东喜饼的做法，东喜饼怎么做好吃 ， 东喜饼的家常做法？
胶东喜饼又叫“媳妇饼”，是结婚的时候胶东农村人家必备的一种面食 。自己虽然不是胶东人 ， 也没吃过地道的胶东喜饼 ， 但是自从做过一次胶东喜饼之后，就喜欢上了喜...(展开)
食材
主料
面粉
300克
鸡蛋
2克
辅料
花生油
40毫升
白糖
50克
酵母
4克
温水
50毫升
步骤
1.准备好材料 。
2.酵母用温水化开 。
3.在盆中放入鸡蛋，油和白糖搅拌均匀 。
4.倒入酵母水拌匀 。
5.边搅拌加入面粉 。
6.揉成光滑的面团 。
7.发酵至两倍大 。
8.发酵好的面团取出，揉匀 。
9.分成大小相等的剂子 。
10.把剂子揉圆 。
11.按扁后擀成圆形 。
12.再次发酵至两倍大 。
13.锅中放少量的油，放入饼胚 。
14.小火烙至一面金黄后翻面 。
15.两面都烙好后，带上手套滚边 。
16.滚圆了边后 ， 喜饼就做好了 。
小贴士
烙的时候一定要用小火 ， 否则外面都糊了 ， 里面还是生的 。
主料
面粉350克
辅料
鸡蛋
2个
蛋黄
2个
牛奶
20克
白糖
70克
花生油
60克
酵母粉
5克
胶东喜饼的做法
1.
食材：
2.
所有食材放入面包桶内，面粉挖坑放入酵母粉
3.
启动揉面程序
4.
一个揉面程序结束后把面团团圆，盖上保鲜膜醒发
5.
醒发至两三倍大，第一次醒发完毕 。
6.
醒发好的面团案板上揉匀
7.
分成是个小面团团圆 。盖上保鲜膜松弛十分钟 。
8.
松弛好的小面团擀成小圆饼
9.
所有做好后放入烤盘，盖上保鲜膜再次醒发30分钟 。
10.
醒发好的面饼放入预热好的烤箱170度15-20分钟左右.
11.
考好喜饼 ， 黄灿灿的很诱人吧！
###其它资料参考###好吃的东北大饼的做法
在东北做大饼子，一般使用的都是高粱面和糯米粉，做出来的大饼子非常好吃，重要的是加入适量的牛奶 ， 那么这个饼子就非常的美味了 。
做法步骤：
食材原料
高粱面60g、糯米粉40g、牛奶100ML 、鸡蛋 1个 。
方法/步骤
1.准备好所需食材：高粱面60g、糯米粉40g 、牛奶100ML、鸡蛋1个、色拉油20g、细糖15g、泡打粉1g 。
2.色拉油、牛奶混合倒入大碗里，用打蛋器充分搅打均匀 。
3.搅打均匀后的牛奶混合液里磕入1个鸡蛋，再次充分搅打均匀 。
4.鸡蛋液混合物里放入细糖，再次搅拌均匀至糖与液体完全融合 。
5.糯米粉、高粱面粉放入大碗里，混合均匀 。再加入1小勺泡打粉混合均匀 。
6.面粉混合物分次筛入液体混合碗里 。
7.用手动打蛋器称Z字形拌均匀，Z字形拌的方式可避免面粉起筋 。
8.平底锅不粘锅不需要预热，直接舀入一小勺面糊 。
9.开中小火盖上锅盖，煎至饼的表面开始出现很多小洞时 ， 翻面继续煎至两面金黄色即可 。
10.搭配果酱 早晨来一杯牛奶、适量的水果 ， 营养又美味的高粱黏饼就做好了 。
在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收 。
###其它资料参考###葱饼做法
主料
中筋面粉
450g
辅料
热水
225ml
手粉
适量
水
90ml
盐
10g
胡椒粉
8g
葱花
适量
色拉油
适量
步骤
1.将材料准备好 。
2.中筋面粉450g称好备用.
3.香葱洗净后，切成葱花 。
【东怎么饼】4.将中筋面粉倒入面包桶内.
