面条鱼怎么做好吃？
一、先把面条鱼用清水泡十分钟，去去咸味，洗干净 。葱丝、姜丝少许，蒜片少许，尖椒斜着切条 。
二、油烧热放葱、姜炒香 。
三、放入控干水份的鱼翻炒，炒至鱼稍微发白，加入尖椒，加入适量酱油、蒜片，煸至无水 。
四、煸炒至发光油亮的颜色，加入少许鸡精调味，出锅 。
拓展资料【面片鱼怎么做好吃】1.面条鱼又称银针鱼 ， 学名玉筋鱼 。鱼纲，玉筋鱼科 。体细长，稍扁，成鱼长约10厘米，呈青灰色或乳白色，半透明，口大，有犬齿；背鳍长，无腹鳍 。
2.栖息于近海沙底，常潜伏于沙内 。分布于渤海、黄海沿岸 。为北方重要经济鱼类之一 。主产于小长山岛以北有大长山岛一喧海域 。渔期在5-6月之间 。表层水温升高后 ， 潜入沙底，捕食停止 。
百度百科——面条鱼
相信大家都知道鱼的营养价值非常高，而且鱼的品种有非常多，不同的鱼营养价值也会不一样 。其中面条鱼是常见的一种鱼，面条鱼也叫做银针鱼，面条鱼的做法有很多，不过做法也有讲究 。那么，面条鱼怎么做好吃呢?一起来看看吧 。
面条鱼怎么做好吃呢一：酱香面条鱼干的做法：用料，主料：芹菜150g ， 调料：葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、调和油适量 。做法：1、面条鱼干洗一下，然后清水泡上 ， 去除一下盐分 。2、芹菜洗净切段 。开水焯一下 。葱，姜切好备用 。3、油热，尖椒，葱，姜入锅出香味 。然后入一匙豆瓣酱炒出香味 。4、芹菜入锅 。5、芹菜焯过水，不用炒太长时间，稍微翻炒，入面条鱼干 。6、炒约2分钟，至面条鱼干炒透 ， 上色就可出锅 。
二：食材：面条鱼200g，辣椒2个，油10g，花椒面1g，彩椒10个，香菜20g ， 葱5g，味精1g 。方法/步骤：1准备食材：面条鱼，辣椒，香菜 。辣椒洗好后去籽，斜刀切 ， 出来的就是类似于丝的状态 。2面条鱼用流水冲洗以后，浸泡5分钟 。3炒锅里放油 ， 油温7成热的时候，放入控干水分的面条鱼 ， 油比较多，快速翻炒后 ， 鱼就变的比较酥脆了 。4放入辣椒丝，快炒30秒，让辣味挥发出来 。5放入葱段翻炒10秒 。6放入彩椒粒，香菜末，炒匀 。7放入味精 ， 关火 。8香辣咸鲜的小炒面条鱼就做好了 。
面条鱼的营养价值及功效面条鱼主产于我国渤海黄海沿岸，又名银针鱼，富含蛋白质、多不饱和脂肪酸及钙、磷、钾、钠等矿物质 ， 营养丰富，是滋补佳品，多晒成鱼干煲汤食用，是补钙佳品 ， 适宜于孕产妇，及处于生长发育期的儿童食用 。对于老年人及患有骨质疏松等疾病的患者 ， 也可以选择食用面条鱼来补充钙质摄入的不足 。
面条鱼中主要含有丰富的水分、蛋白质、脂肪，其中的脂肪成分主要有不饱和脂肪酸 ， 以及少量的胆固醇 。以及维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等微量元素，还含有丰富的钙、铁、锌、钾、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素 ， 具有不错的营养价值 。
面条鱼中含有丰富的营养物质，特别是丰富的优质蛋白质，不饱和脂肪酸，以及多种的维生素，钙、锌、钾、磷、镁等矿物质元素 ， 都是人体必需的一些营养成分，适当食用可以为身体补充一定的营养 ， 能够维持人体正常的生理功能 。
