土豆包子的正确方法 土豆包子的做法？
1、土豆包子的用料:土豆两个，自发粉五百克，肉馅二百克 ， 洋葱少半个，姜两片，酱油一勺半，胡椒粉少许，花椒粉少许，辣椒面（可不放）少许 ， 盐适量，油两汤勺左右 。
2、先把土豆削皮 ， 然后切成两或三瓣，放到锅里煮，煮至用筷子可以插透捞出凉凉 。
3、和面，如果家里有自发粉，就倒出自发粉五百克 ， 用温水和面，和至不黏手即可，然后放置在30度的环境中半小时，即可使用做皮 。如没有自发粉就用面粉放发酵粉发面即可 。
4、凉好的土豆剁碎，放入容器中，放入姜末，洋葱末，肉馅，然后熟油，就是把油放入锅里加热，加热至炒菜时的油温即可，然后倒入乘土豆的容器中，最后依次放入胡椒粉，花椒粉 ， 辣椒粉，盐 。然后搅拌均匀备用 。
5、最后揉面 ， 擀皮皮要尽量薄因为土豆包子一般是不会露馅的，包包子，放入蒸锅蒸十五分钟，即可出锅 。
1、取一盆，放适量水，加入白糖，搅匀后，加入酵母粉再搅匀，静置5-10分钟，看到表面出现浮末状就开始和面 。
2、另取一大盆，放入适量面粉 ， 将图1材料倒入面粉盆中，搅匀 。
3、揉成光滑面团 。
4、加盖湿布，让温暖处让其发酵至二倍大 。
5、在等发酵期间，可以做馅料，土豆一个煮熟，去皮 。
6、用勺子切割成小块 。
7、放入料理杯中，加入炼奶 。用料理棒搅匀 。
8、倒出盛入碗中 。喜欢甜的可以加入白糖哦 。我没有加，尝到味道不错，做成包子后就不是很甜了 。
9、发酵好的面团取出来 ， 揉成光滑面团 。
10、分割成小剂子，擀圆 。
11、放入土豆泥 。
12、包好，放入蒸笼 。
13、加盖，静等二次发酵 ， 明显发胖后，冷水上锅蒸约10-12分钟即可 。
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土豆是一种比较常见的食物 。土豆的吃法有很多种，在日常饮食中，最常见的就是酸辣土豆丝、青椒土豆丝或者是土豆肉丝了 。当然，除了这些家常的做法之外，土豆丝还可以用来制作土豆素包子 。这种包子也是比较有特色的 。下面，就为大家介绍一下土豆素包子的三种做法！
土豆丝包子馅做法大全
一、土豆素包子馅做法一
1、准备好原料
2、将土豆切碎
3、葱姜蒜准备好
4、加入土豆中
5、肉用酱油和适量的盐腌一下
6、将肉和土豆拌到一起
7、发好的面团擀成大剂子
8、将肉馅放入剂子中
9、包成柳叶状
10、冷水上锅开过之后，中小火15分钟 ， 三分钟之后开盖就可以食用了 。
二、土豆素包子馅做法二
1、土豆去皮洗净；
2、用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝；
3、土豆丝放盐水里浸泡一会；
4、浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水；
5、焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；
6、切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐；
7、放入鸡精拌匀；
8、取一个饺子皮，放适量的馅料；
9、锅中入宽水，饺子沸水下锅 ， 煮三开后点少许凉水，再次煮沸后 ， 即可捞出；
10、吃的时候沾醋和油辣子 ， 味道不错 。
三、土豆素包子馅做法三
1、温开水化开酵母，放入少许白糖，加入面粉揉成光滑，盖上保鲜膜在温暖处发酵2倍大 。
2、这时候调馅，猪肉馅用少许水调匀顺着一个方向用筷子不停搅拌上劲，接着放入料酒，白糖提鲜 ， 把土豆洗净用专用工具擦成细丝，洗干净剁几刀，攥干水分，放入肉馅里 ， 接着放入葱姜末 ， 花椒面，胡椒面，放入植物油，生抽，豆瓣酱 ， 盐，鸡精，味精，最后放入韭菜末 ， 香油搅拌均匀备用 。
