水煮虾最好吃的5种做法？
超简单的水煮虾的做法：
用料：虾若干、姜5片料酒适量、葱适量、花椒适量
姜醋汁：醋适量、姜末适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精或味精适量
1、虾稍微清洗一下（不处理也可以），姜切片，其中几片切丝后剁成姜末
2、锅内放水 ， 投入姜片，倒入适量料酒（都为了去腥），放入葱段（结）和花椒（不放也不影响）
3、开大火把水煮开（咕嘟咕嘟）
4、在等水开的过程中可以先调姜醋汁，准备一个小碗↓
简易版：姜末?醋?适量盐?鸡精
进阶版：姜末?醋?适量盐?适量糖?鸡精
自选版：姜末?醋?生抽?适量盐?适量糖?鸡精（生抽一点点就行）
姜醋汁大家凭自己喜好随意添加配料 ， 没有定法～可以先蘸筷子尝尝
5、水开后把虾倒入（冷冻虾也不用化冻直接倒就行），然后准备一小盆凉水
6、等再次水开即可捞出，快速放入事先准备好的凉水中过凉，顺便洗干净
7、摆盘开吃，剥虾可以先从中间的甲开始剥，会比较轻松，虾不要在醋里泡太久，建议一气呵成或者都剥完了一块
买来的虾用清水洗干净 ， 用牙签挑去虾线 。锅内烧水，倒入白醋、食盐和胡椒粉 。放入大虾，盖上盖子开火煮 。煮好的虾是呈U形的，向内弯曲，全身通红，这样美味的水煮虾就做好了 。
食材：大虾适量、白醋半勺、食盐一勺、胡椒粉适量 。
1、买来的虾用清水洗干净，用牙签挑去虾线 。
2、锅内烧水，倒入白醋、食盐和胡椒粉 。
3、放入大虾，盖上盖子开火煮 。
4、煮好的虾是呈U形的，向内弯曲，全身通红 。
5、这样美味的水煮虾就做好了 。
###其它资料参考###煮大虾时不能直接加水煮 。
第一步：首先将大虾比较长的胡须剪掉，然后用流水将大虾冲洗2遍即可备用 。新鲜的虾不用去虾线，因为去虾线后，虾肉吸收水后，会使虾肉很松散，吃着没有弹性 。如果是死虾，需要从虾背处，将虾线挑出来，从而防止腹泻 。
第二步：将锅洗净后，将葱段、姜丝全部摆在锅底，然后将洗净的大虾一个个地摆入到锅中，接着将啤酒、花椒、海盐全部放入到锅中 ， 接着开大火，不要盖锅盖，煮3分钟左右，看到虾尾弯曲后，立即关火 。
第三步：准备一盆冰水或凉水，将煮熟的虾放入到凉水中浸泡5分钟左右，直到虾肉完全冷却即可捞出 。
第四步：将冷却后的大虾摆入盆中，然后撒上少许的香菜，接着蘸着蒸鱼豉油或陈醋即可食用 。
【做水煮虾的技术总结】：葱段、姜丝、花椒、啤酒这4种调料都具有增香去异的作用，用为这个方法煮出来的虾，不仅比水煮的更鲜更香，而且虾肉吃着非常有弹性，如果您家人不爱吃水煮虾，一定要用我这个方法做给家人吃 。
###其它资料参考###方法如下：
1、首先将买回来的虾倒入清水中 ， 然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用 。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开 。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用 。）
2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了 ， 就要迅速把虾捞出锅 。（煮虾的时候，多加这这个步骤就是，把冷水倒入锅中之后，要将水煮开再放入虾煮 ， 因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味 。
3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可 。（做这一步的目的是让虾可以快速降温，这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹，吃起来会更爽口好吃 。）
4、虾煮好之后，可以根据自己的口味进行调配料汁，把虾蘸上调料汁就可以吃了 。
