腊猪脚用高压锅炖多久?？
一般25分钟足够了 。一般来说，把猪蹄用水冲洗下 ， 倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖10分钟就可以了 。
高压锅的使用注意事项
1、每次使用高压锅前一定要检查 ， 减压阀，安全阀，出气嘴是否通畅，确保使用安全 。
2、禁止使用超过年限的高压锅 。高压锅一般使用年限为5年 ， 高压锅不要超过使用年限，超过年限以后，高压锅的锅底和相关部件，抗压能力会下降，使用时极易发生危险 。
3、密封胶圈要做到一年一换 。因为密封胶圈能防止高压锅漏气，如果密封胶圈老化或松弛脱落会使其不能完整的嵌入到高压锅盖内，就会使高压锅内部的压力不稳定发生爆炸 。
1、食材：腊猪脚1只、炸猪皮100G、白萝卜500G、腊肠200G、牛肉500G、草鱼500G、油适量、盐适量、姜适量、鸡蛋适量
2、腊猪脚剁成块，放锅里煮 。
3、白萝卜洗净切成片放小炖锅里 。
4、草鱼洗净剁成块，放姜丝和盐，鸡蛋清腌15分钟 。
5、牛肉洗净切成小片 ， 放姜丝和盐腌15分钟 。
6、腊猪脚煮两个滚就可以把它捞起来了 。
7、把捞起来的猪脚放小炖锅里 。
8、锅里加上炸猪皮和水，放电磁炉上开始炖1个小时 。
9、腊肠切成段放锅里再炖20分钟,最后放上鱼块和牛肉烫熟就可以开吃 。
###其它资料参考###腊猪脚高压锅压25-30分钟左右 。炖腊猪脚的做法洗净 ， 剁成小块，放高压锅里加水没过面，炖25-30分钟，捞出来就可以吃了特别香 。猪脚又叫猪蹄猪手 。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多呈弯形 。
做法
把腊猪蹄温水泡了以后清洗干净，把干土豆也一起泡上，准备大蒜，姜片，花椒，把肉，土豆没有可不放，大蒜，姜，花椒一起冷水下锅煮一个半小时，煮了一个半小时的肉已经闻见香喷喷的味儿了，这个时间可以尝一下肉和土豆熟了没有 。
熟了就加点辣椒皮，豆瓣酱 ， 盐，鸡精，辣椒面在煮一小会，没有熟继续煮会在加调料 。最后加点蒜苗，就可以开吃了，可以架上火一边煮一边吃 ， 可以洗点青菜涮着吃 。
###其它资料参考###1、猪脚用高压锅压十五分钟就差不多了 。煮猪脚的时候，可以多煮一会儿，如果牙口不好的话，煮太短 ， 反而咬不动 ， 这样对人来说，不是很好 。
2、高压锅炖猪蹄的时间和火候也有一定的关系，一般来说，如果火候比较大，这个时候可能会稍微短一些，如果火候比较小，这个时候就会比较长 。
3、用高压锅炖猪蹄半个小时左右就可以了，而且压的时间太长了，压出来的肉一点都不好吃 。
4、高压锅卤猪蹄开锅后 ， 不宜大火太长时间 ， 否则容易堵塞，减压孔引发危险的 。煮猪蹄的时候，锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一 ， 沸腾后2分钟，调成小火，如喜欢软烂就30分钟
5、如要硬一点的就20——15分钟 。注意，关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压才好 。
###其它资料参考###1、猪脚一定要烧干净，最好是把表皮烧得起泡！然后清洗后斩成约长宽4CM的大块 ， 之后氽水！
2、锅中放入老姜，小葱，干辣椒少许，干花椒少许，料酒，猪脚，之后加入清水 ， 大火烧开后中火炖制，一定要把猪脚里面的味道全部激发出来！
3、腊猪脚一般情况高压锅是20分钟，砂锅炖制为2.5-3小时！
4、起锅前加入少量鸡精，调好味后放入蒜苗段即可起锅！
###其它资料参考###食物，腊猪脚1000g ， 萝卜条150g ， 姜片1块，
葱段适当流程
1准备好原料，腊猪脚清洗斩块提早泡软，萝卜条提早泡两个小时 。
2腊猪脚放进放锅里，开后再煮十多分钟
3姜片略微敲碎
4萝卜条切割成适合长度的段
5萝卜条和姜片放进石锅，放进适度的水，煮沸
6将煮了的腊猪脚夹进石锅里7文火炖两个小时，撒上葱段
煮肉的别的作法：
原材料
咸肉，箩卜，米酒，葱，姜，香莱，盐，鸡精
作法
1. 咸肉用温开水清洗，冷水侵泡30分钟，切片箩卜清洗 ， 切滚刀块葱生姜切成片香莱清洗切条
2. 咸肉放 石锅里加葱、姜、米酒，火灾烧开
3.转文火盖上炖一个小时
4.放进 箩卜，再次盖上炖一小时，放少量盐、鸡精调料
5.撒上香莱 ， ok
