千层榴莲蛋糕的做多久？
榴莲千层蛋糕的做法
1.
第一步：制作千层蛋糕饼皮：准备好制作千层蛋糕饼皮的材料：低粉150g、白砂糖40g、牛奶450g、鸡蛋2个、黄油25g
2.
将鸡蛋和砂糖混合
3.
用手抽搅拌至砂糖融化
4.
加入牛奶搅拌均匀
5.
分三次筛入低筋面粉，每筛一次，充分搅拌均匀再筛下一次，这样不容易出现面疙瘩
6.
将黄油加热至融化 ， 倒入面糊中，搅拌均匀
7.
将混合物过筛，得到更加均匀细腻的面糊，放入冰箱，冷藏30分钟，摊饼皮的面糊就制作完成了
8.
不粘锅烧热，擦上少许玉米油，不用太热 ， 理想的状态时是面糊下锅时有轻微的“嗞啦”声就对了 ， 这样既不会产生气孔，又能够将面糊挂住
9.
用一把汤勺舀面糊，每次盛的一样多，可以保证饼皮大小一致；舀入一勺面糊倒入锅里，抬起锅 ， 轻轻转动，摊成一张直径20~22厘米的圆饼，动作要快，因为面糊很快会凝结
10.
待面糊表面凝固，即可离火，不需要翻面；待饼皮稍稍降温，用竹片挑起一边，轻轻揭下整张饼皮；注意不要烫到 ， 因为这时候锅子还是很热的
11.
将饼皮铺在架子上晾凉，继续摊完所有的饼皮，能摊10~12张，如果是做6寸的，能摊15~16张
12.
将晾凉的饼皮叠起来放入盘中，用保鲜膜包好，防止风干；不用担心粘连的问题 ， 因为饼皮表面有一层黄油，所以不会粘的
13.
第二步：制作榴莲奶油馅：将500g淡奶油中加入50g砂糖，打发至可以裱花的状态（如图），放入冰箱冷藏待用
14.
将冷藏过的500g榴莲肉去核；榴莲一定要事先冷藏，口感和味道才能达到最佳
15.
用勺子搅打成蓉泥状（如图）
16.
将1/2的淡奶油和榴莲肉混合，制成榴莲奶油馅；这样做比一层层的铺榴莲肉省事多了，而且榴莲分布的也更均匀
17.
第三步：组装榴莲千层蛋糕：将一个8寸的披萨盘倒扣 ， 底部铺上一层锡纸
18.
铺上一张饼皮，一定要铺平
19.
薄薄的抹上一层淡奶油
20.
再叠上一张饼皮，尽量对齐边缘，铺平，厚厚的抹一层榴莲奶油馅，重复上述步骤，直到所有的饼皮都叠加完毕
21.
完成啦！圆鼓鼓的，是不是很可爱?。?嘿嘿~，应朋友要求，没有使用模子成型，而是徒手叠加的，再说了，虽然是8寸的 ， 但是因为加了好多内陷，所以高度非常高 ， 模子也放不下啊... ...因为是要送人的，所以没办法切开展示了，有点小遗憾啊... ...
22.
