鲜香味美，营养健康还好吃，鸡蛋南瓜饺子怎么做？？
鸡蛋南瓜饺子是非常好吃的，并且这个美食还非常有营养，孩子老人都喜欢吃 。这个菜很简单的原材料，一个是南瓜，一个是鸡蛋 。这个是非常简单的，在家里美食的时候可以给家里人做上一顿南瓜饺子 。
先准备一块南瓜，削去外皮，再对半切开，把南瓜瓤挖出来，再把南瓜用擦丝器擦成细丝，擦好之后，往里面加入一勺食盐，用手抓拌均匀，腌制一会，腌出南瓜里面的水分 。南瓜 腌好，用手挤干里面的水分，挤出来的南瓜汁不要倒掉，留着备用 。把挤好的南瓜放到面板上切碎 。切好之后放入盆中备用 ， 接下来盆中倒入500克面粉，用挤出来的南瓜汁和面，这样营养不流失 ， 边倒边搅拌 ， 搅成面絮状 ， 下手揉成面团，最后揉成像这样一个软硬适中的面团，盖上盖子放在一旁 ， 醒面20分钟 。
然后找一个大碗 ， 在碗里面打入三个鸡蛋，加入少许的食盐，增加底味少许的胡椒粉去腥增香 ， 用筷子搅拌均匀，准备一个青椒，去籽以后先切成丝 ， 再切成小?。?切好之后放入盘中备用 ， 一把小葱切成葱花，葱花可以多切一点，吃起来会更香 。切好之后放入盘中备用 。起锅，倒入食用油，油热后准备一把粉条放入锅中轧一下 。给它翻个面，这样受热均匀，炸好之后控油，捞出来放在面板上稍微的放凉，用刀切碎，粉条被炸过之后，吸收水分又增香，切好后放入南瓜馅里面，再把搅好的鸡蛋液倒入锅里，用铲子不停的翻炒，炒成鸡蛋碎，再倒入切好的青椒 。
我们这些弄好之后，关火再倒入切好的葱花，用鸡蛋的余温炒出葱香味，翻炒均匀就可以出锅了 。直接倒入南瓜馅里面，下面开始调味，加入少许的食盐，一小勺鸡精，少许的花椒粉 ， 适量的蚝油，倒入适量的小磨香油，增香，用筷子充分的搅拌均匀，像这样香喷喷的馅料就调好了，把醒好的面取出来，直接搓成长条 。再切成大小均匀的面积，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的饺子皮 ， 像这样就可以上面放上调好的馅料 ， 用自己习惯的手法包起来 。包好了以后就可以直接在锅里面蒸熟了，蒸熟以后就可以直接开吃 。
南瓜鸡蛋馅饺子非常好吃，下面是做法 。
食材
南瓜 500克
面粉 500克
鸡蛋 3个
葱 1根
姜 3片
花生油 10克
鸡精 3克
盐 5克
1
面粉加入水和成软硬适中的面团
2
南瓜和鸡蛋备用
3
把南瓜用擦子擦成丝
4
鸡蛋炒熟
5
把南瓜丝用刀剁碎，加一点盐
6
葱姜切末
7
把南瓜碎用手捏去多余的水和鸡蛋，葱姜末一起放入盆中
8
搅拌均匀
9
面团揪成小剂子，擀成薄皮
10
把馅放到皮上
11
用两只手对起来一捏，饺子就成了
12
锅里放水，烧开下入饺子
13
开锅后再加点水 ， 熟了就可以吃了
注意事项
按步骤操作
吃的时候可以调制蘸料
###其它资料参考###而且这头伏吃饺子还有一个美好的寓意“元宝藏福”，因为饺子长得和元宝差不多，头伏又取音“福”字，所以这个寓意也便由此而来 。饺子馅一般都剁的比较精细，容易消化 ， 所以人们常常在头伏吃饺子