###其它资料参考###用料：虾250g、葱25g、姜30g、料酒10g 。
步骤：
1、将虾洗净 ， 去虾线 。
2、葱切段，姜切片 。
3、加水，放入葱，姜，料酒泡10分钟 。大火烧开转中火，煮12分钟左右 。
4、凉水过凉会使肉更弹 。
大虾选购技巧
1、观察外形：大虾的外形饱满，虾身完整的是新鲜的大虾 。
2、看光泽：虾身表面光滑，带有一定的光泽度，是新鲜的大虾 。
3、观察大虾的体型：大虾呈现弯曲状，是新鲜的大虾 。
4、闻味道：用鼻子闻 ， 带有些许大虾的腥味和海鲜的鲜味的，没有腥臭等异味的 ， 是新鲜的 。
以上内容参考百度百科-水煮虾
###其它资料参考###白灼虾吧，牢记“4技巧”，肉甜鲜嫩无腥味，关键是不难
白灼虾不是简单的水煮虾，白灼的目的是找到食材成熟和鲜嫩的一个平衡，让虾肉吃起来即成熟没有腥味 ， 虾肉还足够的鲜嫩，而不是简单的煮熟即可 。
1.锅中添水 ， 加入几颗干花椒，几片姜，一根葱段，一小勺食盐，适量的料酒 ， 然后开火烧至完全大开
2.水开后，将活虾倒入开水中，这时虾开始变色 ， 待水开后再煮2分钟既刻捞出来 。
3.捞出后的虾立刻投入凉水中，然后就可以摆盘，吃的时候蘸点醋即可 。
技巧一：吃得香 ， 虾要活
白灼，清水水煮，吃的就是食材本身的鲜味，所以对食材的新鲜度有严格的要求，白灼虾的虾必须保证活蹦乱跳的才好吃 ， 所以建议虾不要去除“虾线”（虾壳虾肉破损，会导致下锅前死亡） ， 去除虾线真的会影响虾肉的口感 ， 嘴特别叼的人一定可以尝得出来，所以保证下锅之前都是鲜活的最好 。
技巧二：开水锅，水要多
做白灼虾，切莫凉水下锅 ， 随着水温的缓慢上升，虾肉煮的时间太长，太老不好吃，一定要等到水大开再下锅，而且一般家中燃气火力不大，要多多的烧水到大开，保证活虾下锅后，水能够很快的再次沸腾最好，这样可以缩短煮的时间 。
技巧三：虾肉甜，加点盐
烹饪界有很多不错的俗语，比如这个“要想甜，加点盐”，在做白灼虾的时候 ， 想要最后的虾肉微甜有弹性，“白灼”的时候水里必须加点盐，也可以在出锅后撒一点盐在虾里拌一拌也可以 。
技巧四：虾肉弹，水里凉
最后一个技巧 ， 想要虾肉更加的弹嫩，趁热出锅后过一遍凉水最好 ， 这样虾肉遇冷收缩，虾肉更加的弹牙鲜嫩，注意凉水应该是凉开水 ， 夏天时候用冰水也可以 。
###其它资料参考###煮虾用的调料：虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽 。水煮大虾的简单做法如下：
1、将买到的大虾，冲洗干净 。
2、将锅中放上适量的水，开火 。
3、将适量的姜片、花椒、盐放入锅中 。待水沸腾后 ， 煮3分钟 。
4、将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟） 。
5、关火，将虾捞入盘中 ， 稍凉即可食用 。
6、吃虾时，蘸着醋和生抽酱油3：1的混合调料汁吃，味道更鲜美 。
煮虾原料：
虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽 。
做法：
1、锅里放上水 ， 把洗好的虾放进去，上面洒上些花椒和盐；
2、锅开后，大约煮5、6分钟就熟了；
3、调一碗蘸料是必不可少的 ， 里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根据口味加重喜欢的比例；
小贴士：
1、煮虾时水不要放的太多 ， 没过虾即可；
2、时间一定要掌握好，不要时间过长，否则虾肉发死 。
###其它资料参考###问题一：熟虾怎么做好吃首先将大虾清洗干净,之后把水控干净(以免炒的时候热油四处飞溅),然后锅内放少许油,(家里有条件的可以放很多油,直接将大虾炸熟),
待油热后放入大虾,看虾的颜色,如果虾身都呈红色,那么就证明大虾已经熟了,这时候就可以放葱姜编炒了,编炒时注意不要把大虾炒散了.编出葱香味后,放料酒提味,再放盐,少许酱油,白砂糖和水,水能没过虾的表面即可.
