猪大肠煮多长时间？
猪的大肠需要煮10-30分钟 。
煮猪大肠需要的时间一般和用的锅有关 。如果是高压锅煮，那么猪的大肠需要煮10-15分钟 。如果用普通炒锅煮，大概需要30分钟左右 。
猪的大肠韧性强，没有猪肚厚，脂肪适量 。而且猪的大肠也叫肥肠，是猪内脏的常见副食 。而且根据猪肠的功能 ， 又可分为大肠、小肠、肠头 。它们的脂肪含量不同，小肠最小，肠头最胖 。大肠炒猪肉最好吃 。湘菜一般喜欢炒猪肉 ， 趁热吃很好吃 。
肥肠用正确的方法煮一般需要用一个小时，如果是用高压锅煮，只需要煮15分钟，如果方法不当，也可能会出现煮不熟的情况 。
想要猪大肠煮得更烂一些，可以在煮之前先用水泡浸泡，用温水浸泡2个小时最好的，并且在煮的时候一定要用冷水下锅，这样能保证猪大肠更好好的受热 。水中可以加入一点食用碱，用大火煮开后转小火慢煮40分钟，如果家中有高汤可以加入一点能使肥肠更酥烂 。最后是转大火再煮20分钟即可，捞起后再爆炒一些即可 。
肥肠烹饪小技巧：
1、清洗肥肠的时候，加碱加醋都不对 ， 难怪总是会有异味，教你一个妙招，便是用食盐和淀粉搓洗，食盐能起到杀菌以及去除一定油脂的效果，而淀粉则可以起到粘附的作用 ， 将杂质粘附出，便可以处理干净了，而且最后再用料酒搓洗下 ， 可以很好去除其中的腥臭味；
2、卤肥肠，别只会焯水，很多人焯过水会直接将肥肠加上香料开始煮，其实这样做是不对的，难怪不好吃还不入味，正确方法应该是多加1个步骤，便是将所有的调味料都事先炒香，炒香后再加上水煮肥肠 ， 这样香味会充分融入在肥肠中，肥肠的口感也会更加香脆好吃，而且不会有腥臭味道 。
以上内容参考百度百科-肥肠
###其它资料参考###1、猪大肠需要煮10-30分钟 。
2、煮猪大肠所需要的时间 ， 一般与使用的锅具有关 ， 如果是使用高压锅煮制 ， 那么猪大肠需要煮10-15分钟 。如果用普通炒菜锅煮制，大约需要煮30分钟 。
3、猪大肠有很强的韧性，并不像猪肚那样厚 ， 还有适量的脂肪，而且猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品 。而且根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的 ， 小肠最瘦，肠头最肥 。猪大肠爆炒最为口味 ， 湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味 。
###其它资料参考###【生大肠要煮多久】1、煮生肠的时间一般都是比较长的，大概需要一个小时至两个小时左右 。并且再煮生肠之前需要把它浸泡清洗干净再煮 。
2、再煮生肠之前需要把猪生肠浸泡一会，然后翻过肠衣彻底清洗干净 。
3、煮生肠之前需要焯水，这个步骤非常重要 。取一口锅加入清水烧热，直接把处理好的生肠放进锅里就可以了 。焯水的过程中可以往锅里添加一点食醋，这样可以减少生肠的味道 ， 在吃的时候也不会味道很难闻 。
4、焯烫猪生肠煮到八成熟左右捞出来，然后切成小块 。再把生肠放进汤锅里煮，大火烧开后改成文火慢炖煮一个小时至两个小时就可以食用了 。
###其它资料参考###猪的大肠需要煮10-30分钟 。
煮猪大肠需要的时间一般和用的锅有关 。如果是高压锅煮 ， 那么猪的大肠需要煮10-15分钟 。如果用普通炒锅煮，大概需要30分钟左右 。
猪的大肠韧性强，没有猪肚厚 ， 脂肪适量 。而且猪的大肠也叫肥肠，是猪内脏的常见副食 。而且根据猪肠的功能，又可分为大肠、小肠、肠头 。它们的脂肪含量不同 ， 小肠最小，肠头最胖 。大肠炒猪肉最好吃 。湘菜一般喜欢炒猪肉 ， 趁热吃很好吃 。
###其它资料参考###1、视情况而定 。如果用的是高压锅的话，猪大肠约需要煮10-15分钟 。如果用的是普通炒菜锅的话，猪大肠约需要煮30分钟 。如果想要猪大肠煮得更加软烂一些的话，可以在煮之前先用水浸泡猪大肠2小时 。
2、猪大肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物 ， 有很强的韧性，有适量的脂肪 。猪大肠也叫肥肠 。根据猪肠的功能 ， 可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量不同 ， 其中小肠最少，肠头最多 。
###其它资料参考###大肠要煮一个半小时才会烂 。要想猪大肠煮更烂些，煮之前先用水泡得时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时即可 。如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行 。
煮大肠也可以先用清水放在锅里煮20分钟，然后捞出，用少量的油和葱姜爆炒一下，然后放入水煮开，再用中火煮上20分钟 。一般建议开锅后加盖改用小火炖，每过20分钟看一下，别干锅即可 ， 注意做猪大肠一定不能直接下锅烧，否则咬不烂 。
###其它资料参考###猪大肠煮1.5-2个小时左右，具体煮法为：
1、清洗干净猪大肠，在清洗过程中多加一步浸泡，但是在浸泡时最好把肠衣翻过来 ， 然后在撕下里面的油和杂物，这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象 。
2、然后焯水，焯水是煮猪大肠的一步重要环节，焯水到八成熟即可，焯水的时候可以加一点醋，减轻一点大肠的腥味，到时候吃起来就不会觉得味道重了 。
3、然后切块，将其放入卤肠汤锅内，用旺火烧开撇沫后 ， 改用中小火，卤煮1.5-2个小时 ， 卤肠火候要适当 。
扩展资料：
大肠有着很丰富的营养价值，不仅可以补虚，还可以治疗便秘呢 。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥 。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味 。
猪肠是用于输送和消化食物的 ， 有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪 。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的 ， 小肠最瘦，肠头最肥 。猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肠”、“炸斑指”等 。
参考资料：百度百科-猪大肠
