宫保鸡丁怎么做好吃？
宫保鸡丁的做法如下：
原料：鸡胸肉1块、花生米50克、黄瓜半根、花生油50克、盐3克、生抽两勺、蚝油1勺、料酒3勺、生粉8克、白糖5克、凉拌醋半勺、大蒜籽3粒、姜1块、干辣椒15克 。
1、先把鸡胸肉洗净切丁，放入1克盐、少许十三香、1勺料酒抓匀，再放入4克生粉抓匀，最后淋入少许花生油抓匀，腌制片刻 。
2、碗里放入盐、白糖、凉拌醋、生抽、蚝油、料酒、生粉，搅拌均匀，调成料汁 。
3、把黄瓜洗净切?。唤馊テは淳磺辛＃桓衫苯方菁阜种釉儆眉舻都舫尚《?nbsp;， 甩掉一点辣椒籽 。
4、把花生米备好 。
5、起油锅 ， 放入鸡胸肉炒至八分熟 。
6、放入姜蒜和干辣椒炒香 。
7、放入黄瓜和花生米炒匀 。
8、倒入料汁炒入味，即可出锅享用 。
9、装盘 。
宫保鸡丁烧好吃的做法如下：
1、小鸡胸肉切?。傩砹暇蒲蔚矸垭缰剖宸种幼笥?。
2、适量油小火煎熟花生米 。
3、油锅炒胡萝卜丁约2分钟左右，放入黄瓜丁稍微翻炒后既加入葱姜蒜爆炒，随即盛出 。
4、将鸡胸肉加入油锅翻炒至略变色盛出 。
5、油锅烧热后加入番茄酱少量水翻炒，提前调好勾芡汁，约为1平勺酱油2平勺醋适量盐少量淀粉2勺糖倒入番茄汁中翻炒 。
6、倒入之前炒好的各种?。?搅拌均匀后即可出锅 。
###其它资料参考###宫保鸡丁烧好吃的做法如下：
1、小鸡胸肉切?。傩砹暇蒲蔚矸垭缰剖宸种幼笥?。
2、适量油小火煎熟花生米 。
3、油锅炒胡萝卜丁约2分钟左右 ， 放入黄瓜丁稍微翻炒后既加入葱姜蒜爆炒，随即盛出 。
4、将鸡胸肉加入油锅翻炒至略变色盛出 。
5、油锅烧热后加入番茄酱少量水翻炒 ， 提前调好勾芡汁，约为1平勺酱油2平勺醋适量盐少量淀粉2勺糖倒入番茄汁中翻炒 。
6、倒入之前炒好的各种丁，搅拌均匀后即可出锅 。
###其它资料参考###宫保鸡丁应该怎么做能做的好吃？
一、宫保鸡丁是怎么样一道菜？说到宫保鸡丁这道菜大家都非常的熟悉，在生活当中，宫保鸡丁这道菜出现的频率也是非常的高 ， 很多人都特别喜欢吃这道菜，宫保鸡丁，它使用的主要的原材料就是鸡肉辣椒和花生，在制作的过程当中，也是主要以突出鸡肉的鲜美为主的宫保鸡丁，这道菜吃起来甜辣结合，并且鸡肉的口感也是特别滑嫩 ， 再加上花生的香脆，整道菜给人的感觉就是特别吸引人，所以这道菜才变成了大家餐桌之上必不可少的一道川菜 。
二、宫保鸡丁应该怎么做能做的好吃？宫保鸡丁在制作的过程当中是非常讲究的，这道菜本身是一道川菜，所以具有川菜鲜辣的口感，在挑选辣椒的时候需要选择一些红而不辣的辣椒品种，肌肉在选择的时候也尽量要挑一些口感比较嫩的鸡肉，在制作的过程当中，需要把鸡肉用，当拍松软之后再切成小块儿，这样肌肉就能够吸收调料的鲜美，除此之外，在腌制鸡肉的时候 。是需要加入一些蛋清和淀粉的 ， 还要注意的一点就是 ， 炒鸡肉之前，一定要在锅中把豆瓣酱和辣椒炒香，之后再放入姜片和蒜末继续炒香，这样再把鸡肉加进去之后 ， 才能够快速的让肌肉变得鲜美，所以只有注意这些地方，才能够做出完美的宫保鸡丁 。
三、为什么宫保鸡丁会这么受大家的喜爱？宫保鸡丁这道菜是典型的川菜，我们中国人对于川菜的喜爱程度一直都是非常高的，而宫保鸡丁这道菜不仅色香味俱全，而且还具有对我们人体非常有好处的一些维生素碳水化合物以及微量元素，这些都是我们人体所需要的营养物质，经常吃宫保鸡丁不仅能够让我们的脾胃变得更好，而且整个人的五脏六腑都会得到一个营养的补充，再加上川菜本身就具有开胃的功效，所以宫保鸡丁是可以促进我们大家食欲的一道菜，因此在餐桌之上，宫保鸡丁才会非常的受大家喜爱，正是因为有了大家的喜爱，宫保鸡丁这道菜甚至变成了一道经典名菜 ， 由此可见，大家对它的喜爱程度真的是非常的高 。
###其它资料参考###宫保鸡丁烧好吃的做法如下：
1、小鸡胸肉切丁，少许料酒盐淀粉腌制十五分钟左右 。
2、适量油小火煎熟花生米 。
【宫保鸡丁怎么好吃】3、油锅炒胡萝卜丁约2分钟左右，放入黄瓜丁稍微翻炒后既加入葱姜蒜爆炒，随即盛出 。
4、将鸡胸肉加入油锅翻炒至略变色盛出 。
5、油锅烧热后加入番茄酱少量水翻炒，提前调好勾芡汁，约为1平勺酱油2平勺醋适量盐少量淀粉2勺糖倒入番茄汁中翻炒 。
6、倒入之前炒好的各种丁，搅拌均匀后即可出锅 。
###其它资料参考###1.将鸡腿清洗干净，刮掉骨头，将鸡腿切成条状后用刀切成丁 。
2.制作洋葱姜水，在碗里加入适量的水，然后加入大蒜和姜片，挤出里面的汁液 。
3.将洋葱姜水加入鸡丁中去除腥味，然后加入少许胡椒粉和盐拌匀，再打入一个蛋清，加入少许玉米淀粉拌匀 ， 然后加入一勺食用油防止鸡肉变干，静置15分钟使鸡肉充分入味 。
4.花生提前用开水浸泡半小时，去掉花生衣备用 。也可以不用花生壳在锅里炒 。
5.调宫味汁 。按照1:1的比例在碗中加入一勺香醋和一勺白糖，然后加入大半勺酱油和适量的盐，再加入香油、适量的水和花雕酒、少许玉米淀粉和酱油，用筷子搅拌均匀备用 。
6.将姜和蒜切成片 。大蒜切成小块切片备用 。
7.在热锅里加入适量的食用油，然后把油倒出来 。然后加入适量的冷油，将花生冷油放入锅中，中火慢煎，煎至微黄后捞出控油备用 。
8.油温燃烧到50%的热量 。加入腌制好的鸡?。ㄖ谅猿尚停儆每曜臃? ，将鸡肉炸至碎，捞出沥油备用 。
9.把锅里多余的油倒出来，留一点底油，把干辣椒放在锅里炒出香味，然后加入准备好的干葱姜蒜和花椒，一起炒出香味 。
10.将炒好的鸡丁倒入锅中，翻炒均匀，将炒好的花生米翻炒，然后将调好的宫保汁倒入锅中 。大火翻炒均匀，再将葱白放入锅中，再次大火翻炒均匀，装盘 。