现在要做的就是让虾能够入味,这时候可以尝尝菜汁的味道,主要是咸鲜甜的味道.过几分钟后,看看菜汁是否已经融入到虾身中,基本上这个时候大虾已经进味了,之后把大虾夹出来码放在盘子内,锅内开大火,等菜汁完全开锅时,可以直接浇在大虾上,也可以稍微勾芡再浇在大虾上,之前最好放点食用油在菜汁里,这样使得这道菜更加明亮动人~~
另一版本:
主料：龙虾
调料：生姜 大蒜 干尖椒 花椒 八角 桂皮 香果 草果 丁香 白蔻 山奈 小茴香 白芷 香叶 莨姜 金龙泉啤酒
食用油 大葱
做法：①，将龙虾洗净去头上沙包，将尾部大肠抽掉 ， 尾巴背部剪破 。
② ， 将生姜 大蒜 干尖椒 花椒 八角 桂皮 香果 草果 丁香 白蔻 山奈 小茴香 白芷 香叶 莨姜用水
打湿控去多余的水份 。
③，将食用油放锅内烧至3成热，下洗净的调料炒香，在放入龙虾，翻炒入味，边炒边放啤酒 ， 然后用
微火闷熟 ， 闷入味 。放入大葱，起锅，OK！
特点：麻辣香，味温和 。
问题二：干熟虾怎么做好吃?1、蒜茸焖干虾
用料：干虾，蒜，油，料酒 ， 蚝油
作法：1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用 。
2 蒜多一点，剁成细末 。
3 锅放火上，放油一勺（火锅勺） ， 七成热后放入蒜末爆炒 ， 炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒 。
4 炒后放入泡虾的水，水可多一点 ， 因为要把干虾煮软，中小火煮 ， 20分钟左右 。
5 这时余一小部分水，放入蚝油，继续煮，至收干汁 。
2、干虾萝卜汤
先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精
1，把水烧开 ， 放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色 。
2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟 ， 这时白萝卜基本已经酥软
3 ， 放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定伐 ， 放入鸡精 ， 用小火煮大概10分钟 ， 放入葱花
好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油 。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了
问题三：水煮虾怎么做好吃喜欢吃水煮虾，但是因为比较懒惰所以通常老妈子下厨，嘻嘻~~~今天忽然想要来个美食DIY ， 那么就做水煮虾吧~~~网络上查找如何做水煮虾的做法，菜谱多到让人头晕目眩 ， 只好用比较流行的法进行“海选”啦！嗯~~~下面就是比较简单的水煮虾做法啦，即便如此，还是很好吃哦~~总之好吃就对了~~呵呵当然，水煮虾怎么做才好吃，得根据个人口味来改进一下喽 ， 加油！
菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 补阳食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮水煮虾的制作材料：主料：海虾500克
调料：盐4克,姜10克,醋20克
水煮虾的特色：虾味鲜美，肉嫩 。教您水煮虾怎么做，如何做水煮虾 1. 虾洗净；
2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；
3. 然后放虾入锅 ， 水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里 。
4. 吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用 。
问题四：煮熟的虾怎么做好吃所属类型 火锅 中厨靓菜
基本特点 此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口 。
基本材料 活对（南美）虾（1斤2两左右）土豆、冬笋、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒
）
问题五：煮熟的虾再怎样烹制才好吃？不知道你所说的虾是那种虾.
如果是淡水小虾可以把水弄净之后和比较辣的尖椒饥起炒放点姜 出锅的时候点点醋.
如果是对虾只类的海虾可以去皮之后和冬瓜一起炒.或粘上淀粉和鸡蛋清之后用油炸.粘料吃或.做椒盐.总体来说做法很多看个人爱好了 。也可以自己尝试下新的做法(自己创造).
问题六：我买的干熟虾怎么炒好吃1、蒜茸焖干虾
用料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油
作法：1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用 。
2 蒜多一点，剁成细末 。
3 锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒 。
4 炒后放入泡虾的水 ， 水可多一点，因为要把干虾煮软 ， 中小火煮，20分钟左右 。
5 这时余一小部分水，放入蚝油，继续煮 ， 至收干汁 。
2、干虾萝卜汤
先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精
1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色 。
2，放入切好的白萝卜条 ， 中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软
3 ， 放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精 ， 用小火煮大概10分钟，放入葱花
好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油 。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了
问题七：冰冻熟虾怎么做好吃解冻后，红烧，或者下火锅最简单
问题八：熟虾仁怎么做好吃虾仁怎么做都好吃，除了油焖等一些吃法，有时候我家包饺子的时候放一些虾仁味道超级好，馅儿里包括肉馅、虾仁、香菇、木耳、韭菜、鸡蛋??你可以试试
问题九：怎么看虾是否煮熟，怎么煮好吃变红就熟了 ， 开锅后2分钟够了
实际是黑色的东西，那是胃囊的食物，不要吃
【煮的虾怎么做好吃又简单】问题十：冻熟虾怎么做好吃冻熟虾怎么做好吃的问题，冻熟的虾的肉发硬，又不 ， 要吃只能做成重口味的才能吃不出是冻熟虾，一般可以做成麻辣味的，或用油炸焦盐虾，这样吃起来还是不错的 。
