猪大肠煮多久？？
猪的大肠需要煮10-30分钟 。
煮猪大肠需要的时间一般和用的锅有关 。如果是高压锅煮，那么猪的大肠需要煮10-15分钟 。如果用普通炒锅煮，大概需要30分钟左右 。
猪的大肠韧性强，没有猪肚厚，脂肪适量 。而且猪的大肠也叫肥肠 ， 是猪内脏的常见副食 。而且根据猪肠的功能，又可分为大肠、小肠、肠头 。它们的脂肪含量不同 ， 小肠最?。ν纷钆?。大肠炒猪肉最好吃 。湘菜一般喜欢炒猪肉，趁热吃很好吃 。
视情况而定 。如果用的是高压锅的话，猪大肠约需要煮10-15分钟 。如果用的是普通炒菜锅的话，猪大肠约需要煮30分钟 。如果想要猪大肠煮得更加软烂一些的话，可以在煮之前先用水浸泡猪大肠2小时 。
猪大肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物，有很强的韧性，有适量的脂肪 。猪大肠也叫肥肠 。猪大肠适合烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等 。
煮猪大肠不缩水的几个小技巧：
煮的时候要冷水下锅，煮的时间不能太长，要后放盐 。掌握这几个方法都能煮出软糯的猪大肠 。煮猪大肠的时候需要提前用水焯一下焯，煮大肠的时候一定要冷水下锅，如果是热水下锅煮出来的口感偏硬，缩水也特别严重 。
煮猪大肠的时间也不能太久 。太长时间大肠缩水严重，如果掌握不好住的时间，可以用筷子扎一下，能够轻松穿透就可以 。
在煮大肠的时候一定要注意最后放盐，提前放盐 ， 会让肉质变老脱水 。导致大肠吃起来口感发硬，而且看着缩水很多 。可以在猪大肠煮熟之后，快要出锅的时候撒上一点盐，把盐煮化就可以了 。
###其它资料参考###大肠要煮一个半小时才会烂 。要想猪大肠煮更烂些，煮之前先用水泡得时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时即可 。如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行 。
煮大肠也可以先用清水放在锅里煮20分钟，然后捞出，用少量的油和葱姜爆炒一下，然后放入水煮开 ， 再用中火煮上20分钟 。一般建议开锅后加盖改用小火炖，每过20分钟看一下，别干锅即可，注意做猪大肠一定不能直接下锅烧，否则咬不烂 。
###其它资料参考###1、猪大肠需要煮10-30分钟 。
2、煮猪大肠所需要的时间，一般与使用的锅具有关，如果是使用高压锅煮制，那么猪大肠需要煮10-15分钟 。如果用普通炒菜锅煮制，大约需要煮30分钟 。
3、猪大肠有很强的韧性，并不像猪肚那样厚 ， 还有适量的脂肪 ， 而且猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品 。而且根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥 。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味 。
###其它资料参考###1、煮生肠的时间一般都是比较长的，大概需要一个小时至两个小时左右 。并且再煮生肠之前需要把它浸泡清洗干净再煮 。
2、再煮生肠之前需要把猪生肠浸泡一会，然后翻过肠衣彻底清洗干净 。
3、煮生肠之前需要焯水，这个步骤非常重要 。取一口锅加入清水烧热，直接把处理好的生肠放进锅里就可以了 。焯水的过程中可以往锅里添加一点食醋，这样可以减少生肠的味道，在吃的时候也不会味道很难闻 。
4、焯烫猪生肠煮到八成熟左右捞出来，然后切成小块 。再把生肠放进汤锅里煮 ， 大火烧开后改成文火慢炖煮一个小时至两个小时就可以食用了 。
###其它资料参考###1、一般生大肠煮大概20分钟到半个小时就可以完全煮熟 。
2、煮猪大肠的时间确实是需要得到限制的，煮的时间不可以太短 ， 当然也不能太长 ， 太短的话可能没有煮熟，这样的话吃到肚子里面是不利于健康的，如果煮的时间太长的话，也会影响到它的口感 ， 所以时间是需要把控的 ， 在煮的过程中可以尝一尝它的味道，只要将其煮熟后就可以了 。
###其它资料参考###洗干净的猪大肠先别着急的烹饪，先要放到开水中焯一下，然后再放入锅里加入花椒、葱姜、盐、料酒，先大火烧开，然后小火慢慢的炖 。注意炖的时候别干锅了，每隔20分钟就看一下，大约要炖一个多小时，猪大肠就煮熟了 。为了加速非常煮熟的速度，要把非常切成10cm的段，在开水里煮透，但是不要煮的酥软了，这样二次加工更容易熟、烂 。另外想要让猪大肠更烂一些，在烹饪之前用水泡一下，这样做也是为了加速猪大肠的熟烂 。
猪大肠虽然很好吃，但是容易煮不烂，而且还会有异味 。
想要煮熟猪大肠，就要费时间，至少要炖一个小时以上的时间 。另外在购买猪大肠的时候也最好是购买新鲜的猪大肠，猪大肠如果很粘手就不要买了，说明不新鲜，吃起来还会有怪味 。在购买之前用手摸摸、用鼻子闻一闻，确定没有问题再购买 。
###其它资料参考###肥肠用正确的方法煮一般需要用一个小时，如果是用高压锅煮，只需要煮15分钟，如果方法不当，也可能会出现煮不熟的情况 。
想要猪大肠煮得更烂一些，可以在煮之前先用水泡浸泡，用温水浸泡2个小时最好的，并且在煮的时候一定要用冷水下锅，这样能保证猪大肠更好好的受热 。
水中可以加入一点食用碱，用大火煮开后转小火慢煮40分钟 ， 如果家中有高汤，可以加入一点，或者加一点荤油，能使肥肠更酥烂 。最后是转大火再煮20分钟即可，捞起后再爆炒一些既可以了 。
肥肠煮多长时间才能熟要根据具体的做法而定，时间一般要超过半个小时才能把大肠煮到酥软 。二次加工的时候会比较方便，主要是调味 。千万别把生大肠直接扔在锅里炒，那样做出来的大肠一定没人嚼得动 。
肥肠制作窍门
1、肥肠有一股令人不悦的气味，使用爆炒酱和豆豉酱搭配炒制，去腥的同时，爽脆浓香 。
2、猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦 ， 肠头最肥 。猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等 。
【大肠需要煮多久】3、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味 。
