被冻的土豆如何处理？
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如果储存的土豆出现冻了的情况 ， 就最好是把土豆放在常温的情况下 ， 软化一段时间，在土豆转换一段时间之后，土豆就会变得比较软 。
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这个时候可以使用手将土豆中的一些水分压出来，之后把土豆皮剥掉切成片，再拌上一些面，均匀的搅和，放在蒸笼中蒸好，土豆吃起来会比较好吃一些 。
可以在地势比较低的地方挖一道沟渠，排除积水，避免土豆因为积水而腐烂 。
如果是食用的土豆被冻：土豆虽然不是水分含量很高的蔬菜，但是在土豆组织细胞中也含有一定的水分，将土豆放在冰箱冷冻后 ， 再次拿出烹饪的时候需要将土豆解冻，这样的会造成土豆失水，变得软软塌塌的 ， 食用口感会比新鲜的土豆差很多 。
扩展资料：
土豆食用注意事项：
土豆要在熟的情况下才食用，吃了不熟的土豆同样的，会引起消化不良等不适的症状 。
在炒土豆丝的时候，在炒之前 ， 先将土豆丝放在清水里泡上5分钟，然后在下锅，这样土豆丝才不会粘锅 。
土豆在储存的时候，应该放在通风干燥的地方 。切忌放在潮湿的地方，不然土豆会很快就发芽 。
参考资料来源：人民网-吃土豆注意四个忌讳
参考资料来源：人民网-注意！这些食物不能放冰箱储存
###其它资料参考###冻土豆是能吃 。
冻了的土豆营养成分也是没有变化的，而且在冰冻的情况也不会导致变质的情况 ， 因此是可以吃的 。土豆的主要成分是水分、碳水化合物、少量的蛋白质、纤维素、脂肪等 。受冻之后直接食用是没有问题的，因此冻了的土豆能吃 。土豆冷冻之后 ， 一旦解冻会出现土豆中游离水分流失的情况，适量的水分减少 。一些不稳定的维生素也会在冷冻过程中损失，因此会导致部分的营养成分损失 。冷冻土豆温度较低，土豆会出现冷害的情况，溶解之后易氧化 。土豆是耐寒的植物 ， 一般土豆的保存温度在3到5摄氏度 ， 一旦温度低于零下就会出现土豆冻害的情况 。所以冻土豆一定是受到冻害的土豆 。土豆的淀粉、蛋白质都是比较丰富的，食用的时候尽量要少吃，多吃的话是会导致消化不良的问题 。土豆不能与西红柿一起食用，因为土豆会在胃肠内产生大量的盐酸 ， 西红柿在这种环境下不易吸收，从而导致消化不良 。
###其它资料参考###1.土豆冻了 ， 会造成其内部水分大量流失，营养价值也会下降，这个时候我们可以采用炖煮的方式，能有效缓解水分流失问题，或者也可以采取蒸煮的方式，同样有恢复水分的作用，且能让土豆吃起来更加的美味 。
###其它资料参考###冻了的土豆是可以吃的 。土豆中的成分主要是淀粉、水分、碳水化合物、纤维素等之类的，所以不受到冷冻的影响 ， 但是解冻之后的土豆可能会存在一定的营养流失 ， 而且冻土豆解冻后容易腐坏，所以要尽快食用不能继续保存，所以土豆冻了可以吃 。
###其它资料参考###马铃薯冻害的防治方法
1、覆盖地膜
地膜覆盖技术已经是很普及的技术之一，但很多地方仍采用0.04厘米厚的地膜，这种地膜到夜间热量容易散失 。
试验结果表明 ， 采用双色膜覆盖的马铃薯 ， 除了可不喷施除草剂外，倒春寒引起的冻害也比普通白膜降低60%以上 ， 同时也规避了薄膜对土壤的污染 。
2、改进施肥技术
在施用化肥的同时增施生物菌肥，除了能平衡土壤菌落、增强马铃薯抗病能力外，还能提高马铃薯的抗寒性 。
3、喷施叶面肥
针对倒春寒 ， 采取在寒流到来的前一天喷施氨基酸液叶面肥，具有明显的防寒效果 。试验发现 ， 喷施氨基酸液叶面肥的处理未因倒春寒引起冻害，未喷施氨基酸液叶面肥的均出现不同程度的冻害 。
三、马铃薯冻害补救技术
发生马铃薯冻害后，要及时采取措施，积极补救，将损失降到最低 ， 技术措施如下：
1、在冻害发生后，可以叶面喷施根宝+优丰，以增强细胞质的流动性，增强叶片光合作用，促进新叶的生长，促进受冻植株尽快恢复生长 。
2、马铃薯受冻后 ， 马铃薯植株长势较弱 ， 容易感染马铃薯病害（如黑痣病、晚疫?。? ，此时可以叶面喷施国光重茬宝+国光艾德，以防治马铃薯黑痣病和晚疫病 。
3、马铃薯受冻后，要注意加强肥水管理，此时可以根据植株的生长状况，适时冲施国光根莱士+松尔肥（15:15:15），以培肥地力，补充养分，促进受冻植株尽快恢复生长 。
###其它资料参考###土豆是我们生活中比较常见的一种食材，价格便宜，富含丰富的营养 ， 且口感非常好，受到很多家庭的喜欢 。在买土豆的时候很容易一买就买一大堆 ， 一下子吃不完 ， 放置时间太长放了又容易发芽，所以也有一些人在保存土豆的时候会放到冰箱进行冷冻 。
【土豆冻了怎么处理】土豆在放到冰箱里冷冻时间过长，会导致内部水分大量流失，同时也会使里面的维生素等营养物质流失，营养价值变差，口感也不那么好 。要吃冷冻之后的土豆我们可以采用炖煮的方法，这样能让其水分流失问题不会太过于严重 。
另外，也可以采取蒸煮的方式 ， 这样子不仅能恢复土豆中的部分水分，还会让土豆吃起来更加的美味 ， 是非常不错的使用方法之一 。一般建议土豆卖多少吃多少 ， 这样才能品尝到土豆最佳的口感，且做法也会相对较多一些 。
###其它资料参考###看到网上有很多人说土豆冻了不能吃，错！土豆冻了当然能吃了 ， 我还经常故意把土豆冻来吃呢 。具体方法是：1、把土豆放在冰箱里冻实 ， 注意一定要冻得硬邦邦的；
2、把冻土豆放在凉水里解冻，直到冰完全化了，这时土豆变成了软软的，里面有很多水；
3、把解冻的土豆放在菜板上（可以把菜板搭在水盆上，防止水到处流），再用一块板状物挤压，把水分挤出来，注意，这一步很关键，好不好吃取决于水分得多少，要用力尽量把水都挤出来，压好的土豆是扁扁的；
4、压扁的土豆上锅蒸熟，香甜可口的冻土豆就做好了 。
还记得小时候，在寒冷的北方的冬天，家里还点着炉子 ， 把蒸好的冻土豆放在炉子上烤热，一掰两半，香喷喷的热气扑面而来：）