5.将面包桶放回面包机内，顺时转，以锁定位置 。轻轻地盖上盖子
6.插电，然后按菜单选择键到 “和面”键，再按开始键 。（默认和面时间15分钟）
7.机器已经开始搅拌后，再把热水慢慢加入，盖上机盖，继续和面一会 。
8.分两次慢慢加入热水拌匀的面团 。
9.接着再倒入冷水，之后再盖上机盖 。
10.面包桶内壁上会粘上些许的面疙瘩，用软橡胶刮刀刮下即可 。
11.和面时间搅拌完成后，请暂时不要把面团拿出，将面团停留在机器内松弛15~20分钟 。
12.完成后在打开机盖，将面团倒在洒有手粉（高筋面粉）的工作板上，面团上也洒些手粉 。
13.用擀面杖压杆面团是多余空气排出 。
14.再将面团分成2~4份 。
15.将每份面团揉拉成长条形状的面团，再分割成所需要的重量 。
16.在用擀面杖将面团擀开成为扁圆的面皮，在面皮上抹上色拉油，盐，胡椒粉 。
17.卷成长筒状，在围绕成圆圈状 ， 洒手粉，压扁 ， 擀薄 。
18.锅内刷上一层油，开火烧热 。
19.把擀好的葱油饼放入煎 。
20.两面各煎黄 ， 出香味后出锅，切好装盘 。
###其它资料参考###冬瓜鸡蛋饼是比较常见的一道菜品 ， 它的主要原料有冬瓜，洋葱，面粉，鸡蛋等一些食材，营养功效还是不错的，我们知道冬瓜具有很好的利水利尿的作用 ， 具有很好的消暑效果 ， 对于身体的健康是比较有好处的，有很好的清热解毒的作用 ， 要想把冬瓜鸡蛋饼做的好吃 ， 要把冬瓜切成丁加入面粉就可以制作了 。
冬瓜鸡蛋饼怎么做好吃
1.冬瓜洋葱取皮洗净 。
2.切小丁备用、
3.面粉中打鸡蛋加水搅拌 。
4.加入切好的冬瓜洋葱丁，盐，十三香 。
5.调成糊装 。
6.锅中倒少许油倒入调好的面糊用铲铺匀 。
7.煎成金黄色翻过去煎另一面 。
8.两面都煎成金黄色出锅切好装盘 。
做法二
主料：冬瓜500克(左右)、鸡蛋一颗
辅料：小葱、大蒜
1.先打蛋，打均匀就好，然后再放小葱，葱要剪小一点(不知道大家是怎样的，我是用剪刀剪葱的 。)，然后在搅拌一下，在里面放点盐，(我口味淡所以我只放了几颗而已)
2.再来就是切冬瓜，冬瓜切小点 ， 比较容易入味 。
3.锅中倒油，多倒点(要保证你的鸡蛋可以炸软泡泡的还可以剩余点油炒冬瓜 。)，然后把先前打好的鸡蛋到进去，炸至明黄色(也可以焦一点 ， 看个人口味，我觉得嫩嫩挺好的 。)
冬瓜鸡蛋的做法图解44.在倒进冬瓜~一起炒 。撒点大蒜沫(很香)，炒一会儿就加盐，加水(我这个地方又加了一点盐，因为本来我给的盐就少，味道很淡结果水加多了点 。)收汁以后就可以出盘了！很香 。
冬瓜的功效与作用
1、清热解暑：冬瓜性寒味甘 ， 清热生津，僻暑除烦 ， 在夏日服食尤为适宜 。
2、降血压，利尿消肿：由于冬瓜含维生素C较多 ， 且钾含量高，钠盐含量低 ， 所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者 。
3、保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌酐含量的作用 。
4、减肥降脂：经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸 。能有效控制体内的糖类转化为脂肪 ， 防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉 ， 有良好的减肥效果 。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一 。
5、美容养颜：冬瓜籽中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分氨基酸 。冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤 ， 还能抑制黑色素的形成 。