今天已经入伏了，饺子不仅是在头伏吃，其他时候也可以 。在制作饺子馅的时候，大家一般都是选择肉馅或者素三鲜等等，说起三鲜馅的饺子，很多人觉得都是“韭菜虾仁鸡蛋”的，但是我觉得夏天就要吃点应季蔬菜馅水饺
你看三伏天天气热，大家胃口不好 ， 饮食也都是偏清淡一些的，所以我建议大家可以尝试做南瓜鸡蛋的水饺 。多吃南瓜开胃易消化，无论是老人还是孩子吃了都好
夏季的时候小南瓜早熟，又鲜又香又甜，做出来的水饺也是顶好的 。我们在家做过好几次了 。又鲜又嫩，清淡有营养不说，关键是好吃还便宜
南瓜鸡蛋水饺
准备食材：小南瓜、鸡蛋3个，一把干木耳、十三香、食盐、面粉、清水、植物油、姜
一、和面、先把面和好醒着，不耽误做其它的事情
二、把小南瓜削皮刮丝 ， 放入盆中 ， 加入一勺盐搅拌均匀，腌制10分钟
目的就是将南瓜里面的水分煞出来
三、鸡蛋炒熟备用，然后把干木耳提前泡好，泡好之后切碎备用
四、切一点姜末备用
五、南瓜里面的水出的差不多了，就将南瓜捞出，用手使劲攥一下，挤出水来 。然后将鸡蛋和南瓜丝以及木耳掺在一起，加入十三香、植物油、食盐适量，然后搅拌均匀
在这里说一下，很多朋友喜欢放香油 ， 我不建议使用香油啊 ， 香油的味道太大了，容易掩盖住材料原本的香味，所以最好是不用，如果自己有这个习惯，那用也没关系
六、搅拌均匀之后，就可以拿出我们醒好的面，开始包水饺了
不会包的朋友们也不用泄气，可以使用这样的包饺子的工具，不仅包出来结实还很美观，只要将馅料放上之后，轻轻折叠按压 ， 一个好看的水饺就成型了
一个包装里面有好几个，可以同时使用，这样既方便又快捷 ， 非常的好用的一个包饺子工具 。对于咱们手不巧的朋友们来说，就是一个福音了
七、包好水饺之后，就可以下锅煮了 ， 因为咱们这个基本上都是素的，所以会比较好熟，不用使劲的煮，容易把水饺都煮坏了
###其它资料参考###南瓜鸡蛋饺子的做法
【准备材料】南瓜500克 面粉500克 鸡蛋3个
面粉加水和面 ， 揉至面团发亮，
南瓜加盐剁碎，挤出水分 。鸡蛋炒成鸡蛋碎晾凉 ，
南瓜碎 ， 鸡蛋碎加入适量油和盐搅拌好，
现在就可以包水饺了 。
小米南瓜粥的做法
【南瓜鸡蛋饺子怎么做好吃】南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟，
准备半瓶开水 ， 倒入电饭锅中，下小米煮30分钟，
煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行），
30分钟后，加入南瓜同煮 ， 继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅 ， 避免粘锅 。
###其它资料参考###主料
南瓜适量
面粉适量
鸡蛋3枚
虾皮少量
大葱少半根
姜一片
香油适量
盐两勺
花椒面两勺
南瓜鸡蛋馅儿蒸饺的做法步骤
1.
南瓜擦丝切碎，鸡蛋炒熟弄碎
2.
葱姜切碎
3.
放入盐、花椒面、香油、虾皮搅拌均匀 。
4.
稍放一会儿入味儿
5.
滚烫的热水泼在面上，边泼边搅动，成絮状后和面，和好后略醒十来分钟
6.
蒸饺皮儿要擀得大一点，厚一点
7.
冷水上锅蒸十五至二十分钟就好啦
8.
