电压力锅怎么做白斩鸡？
具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：三黄鸡 半只、姜 适量、盐 适量、酱油 适量、洋葱 适量 。
1、第一步把鸡清洗干净切开 。
2、电压力锅中放入鸡 ， 盖盖，压10分钟 。
3、取出后放凉切块 。
4、洋葱和姜切末 ， 放一旁备用 。
5、锅内放油加热，放入洋葱翻炒 。
6、碗中倒入酱油，姜末和洋葱油拌匀 。
7、鸡块蘸上蘸料即可食用 。
鸡放入小火煮20分钟，期间把鸡捞出来提起离水两次，最后关火焖5分钟 。
白切鸡的做法：
准备用料：三黄鸡半只、虾油半勺、盐3勺、凉拌酱油半勺、香醋1/3勺、小葱3段、花椒半勺、姜3段、香菜1根、细香葱1根、蒜少许 。
1、准备原料 。
2、锅里兑足量水，放入葱、姜、八角煮开，放入盐 。
3、把洗净的鸡放入小火煮20分钟，期间把鸡捞出来提起离水两次，最后关火焖5分钟 。
4、虾油、酱油、香醋、香菜、葱切末 ， 蒜剁蓉，加一汤匙煮鸡的汤兑好成蘸料 。
5、鸡捞出来浸入冰水中，水要是矿泉水或者纯净水，或者加冰块的凉白开，不可以是生水 。
6、十分钟后，捞出鸡，用香油抹一遍斩块装盘即可 。
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把鸡整一个洗净后原个放入盘子 ，
在锅中放入水 ， 水开后再蒸15分钟 ，
关火后不能马上揭锅盖 ， 要焖它个5分钟后才好揭，
然后一个美味的白切鸡就做成了，
用锅里余下开水烫烫粘板和刀就可以斩鸡啦，
再弄些姜葱酱油来沾
就是一个正宗的广东白切鸡 了
电压力锅菜谱白斩鸡白斩鸡材料：土鸡
调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水 ， 把整只鸡放入 ， 熄火；盖好盖 ， 焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃 。
特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
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嫩的12分享 。
白切鸡最好还是用沙锅煲，半小时左右，用筷子插背，能插到底，就熟了 。
汤再放些平菇，或板栗煲汤 。
一汤一菜 。又香又好吃
###其它资料参考###电压力锅做白斩鸡的做法：
1.将鸡杀好 ， 脱毛除内脏洗净 。
2.将鸡分割成两块 。
3.压力锅内水烧开 。
4.鸡除血腥后捞出洗净 。
5.切好葱段 。
6.备好生姜大蒜 。
7.提取几片香叶 。
8.锅内重新置水，放入生姜、大蒜、葱段，加入适量料酒和醋 。
9.大火烧开，改中小火煮 。
10.适时将鸡翻面，以筷子能够戳穿鸡肉为熟后捞出鸡肉 。
【白切鸡高压锅压多久】11.刷上芝麻油后待鸡冷却后，切片装盘，浇上味极鲜、酱油、醋、盐芝麻油等的混合调料 。