6、降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g 。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改
###其它资料参考###东河肉饼采用的肉为七成肥三成瘦，把它与葱相伴剁成泥 ， 馅就做成了 。一个饼要用两张面皮来包馅，包好之后 ， 制作者就把它拿在手上把玩：或扯或拉，或把它放在两手掌之间"噼哩啪啦"地拍打，或把它像晒衣服一样地抖动 ， 这些动作极为连贯，也极具节奏感 。一来二去 ， 原来厚厚的饼就变成了一个直径在20厘米左右的薄饼，入锅半炸半烤两三分钟，就可以起锅了 。
###其它资料参考###1头菜用盐水浸泡15分钟，切碎备用；
2五花腩和猪瘦肉洗净剁成肉胶 ，
3肉与头菜、生粉、糖、胡椒粉、生抽和花生油拌匀上碟，
4入蒸笼蒸10分钟至熟，然后取出撒上葱花便成 。
###其它资料参考###主料
鸡蛋 ：250
面粉 ：700
白糖 ：100
辅料
酵母 ：适量
油 ：适量
自己做的胶东喜饼的做法具体步骤
第一步
1.酵母用100毫升大约30度左右的温水稀释，静置3分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油和白糖，混合后用筷子搅匀；
第二步
2.将面粉加入盆中，一边添加，一边搅拌 ， 直至全部搅拌成絮状面块；然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜 ， 放在温暖处饧发；等到面团饧发至两倍大小的时候取出，反复揉匀到没有气泡；
第三步
3.将面团分割成等大的15个面剂儿，每个80克，然后把每个面剂再次揉成光滑的小面团；用擀面杖分别擀成一厘米厚、直径9厘米左右的薄饼胚 ， 盖上布放在温暖处再次饧发 。等饼胚饧发至两倍厚，用手掂起来有轻盈的感觉就可以下锅了；
更多详情
第四步
4.平底锅内刷层薄油，开火，等锅烧至温热，用手试一下不烫手时，下入饼胚，盖上盖用小火烙制，一面金黄后，翻面 ， 烙至两面金黄；
第五步
5.另起一油锅（圆底锅效果好），小火烧热 ， 戴上手套，趁热把双面烙成金黄的饼竖起来，让饼边在锅内滚圈，直到饼边也滚成均匀的金黄色就可以了 。
烹饪技巧
（一）做好的喜饼应尽快食用，一次食用不完，需要用保鲜袋封好，放在低温处保存 。（二）下次食用前也可以用平锅或是烤箱低温加热小会儿，就可以恢复到刚出锅时外酥里软的效果 。
###其它资料参考###食材明细
主料
面粉700克
辅料鸡蛋5个
酵母8克
温水100毫升
配料花生油100克
白糖100克
甜味口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度
胶东喜饼的做法步骤
1
材料准备齐全 。
2
酵母用100毫升大约30度左右的温水化开 。
3
在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油和白糖 ， 混合后用筷子搅匀；
4
将面粉加入盆中，一边添加 ， 一边搅拌，直至全部搅拌成絮状，揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵 。
5
将其发酵至两倍大 。
6
案板撒少许干粉，将其反复揉成光滑的面团 。
7
将面粉分割成15个面剂 ， 每个80克，将其揉成光滑的小面团 。
8
将其擀成一厘米厚，9厘米直径的饼 。
9
温暖处醒发 。
10
发至两倍大 ， 平底锅刷薄油，将饼放入，盖盖盖子，小火烙 。一面金黄后 ， 翻面，将另一面也烙至金黄 。
11
另起一锅，刷油，同样小火，将已经烙至两面金黄的饼，几个摞起来，带上手套，慢慢转动 ， 将侧面也煎至金黄色 。
小窍门
1、面团以饺子面软硬为宜 。
2、传统的不加水份，灯芯绒姐姐这个方子，是为了加快发酵，我们现在基本做的量少，随吃随做，所以用少许清水化开发酵粉即可 。
3、一定要小火 ， 盖盖子，慢慢煎至金黄色，厚底平底锅，不然易糊不易熟 。
4、滚边时另起一锅，几个饼一起，带厚手套 ， 不然烫手 。