3、发好的面团揉匀，排气 ， 擀成中间厚外围薄的面皮，包好即可 。
4、包好的包子放至10分钟左右，入开水蒸笼蒸制12到13分钟左右，关火3分钟后接锅完成 。
你好，我是俊熙爱 美食 ，很高兴今天可以回答你的问题，下面我讲一下土豆包子怎么做 。
食材清单
土豆 1个 、 里脊肉 170g 、 鸡蛋 1个 、 葱 1根 、 姜 1块 、 花椒粉 适量 、 盐 适量 、 老抽 适量 、 鸡精 适量 、 面粉 600g 、 酵母 6g 、 温水 240g 、 植物油 适量
制作步骤:
1.酵母用温水化开
2.面粉盛入盆中，边缓慢倒酵母水边用筷子搅拌成絮状 。
3.把面揉成团 。
4.揉匀的面团盖上湿布等待发酵 。
5.发酵的过程中把土豆切?。?肉切泥，加入葱姜，我放了三颗小红椒 ， 不喜欢或不吃辣的也可以不放 。
6.放入盐、花椒粉、老抽、鸡精，像拌饺子馅的料 。
7.烧热油，把油泼在馅上，打一个鸡蛋，可以增加包子的口感 。
8.拌匀馅 。
9.做馅的功夫 ， 面也醒好了，发酵的很好 。搓成长条 。
10.切成剂子 。
11.像擀饺皮一样边上薄，中间厚 。
12.可以包啦
13.开始打褶子，边打边收口 。
14.包包子的时间，锅里接水烧开 。
15.蒸笼上抹油上锅，蒸25分钟 。
16.出锅啦
我是之录 。土豆包子要首推“战斗民族”的做法，毕竟俄罗斯对土豆的热衷在全球也有得一拼 。
介绍一款俄罗斯烤土豆包子的做法：
1、和面 。取适量面粉放入盆中，加少许食盐拌匀，倒入少许事先化开的黄油，加温水搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团 ， 醒半小时 。
2、备馅料 。适量的猪肉、土豆、洋葱、芝士碎（比例3:4:2:1）、黄油、胡椒粉、糖、盐、酱油适量 。
3、猪肉剁碎、土豆洋葱切小丁，锅内加适量黄油化开 ， 放入剁好的猪肉和土豆洋葱丁略炒 ， 期间加入适量的胡椒粉、盐、糖和酱油继续炒 ， 炒至肉馅8成熟时离火放凉 。晾谅后加入芝士碎拌匀备用 。
4、把醒好的面团放在面板上揉面、切成适当大小的剂子，逐个将剂子擀成面片，放入馅料，团成圆团（也可制成包子型） 。
5、开启烤箱，上下设置成180度，预热5分钟 。将放在烤盘上的包子推入烤箱中部，烤制大约30分钟，期间注意观察，待烤成表面金黄色时出烤箱 。
俄罗斯烤包子做好了 。你也不妨试着做一下这种包子，挺香的 。
土豆包子这是个又简单，又解馋，更重要的是真的是很美味 。
做法如下
材料： 土豆、猪肉、葱、面粉、盐、味精、老抽酱油、花生油 。
做法 ：
1、把土豆削好皮以后 ， 用擦板擦成土豆丝，要粗一点才好哦！然后放上盐要把土豆丝腌起来 。
2、把猪肉切成肉?。?把葱花切成小丁丁，加入油盐味精和酱油调好味道腌起来
3、用冷水和面，和好面团后放在一边醒一下，面稍微软一点 ， 擀皮的时候好擀一些 。
4、把腌好的土豆丝攥出来，试一下味道，要是太咸了就要用水洗一遍，记住再加入猪肉馅调和之前，一定要把土豆丝上的水分沥干 。
5、把土豆丝和猪肉馅放在一起 ， 加上一些花生油这样子就调好包子馅了，然后就一定要好好搅拌包子馅，拌匀了要不然就会有淡有咸，这个是最可怕的 。
6、把面团等份切开搓成圆圆的长条，再切成大小一致小圆柱体 ， 最后用擀面杖擀开成一个个圆圆的包子皮 。
7、最后把包子馅放在包子皮上，然后把包子皮捏紧，一个包子就完成了 。
8、上锅蒸包子了，你有两个选择，如果你家里有新鲜的麦秸草，垫在箅子上面 ， 再把包子放在麦秸草上蒸包子，那会有麦子的香味，而且也不会粘在箅子上不好往下拿 。如果没有麦秸草，那你就直接在箅子上面抹上一层花生油就好了，这样子包子也不会粘在箅子上面，取的时候很方便的 。
