豆腐蒸多久能熟呢?？
一般5~8分钟即可 。
蒸豆腐要多久能熟，这个也要看是什么豆腐，如果买的是那种老豆腐的话，可以多蒸一会儿，可以整十五分钟左右，因为本身就是熟了的，所以蒸一下热一热，然后再煮汤凉拌或者是清炒都可以，主要是看个人喜欢是什么样的口感的和什么程度的罢了 。
蒸豆腐的注意事项：
蒸豆腐时，将豆腐沸水下锅，水开后蒸15分钟左右即可 。
豆腐的块比较?。梢运醵陶糁频氖奔?。喜欢吃口感比较老的豆腐，可以多蒸几分钟再吃 。
豆腐是常见的食材，吃法和烹饪方式多样，既可以直接吃，也可以蒸着吃、炖着吃、烤着吃、炒着吃等 。
蒸五分钟就可以了 。
准备用料：北豆腐1块、油适量、蒸鱼豉油适量、干红椒少许、香菜适量
1、准备豆腐一块，洗净 。
2、切成小块 。按自己喜好切块 ， 小一点容易入味 。
3、干红椒用水泡软，也可以直接用 。或是用鲜的红椒切圈 。
4、蒸锅加水烧开，放入豆腐蒸五分钟热透 。
5、取出放上红椒 。
6、炒锅放油大概15ML左右，能够淋在豆腐表面就可以 。
7、烧开淋在豆腐表面 。
8、加上香菜淋上蒸鱼豉油即可 。
9、成品 。
###其它资料参考###主料
内脂豆腐
1盒
辅料
油
适量
酱油
适量
葱丝
适量
步骤
1.豆腐切块码齐 。
2.锅里烧水 ， 水开后豆腐放入锅里蒸5分钟 。
3.蒸好后出锅，葱丝摆在豆腐上 。
4.热油锅 。
5.热油淋在葱丝上 ， 再淋点酱油即可 。
###其它资料参考### 豆腐含有丰富的蛋白质，煎、炒、煮、蒸花样多 。天气太热，试着做了一次蒸豆腐，又简单，又美味，那么清蒸嫩豆腐怎么做好吃呢？
清蒸嫩豆腐怎么做好吃1.炒肉沫，这个其实没拍上图片，把肉沫放油锅炒熟，加生抽、蚝油、豆瓣酱，及少许水 ， 炒成肉沫汁 。
【清蒸水豆腐要蒸多久】 2.豆腐切成片 。
3.锅里放足量水 ， 烧开 。
4.水开后，将豆腐放入蒸格上 ， 蒸约5-8分钟 。
5.蒸好后的豆腐 。把蒸气水倒掉 。
6.放上葱花 。淋入生抽、蚝油、熟油 。
7.加入肉沫汁，拌匀，即可 。
小贴士
豆腐要嫩，蒸的时候不用蒸太久 。
###其它资料参考###豆腐是老少皆宜的食品，而且豆腐做法简单 ， 口感好，营养价值又高，女性多吃豆腐还能够补充雌激素，今天给大家推荐一款简单好吃又经典的豆腐做法——清蒸豆腐 。
清蒸肉丝嫩豆腐
清爽不油腻，减重好帮手
材料
蒜头 3瓣,糖 少许,盐 少许,黑胡椒 适量,酱油 少许,葱末 少许,嫩豆腐 1盒,肉丝 100g
做法
1、将肉丝用调味料抓腌静置10分钟后，放入电锅外围半碗水蒸熟 。
2、嫩豆腐沥掉水分，放盘中，在豆腐上方抹上少许盐巴、酱油，再将蒸熟的肉丝放在上方，洒点胡椒粉，就完成了!
二、清蒸干贝豆腐
豆腐完全吸收了海鲜干货的味道，而且也不失豆腐本身的清香口感 ， 真的好好吃呀~如果感兴趣的朋友也可以来试一下，用海米或者其它海鲜类干货代替
材料
干贝50克，豆腐2块，葱1根 ， 海鲜酱油0.25小匙 ， 蚝油0.125小匙，水适量
做法
1.干贝用水清净后，用开水泡1个小时；葱切成末
2.豆腐洗净后用刀切成大片码放到盘内；
3.泡好的干贝用刀切成碎末，撒到切好的豆腐上；
4.海鲜酱油与蚝油混合后，加3~4勺泡过干贝的水调匀 ， 浇到豆腐上；
5.开锅后，上锅蒸10分钟取出
6.最后撒上葱花即可
三、清蒸枸杞豆腐方
癫痫病护理工作有哪些m">材料
豆腐2块，猪肉2两，枸杞少许，盐 ， 酱油，料酒，胡椒粉 ， 生粉，清水
做法
1.猪肉剁成肉末，放盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，拌匀备用.