装入盒子，包好，立马就变得更加高大上了 ， 送朋友绝对有面子！
千层蛋糕的做法 食材用料
鸡蛋 2个、低筋面粉 100克、纯牛奶 250克、细砂糖 30克、黄油 30克、
草莓 适量、淡奶油 300克、糖粉 60克、黄油（烙饼皮） 少许 。
做法步骤
（ 1 ） 黄油隔水加热；
（ 2 ） 熔化后晾温备用；
（ 3 ） 鸡蛋打入容器中；
（ 4 ） 搅打均匀 ， 无需打发；
（ 5 ） 加入细砂糖；
（ 6 ） 倒入晾温的黄油液；
（ 7 ） 继续搅打至砂糖融化；
（ 8 ） 低筋面粉筛入蛋液中；
（ 9 ） 搅拌均匀；
（ 10 ） 加入纯牛奶；
（ 11 ） 继续搅拌至顺滑状态；
（ 12 ） 把面糊过筛后静置半个小时；
（ 13 ） 平底锅刷一层黄油；
（ 14 ） 舀约50克面糊倒入；
（ 15 ） 轻轻晃动平底锅，使面糊均匀的铺满锅底；
（ 16 ） 待饼皮表面鼓泡时就可以了；
（ 17 ） 烙好的饼皮放凉备用；
（ 18 ） 取适量洗净的草莓；
（ 19 ） 切成小丁块；
（ 20 ） 放入盘中备用；
（ 21 ） 淡奶油倒入容器中；
（ 22 ） 加入糖粉；
（ 23 ） 电动打蛋器中速打发；
（ 24 ） 打至粘稠状态后；
（ 25 ） 再稍打片刻；
（ 26 ） 打到八九分发就可以了；
（ 27 ） 先铺一张饼皮；
（ 28 ） 再涂抹适量的淡奶油；
（ 29 ） 放上适量草莓；
（ 30 ） 再覆盖上饼皮，依次做完所有饼皮即可；
（ 31 ） 稍做装饰后冷藏食用；
（ 32 ） 一道美味的千层蛋糕就做好了 。
小贴士
全程都要用小火操作，面糊一定要过筛，这样烙出的饼皮才会细腻光滑；
奶油和草莓的分量可以根据自己的口感增减，也可以加入其它水果 ， 如榴莲、芒果味道也非常不错；
配方为六寸草莓千层，面糊可以烙十一张饼皮 ， 新手操作可能稍微厚一些，饼皮的厚度决定了数量 。
###其它资料参考###千层蛋糕的做法如下：
用料：牛奶250毫升、淡奶油250毫升、低筋面粉80克、鸡蛋两个、糖霜25克、细砂糖25克、黄油10克、草莓适量、芒果适量 。
1、准备好原材料 。
2、鸡蛋打散搅拌均匀，加入糖霜、牛奶，拌匀 。
3、低筋面粉过筛加入 ， 再加入融化的黄油，这一步最好是筛好低筋面粉后加入鸡蛋液拌匀 ， 再加入糖霜、黄油，再分次加入牛奶，这样比较容易拌均匀，好在后面要过筛，所以这一步没完全按照优先顺序做 。
4、将面糊过筛 。
5、不粘锅里用黄油稍微抹一下，然后倒入适量面糊均匀摊开，小火煎熟，不需要翻面，熟了倒出来放凉 。尽量煎得薄一些，分多次将全部面糊煎好 。
6、用一个圆形的模具将饼皮刻成圆形，我是用煮蛋器的盖子直接一扣就切好了 ， 没有合适模具的也可以用一个大碗扣上，然后用刀划去多余部分，最好用一个圆形的慕斯蛋糕模具 ， 刻成和蛋糕模具一样大小，后面做夹心的时候放到蛋糕模具中做就非常好操作，做起来又平整又美观 。
7、奶油里加入细砂糖，打发 ， 打发奶油的时候看到有纹路产生时一定要低速慢打，因为稍微打发过度就成了酸奶状 。
8、一层饼皮加上奶油和水果，依次往上码放 。
9、完成 ， 做好后放入冰箱冷藏两个小时定型，冷藏后口感更好 。
10、非常美味哟 。
###其它资料参考###零失败的千层蛋糕.
饼皮配方:●鸡 蛋3个、纯牛奶250克、低筋面粉50克、糖粉25克、玉米淀粉30克、无盐黄油10克
夹心配方:淡奶油400克、糖粉20克、水果适量(芒果)、草莓●、榴莲等都可以)
!备注:此配方可以做- 一个6寸或者8寸的十几二十张饼皮 ， 奶油的量足够做一个千层蛋糕 。
1、黄油先隔水融化 。
2、牛奶倒入碗里，再加入所有粉类(低筋面粉，玉米淀粉 ， 糖粉)搅拌均匀，有颗粒没关系，等会还要过筛 。
3、3颗鸡蛋打散，让蛋清不结块就可以，再把步骤2的面糊慢慢倒入鸡蛋里，一边搅拌一边 倒 。
