入香葱，即可出锅
3.南瓜土豆丝的做法：
原料：南瓜200克、土豆200克
辅料：青红辣椒各1只
调料：油、盐、鸡精、白糖各适量
做法：
1、土豆、南瓜、青红椒分别切丝
2、热油锅 ， 放进南瓜丝，爆炒至软身
3、加入土豆丝，翻炒均匀，加入2—3汤匙水，煮2—3分钟
4、加入盐调味
5、加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或白糖提味
4.田园南瓜饼的做法：
原料：南瓜250克、全麦面粉120克
辅料：鸡蛋2个、虾皮随意、(刨丝器、五星形煎蛋圈 。可有可无)
调料：小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐、鸡精适量
做法：
1、将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝
2、虾皮洗净，小葱切花
3、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中
4、用筷子拌匀
5、平底锅入油开小火，将煎蛋器放入 ， 用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间
6、依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右 ， 直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色 。用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼
5.南瓜丝炒咸鸭蛋的做法：
原料：南瓜丝300克
辅料：咸鸭蛋1个
调料：香葱1根、蒜2瓣、开水15ML、橄榄油15ML、盐适量
做法：
1、将咸鸭蛋切成碎南瓜用刮子刮成丝将大蒜切成片香葱切成末
2、锅内放入橄榄油，7成热后放入蒜片、咸蛋碎，炒香
3、然后倒入南瓜丝，加入少量开水，炒至2分钟左右，南瓜丝变软即可
4、加入香葱和盐，起锅即可 。
南瓜的营养价值非常高，并且味道也鲜美绝伦 ， 那么，南瓜可以做哪些好吃的东西呢？
1：南瓜年糕卷
主料：南瓜、面粉、年糕 。
辅料：白砂糖、椰蓉 。
第一步：南瓜去皮去籽切成小块放入碗中，盖上保鲜膜等，微波炉高火放四分钟
第二步：取出南瓜，放凉后碾成泥，放入白砂糖（2/1.5）准备年糕切块 。
第三步：加入面粉，和南瓜泥一起合成团 。
第四步：分成一个个面饼，放入一条年糕，卷起来 。
第五步：包好后裹上一层椰蓉放入烤箱（记得预热），165度15分钟左右即可出炉 。
2：清炒南瓜
主料：南瓜 。
辅料：大蒜、蚝油、食用盐少许 。
第一步：南瓜去皮去籽，切成片 。
第二步：热锅热油，大蒜（按南瓜数量放）拍碎放入锅中小炒爆香 。
第三步：放入南瓜，中火翻炒，炒的微软后放入适量食用盐 。
第四步：加入少许清水，大火煮沸转小火闷五分钟左右 。
第五步：待南瓜软熟后，加入适量蚝油，过十秒就可以出锅了 。
3：葱香南瓜
主料：南瓜 。
辅料：香葱、蒜末、橄榄油、盐 。
第一步：将南瓜去皮，切成片 。
第二步：油锅热后，将蒜末放入爆香 。
第三步：爆香后，将南瓜片放入，翻炒 。
第四步：在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多 。
第五步：放入盐，炒匀 。
第六步：南瓜差不多软和绵了之后 ， 就可以关火 。
第七步：撒入香葱，即可出锅 。
这三种是目前为止我做过的最好吃的南瓜做法，现在分享给你们 。
别忘了点个赞哦！
###其它资料参考###南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C ， 可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症 ， 护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用 。下面是我整理的一些南瓜怎么做菜才好吃方法，希望对大家有所帮助!
南瓜做菜才好吃方法具体如下：
1.南瓜饼的做法：
材料
南瓜，糯米面，炼乳
做法
1、南瓜切块，蒸烂，捣成泥状 。
2、然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面)
3、搅拌均匀后，可以包上炼乳上锅蒸 ， 也可以直接放油锅里炸，还能自己捏造型的!