###其它资料参考### 据悉，近期青岛渔民打捞面条鱼 ， 日十几万的面条鱼满载而归 。面条鱼的收获季节，面条鱼怎么做好吃呢？面条鱼如何做汤味更鲜？一起来了解一下吧 。
面条鱼怎么做好吃主料：面条鱼适量、鸡蛋3个
辅料：盐
面条鱼的做法：
1. 将买回来的面条鱼洗净放入大碗中！
2. 将面条鱼和鸡蛋的混合液用筷子打匀，放上少许的盐调味 。
3. 将锅放油油烧到七八成热的时候倒入面条鱼和鸡蛋 。
4. 等到鸡蛋凝固的时候用铲子轻轻翻动，待鸡蛋完全凝固 ， 面条鱼变成乳白色的时候就可以出锅拉！
面条鱼的做法大全剪面条鱼
提前把鱼洗干净，然后控干水分 。
炒锅上油，油热后 ， 转小火，煎鱼 。
随便做些其他的事情，最后鱼烘干就好了 。
就着粥吃，很地道哦！
鲍汁银鱼羹的做法
系及功效：美味粥汤
工艺：烧鲍汁银鱼羹的制作材料： 主料：鲍汁500克，银鱼150克 ， 香菇3朵 。
调料：高汤，盐，味精，鸡精，水淀粉各适量 。教您鲍汁银鱼羹怎么做，如何做鲍汁银鱼羹才好吃 1.银鱼焯水待用 ， 香菇泡发切丁 。2.锅中放入高汤、鲍汁及其余原料，烧开，调味，勾芡即可 。
炸淮盐银鱼
制作材料：
主料：鲜银鱼500克 。
辅料：珍珠菜叶（或油菜叶）100克 。
调料：淮盐15克，脆浆粉50克（见原料半成品制作），蛋黄2个 ， 花生油适量 。淮盐银鱼的特色： 五香清纯，咸鲜爽口 。教您淮盐银鱼怎么做，如何做淮盐银鱼才好吃 1.将鲜银鱼洗净沥净水分，搌干，加入淮盐拌匀，加入蛋黄液抓匀，撒入脆浆粉 。2.锅炙好，下入花生油烧至七成热，下入珍珠菜叶炸尽水分成菜松，下入漏勺沥净油，入盘围好 。锅回火上，下入花生油烧至五成热，下入拌匀掸散的银鱼炸熟，至色金黄下入漏勺沥尽油 ， 入盘中围好的珍珠菜叶内即成 。提示：将鲜墨鱼肉剞刀切块飞水（焯）成墨鱼卷后，挤净水，以此作法，可制成"淮盐墨鱼卷"
鞑靼少司银鱼
主料：鲜银鱼1000克（面条鱼） 。
辅料：土豆500克（以长圆形者佳），生菜叶150克 。
调料：鞑靼少司100克，精盐20克，胡椒粉0.5克 ， 花生油适量 。（备面包粉300克，鸡蛋黄100克）鞑靼少司银鱼的特色： 植脂香纯，咸鲜适口，清爽而酸 。教您鞑靼少司银鱼怎么做 ， 如何做鞑靼少司银鱼才好吃 1.将鲜银鱼洗净，去头，搌干水分入盘 ， 撒入盐10克、胡椒粉拌匀腌好，加入鸡蛋黄拌匀，撒入面包粉抖散蘸匀 。将土豆切去皮，切成4厘米宽、2.5厘米厚的长方块，用切片机切成4厘米长、2.5厘米宽、0.1厘米厚的薄片，用冷水冲洗去淀粉 ， 沥尽水分 。将生菜叶消毒、洗净、搌干，垫入盘中 。2.将锅炙好，下入花生油浇至五成热，将蘸匀面粉的银鱼抖散去掉余面，撒入油中，炸至表面金黄；定型捞起；待油温升至七成热迅速重油，炸酥表面捞出沥尽油，入盘中垫好的生菜叶上；待油温升至七八成热，撒入土豆片，以中火炸至表面发硬，改用文火并用手勺不停搅动，炸至金黄发脆时下入漏勺沥尽油，撒入盐翻匀盛入碟中，将鞑靼少司入小碟，与炸土豆片、炸银鱼一同上桌 。
银鱼炒海带
主料：海带4两（约160克），银鱼8两（约320克）
调料：中芹，红萝卜各2两（约80克），红椒1只，上汤适量教您银鱼炒海带怎么做，如何做银鱼炒海带才好吃 做 法：
1、海带用水浸洗耳恭听干净后切丝，然后漂水去除咸味，再用热水略煮片刻去黏液，用上汤略煨 。
2、银鱼洗净，用盐腌片刻，然后洗去盐分，走油；中芹、红萝卜洗净切丝；红椒切丝 。