4、把步骤3的面糊过筛两遍 。
5、已经融化的黄油把把一部分面糊倒进黄油里进行乳化 ， 乳化后再倒回面糊里混合均匀 。
6、确定面糊没有明显大气泡才可以进行煎饼的作业，否则煎出来会有很多泡泡引起的大洞洞
7、准备一个平底锅，中小火预热，用小火煎饼皮，一定要小火，要有点耐心，饼皮起泡泡就可以用工具刮一刮边缘 ， 让饼皮自动脱落 。
8、煎好的饼皮用油纸或保鲜膜包裹放进冰箱冷藏30分钟
*饼皮做好了这时候我们就来打发奶油
9、淡奶油一次性加入糖粉先低速再高速打发 ， 硬性打发，能拉起小勾尖就可以了，水果切丁或者切块备用
10.做千层要遵循每张皮之间间隔一层芒果馅.否则容易坍塌 ， 不成形
做好之后放冰箱 。冷藏三小时定型 ， 否则会不好切
###其它资料参考###千层蛋糕是蛋糕的一种 ， 一般的千层蛋糕会用到低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、牛奶、糖粉 。制作需要将鸡蛋打散，加入黄油、牛奶、糖粉搅匀，筛入低筋粉搅匀，冷藏半小时 。奶油加糖打发 。
用不粘锅制作蛋糕面皮，每张面皮用一勺子面糊就可以了，做好的面皮放在无水的盘子中，稍微冷冻再使用 。一张面皮一层奶油的叠加起来就可以了 。
制作材料：低筋面粉100g、牛奶250g、淡奶油250g、黄油30g、白砂糖90g
制作方法：
1、先把黄油隔水加热，融化之后晾温，放在一旁备用 。
2、将鸡蛋打入盆中，搅拌成均匀的蛋液，但不要打发，将已经融化的黄油，牛奶、和60g白砂糖，加到蛋液里搅拌均匀，白砂糖完全融化 。
3、将低筋粉快速过筛子，筛到蛋液里，打蛋器搅拌匀，需要是顺滑的状态，没有干粉，也没细小颗粒 。
4、将做好的面糊再过一次筛子 ， 然后放到冰箱中冷藏静置半个小时左右 。
5、取平底的不沾锅 ， 锅内刷一层油，加入大概一勺的面糊 ， 轻轻晃动平底不粘锅 ， 让面糊均匀的铺满锅底，等到面皮开始鼓泡的时候就可以出锅了 。做好的面皮要放在无水的盘子中，冷冻一会儿再使用 。
6、将一张面皮铺在盘子中，然后均匀涂上奶油，然后再铺一层面皮，再涂上奶油，如此反复，知道盖上最后一张面皮 。蛋糕就制作好了 。千层蛋糕可以制作不同的口味，制作时奶油中可以加入各种自己喜欢的水果 。
###其它资料参考###千层饼皮：鸡蛋3个、糖35g、盐10g、低筋面粉150g、牛奶370g、黄油50g、
草莓奶酪夹馅：马斯卡彭奶酪150g、糖45g、淡奶油300g、草莓果肉适量
抹面、装饰：淡奶油150g、糖15g、草莓干适量、糖粉适量
千层饼皮
1、将3个鸡蛋打入碗内，搅拌；
2、打发2~3分钟后，倒入35g白砂糖和盐，继续搅拌；
3、搅拌均匀后，过筛倒入150g低筋面粉，接着分两次倒入370g牛奶搅拌；
4、倒入50g融化好的黄油搅拌；
5、搅拌至材料融合之后 ， 找个空的容器，过筛倒入面糊 ， 室温静置30分钟；
6、在锅内抹上一层油，将面糊分次倒入锅内轻轻摇匀，看到表面有气泡鼓起之后就将其反过来继续烧；
7、煎好皮后，取一个6寸的爱心慕斯圈，裁剪出爱心千层皮~
草莓奶酪夹馅
这款千层运用马斯卡彭奶酪与奶油的结合，味道相比普通奶油馅肯定更香啦，如果没有马斯卡彭奶酪，直接打发奶油就好了 。
1、马斯卡彭奶酪不用温室软化 ， 直接与细砂糖倒入盆中翻拌按压均匀；
2、淡奶油打发至5分发（稍微出现纹路），将奶酪加入奶油中，刚开始可以用抹刀压均匀；
3、然后换蛋抽搅拌 ， 直到呈现浓稠顺滑的状态 ， 奶酪馅就做好了 。
组合千层
1、取一个6寸心形慕斯圈，围上一圈油纸或油布，用透明胶带将其与慕斯圈黏?。乐棺咝停?
2、接下来放一张千层片，抹上一层奶酪馅；
3、重复两次相同的步骤，然后铺上一层草莓果肉（草莓果肉要用厨房纸吸干哦?。?