2.酒酿南瓜糯米圆的做法：
材料
南瓜，糯米粉 ， 自制酒酿 ， 白糖，清水
做法
1、南瓜去皮后洗净切成小块，入微波炉中叮4分钟至熟软 。
2、取出后趁热压成泥 。
3、分次加入糯米粉(南瓜含水量较丰富，加入的糯米粉的量以能成团即可) 揉成软硬适中且不粘手的粉团 。
4、将粉团轻轻搓成长条后，再分切成小剂子 。
5、把切好的小剂子搓揉成小圆子，待用 。
6、锅中烧开水，放入小圆子煮至浮起 。
7、加入适量酒酿同煮 。
8、加入适量白糖搅匀 。
9、另取少许糯米粉，用少许清水调匀后，加入到锅中并搅匀，待开后关火即可 。
3.南瓜酸奶沙拉的做法：
材料
南瓜、玉米、酸奶、饼干
做法
1、将南瓜洗净，切去两端的蒂，再对半剖开，挖去南瓜籽，切成块蒸熟，然后去皮过筛压成南瓜泥 。
2、取适量南瓜泥捏成圆团，放在饼干上，用手指压出如图的小窝状 。
3、将玉米粒装饰在外面，中心倒上酸奶即可
4.红豆南瓜饭的做法：
材料
红豆50克，南瓜160克，大米260克 ， 水270毫升
做法
1.红豆提前用清水浸泡一夜之后，捞出沥水待用
2.南瓜去皮去瓤，切成小拇指尖大小的南瓜丁
3.大米淘洗干净，放进电饭煲
4.将泡好的红豆和南瓜丁加入到大米里，用勺子拌匀
5.加入270毫升左右清水到电饭煲中，煮熟成米饭即可 。
###其它资料参考###用南瓜做哪几道美食 ， 简单又特别省心，而且味道一绝呢？【奶香味南瓜汤】这一款滋补汤就是我早晨制做的，冬天的早晨 ， 非常适合制做这一款奶香味香甜的南瓜汤，湿热甘甜，丝滑易于消化，尤其滋润肠胃，早晨来一杯 ， 温馨全身上下 。食物提前准备：南瓜300克
牛乳100mL白砂糖20克盐3克糯米粉8克300克的南瓜削皮切片，放入盘里在炒锅中，维持走红蒸12min，南瓜彻底酥烂就可以 。南瓜用汤勺背碾碎泥，放入20克白砂糖拌匀 。将南瓜泥混和100mL牛乳，在多功能料理机里弄成细致的南瓜泥 。
将南瓜泥倒入火锅 ， 加些许盐，文火加温并不断地拌和，有汽泡逐渐咕噜咕噜的情况下添加糯米粉再次拌和约3min ， 就可以关火盛出 。
【金瓜家常菜】假如你吃过用南瓜炒的荤菜，一定会喜欢上这一味儿 ， 软中带香，香甜下饭菜，是相当不错的一道快手视频家常小炒 。下午一小碗羊汤 ， 再去那样一份金瓜家常菜，组合白米饭服用，非常好吃又营养成分 。
食物提前准备：南瓜300克辣椒大半个蒜3瓣植物油、生抽酱油、盐作法：300克的南瓜削皮清洗，切割成大小均匀的南瓜条 。因为南瓜较为柔软 ， 能切的粗一下，假如切割成南瓜丝就彻底炒散开 。大半个辣椒清洗切成丝，3瓣蒜切成片预留 。
炒菜锅上放适当植物油 ， 烧开后放入大蒜进行爆香 。然后倒入南瓜条，维持文火煸炒匀称到倒入少量温开水，盖盖子焖2min ， 然后打开表盖放入青椒丝，添加一勺生抽酱油和少量盐 ， 炒制匀称后一分钟就可以熄火起锅 。
【江米酒南瓜圆子汤】我与许多小伙伴一样，很喜欢喝醪糟鸡蛋汤 ， 江米酒也称米酒 ， 是口味甘甜的保健品，加快血液循环，滋润人体，尤其适合女性和老人小孩喝 。在行为上除开放入鸡蛋液 。
还适合添加糯米做的小圆子 ， 口味糯糯Q弹的 。这类小圆子做下去特别简单，我常见南瓜、紫薯蒸熟碾碎泥，再混和糯米粉，揉成小圆子，一次多做一些冷冻保存，吃的时候随拿随用，尤其便捷 。
食物提前准备：南瓜100克白砂糖15克糯米粉120克江米酒3炒勺老冰糖少量作法：100克的南瓜削皮切片煮熟，扔掉蒸出的水份，放入15克的白砂糖 ， 拌和成南瓜泥 。
添加120克的糯米粉，揉成面团，这一步要借着南瓜泥湿热的情况下来制做 ， 那样糯米粉比较容易捏结团 。因为南瓜水分含量不一样，因此这儿糯米粉的剂量能够灵便把握 。