出锅
###其它资料参考###南瓜中含有丰富的Zn，能参与人体内蛋白质及核酸的合成 ， 是肾上腺皮质激素的固有成分 ， 是人体生长发育的重要物质哦 。南瓜含有果胶，果胶能保护人体胃胶道粘膜，从而让粘膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡愈合，因此患有胃病的人吃南瓜是很好的；此外南瓜所含的成分还能促进人体胆汁的分泌，能加强胃肠蠕动，帮助消化 。
包饺子要用嫩南瓜包，南瓜去皮擦丝，包饺子最好是在切碎一些，撒一些盐，搅拌均匀腌制一会，这样可以让南瓜容易出水 。
面粉中加入热水揉成面团 ， 醒一会 。
鸡蛋打散 ， 加入一点点水，这样炒的鸡蛋很嫩 。
热锅凉油 ， 油可以多一点，多出来的油是用来搅拌菜馅的，这样后面就不用放油了 。蛋液倒进去翻炒，炒好后放凉 。
南瓜丝放入干净的纱布中用力挤出水 。
鸡蛋倒进去搅拌均匀，放入适量盐调味哦，注意不要太咸了 。也可以放少许生抽哦 。
取一小块面做出大小均匀的剂子 。
擀成面片包好饺子 。
烧一锅开水 ， 把饺子放进去 。水开后，放两次凉水，大约一汤勺的量 ， 煮至饺子漂浮起来即可 。水里可以放少许盐，防止饺子粘在一起 。
然后盘子里配上醋、辣椒油、蒜泥，饺子蘸着料汁吃 。
###其它资料参考###南瓜鸡蛋虾皮饺
用料
主料：南瓜半个、饺子皮若干、鸡蛋2个
辅料：木耳(水发)100克、虾皮30克、盐适量、白胡椒粉1克、葱油2汤匙、五香粉适量
南瓜鸡蛋虾皮饺的做法：
1、南瓜去皮、去籽，用擦子擦成细丝，撒入少许盐拌匀，杀水5分钟
2、用手稍微挤去水分，用刀剁碎用葱油拌一下备用（这样可以防止南瓜馅再次出水）
3、泡好的木耳切碎
4、鸡蛋里加入盐、白胡椒粉充分打散
5、炒锅加油烧热倒入蛋液炒成蛋碎
6、倒入冲洗干净的虾皮炒散关火
7、南瓜碎里加入蛋碎、木耳碎、五香粉、白胡椒粉、葱油拌匀成馅
8、买的饺子皮把四边稍微捏薄一点
9、填入适量馅
10先捏紧饺子边（在饺子皮四周稍微抹一点水，可以使饺子边沾的更牢）
11、左手食指与拇指夹住左边饺子皮和右手食指与拇指夹住右边饺子皮合力把饺子稍微向中间挤压捏紧
12、锅内加水烧开，下入饺子煮熟即可食用
13、南瓜鸡蛋虾皮饺成品
烹饪技巧
1、南瓜不要挤得太干 ， 这样吃起来才嫩 。
2、南瓜碎用葱油拌一下，可以防止南瓜再次出汤 。
3、拌馅的时候不要再加盐了 ， 以免过咸 。
###其它资料参考###食材注重饮食搭配，不但长不胖，还能给你吃出纤细身心健康的身型，针对减肥瘦身的小伙伴们，赶紧看过来吧，今日网编为您详细介绍南瓜鸡蛋饺子馅儿饺子的做法 。
1.取一碗面合成面糊 ， 静放10分钟
2.12苋菜清洗沥干水分，切割成碎
3.21冬瓜清洗，切割成丝
4.锅内加点油烧开 ， 将生鸡蛋放入锅内炒，边炒边搅拌，分为一小块
5.生鸡蛋制冷后 ， 将生鸡蛋连在油一起倒进
6.放进十三香、盐、适当芝麻油，调成饺子馅儿
7.将面糊搓揉均匀，分为小剂子，随后擀成擀面皮
8.将包馅放入擀面皮，包成水饺
9.锅内放水烧开，将水饺放入锅内煮开
我们都搞清楚要想搞好一件事，需要努力非常大的勤奋和时间 。自然烧菜也是那样的，可是你努力一定有收益的，那时候自己做一手好饭一定眼煞别人的 ， 我们如今依据上边的详细介绍，来做一下南瓜鸡蛋饺子馅儿饺子 。
###其它资料参考###南瓜饺子馅的做法：
主料：面粉500克、鸡蛋3个、小葱少许、南瓜1个（大约2斤） 。
辅料：鸡精少许、盐少许、花生油少许 。
步骤：
1、土生土长的方瓜 。
2、方瓜洗干净，用擦丝器擦成细丝，捏去多余的水分，用刀剁碎 。
3、把剁好的方瓜馅放入到盆中，加入炒好的鸡蛋碎，小葱末，花生油拌匀 ， 最后加盐调味 。
4、面粉加入适量的水和成软硬适中的面团，静置一会揉匀揉光，揪成大小一致的小剂子 ， 擀成稍薄一些的饺子皮 。
5、放上馅料 。
6、两只手一捏 ， 饺子就包好了 。
7、全部包完放到盖帘上，煮熟 。
8、煮熟的饺子捞出，蘸食米醋或者蒜泥味道更棒 。