3、用红椒起镬 ， 然后加入中芹与红萝卜同炒 ， 加入海带及银鱼再炒 ， 调味后即可 。
营养价值面条鱼又叫银鱼，盛产于辽宁丹东鸭绿江口 ， 在上游产卵 ， 目前在鸭绿江的水库有人工养殖，在中国被誉为美味 。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞 ， 成鱼10到20厘米，口大，牙大而尖利，掠食鱼 。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名 。俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等 。以太湖银鱼为代表 。早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名鱼 。
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜 。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾 。
适用人群尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用 。
###其它资料参考### 面条鱼是一种看起来肉质十分鲜嫩，吃起来不会怕刺的鱼，特别是沿海城市的人家里面经常做面条鱼，而且这种鱼经济实惠，普通家庭都能吃得起，如果家里买了面条鱼，一定要学习这些家常的做法 。那么，面条鱼怎么做好吃家常做法大全有哪些呢?
面条鱼怎么做好吃家常做法大全做法一
食材：银鱼、韭菜、面粉、鸡蛋、花生油、盐
1. 面条鱼准备好洗净控干 。
2. 鸡蛋准备好 。
3. 韭菜洗净控干 。
4. 韭菜切成细末，放入馅料中 。
5. 搅拌均匀放入适量的盐 。
6. 和好的面醒一会儿，分成小剂擀皮 。
7. 包入馅料放多一点 。
8. 包起来 。
9. 包好的饺子放入开水锅中煮熟 。
做法二
食材：面条鱼、鸡蛋、面粉、淀粉、盐
1. 面条鱼解冻洗净 。
2. 调面糊，面粉、淀粉1：1比例，加鸡蛋，清水 ， 盐 。
3. 挂面糊 。
4. 热油下锅 。
做法三
食材：银鱼、花生油、盐、料酒、面粉、醋、味达美、胡椒粉、酱油
1. 买回的新鲜面条鱼冲洗干净 ， 用适量的盐、醋，味达美，酱油、胡椒粉、料酒腌渍十分钟左右没有胡椒粉可以黑胡椒，不放也可以的 。
2. 腌渍后需要控水，可以加点玉米淀粉 ， 可不放的 。
3. 现在准备面粉、 ， 饺子粉也可以 。放面盆里裹薄薄一层面粉可防鱼的水分流失 。
4. 上锅 。
5. 锅里放适量的油 。
6. 将面条鱼一条一条沾上面粉再放入油锅 。
7. 油温大泡时入鱼，一条条入锅，防止粘连热一锅油，炸至金黄色 。
8. 色泽口感都不错，趁热吃 ， 可沾椒盐 。
婴儿吃三文鱼肉松好吗1、少吃 。虽然三文鱼肉松是一种不错的营养辅食 ， 但是三文鱼在制作称为肉松的过程中已经被破坏了营养成分，而且，其中不同类型的添加剂还容易给宝宝的消化系统造成压力，所以，如果宝宝的年龄还不能进食三文鱼的情况下，也要少吃三文鱼肉松 。
2、可以吃三文鱼 。在宝宝六个月以后，就可以在辅食中添加不同类型的三文鱼了，六个月的宝宝已经可以吃很多不同类型的辅食 ， 而且三文鱼在做熟了以后，不会给宝宝肠胃造成压力，如果适量食用 ， 对身体的生长发育有非常好的促进作用 。