9、判断包子熟了没有的方法是，你用手摸正在蒸的包子皮 ， 如果不黏手了那就算是熟了 。
很高兴能参与你的问题
做土豆包子的时候，首先准备适量的面粉加入一小袋安琪酵母，用温水和好面团，放入温暖的地方发酵至面团的两三倍大时再用 。
土豆包子馅儿的做法是准备一两个大土豆 ， 用擦板把它擦成丝 ， 看自己喜欢吃啥馅儿的，如果喜欢吃肉的，就买2斤肉和土豆和馅，如果爱吃素馅的，就在土豆馅里放些虾皮和小白菜 ， 虾皮多吃些，可以补钙 。
等面发好了，就可以把面揉好 ， 擀成面皮包入馅儿，都包好后放入锅里 ， 等包子醒胖一圈后 ， 再开始烧火 ， 等锅上大气开始算，十分钟之后就可以停火了，五分钟之后开锅吃包子 。
你好，我是小向，很高兴回答你这个问题
首先，我们做包子
第一步肯定是和面，
一斤面粉，5克酵母粉温水化开，250克清水，一起和成柔软的面团，放一旁发酵成两倍大！
第二部我们准备馅料：今天我们说素包子 ， 土豆擦成细丝 ， 过一次水，洗净表面淀粉，然后横切成短节，这一步是方便等会包包子 。
土豆丝里面放葱花，辣椒粉，然后热油泼上去，热油泼了会特别香！
然后调味，加盐 ， 鸡精，生抽 ， 蚝油，花椒粉拌匀，放置片刻，等待土豆变软 。
然后面团揉搓排气 ， 分成小剂子，大小可以按自己喜好，擀成皮，放上土豆丝，包成包子放笼屉！
大火转中小火 ， 蒸15分钟就熟了
接下来就可以享受美味了！
你好，很高兴回答你这个问题 。
美味土豆肉包子的用料，猪肉 500克香菇 6个剁块，面粉 500克酵母 4克(冬天用5克)盐，温水 250克 ， 生抽 ，白糖 ， 将土豆切成丁 ， 葱花 。
美味土豆肉包子的做法准备：先用温水加盐，和好一个软一点儿的面团，揉光滑 ， 盖上保鲜膜醒面 。把记三光程度 (手、盆、面团都光) 。光滑的面团放在钢盆中 ， 盖上保鲜膜，放入微波炉内(不需要开火)，进行发酵约1个小时 。如果是夏天，发酵时间约45分钟的时候就需要检查是否发酵完成
使用梅头猪肉将猪剁碎，装入盘中加入少量的盐，酱油，土豆?。愎侥谢?nbsp;， 用筷子将所有的材料搅拌均匀 。完成后的馅料盖上保鲜膜放置一旁 (夏天放冰箱冷藏)备用 。
面团发酵完成 。取出后用刀将其分割成16等分 。中式发面面团跟面包面团不太相同，没有太多的大气泡，整个就是抛抛的又好操作 。取一份面团，利用擀面棍将面团从边上擀开成，面皮变薄、中间凸的面片 。这样包起来的包子底盘比较稳也才会口感好 。
像这样以推擀的方式，另一手就转面皮帮忙 。完成后的面皮操作，盖上保鲜膜 ， 以防风干 。因为面皮很好操作也就没有使用多余的手粉 。不过面皮叠在一起久了也是会粘?。悠ず昧耍〔街枋牵好嫫み蠓湃肽谙?，在以汤匙弧面将内馅整型一下比较好包 。一般来说每一份内馅的量跟包子的面团是等重 。所以面皮是60公克，内馅应该也是60公克 。只是不好包，因此内馅稍微抓在46-48公克 。蒸布要打湿后才能放上包子面团 ， 否则蒸好后皮会粘在布上 。
包子面团的后发时间不需要太长 。我的操作是 ， 包好一笼时立刻准备蒸锅煮上大量的水准备蒸包子，水开后先放入第一笼开始蒸 (原本是可以两笼完成一起蒸，手脚有点慢) 。
开始蒸包子，我用的是炒菜锅 。但是必须有个高一点的锅盖 。意思是盖上锅盖后，锅盖离蒸体中的包子面团必须要有一段距离，帮助面团长大长高 。因为有些朋友们发糕蒸不发 ， 后来发现也是这个原因 。
蒸包子的时间是沸水锅中蒸约25分钟 。时间到的时候 ， 打开吸油烟机，炉火暂不关，锅盖以朝着炉台前面向上掀开取走锅盖拿出蒸体并熄火，这样才不会让锅盖上的水气留在包子上造成皱皮 。
肉包子蒸好了，好烫?。?
