焗烤青口贝的做法 焗烤青口贝怎么做好吃？
步骤
烤青口贝的做法步骤11.准备好罗勒、沙拉酱、番茄酱和姜材料 。
烤青口贝的做法步骤22.摘下罗勒叶 ， 清洗干净后，挤干水切成米粒大小的碎末备用 。
烤青口贝的做法步骤33.用2大匙沙拉酱，1大匙番茄酱置于碗内 。
烤青口贝的做法步骤44.加入少许的胡椒粉、适量的料酒将两种酱拌匀调成糊状 。备用 。
烤青口贝的做法步骤55.将青口贝冲洗干净 。
烤青口贝的做法步骤66.然后用钢丝刷将贝壳表面擦洗干净，沥干水后备用 。
烤青口贝的做法步骤77.大火，坐锅烧水，在水中加入2汤匙料酒和两片姜片 ， 水沸后，将清理干净的青口贝下锅氽水，只要青口贝嘴一张 ， 就要马上捞起 。
烤青口贝的做法步骤88.将捞起的青口贝水咙头下冲水过冷 。
烤青口贝的做法步骤99.当青口贝降温后，用小刀从它的开嘴处紧贴着贝壳内壁插入一撬，就可以将贝壳与贝肉完整地分离出来 。如图所示 。淡黄的青口贝是母的，已经含卵，白色的是公的 。母的青口贝较公的要细腻好吃 。
烤青口贝的做法步骤1010.在烤盘上，铺上一层铝箔，光面向上，将青口贝放在烤盘上摆好，再用小匙将步骤4调好的酱糊在青口贝上抹好，填满 。
烤青口贝的做法步骤1111.将烤箱调至230度，预热10分钟，将摆好的青口贝放入烤箱内烤制10分钟 。
烤青口贝的做法步骤1212.将烤盘取出，在青口贝上撒上步骤2的九层塔叶碎末，关电源，再入烤箱焗2分钟即可 。
烤青口贝的做法步骤1313.用筷夹住烤好的青口贝取出，摆盘即成 。
【青口贝烤箱要烤多久】用料
青口贝12个
橄榄油2茶匙
葱花10克
白葡萄酒2茶匙
蒜4瓣
姜10克
洋葱10克
油，盐各适量
香烤青口贝的做法
将青口贝洗净后，放在水中养几个小时，可适量加几滴油，盐，让其吐尽泥沙 。
用热水焯一下青口贝，挖出青口贝肉，留一半贝壳 。
蒜，姜，洋葱分别切碎，撒在青口贝上，淋上橄榄油和白葡萄酒 。
烤箱预热到200℃烤5-6分钟，最后将葱花撒在烤好的青口贝上即可 。
###其它资料参考###步骤 1
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解冻 。我用的是冷冻的半壳青口贝 。第一步先提前解冻 。如果晚餐吃，那么就一早从冷冻室取出放在冷藏室里 ， 晚上回来做刚刚好 。冷冻的原料要吃多少解冻多少，不能反复解冻再冷冻的 。
步骤 2
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清洗 。去除内部杂质，然后在流动的水龙头
###其它资料参考###【材料】
青口贝 12只，味淋 15毫升 ， 沙拉酱 20毫升，泰式甜辣酱 20毫升
葱粒 少许
【做法】
1 准备用来烤的青口贝
2 把青口贝去掉其中一边壳，用刷子将青口内内外外刷干净
3 用来做调料的味淋、沙拉酱和泰式甜辣酱
4 1小勺味淋，1勺沙拉酱和1勺泰式甜辣酱混合在一起拌匀
5 在每一只青口表面涂抹厚厚的酱汁
6 把涂了酱汁的青口摆放在空气炸锅的炸篮上
7 空气炸锅用180度15分钟
8 在空气炸锅还有1分钟结束时撒些葱粒即可，如果要西餐感更强，可以撒些欧芹
【提示】
1 味淋就是一种调料酒，可以换成米酒，但是小孩吃建议味淋会好点 ， 没有白酒浓烈，或者用少许料酒
2 没有空气炸锅可以用烤箱200度 20分钟