4、抹一层奶油覆盖草莓后，接着放入千层皮 。也就是每隔三张千层皮铺一层草莓；
5、重复以上步骤 ， 将蛋糕铺满，这里蛋糕高度有12cm，油纸可以裁剪这个高度 。如果家里冰箱够高，可以扣一个盆子冷藏2小时定型；
6、2小时后撕开油纸脱模，打发150g奶油至抹面状态 ， 均匀抹上 。
7、最后，取适量的冻干草莓与防潮糖粉（大概1：1），碾磨成粉粒；
8、过筛入蛋糕表面即可完成，粉粉的颜色特别少女！
###其它资料参考###芒果千层蛋糕：
皮：鸡蛋4个、糖40g、水100g、牛奶235g、面粉135g；
馅：500g淡奶油、100g白砂糖、芒果溶、芒果；
1、碗种打入4个鸡蛋，打散 ， 加入40g白糖，搅拌均匀，加入235g牛奶搅拌一下 ， 加入100g水搅拌；135g面粉用筛子筛入面糊之中，搅拌均匀 。
这个配方是健康无油的，水可以换成黄油或者食用油，口感会更好一些：
2、过筛子：面糊用过滤网过筛，过筛两边，让面糊更细腻，方便后期制作 。面糊混合好后静置半小时左右 ， 让所有的材料相互融合，煎出来的皮才会柔软有韧性，这一点非常重要噢 。
3、锅里刷一丢丢的油，最好用油刷 ， 更均匀，锅微微热后 ， 用勺子搅动一下面糊 ， 再倒入面糊，放入锅中的时候晃一下，让面糊更均匀 。
4、烙饼皮：中小火煎到面冒泡即可，如果温度比较高要特别注意温度，可以利用锅的温度煎成饼 。
5、饼皮一张张用同样做法烙饼，做好后取出放凉，不要堆在一起，用做慕斯的模具把边缘修饰一下，让边缘更整齐 。
6、把500g淡奶油加上100g白砂糖直接打发；
7、淡奶油种加入芒果果溶，增加风味，芒果果溶可以买现成的，也可以用芒果制作，如果没有也可以不要 。
8、将芒果切成小丁，一层饼皮先抹上一层薄奶油，一层芒果，一层奶油，依此堆起来，做成蛋糕的样子，最上面一层是千层皮，可以放2张，千层皮比较?。徽牌た赡芑嵬福?芒果切小丁尽量均匀一点，看上去更平整 。
9、最后再稍微修整一下外圆，喜欢奶油包边的可以在边缘涂上奶油 ， 也可以不要，根据个人喜欢，最顶部装饰一些芒果，薄荷叶子，这样就更好看 。
做好的千层蛋糕也别急着吃，放进冰箱冷藏两小时，千层芒果风味更佳 。
###其它资料参考### 千层蛋糕的不同做法
千层蛋糕是好吃的甜点，很多人都喜欢吃千层蛋糕 。下面就让我给你介绍一下千层蛋糕的不同做法 。
千层蛋糕的好吃做法1、
一、材料
牛奶:500克
蛋黄:2个
低筋面粉:160克
粟粉:40克
二:芒果适量
芒果切粒，放入盐水中浸泡，防止氧化(备用)
三、操作步骤
1:将蛋黄倒入盆中，加入牛奶搅拌均匀
2:低筋面粉与粟粉过筛后加人牛奶中搅拌至无颗粒即可
3:将搅拌好的面浆过两次筛，用保鲜膜封好放冰箱冷藏30分钟
4:用130度烧热不粘锅 ， 刷些油(尽量刷少)，盛一勺班戟浆，摊平铺于平底锅中间，摊皮时尽量摊薄些
5:煎熟后，沿班戟皮边缘挑起，反转倒出放在凉网上摊凉
6:取一张班戟皮，铺上适量打发并冷藏过的淡奶油，然后再铺上芒果粒，再铺一
层淡奶油
7:铺上第二张班戟皮
8:重复操作第6~7步骤9次
9:做好芒果千层蛋糕放冰箱冷藏1~2小时即可食用
千层蛋糕的好吃做法2、
材料
材料 A：
蛋白 6 粒
糖粉 150g
材料 B：
牛油 300g
炼奶 4 汤匙
材料 C：
蛋黄 15 粒
材料 D：
低筋面粉 110g
发粉 1 茶匙
五香粉 1 茶匙
材料 E：
白兰地色酒 2 汤匙
做法
1、将 A 料以搅拌器打至结实，捞起搁旁备用 。
2、将 B 料以搅拌器打至松软，逐一地加入材料 C(蛋黄) ， 拌打至奶白色 。再分次加入材料 D 中的粉料，最后加入材料 E，拌匀 。