包子是我们早餐的最爱 ， 土豆猪肉馅的包子做法
第一步把土豆削皮，洗净，切块
第二步把猪肉剁馅
第三步把土豆和猪肉馅搅拌，加入盐、食用油、大葱
第四步和面 ， 擀皮儿
第五步把馅儿包入皮儿
用蒸笼蒸20分钟左右，香喷喷的土豆猪肉包就好了 。
①:盆中加入面粉一斤 ， 酵母5克，白糖10克，加六两温水搅拌融化，倒入面粉中搅成面絮，揉成光滑的面团 ， 醒20分钟待用 。
②:土豆去皮，切成小丁放入清水中，防止氧化变黑待用，韭菜切末加少许油拌匀锁住水分 ， 火腿切丁 。
③:土豆丁控干水分，倒入盆中，加入韭菜末，火腿丁，加入少许花椒面，五香粉，调入蚝油，酱油，味精拌匀调成馅 。
④发好的面 ， 均匀的分成大小一样的面剂 ， 包入馅料收口，摆入锅中醒10分钟 。
⑤:蒸锅开火上汽蒸15分钟即可 。
土豆茄子辣椒包子——
①:盆中加入面粉一斤，酵母5克，白糖10克，加六两温水搅拌融化，倒入面粉中搅成面絮，揉成光滑的面团，醒20分钟待用 。
②:土豆切小?。?茄子切小?。苯非行《? ，土豆丁和茄子丁高油温炸制半熟，捞出倒入盆中，放入辣椒丁，调入蚝油，酱油、味精、十三香，少许白糖调味 。
③:醒好的面团，分成大小均匀的面剂，包入馅料收口包成包子 ， 放入蒸锅醒十分钟，蒸锅开火蒸10分钟即可 。
①:盆中加入面粉一斤，酵母5克，白糖10克 ， 加六两温水搅拌融化，倒入面粉中搅成面絮 ， 揉成光滑的面团，醒20分钟待用 。
②:土豆切?。寤ㄈ馇卸?，葱切末待用 。
③:锅中加油，下入五花肉丁炒香，放入一勺黄豆酱煸出酱香味，调入少许生抽，味精，花椒面少许，倒入土豆丁拌匀，调成酱馅 。
④:醒好的面团分成大小均匀的面剂，包入馅料，放入蒸锅醒10分钟，开火上汽蒸15分钟即可 。
您好 ， 我是哒逆?美食 记，很高兴回答您的这个问题：土豆包子怎么做？
土豆包子：
主料：
面粉：适量
土豆：1个
辅料：
白糖：5克
酵母粉：2克
炼奶：30克
制作步骤：
1.取一盆，放适量水，加入白糖，搅匀后，加入酵母粉再搅匀，静置5-10分钟，看到表面出现浮末状就开始和面 。
2.另取一大盆，放入适量面粉，将图一材料倒入面粉盆中 ， 搅匀 。
3.揉成光滑面团 。
4.加盖湿布，让温暖处让其发酵至两倍大 。
5.在等发酵期间，可以做馅料，土豆一个煮熟，去皮 。
6.用勺子切割成小块 。
7.放入料理杯中，加入炼奶 。用料理棒搅匀 。
8.倒出盛入碗中 。喜欢甜的可以加入白糖哦 。
9.发酵好的面团取出来，揉成光滑面团 。
10.分割成小剂子，擀面 。
11.放入土豆泥 。
12.包好，放入蒸笼 。
13.加盖 ， 静等二次发酵 ， 明显发胖后，冷水上锅蒸约10-12分钟即可 。
14.土豆馅包子成品 。
###其它资料参考###香辣土豆包子素馅的做法步骤如下：
步骤1：适量温水化开酵母粉 。面粉里打入鸡蛋，倒入牛奶，再一边搅拌一边倒入化开酵母粉的温水，搅成絮状，上手揉面 。揉成一个略微光滑、整体触感偏软的面团 。找一个锅盖盖上，放在温暖的地方发酵3到4小时 。
步骤2：土豆削皮洗净 ， 大葱小葱洗净 。每个土豆都先切两刀，再擦丝，这样擦的土豆丝就会比较短 。擦好丝后加盐静置 。过了一个多小时看看土豆中的水分都已经渗出来了，然后把土豆丝放入蒸布中再挤一挤水 ， 排出多余水分后的土豆丝放入盆中备用 。