###其它资料参考###猪脚，大家都知道，又叫猪蹄和猪手，而且中医认为猪脚性平 ， 味甘咸 ， 是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”，今天我们来说的不是我们品尝普通的猪脚，而是我们小时候农村经常吃的腊猪脚，小时候经常吃，现在想要还要去农村街上买或者亲戚送几只了，也许是物以稀为贵吧，感觉特别好吃，今天我们就做一道炖腊猪脚吧，味美色鲜，味道更好 。
1、准备一只腊猪脚 ， 然后用火烧下 ， 目的是为了更容易炖熟，更好吃，更糯；
2、将烧好的猪脚洗干净，最好先用60度的水洗，然后再用温水进行清洗 ， 洗腊猪脚的时候可以放些洗洁剂，还有用菜刀刮去老皮；
3、将洗好的猪脚用砍刀砍大块 ， 然后再次清洗干净后放入砂锅中炖；
4、再加入些花生与芸豆一起与猪脚炖，然后小火炖5个小时，当然我们平时都用高压锅的 ， 那样也就20分钟就可以了，但是为了这个猪脚更好吃 ， 我们要用小火慢炖，才能炖出更美味的猪脚；炖到4个小时的时候，我们揭开盖子放入一些佐料，比如山奈、大蒜、花椒、姜等，五个小时到了后 ， 将揭开盖子，香气扑鼻的猪脚油然而生；
5、我们将炖好的猪脚捞出来，用刀改成小块，然后放入碗中，再将锅中的花生与芸豆捞出来放在面上；
6、最后将汤一起倒入碗中，一道美味的腊猪蹄就完成了，色鲜味美，好吃不腻 。
腊猪脚的味道可以说是最纯最美的 ， 没有新鲜肉的腥味 ， 却多了一份欲罢不能的香味！每次只能过年会农村老家才能吃 ， 今天特地亲戚送来一只，提前尝鲜了！做法很简单，最主要的是要有这个腊猪脚，相信很多伙伴都吃过吧
###其它资料参考###步骤如下：
1、将腊猪蹄斩块之后 ， 用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用，经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些 ， 比较好处理 。
2、白萝卜去皮切块，花菜掰成小块，冲洗2遍后用淡盐水浸泡15分钟，再冲洗沥干 。
3、锅中加少许油，下入干红椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片，小火炒出香味，再下入沥干水的腊猪蹄，煎炒 ， 边炒边淋入2勺黄酒 。
4、加入开水，水量没过食材，煮开后转小火炖2小时；待猪蹄炖软后（可用筷子戳一戳） ， 加入萝卜 。
5、加入1勺老抽，转中火炖煮（腊货一般咸度都比较高，所以慎重放盐，最好是尝尝咸淡） 。
6、待萝卜变软后 ， 即可加入花菜，并转大火开始收汁 。花菜很易熟，汁儿收得差不多花菜也就熟了，撒上葱花即可出锅 。
扩展资料
关于猪蹄的腌制方法：
1、第一步，撒盐：用尖刀将猪脚划开，不要留太厚的肉层，然后用食盐均匀涂抹在划开的地方，外面也要涂抹，让整只猪脚都均匀的被盐覆盖 ， 食盐量应该比平时稍重，一般100G盐对应5kg肉左右，这个可以自己衡量 。盐稍重一些一个主要是防止脱水不彻底发生腐臭 ， 再一个是防止盐不均匀导致味道不佳 。
2、第二步 ， 静置：将撒盐后的猪脚放在一个大盆里，让其自然脱水一部分，同时盐分充分穿透覆盖肉层，这里一般可以放置2-3天左右 。
3、第三步，加香：可以根据自己的喜好在静置后的猪脚陌上一些香料，如花椒，胡椒等，根据自己的喜好添加，也可不添加 。
4、第四步：开晾 。
（参考资料：百度百科：腊肉）
###其它资料参考###1、做法一：准备用料 。腊猪蹄、料酒 。将腊猪蹄提前浸泡两小时 ， 去除盐味；起锅烧水 ， 将猪蹄放入，水烧开后 ， 倒入料酒；将煮好的腊猪蹄捞出清洗干净，放入电压力锅内胆；加水没过猪蹄，电压力锅炖半小时；半小时后捞出即可 。
2、做法二：准备用料 。腊猪蹄肉、干土豆 。将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末；将剁好洗净的猪蹄放入锅中 ， 用大火煮约30分钟 ， 至七成熟；将准备好的辅料（萝卜、土豆）等放入锅中，等煮开后放如调料，再用文火煮15分钟；当辅料熟透以后，放入葱苗，或者香菜 ， 即可起锅 。
【整只腊猪蹄要炖多久】 3、做法三：准备用料 。海带、腊猪蹄、姜、蒜、花椒、干辣椒、生抽、料酒、剁椒、食盐 。腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中，加入姜蒜、花椒和干辣椒 ， 加入适量的清水；加入料酒和生抽大火煮开；开锅后加入剁椒转中火炖四十分钟 ， 加入海带再炖二十分钟，起锅前适量加盐即可 。