3、把先前打好的A 料慢慢倒入步骤(2)中 ， 拌匀 。
4、以 180°C 预热烤箱，准备一个8寸四方蛋糕模型，涂上一层油在模底，铺上一张烘焙纸 。
5、然后在第一层铺上蛋糕拌料，以 200°C 上下火烘约5分钟或至金黄色 。
6、取出，用竹签叉些小洞，再铺上一层蛋糕拌料，以 180°C 上火烘至金黄色，直至蛋糕拌料完毕为止 。
7、到最后一层再转回上下火烘至金黄色即可 。
小诀窍
1、个人烤箱度数不一，请以个人烤箱为准 。
2、这蛋糕需有上下火功能，第一层和最后一层以上下火 ， 接下来都只用到上火完成 。
3、每层需用竹签来叉些小洞 ， 以确保每层能黏起不脱落 。
4、蛋白霜需打至结实，能试捞起不脱落即可 。切记搅拌器不能沾到任何水分与油分，否则蛋白打不起 。
千层蛋糕的好吃做法3、
材料
【做一个千层蛋糕要多久】 材料A：过筛面粉 ， 蛋黄(×4)，牛奶
材料B：奶油奶酪240克，淡奶油，细白糖，柠檬汁3茶匙
做法
1、把材料A混合，再一勺一勺地倒入不沾底平底锅煎至金黄(好像煎可丽饼那样)
2、准备好材料B 。
3、先把奶油奶酪加上细白糖打发 。
4、然后加入淡奶油和柠檬汁继续打发 。
5、先取一块饼皮做底，之后涂上打发好的奶油奶酪，就这样一层层的叠，一层层的涂(一层饼皮，一层奶酪)
6、最后切成自己喜欢的大小即可 。
千层蛋糕的'好吃做法4、
材料
【面皮】：
600ml 牛奶
180g 面粉
6个 鸡蛋
30g 融化的奶油
40g 糖粉/幼糖
1/2茶匙 盐
1/4茶匙 香草精
【奶油】：200ml whipping cream + 3汤匙幼糖
做法
1、鸡蛋、糖、盐搅匀 。
2、加入面粉搅匀 。
3、慢慢加入牛奶、融化的奶油、香草精 。
4、用平底锅煎出一片片薄薄的面皮 。
5、面皮冷却后就可以一层一层的涂上奶油 。
6、放进冰箱30分钟以上即可享用 。
小诀窍
1、如果要更加美味 ， 可以加蜂蜜和新鲜的水果一起吃 。
2、最好是用小的平底锅 ， 可以煎出很多面皮，我用中等的平底锅 ， 煎了30片面皮 。
###其它资料参考###主料：低筋面粉120g， 榴莲肉3块
辅料：牛奶380g，鸡蛋2个， 淡奶油200g， 糖粉45g，黄油20克
做法：
1.准备好所用材料，首先将鸡蛋打散
2.加入牛奶
3.糖粉、融化的黄油
4.搅拌均匀
5.筛入低筋面粉用
6.手动打蛋器搅匀看到没有没有干粉颗粒就可以了，放冰箱冷藏30分钟 。
7.榴莲去掉里面的核
8.用勺子碾碎成酱状 ， 越细发越好，免得后来抹不平整 。
9.冰箱取出冷藏好的面糊看状态比之前要细腻浓稠了许多
10.不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈 ， 摊成一个蛋饼 。
11.鼓泡就可以起锅取出了，放在干净的盘子里 。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用 。
12.淡奶油打发 ， 我打的稍硬些，
13.将榴莲放入
14.搅拌均匀，淡奶油打的干一点 ， 与淡奶油拌合后稠度刚好，榴莲奶油夹馅就做好了 。
15.取一个大些的平盘，最底层放上两张饼皮，抹上一层榴莲奶油馅
16.再放上一张饼皮 ， 以此法操作一直到完成所有的材料 ， 蛋糕就做好了 。
17.做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好 。
小贴士：
1榴莲奶油馅要抹的薄一点，这样出来的层次才会是层层叠叠的，层数越多越好看 。
2饼皮的大小随意，基本是就是八寸圆模大小好操作 。
3你也可以抹一层奶油再抹一层榴莲肉 ， 但我觉得奶油和榴莲先拌合后再抹更容易些