步骤3：生姜削皮切片 。小葱绑结 。用一个小炸锅，热锅倒油 。葱段姜片和各种大料一起放入油锅，小火慢熬，直到葱白变成金黄色，用一个漏网捞出调料扔掉 。捞出调料后，油锅转大火，油烧开用勺子舀出浇在葱花和辣椒面上，最后拌匀 。
步骤4：拌馅准备工作完成后 ， 取出面团 ， 切这一个个小剂子，擀圆 ， 包包子，先包好醒发10分钟，然后冷水上锅蒸20分钟坐着，关火，闷5分钟 。防止包子塌陷 。就可以出炉吃了 。
###其它资料参考###1、将土豆洗干净，放入锅内煮几分钟，只要可以把皮扒下来就可以了 。
2、将土豆的皮扒下后 ， 切成小丁 。
3、准备好的肉馅和调料 。
4、油锅里放入比平时炒菜略多点的油 ， 等油温6成热得时候 ， 放入肉馅用铲子来回不停的翻炒，一直等肉色发白得时候再加入酱油、姜末、葱末、盐翻炒一会关火 。
5、等炒好的肉末凉的时候，再放入切好的土豆丁，再加入葱末等依据个人口味调味，这样土豆馅就做好了，可以擀面包了 。
6、这就是我包好的成品，等蒸20分钟就熟了，出锅可以吃了 。哇好香?。炔患按?
###其它资料参考###1. 温开水化开酵母，放入少许白糖，加入面粉揉成光滑，盖上保鲜膜在温暖处发酵2倍大 。
2. 调馅，猪肉馅用少许水调匀顺着一个方向用筷子不停搅拌上劲，接着放入料酒 ， 白糖提鲜，
把土豆洗净用专用工具擦成细丝，洗干净剁几刀，攥干水分，放入肉馅里 ， 接着放入葱姜末，
花椒面，胡椒面 ， 放入植物油，生抽，豆瓣酱，盐，鸡精，味精，
最后放入香油搅拌均匀备用 。
3. 发好的面团揉匀，排气，擀成中间厚外围薄的面皮，包好即可 。
4. 包好的包子放至10分钟左右，入开水蒸笼蒸制12到13分钟左右，关火3分钟后接锅完成 。
1. 把土豆削皮 ， 洗净，切块
2. 把猪肉剁馅
3. 把土豆和猪肉馅搅拌，加入盐、食用油、大葱
4. 和面，擀皮儿
5. 把馅儿包入皮儿
6. 用蒸笼蒸20分钟左右
1. 将面粉，液种，酵母，水，2克左右的白糖混合揉到光滑 ， 室温发酵到1.5倍大
2. 土豆一个去皮切成片置于锅中蒸熟，趁热用锅铲压成泥 。
3. 瘦肉剁碎加入料酒，盐，少许酱油，白糖 ， 搅拌均匀，加入土豆泥，拌匀 。待用20分钟 。
5. 开大火蒸15分钟后，关火5分钟后再慢慢打开锅盖 。
1.叉烧肉部分：肉切成小丁 。将肉与2勺叉烧酱、绍兴酒、甜椒粉搅拌均匀，放入冰箱静置一晚上 。
2.肉腌好后，直接带酱，不要再给油，放入锅里炒熟 。如果用的是纯瘦肉则需要加些油炒 。
3.土豆包子部分：将土豆煮到完全粉 。去皮，用牙土豆的勺子压成泥 。按口感喜好选择细或者比较粗的土豆泥勺子 。
4.将土豆泥与软黄油、淀粉、肉豆蔻粉、蛋黄、盐、胡椒搅拌均匀 ， 成土豆泥面团 。将面团分成四份 。
5.将手打湿，取不到一半的一份的量，放在手心，压平 。取合适量的肉 ， 放在土豆面团上 。
6.再取这份里剩下的土豆面团，将肉包起来 ， 捏紧捏圆 。
7.水烧开 ， 然后转小火，只保持微微沸腾 。将做好的土豆包放进去 ， 煮约10分钟 。岛土豆包浮到水面上，即是好了 。
【拉萨土豆包子怎么做】8.将剩下的叉烧肉倒回锅里 ， 加适量水，再加入1茶勺叉烧酱，烧开后，看颜色深浅，可以再加入适当甜椒粉 。汁收到一定量时，勾芡 ， 出锅，淋在土豆包上，即可 。