然后将南瓜团揉成尺寸均匀的小圆子 。火锅里倒入3炒勺的江米酒，再添加2炒勺的温开水，几小块老冰糖 。维持中文火烧开，然后放入适当南瓜汤圆 。2-3min汤圆就可浮上来，这时就能够关火盛出 。
###其它资料参考###南瓜的各种吃法以及做法如下：
1、南瓜山药小馒头 。南瓜切片 ， 山药切片，上锅蒸熟，取南瓜200克，山药50克，用勺子碾成泥状，放置温凉加入4克酵母粉，倒入335克面粉拌匀，再揉成面团 。因为是一次发酵，所以揉面要揉到位 ， 将面团完全揉光滑为止，揉好的面团搓成长条 ， 切小块 。蒸屉刷上一层食用油，放入小馒头开始发酵，天冷了常温发酵比较慢 ， 所以我会勺一锅水 ， 水温刚刚烫手的时候关火，将蒸屉放上去，盖上盖子 ， 利用锅中的温度和水蒸气产生的湿度来发酵，基本上20分钟就可以发酵完成 。发酵完成直接开火蒸，大火蒸10分钟 ， 关火焖两分钟即可 。
2、南瓜挞 。1、南瓜切小块 ， 上锅蒸熟，去皮取南瓜泥200克 。放凉的南瓜泥中加入白糖、鸡蛋、玉米淀粉、三花淡奶拌匀 。用滤网过滤一下，这样成品口感更细腻 。三花淡奶没有的话可以用纯牛奶或者淡奶油代替 。蛋挞皮常温放置微软 ， 用牙签插小孔，以免在烤的过程中鼓起 。将过滤好的南瓜糊，倒入蛋挞皮中，倒8分满就可以了 。这个量总共可以做11个 。5、烤箱预热150摄氏度，烤25分钟 。我的烤箱温度偏高，所以我设置的比较低 。大家根据自己烤箱温度调节一下 。烤好的南瓜挞，可以撒上椰蓉 ， 也可以撒上糖粉 。
###其它资料参考###01南瓜的几种好吃家常做法：用南瓜熬粥、南瓜饼、南瓜切块蒸熟、蒜香老南瓜、红枣南瓜汤、南瓜八宝饭、炸南瓜球等等 。
南瓜是生活中较为常见的一种食材，很多人都喜欢食用 。南瓜在日常生活中的做法也是很多的 。南瓜的几种好吃家常做法如下：
1、用南瓜熬粥
用南瓜熬粥是南瓜最简单的吃法，制作的时候将南瓜洗干净 ， 然后将南瓜的皮切掉，将南瓜切成方块儿，在锅中加入小米用小火煮半个小时左右，然后加入切好的南瓜 ， 再熬制20分钟 ， 这样小米南瓜粥就做好了 。
2、南瓜饼
南瓜还可以用来制作南瓜饼 ， 制作的时候先将南瓜蒸熟 ， 然后将蒸熟的南瓜做成南瓜泥，根据个人的口味可以适量的加入一些白糖，然后在南瓜泥中加入面粉搅拌均匀之后 ， 搓成圆球，做成饼状 。在平底锅中加入油 ， 然后将做好的南瓜饼放到锅中，煎至两面金黄就可以食用了 。
3、南瓜切块蒸熟
南瓜也可以直接切成块儿蒸熟食用，这样食用由于没有添加任何其它的物质 ， 因此非常适合老人、儿童，经常吃蒸南瓜 ， 对于调理脾胃有着很大的帮助 。
4、蒜香老南瓜
先准备好食材，将生姜大蒜切粒，之后再将准备好的老南瓜切成方块备用 。热油炒香姜蒜，倒入南瓜块翻炒 。加入适量的生抽 ， 盐炒匀，然后加入少量的水翻炒 。炒至南瓜入味糯软即可盛出装盘上菜了 。
5、红枣南瓜汤
原料：南瓜500克、红枣50克、红糖适量 。做法：将南瓜去皮，红枣去核，入锅一起加水煮烂，加红糖调化即可 。
6、南瓜八宝饭
原料：老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花 。做法：将老南瓜洗净，在蒂部挖开去瓤，然后将糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌匀装入瓜内，再将瓜盖好固定，上笼屉蒸至米熟瓜烂即可 。
7、炸南瓜球
【南瓜家常菜怎么做好吃】 原料：南瓜 ， 白面，糯米面，面包糠 。做法：南瓜蒸熟 ， 加糯米面，少一点白面和好 。面和好了 ， 就可以搓成长条，揪剂子了 。南瓜团小球，在面包糠里轱辘辘，就可以了 。入锅炸了，油稍微多一点，不然放不开，妈妈还是一面炸金黄，又炸另外一面的 。