3、九个月以后 。对于很多妈妈们自己制作的三文鱼肉松来说，九个月以后的宝宝可以适量的吃一些，作为一种口味的调剂 ， 也作为一种三文鱼的进食方式来吃，但是，如果过小的年龄，并不适合进食三文鱼肉松 ， 尤其是九个月以前的宝宝 。
###其它资料参考###准备材料：面条鱼1斤，花生油、盐、料酒、白胡椒粉、面粉、淀粉、花生油、水适量，鸡蛋1个 。
做法：
1.新鲜的面条鱼去头去内脏后 ， 用盐、料酒、白胡椒粉盐渍一会儿；
2.配料中的面糊调匀；
3.薄薄一层糊可防鱼的水分流失，从腌料中滤出鱼倒入面糊拌匀；
4.油温大泡时入鱼，一条条入锅，防止粘连；
5.可分批入锅，第一遍成熟后，等油温升高复炸 ， 复炸注意火候和时间，变色和坚挺即捞出；
6.色泽口感都不错，趁热吃 ， 可沾椒盐 。
面条鱼的营养价值:
面条鱼具有补虚，健胃，益肺 ， 利水等作用 。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《医林纂要》等书籍中均有所体现，具有“养胃阴，和经脉”的功效 。
据现代营养学分析 ， 面条鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点 。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全 ， 利于人体增进免疫功能和长寿 。
面条鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用 。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩食用 。
###其它资料参考###莜面鱼鱼简单做法，好吃营养 ， 比买的好吃，家人喜欢，是菜又是饭
大家好 ， 今天给大家带来：家常快手饭，炒莜面鱼鱼，味道鲜美 ， 搭配蔬菜 ， 营养均衡
星期天，中午懒得做饭，老公出去买了包莜面鱼鱼 ， 让我炒着吃 。我想来想去，吃莜面鱼鱼也是挺好的，粗粮现在本身比白面受欢迎 。莜面含的钙铁等微量元素比较多 。况且糖尿病 ， 高血压之类的吃了有保健作用 。只是莜面稍微有点不好消化，孩子一定要适量吃 。别吃太多 。
炒莜面我喜欢配点蒜苔一起炒和西红柿，这样清淡美味 。营养均衡，最主要我儿子爱吃蒜苔 。蒜苔比较提味，而且含的维生素比较丰富，纤维素含量多，吃了易消化 。西红柿吃了可以美容养颜，祛斑 。它的西红柿素特别对女性很有好处，富含维生素C增强免疫力 。而且还可以炒的时候不糊锅，有点水分，搭配莜面 ， 帮助一下消化，改善一下口感 。
这个美食做法是又快又香，做法简单，大人孩子都爱吃 。首先准备食材：蒜苔一小把、西红柿一个、尖椒一个、莜面一袋 。
把蒜苔去头去尾 ， 洗干净，切成小丁 。西红柿切成小丁，备用 。切葱花备、尖椒切丝备用 。
锅中热油 ， 油热后倒入葱花，炒出香味 。
然后倒入尖椒丝、蒜苔丁 ， 翻炒一会，加入西红柿，然后炒至蒜苔快熟的时候家入莜面鱼鱼，有小孩的可以提前把鱼鱼对半切开，太长不太容易吃 。这样有西红柿少许的汤汁也不容易糊锅 。然后加入生抽、食盐 。翻炒熟了以后出锅装盘 。
我今天的分享就完毕了 ， 虽然简单，但是我也絮絮叨叨半天，希望大家能够喜欢 ， 喜欢的收藏，转发 ， 关注，每天都会给大家带来不一样的美食 ， 也可以下方留言，我们一起探讨