2.豆腐放盘子里 ， 切成小块，摆好后，每块上面放上肉末，和一颗枸杞 (如果没有不放也可以)
3.锅里注入清水，烧开后，把豆腐放进锅里，大火蒸13分钟，然后把盘里多余的汤汁倒在碗里.加点水，盐，酱油，糖 ， 和生粉 ， 做成酱汁.
4.把油烧热后，爆香姜茸，然后把酱汁倒进锅里煮沸，淋在蒸好的豆腐方上 。
###其它资料参考###食材：
水豆腐 400克
油 适量
盐 适量
头菜 适量
海米 适量
蚝油 适量
白糖 适量
高汤 适量
红葱头 适量
姜 适量
做法：
1、水豆腐放蒸锅蒸10分钟 。
2、虾皮洗净控水 ， 头菜提前泡上，备好姜和红葱头 。
3、把葱头，姜，头菜剁碎 。
4、热油锅把葱，姜碎煸香 。
5、加入头菜煸炒 。
6、加入高汤 。
7、跟着加入虾皮 。
8、小火煮半分钟，加入蚝油，白糖，少许老抽拌匀 。
9、把炒好的调味料倒在豆腐上就可以了 。
###其它资料参考###蒸水豆腐的时候许多人都会觉得豆腐不太入味或者吃上去不太嫩，教大家蒸出最鲜美的水豆腐：
1.在挑选豆腐时选择表面光滑有弹性，不发酸的新鲜豆腐 。
2.在蒸豆腐的时候可以把豆腐切成薄片或者小块，这样在烹饪的时候有利于水豆腐的入味 。
3.水豆腐含有丰富的植物蛋白 ， 所以富有弹性，有久煮不烂的特点，在蒸豆腐的时候把时间控制在3—5分钟，观察到豆腐表面有小气孔即可，虽然豆腐久煮不烂，但烹饪的时间太长依然会影响水豆腐的口感 。
豆腐中有人体必须的氨基酸 ， 也有动物蛋白中无法提供的不饱和脂肪酸 ， 人体对豆腐中的蛋白质吸收率较高 。豆腐中有丰富的植物激素 ， 无论是促进骨骼生长还是人体激素调节都是有功不可没的作用 。常吃豆腐不但能控制体重 ， 吸收优质蛋白 ， 还能优化骨骼发育 。
豆腐的种类非常多除了刚才介绍的水豆腐，还有由水豆腐晒干而来的豆腐干，豆腐干在日常日常生活中也是非常常见的，豆干炒肉、麻辣豆腐干、凉拌豆腐干等等 。
豆腐营养丰富 ， 含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称 。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者 。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有 。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95% 。
###其它资料参考###用料
绢豆腐400g（日本豆腐）
肉泥150g
榨菜50g
油2汤匙（30ml）
生抽2汤匙（30ml）
盐盐1/2茶匙（2g）
葱少许
姜少许
肉末蒸豆腐的做法
榨菜切成碎 。豆腐切小块，排入蒸碗中 。撒上榨菜碎
榨菜可以多放一些，口味比较好 。若怕咸 ， 可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份 。）
锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可
把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上 。上锅蒸，水开后10分钟 。取出撒香葱 。搭配香菜更好
小贴士
1，此菜选择绢豆腐最好 ， 超市可以买到盒装的 。太硬的豆腐不入味，太软又不成形 。
2，肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥 。可根据自己的口味儿来炒 ， 加辣椒 ， 或者别的都好吃 。
###其它资料参考###准备好原材料 。两条日本豆腐、猪肉以及若干佐料 。
肉剁成肉沫,生姜切成碎沫,与肉沫、生抽、生粉一起拌匀 。
将日本豆腐从中间切断,两端拿起倒下豆腐,再切成2厘米厚的豆腐块 。
将切好的日本豆腐及肉沫摆好盘
上锅隔水蒸 。
###其它资料参考###主料
嫩豆腐适量
瘦肉适量
辅料油适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
蚝油适量
葱适量
酱香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
蒸嫩豆腐的做法步骤
1
嫩豆腐洗好，切小片 。摆碗里 。(碗里需要涂一层薄薄的油 。
2
起锅放油下去肉沫翻炒 。加盐 。
3
一直翻炒 。加入生抽 。老抽 。一起炒 。
4
然后放入适量的水，水开加入耗油 。
5
洒上葱花，关火 。把菜淋在豆腐上 。
6
然后上锅蒸 。蒸十分钟就可以 。
